医院食堂个人简洁年终总结（13篇）

医院食堂个人简洁年终总结（通用13篇）

医院食堂个人简洁年终总结篇1

光阴似箭，日月如梭。弹指一挥间去年已经退出历史舞台。一年来，xx区域食堂在公司领导正确指导下，在食堂张经理和全体员工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下达的各项任务指标，制造了良好的经济效益和社会效益。下面我将从以下几个方面对年的工作做简要的回忆和总结。

一、加强业务培训、提升自己的综合力量

在这一年中我仔细学习，做好每周的会议笔记；听好张经理的指导方针。张经理给我们指明白方向，分析了团餐行业的特性，使我意识到团餐行业的宏大具有很强的挑战性。为了不给集团的进展添麻烦，迫使自己在平常的工作中要不断学习，积存阅历，不断成长；成为公司的合格人才。

二、本年度完成的主要工作

食品安全卫生活动，针对本次活动食堂张经理制定了安全检查小组，以班组为单位。我负责的红制定了四条方案：

1、针对高三学子的高考特地指派了一个厨师对他们进展特别跟踪效劳为高三学生的高考供应了良好的后勤保障。

2、加强物资的治理，由班长全权负责领料，回库，当天没有用完的物资在下班之前必需回库房、进冰箱锁好，防止物资丧失无漏洞。

3、保证食品的肯定安全消退安全隐患，我每天在开餐以前对生产出来的食品进展质量跟踪调查，做好北师大食堂制定的（每日必查的几个关键环节详情表）确保食品安全万无一失。

4、强化安全意识，要求值班人员每天要对二楼炒菜间的过道门和大厅楼梯口的大门进展开餐以外的全封闭式治理，防止生疏人进入操作间使破坏。

三、存在差距及努力方向

虽然过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是食堂张经理带着我们共同努力的结果，我的工作力量，治理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：

1）业务学问构造不够全面，制约治理水平有待提升。

2）对员工的培训抓的不够，整体水平提高不快，要增加对员工的培训力度，制定科学合理培训规划和考核措施，使员工的力量都要有很大的提高，为公司培育更多的优秀人才，在今后的工作中，本人要向各领导努力学习治理技巧，来提高自己的治理和处理各种问题的力量，打好扎实的业务根底，把食堂治理的更好。依据公司的进展形势，不断提高自己的交际力量和口才，在公司快速进展需要的时候，能完成公司交给每一个任务，在关键的时候能顶上去，不给公司的进展拖后腿。

四、今年工作规划

1.和公司保持高度全都，坚决围绕公司的指示开展各项工作，仔细贯彻公司各种思想，做好上传下达；

2.依据学生的宠爱口味增加卤菜和称菜窗口

3.严格把关物资验收和选购渠道，降低物资本钱，提高经济效益；

4.仔细钻研经营业务，推陈出新，吸引更多学生进餐，提高营业额；

5.稳定员工队伍，做好员工培训工作，为公司的进展培育更多的优秀人才；

6.依据公司的文件精神，结合食堂的实际状况，仔细科学合理的制定班组核算规划和实施方案，最大的提升员工工作的积极性，降低营运本钱，提高经济效益和利润。

去年的工作已过去，本人盼望在年的工作中坚持贯彻公司的各项指示精神，集思广益、多动脑经给公司制造更好的经济及社会效益，为公司的进展壮大做出更大的奉献。

医院食堂个人简洁年终总结篇2

长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“效劳性”“安全性”原则，抓平常、重细节，为“办人民满足学校”发挥重要作用。为学校治理进一步提高我校食堂建立和治理水平，保障师生员工身体安康，我校依据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务治理意见》、十堰市教育局《关于学校食堂财务治理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际状况对学校食堂工作绽开了全面、仔细自检自查现将工作总结状况报告如下：

一、领导重视，周密布署

每学期初，学校都会特地召开食堂工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项详细工作制定规划、明确责任，让食堂全面工作制度化、标准化后勤处负责详细落实，从人员、调入、设备、选购、保管、加工、出售等全部治理环节，进展了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作特地会议，学习上级文件，讨论各阶段，落实措施，校级领导每天轮番到学生餐厅巡察，以便随时解决问题，准时赐予指导马上进展改良。

二、确保卫生，有效监视

食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要实行了以下措施：

1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出大事应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2.选购做好验收工作。加工作到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。

3.每次用餐后全部餐具、用具都高温蒸汽消毒，安康卫生。

4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。

5.建立群众监视机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期进行碰头会监视，以收费标准、本钱利润掌握、饭菜质量、开支构造为重点行使对食堂监视、检查等职能。

三、保证伙食，以人为本

为维护师生合法利益和身心安康，我校坚持“公益性”原则，根据“非营利性”要求进展食堂本钱单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。

1.根据学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进展检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。

2.由于食品价格上涨，学校实行局部补贴方法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。

3.保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满意学生身体安康成长需要。

4.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损掌握在学期营业额4%以内。

四、师生共建，文明食堂

1.充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进展座谈、沟通听取意见并做到有反应有措施有改良。

2.为家庭经济困难学生供应“爱心养分餐”，解决后顾之忧帮忙他们安心学习。

3.学校每天在用餐安排教师义务带队，和进展用餐治理催促学生文明用餐，定期评比“用餐文明班级”。

4.食堂工作人员每年都进展体检和卫生培训，按要求持证上岗，热忱效劳，文明用语，做到效劳程序化、操作标准化，平常积极协作、主动承受卫生行政部门监视与指导。

5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。

五、标准支出，完善机制

我校食堂实行包餐制供给，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供给就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和规划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。

标准使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营效劳支出。

六、存在问题，等待改良

因经费缺乏师，生用餐环境有待改良。

医院食堂个人简洁年终总结篇3

本学期我的工作消失了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培育，从本学期开头我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作连续坚持雷校长提出的“效劳、标准、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强根底建立，加强岗位培训，提倡制造性开展工作。连续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思索的良好习惯，调整心态，正确定位，坚固树立“效劳、标准、高效、一流”效劳意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生安康负责，为教育教学效劳，为学校的进展效劳。我校自建校以来，始终以超常规的跨越式进展，学校食堂担负着为全校师生供应膳食保障效劳的重任。可以说，食堂后勤治理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。

通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、教师、同事的大力支持与帮忙下我亲密协作主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结阅历，不断提高自身素养，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校进展供应了更好的后勤效劳保障。

从xx年9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，由于9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种缘由当时人员很难招，光大食堂始终处在缺人的状态下运作，本学期在人员缺乏的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓舞，对食堂治理实行了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在治理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不标准的地方准时指出，并提出改良措施，指导他们如何使整体工作到达标准和标准，我利用一切时机帮忙他。

医院食堂个人简洁年终总结篇4

在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监视下，坚固树立“效劳育人”的宗旨，标准食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体安康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面把学校食堂工作总结如下：

要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来熟悉都不为过。

第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、安康证、经营许可证、产品检验报告等都要仔细登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购置原材料、半成品和成品；严禁选购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必需有动物检疫合格证明。对全部供货商进展建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进展现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于洁净容器中，并加盖加罩，防止穿插感染。

其次，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格根据有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到干净光明，全部门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避开中毒大事发生。

第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进展隔离存放，炊工售饭前必需再次进展洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。

第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进展化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。

第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有安康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩。

总之，学校食堂工作中为我校安康快速进展尽了自己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信任和各级领导的确定。更多的承受学校领导的监视与指导，更好地为师生效劳，使学校食堂工作再上新的台阶。

医院食堂个人简洁年终总结篇5

茫碌中已近年末，回忆过去我作为一名食堂治理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心安康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作状况总结如下:

一、精打细算，较好地保障了全年经营收支

全年食堂共刷卡7878人次，食堂工作餐共计610元，食堂收入共计40000元;全年客餐收入共计49884元，客餐利润共计11816元，其中外包人员加班费共计400元;全年客餐共接待73桌，全年客餐共接待客人735位;全年总收入为:89884元，全年总支出为:86511元，在就餐人数少，伙食保障难的状况下，全年盈余了:3373元。

二、注意细节，严把了操作人员和食品卫生关

为了保证饮食卫生，杜绝一切担心全隐患发生。首先，对食堂工作人员进展了上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。其次，不定期对工作人员进展思想教育、落实食品卫生的要求，如餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作、菜品的摘选清洗方式、工作台面的随用随清、每周对厨房的一次大清扫、食堂工作人员握汤碗的方式等等。仔细落实了饮食卫生安全条例，严把进货渠道关，物品进库验收关，操作程序标准关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。例:在食品的选购中，常常去市场作调查，到摊位上去查看，了解物品的质量。在验收中对不合格的食品进展坚决的抵抗和退货。

三、主动作为，较大地做好了设备设施治理

一是主动加强安全隐患排查。食堂是消防安全的重点部位。因此，我能严格要求操作人员就食堂每日用液化气、油明火等问题按规定程序办，按使用方法做，较好地排解了安全隐患。在综合楼办公设施治理中，我能根据流程实施修理，并能做到定期维护保养，杜绝了一切完全隐患，较好地保证了各类设备正常运转，工作中，我能准时对公司水电气进展检查、购置，完成餐费充值到位，确保了食堂工作正常运转。

二是主动维护公司生活设施。5月份前，由办公室安排，我对全部生活设施设备进展了普查，重新建立健全了设备档案，统一编制了设备保养规划，并实行跟踪检查进度，保障设备设施的稳定运行;在食堂设备治理上，我根本做到了定期进展检查、修理申报，并在修理工作中进展了有效治理。例如:全年更换水笼头10个，更换水泵1个，更换灯泡20个，更换修理厨房各类设施5次，空调以及其它的设备设施的修理，较好地完成了办公楼的工作需要。

四、积极帮助各部门完成工作，为正常生产供应后勤保障。

伴随公司业务量大、范围广，许多业务往来上的客人都会在食堂用餐。各位高朋在食堂用餐就是对食堂工作的认可，我们感到特别的欣慰。但是这也无形中增加了我们的工作难度。每天要保证员工的工作餐，又要为客餐做好预备。客餐与工作餐又不一样，不但食材选择不同，烹饪方式也不同。食堂在人员少，任务重的状况下，充分的发动大家的积极性，合理的调配大家的工作，做到环环相扣，很好的解决了工作餐和客餐相互冲突的问题。客餐的要求很高，食堂的工作人员都拿出了看家的本事，尽量做出最好的味道，全年保障客餐73次，用餐人员根本上没有提出任何问题。

医院食堂个人简洁年终总结篇6

在公司以及部门领导直接关心和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的转变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂铺张现象的存在。以下从几个方面进展总结：

一、初步建立了食堂骨干队伍

明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节治理，到达治理由点到面，责任到人，工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强了制度治理和日常监视检查

保证进入食堂的食品到销售出的饭菜到达食品卫生要求，食堂环境卫生有所突破，从根本上转变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比拟大的提高

增加了花色品种，特殊是推出豆浆、豆腐脑等品种得到广阔职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善，常常推出职工比拟欢送的菜肴，使职工能够在食堂吃到比拟满足的饭菜。

四、加强本钱治理

从各个环节削减和杜绝铺张，加强选购治理，从源头上降低直接生产本钱。

五、加强了食堂设备治理、保养、修理

食堂设备到达了根本正常使用，对食堂设备定人治理、定时保养、委外准时修理，转变了过去无人治理、无人保养、故障设备不准时修理的状况，从而提高设备使用效率、削减设备的故障率。

六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度

食堂开展了一系列行之有效工作。比方，到基层生产一线走访客户，了解他们需要效劳的内容和要求，把握了一线员工对供给的饭菜质量和品种的根本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想方法提高效劳水平和饭菜质量，营造一种力争上游的治理气氛。

七、建立食堂五常法治理制度和方法

用人性化方式实施五常法，要求人人参加和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开头，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性熟悉。推行“五常法”先进的治理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”治理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满足度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的治理模式，并能持之以恒。

八、20xx年的准备

1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜点心品种，也有创新。

2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和准时修理，设备老化状况严峻，必需分批、分次、分重点进展更换、修理、保养。锅炉烟囱需要改造。

3、在公司机关食堂开店，解决有些职工消费卡用不完问题，并可以调整职工供给不同需求。

4、每天四餐，解决食堂吃饭排队时间较长问题，把食堂售菜窗撤除，在每扇窗口增加一名效劳人员和一台消费机，削减售饭菜等待时间。

过去的一年里，虽然取得了一些成绩，但还存在一些问题，我们在新的一年里，肯定仔细面对存在的问题，克难奋进，团结一心，认真探究，努力办好食堂，为食堂奉献一份力。

医院食堂个人简洁年终总结篇7

时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我在食堂工作已经近半年了。

回忆过去的每一天，我作为建立局食堂的一名工作人员，深感责任之重大，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心安康，,所以为了扬长避短，使今后的工作能做到更好，我对半年的工作状况总结如下。

首先我要感谢各位领导和同事对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出的珍贵意见,使我很快熟悉到了工作中的缺乏并做到准时订正。

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，仔细执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体安康。同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与自然冰隔离。个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在这一年中，我努力学习文化、业务、技术学问。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完本钱职工作。工作上，听从工作调配，爱惜集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进展工作，保证安全、卫生。

做到制作的主食，符合质量要求，大小匀称，把握火候。副食要做到拣、洗洁净，切菜仔细，盯块、丝清楚。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在效劳上，做到优质、高效，对就餐人员态度和气，说话和气。不说粗话，不骂人，团结全都，做好厨房工作。

在工作上我勤勤恳恳，仔细负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

医院食堂个人简洁年终总结篇8

劳碌的一个学期完毕了，食堂工作始终是学校后勤工作的重中之重，学校是特别的单位，学生是特别的群体，这也表达我们的工作责任重大。下面总结一下这学期来我们食堂的状况优点：

1、加大师生的监视力度：食堂每周都对师生发放菜谱意见征求及反应表，并依据所提意见进展汇总，在每周例会上针对问题进展整改，不断完善饭菜质量。

2、完善食堂设备设施：本学期食堂进展了初步的改造，扩大了食堂面积，食堂区域用途更加明确更加详细，便利了员工的操作。同时还引进了新的食堂设备，二层加餐设备，烤串机、煮面机、对讲机等，让教师耳目一新的同时还增加了午餐的品种。

3、自助式用餐得到广阔教师认可：早餐饭菜质量不断提高，教师非常满足早餐的新变化。

4、午餐产生新把戏：本学期参加了新的午餐方案，炒饼、炒饭受到了师生的欢送。

5、食堂人员落实了效劳意识。本学期就餐学生增多，加大了食堂人员的工作量，有了对讲机的应用更加便利了食堂工作，还更好的效劳了师生。本学期没有一天延迟午餐开饭时间，效劳意识在不断的落实。

缺点：

1、制度、流程没有严格的执行。

在工作中有的不能严格根据制度操作，落实的不够严格。就导致卫生上的松懈，而卫生的松懈是极易发生安全隐患。本次食药局突击检查中就发觉了食堂的问题，留下了不好的印象，肯定程度上对我校产生了不良的影响。

2、早餐质量提高的同时，午餐质量也要进一步加强。

尤其是始终没有突破进展的素菜问题，学生偏食严峻，对素菜的忽视，易发生养分不均衡问题。

3、食堂内部治理上的不均衡。

责任没有划分开，责任不到人，消失了员工工作量不均衡。而有活大家一起干简单消失有盲人有闲人的局面。

下学期安排：

1、加大对卫生的治理。

严格规划个人卫生区，责任到人，对个人卫生区不合格的员工，严格按制度落实扣款行为。

2、加大对制度的把控。

每个人依据个人工作内容要严格根据流程操作，违反流程是肯定制止的行为。

3、加大对员工培训的力度。

下学期定期对职工进展食堂安全卫生培训，并进展考核，使每位员工了解食堂各项流程及操作，并严格按制度执行。

4、加大对监视的执行。个人的监视，其他员工的监视。

医院食堂个人简洁年终总结篇9

员工食堂在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的.大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的标准化运行，从加强治理，健全机制、稳定思想、完善制度，安全治理、完成任务等方面做了许多的工作，现总结如下：

一、围绕大局，提高熟悉

本人坚持做好员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食构造，从思想上端正效劳态度，加强个人熟悉，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂治理，杜绝铺张，严把选购关等方面进展了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的开展，为公司的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此状况下，我的工作节奏和各项治理、生活保障工作能够紧紧地跟上公司快速进展的大好形势，同时坚持以人为本，关怀员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满足的家园。我能够紧跟公司工作的整体大局，亲密联系本单位的实际，坚持对自我树立“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的职责”为意识，从思想上熟悉到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。

二、加强治理，标准运作

加强治理工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，没有由于自我虽然做了许多工作但不到大家的认可就对工作懈怠，而是尽心尽力地搞好各项效劳。我们没有辜负公司和公司领导及广阔干部员工的期望，以身作则，加强各方面的治理，并不断为大家制造良好的效劳条件，为逐步走向标准化治理和优质效劳工作奠定了良好的根底。我们在抓好各项治理的同时，还在转变效劳模式、转变效劳态度、提高效劳质量方面做了许多工作。我们始终坚持以人为本的效劳理念，实行了多种效劳方式，尽量为干部职工带给便利条件，使大家在食堂就餐如同回到“家”的感觉。

三、团结协作，优质效劳

员工食堂的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供给，提高优质效劳，是我们工作的重点。刚成立时期，员工食堂人手较少，工作量较大。天气酷热，为了不影响正常工作运转，我都能严格听从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂治理和效劳方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心尽力地为干部职工带给优质的效劳，深受公司员工称颂。

四、抓好卫生，洁净干净

加强食堂卫生治理是饮食工作重要环节，涉及到每名就餐员工的安康状况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重视，做到每一天对食堂进展地面、门窗、操作台、餐桌清洁，持续无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，持续个人卫生高标准，做到每餐、每一天持续环境干净，不连续对食堂四周卫生进展清扫，持续卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境到达卫生标准。

五、规划选购，保证质量

主、副食品的选购涉及到菜品的质量与口感，也关系到广阔员工的身心安康，做为一名食堂工作人员，在选购方面，做到有规划、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不选购腐烂变质食品，不选购过期食品，不选购危害人身身体安康的食品，做到货比三家，足斤足两，使员工伙食标准不铺张，不损失，无损毫，而且实行两人选购制度，并做好验收工作，使公司员工的伙食费到达合理化标准。

六、加强治理，安全防范

加强治理在保障供给和效劳的根底上，食堂内的安全也是重点之一，是一个单位的重点防范位置，我做为一名食堂工作人员，安全工作时刻牢记心中，不断检查电源的使用状况，煤气罐的治理使用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切断，并做好食品质量的检查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全边际，为公司工作的有序开展和广阔员工的生活保障奠定良好的根底。

固然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距领导的要求和广阔干部职工的期望还有肯定距离。目前快速进展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大，在新到来的20xx年，我们肯定要跟上公司的步伐，不断改良工作上的缺乏，更好的为员工奉上可口的饭菜。

医院食堂个人简洁年终总结篇10

依据县教育局相关文件精神，为做好学校食品卫生工作，我校仔细安排，扎实落实，成立了由陈久华校长任组长，苏云友，彭进志为副组长，李多书，缪国友及各班班主任参与的食堂卫生安全自查领导小组，对我校食堂进展了彻底的检查，对检查出来的问题准时进展补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂食品安全检查工作总结如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体安康，进一步加强治理意识、提高治理水平、明确治理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组：

组长：陈久华

副组长：苏云友，彭进志

成员：李多书，缪国友各班班主任

二、检查时间

20xx年3月1日至3月8日

三、检查状况

我校于20xx年3月1日召开了各相关人员参与的食堂食品安全工作会议，对此次食堂食品安全检查工作进展了扎实的安排，并成立了食堂食品安全检查工作领导小组。真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。对学校的食堂食品安全进展全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治

与治理状况、食堂用电安全进展了全面细致的排查。排查完毕后，准时进展整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的准时彻底解决，临时有困难的准时向上级部门上报，并实行有效措施杜绝隐患。通过检查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了熟悉，进一步增加了食堂食品治理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。

四、实行措施：

1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施根本健全，各加工区布局合理，环境干净洁净。

2、进一步标准内部治理。一是健全组织。开学初，准时成立了由陈久华任组长，各相关人员为组员的“食品卫生治理领导小组”，确定彭进志为专职治理员，负责食堂的监视、治理、检查工作，“食品卫生治理领导小组”定期、不定期的对食堂进展卫生检查，发觉问题准时催促整改；二是标准治理。进一步完善了食堂治理制度，对食堂的全面工作进展了制度化、标准化。从人员、调入、设备、选购、保管、加工、出售等全部治理环节进展了细化并狠抓落实。

3、进一步加强了食品选购、贮存、加工的治理。食堂食品选购严格根据《食品安全法》的要求进展选购，全部统一选购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味等）都进展严格的考察把关，并按国家规定进展索证。加工程序比拟合理，生熟、荤素分开，严格执行清洗消毒制度。

4、加强食堂证照治理。食堂工作人员每年进展体格检查，进展卫生学问的培训，并做到持证上岗。

五、存在的问题：

1、由于学校条件有限，学生就餐餐厅没有空调。

2、由于学校人员紧急，学生就餐期间无专人治理、存在肯定的安全隐患。

六、整改措施：

1、定期对食堂进展无害消毒；

2、催促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。

3、确定每天学生就餐期间的安全由值班领导负责；

4、常常清扫操作间、餐厅的环境卫生，定期进展消毒；

5、建立责任监视机制，不断完善更新各种治理制度。

6、针对存在的问题逐一检查落实，确保我校食品卫生安全和师生的身体安康。

医院食堂个人简洁年终总结篇11

时间荏苒，转瞬20xx年过去了。回忆一年来的工作，感受许多，收获许多。一年来，在领导的培育教育下，自己始终坚持勤恳做事、恳切做人的原则，带着本部门员工齐心协力，团结全都，克制困难，加快工程建立和线路维护工作，全力做好前端支撑保障，较好地完成了各项任务。现对过去的一年工作总结如下：

一、抓工程进度，加快工程建立

20xx年线路工程建立非常繁重，本人带着部门人员团结全都，面对挑战，群策群力，坚决信念，自动放弃休息时间加班加点，全身心地扑在工程建立工作上，根据时间节点和工作节点，科学组织加大协调力度，定期召开会议，准时讨论解决施工过程中遇到的困难和问题。仔细履行职责，加强沟通，亲密协作，确保了各项工程顺当推动。全年累计完成各类工程建立工程个。在加快工程建立步伐的同时，使原有的通信力量得到了进一步的进展和提高，更加有力地保障了经营业务拓展与进展，提高了与其他运营商在通信设施建立竞争中的优势地位，躲避了在争夺业务进展中肯定的风险。

二、抓工程质量，严把质量关

为切实加强质量治理和监视工作，实行旁站监理和值班公示制度。同时，把提高全员质量意识和教育结合起来，使大家树立“质量第一”的思想，制定了工程创优规划和目标，使“工程优质”形成每个员工的自觉行动和准则。在工程建立中严把质量关，以工程质量为生命做好效劳保障工作，严格执行工程初验和终验制度，杜绝不合格工程投入运行。一是把握好施工队伍。对新引进的施工队伍不宜发包工艺简单的工程，大的工程工程严格执行招投标，小工程发包一律实行公开、公正，集体讨论，优胜劣汰的市场运作机制，从源头上制止“xx”工程。二是标准工程验收。在治理中，严格按设计标准施工，严格过程掌握和验收程序。坚持图纸会审，做好技术交底。定期召开质量会议，建立质量保证体系，组织相关人员到相邻标段观摩学习，使大家统一了思想、开阔了视野、把握了施工技能和方法。三是加强质量检查。定期不定期进展质量检查，对重点部位、关键环节实行定点检查和巡查相结合的监视方式，根据文明工地标准，开展劳动竞赛、工程质量评比活动。四是严把材料关。加强对原材料的检验和试验，把好材料进货关，以保证不合格材料不在工程中消失，加大力度消退质量通病。截止目前，已完单位工程合格率达100％，优良率达90％以上。

三、抓施工安全，落实安全生产责任

为了确保工程施工安全，建立了标准的安全生产责任制，实行各级、各部门层层掌握，明确安全生产指标和各项安全保证措施，与各个施工班组签订安全生产责任书，不定期下施工场所进展监视检查，对查出的安全事故隐患准时签发事故隐患整改书，要求准时做出整改。积极进展职工安全培育教育宣传和职工的业务技术培训工作，结合上级有关安全生产法规、制度及安全生产事故通报等，进展专题部署，教育全体职工从思想上高度重视安全生产，树立起剧烈的自我爱护和爱护他人的意识。在承受每一项工程前，都认真现场勘查，熟识施工环境，制订施工组织设计方案和安全施工措施，在施工中严格根据行业安全操作规程，每天进展班前三上岗活动，确保工程施工安全。

四、抓本钱管控，降低工程本钱

对每个工程工程，首先进展本钱核算，依据预算，承包到施工班组，实行奖赔制度，凡工程中所需的材料，必需由工程部依据预算列出工程材料清单，仓库按单发料，这样一来杜绝了铺张和外流现象，提高了工程的效益，同时把责任制落实到每一个施工人员身上，广阔员工责任性普遍得到加强，根本杜绝了由于质量引起返工而铺张材料的现象。每项工程竣工，都对工程结算进展管控，有效降低了工程本钱。

五、抓业务学习，不断提高自身素养

企业在不断进展，改革在不断深化，新学问新技术不断运用，需要我们不断学习。为此，我积极转变观念，加强专业学问的学习，把握新的学问、,新的技术，效劳于企业的进展，以效劳就是效益全力做好支撑工作。同时，带着本部门员工仔细学习党的方针政策和有关规定，做好廉政建立工作，在工程建立中不收受施工单位的好处，工程发包和审核严格根据规定办理。

回忆一年来的工作，的确付出了不少努力，做了一些实事，也取得了肯定的成绩，但也存在肯定的问题，与上级的要求和前端业务进展的需求还是存在差距的。在以后的工作中，我将加倍努力，在领导和同事们的关怀帮忙下带着本部门员工坚持进展不动摇，居安思危，加快工程建立，抓早、抓好，使其早出效益，为企业的更好更快进展再做新奉献。

医院食堂个人简洁年终总结篇12

早晨5点钟，我携着朦朦雾霭从家动身，晚上6点以后，才身披晚霞回家。自94年进厂以来，通往xx的路途我已走了16载春秋。这16年来，感谢厂领导对我的关心，感谢同事们对我的帮忙，是大家的鼓舞与确定之下，才让我在工作上取得了一点成绩。老百姓的话中有这样一句“干一行爱一行”，虽然在别人眼中，有可能我的工作是过于平凡一般，但是，正是抱着对伙房的喜爱，才让我在平凡的岗位上努力做出自己的精彩。XX年已经过去了，我也将自己的工作进展了梳理，向厂领导和同志们汇报一下。

一、做好卫生工作，制造温馨环境。

从进厂至今，我始终担当伙房班长一职，在电视上看到过很多由于食物而引发的中毒大事，所以对这方面，厂领导很重视，我自己也始终未能松懈。从选菜到淘洗再到烹食，可以说，我们伙房严把各个关口，16年来，未发生一起因食物而导致的中毒大事，很好的响应了厂里安全生产、安全治理的号召。每次用餐之后，我们总是第一时间清理垃圾、残留食物，定期的对食堂进展清扫，做到小扫除每天有，大扫除不连续。为全厂职工制造了洁净卫生的就餐环境。

二、降低购菜本钱，翻新菜式把戏。

作为食堂的第一关——购菜来说，我的任务是很艰难的。厂里本着为员工谋福利的原则，菜价是低于市场价格的。所以说，我必需