2022年春人教版九年级下册第九单元课题1溶液的形成第2课时溶解时的吸热或放热现象乳化现象导学案

第2课时溶解时的吸热或放热现象乳化现象学习目标1．知道物质在溶解过程中常伴随着热量变化。2．知道一些常见的乳化现象。◎素养要求：通过观察、记录和分析实验现象，以及简单的实验设计知道乳化作用和物质在溶解过程中常伴随着热量的变化。知识链接首台国产氢燃料电池混合动力机车下线2021年1月27日，首台国产氢燃料电池混合动力机车在中国中车大同电力机车下线。这是我国氢能源在铁路机车领域产业化应用的最新成果，标志着我国氢能利用技术取得关键突破，中国铁路机车装备驶入全球氢能技术高地。这种不需要通过燃烧即获得能量的方式，安全可靠，不仅运行噪声小、成本低、维护便捷，且排出物只有水，完全实现了碳和污染物的零排放。在地球上，氢主要以化合物的形态贮存于水中，而水是地球上最广泛的物质。作为重要的清洁能源，对氢燃料的合理利用是世界各国竞相研究的重要科技高地。目前，氢燃料在我国已成功实现了在航天、汽车、城市有轨电车等领域的应用。预习导学课时线索物质溶解时的吸热与放热现象→乳化作用自主学习阅读教材，回答下列问题1.物质在溶解时，常常会使溶液______发生改变。这说明物质在溶解过程中常伴随______的变化。有些物质在溶解时会出现吸热现象，如______，有些物质溶解时会出现放热现象，如______。a．为了探究物质溶于水时是吸热还是放热，应该测定哪些温度？b．为了更好地比较不同物质溶于水的吸热或放热现象，实验时应注意什么问题？c．氢氧化钠具有很强的腐蚀性，在使用时应注意什么问题？【答案】①.温度②.能量③.硝酸铵④.氢氧化钠【解析】2.回答下列问题。（1）乳浊液：植物油______（选填“能”或“不能”）溶解在水中，分散在水中形成的体系特点：______、不均一；属于______分散在水中形成的______。（2）乳化：在水和植物油的混合体系中加入______，可以使植物油分散成______，从而使稳定性增强，这种现象为______。a．如何清洗餐具上的油污？b．生活中常见的乳化现象有哪些？c．用食醋可除去暖壶上的水垢是因为发生了______反应，用洗发液洗去头发上的油脂利用的是______；长期使用的氢氧化钠溶液瓶口的白色物质用水冲洗，利用的是______原理。【答案】（1）①不能②.不稳定③.混合物④.乳浊液（2）①.乳化剂②.小油滴③.乳化④.化学⑤.乳化⑥.溶解【解析】合作探究任务驱动一溶解时吸热或放热现象的判断3.利用如图所示装置，分别在三个烧杯中加入蒸馏水，测定温度；再向烧杯中分别加入等质量的、和，用玻璃棒搅拌，观察并记录实验现象，再测定得到溶液的温度，填写下列表格。水中加入的溶质加入溶质前水的温度/℃202020溶解现象__________________溶质溶解后溶液的温度/℃______20______20______20实验结论______【注意】为了更好地得出溶解时的吸热或放热现象，实验时要注意控制单一变量。【答案】①.温度计示数基本不变②.温度计示数下降③.温度计示数上升④.等于⑤.小于⑥.大于⑦.物质溶于水时，有的吸收热量，有的放出热量，有的吸收热量和放出热量不明显（或者说不放热）跟踪演练4.小琪往图示烧杯中加入一种物质，轻轻搅拌后，端起烧杯，发现粘在烧杯上的塑料片脱落。她加入的物质是A.食盐 B.硝酸铵 C.水 D.氢氧化钠固体【答案】D5.向如图装置的试管中加入某物质后，U形管中红墨水液面左高右低，该物质是（）A氢氧化钠 B.二氧化锰 C.硝酸铵 D.氯化钠【答案】C【解析】【分析】左右液面相平说明容器内压强和外界压强相等，当液面发生变化，U形管中红墨水液面左高右低，说明容器内压强减小。【详解】A、氢氧化钠溶于水放热，U形管中红墨水液面左低右高，故选项错误；B、二氧化锰难溶于水，U形管中红墨水液面没有明显变化，故选项错误；C、硝酸铵溶于水吸热，使温度降低，U形管中红墨水液面左高右低，故选项正确；D、氯化钠溶于水温度几乎无变化，U形管中红墨水液面没有明显变化，故选项错误。故选C。任务驱动二辨别乳化作用6.完成教材实验9—4，观察并记录实验现象，填写下列表格。试管内加入的物质现象把液体倒掉后试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油________________________水和植物油及洗涤剂________________________【注意】利用肥皂水、洗涤剂、洗洁精、洗衣粉、洗头膏等的洗涤都属于利用乳化原理，但利用汽油清洗油污利用的是溶解原理。【答案】①.分层②.形成乳状物③.分层④.不干净⑤.分层⑥.形成乳状物⑦.不分层⑧.干净跟踪演练7.下列清洗方法中，利用乳化原理是A.用自来水洗手 B.用洗涤剂清洗餐具C.用汽油清洗油污 D.用盐酸清洗盛放石灰水烧杯【答案】B【解析】【详解】A、用自来水洗手是利用水流冲走灰尘等，不符合题意；B、用洗涤剂清洗餐具，是因为洗涤剂中含有乳化剂，具有乳化性，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走，符合题意；C、用汽油清洗油污，是因为汽油能溶解油污，不符合题意；D、用盐酸清洗盛放石灰水烧杯，是因为盐酸能与碳酸钙反应，不符合题意。故选B。方法归纳洗涤利用的原理有三方面：一是溶解，如用汽油清洗油污利用的是溶解原理；二是乳化，如用洗洁精洗涤油污利用的是乳化作用的原理；三是发生化学反应，如用稀盐酸除去长期盛放石灰水瓶壁上的白色物质，利用的是发生化学反应。学习小助手