【课件】细胞中的无机物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第2节细胞中的无机物为什么运动员运动结束后要喝淡盐水？成分质量浓度（g.L-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料的化学成分表供能调

味补充失去的无机盐（解渴）你能得到什么结论？一、细胞中的水1、水的含量水母97%藻类90%鱼类80-85%蛙78%高等植物60-80%哺乳动物65%（1）生物体的含水量随着生物

的不同有所差别。（2）水是构成

的重要成分，也是活细胞中含量

的化合物。种类细胞最多2水在细胞中存在的形式自由水（占细胞内全部水的95.5%）结合水（占细胞内全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水2、水的存在形式及作用自由水结合水形式在细胞中以

的形式存在与

相结合作用①细胞中良好的溶剂②参与

反应③为细胞提供

。④运送营养物质和

。是

的重要组成部分游离细胞内其他物质细胞结构生物化学液体环境代谢废物95.5%4.5%3、水的特性与分子结构的关系（课本20-21页，连线）

水的特性A.是良好的溶剂B.具有流动性C.具有较高比热容

分子结构a.水是极性分子b.分子间能形成氢键c.氢键不稳定在一定条件下，自由水和结合水能否相互转化？4.自由水与结合水的相互转化温度降低结合水自由水温度升高（1）条件（2）实例4.自由水与结合水的相互转化①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。温度降低结合水自由水温度升高（1）条件（2）实例4.自由水与结合水的相互转化①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。温度降低结合水自由水温度升高（3）自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系新陈代谢速率抗逆性自由水结合水（1）条件（2）实例①新鲜小麦种子晒干时丢失的水是

，浸水后能否恢复活性？

；②晒干的小麦种子烘烤时丢失的水是

，浸水后能否恢复活性？

；自由水结合水能否2.在冬季来临过程中，冬小麦体内的自由水和结合水的含量变化如图所示，下列说法错误的是（

）

A.a存在形式的水主要与蛋白质、多糖等物质结合B.a/b上升，细胞代谢水平增强C.b/a下降，细胞抵抗寒冷的能力增强D.冬小麦的含水量在9-12月显著下降，是因为气温下降，b的含量下降有助于抵抗低温冻害B二、细胞中的无机盐无机盐将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐在细胞中的含量很

，仅占细胞鲜重的

。细胞中大多的无机盐以

的形式存在。离子1%~1.5%1、存在形式2、含量二、细胞中的无机盐少分析并探究无机盐的作用(1)材料1一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图如图：由材料可以看出，无机盐是

。某些复杂化合物的重要组成成分分析并探究无机盐的作用(2)材料2足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象，此现象是随着汗液丢失了大量钙离子引起的；硼能促进花粉的萌发和花粉管的生长，缺少硼时常导致“花而不实”。该材料说明，无机盐对

有着重要的意义。维持生物体的正常生命活动(3)材料3生理盐水是指与哺乳动物血浆和淋巴液等渗的无机盐溶液，常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，若放到清水中，则会吸水涨破。该材料说明，无机盐能维持细胞的

。渗透压材料4人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度，人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物质，可以中和这些变化。该材料说明，无机盐对于维持人体内环境

的相对稳定具有重要作用。酸碱平衡乳酸+NaHCO3

乳酸钠+H2CO3CO2+H2O生理功能举例组成某些复杂化合物①Mg是叶绿素分子必需的成分；②Fe是血红素的重要成分；维持细胞和生物体的生命活动①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状。维持细胞渗透压的平衡①注射质量分数为0.9%的氯化钠溶液；维持生物体内的酸碱平衡②HCO3－、HPO42－等可以稳定血浆的pH。小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。例4．下列有关水和无机盐的叙述，不正确的有（）①水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态②细胞中无机盐含量很少且大多数是以化合物形式存在③哺乳动物的血液中钙离子含量过高，会出现抽搐等症状④无机盐可以为人体生命活动提供能量⑤休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小⑥缺碘会引起儿童佝偻病A．六项 B．五项 C．四项 D．三项B例5．在细胞内的液体、血浆等人和动物的体液及植物的汁液中，都含有多种多样生物必需的溶质。下列说法不正确的是（）A．水既是良好的溶剂，又是物质运输的主要介质，还可以缓和温度变化B．血浆中多种正、负离子对维持血浆的正常浓度非常重要C．哺乳动物血液中Ca2+含量过低会导致肌肉发生抽搐D．Mg2+是色素的必要成分，Fe3+是血红蛋白的必要成分D一、概念检测水和无机盐是细胞的重要组成成分.判断下列相关表述是否正确.(1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。（）(2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。（）(3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。()×××二、拓展应用1.医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液.生理盐水的含义是什么?在什么情况下需要用生理盐水?质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。3.植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用，正确的推测是(

)A.对维持细胞的形态有重要作用B.对维持细胞的酸碱平衡有重要作用C.对调节细胞的渗透压有重要作用D.Mn2+是硝酸还原酶的活化剂D4.某同学在烈日下参加足球比赛时突然晕倒,医生根据情况判断，立即给他做静脉滴注处理。请推测，这种情况下最合理的注射液应该是(

)A.生理盐水B.氨基酸溶液C.葡萄糖溶液D.葡萄糖生理盐水D细胞中的无机物无机盐细胞的重要组成成分细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境运输营养和废物存在形式（大多数）作用构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的酸碱平衡离子维持细胞渗透压平衡细胞中的无机物水无机盐结合水自由水细胞的重要组成成分细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境运输营养和废物存在形式（大多数）作用构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的酸碱平衡离子维持细胞渗透压平衡小结二、非选择题1.在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强。下图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。【答案】冬小麦的含水量从9月至12月处于下降趋势，因为随着冬季来临，气温下降，细胞中自由水的含量显著下降