《猪生产技术》之模块一-猪的生物学特性与品种认识教学设计

《猪生产技术》之模块一猪的生物学特性与品种认识教学设计

项目一猪的生物学特性及饲养管理一般原则课程名称：《猪生产技术》授课次序：任课老师：教研组长签字：课题名称模块一猪的生物学特性与品种认识项目一猪的生物学特性及饲养管理一般原则授课类型理论课教学时数学时（90分钟）授课时间第周星期第节第周星期

第节第周星期第节第周星期第节第周星期第节备注授课班级教学目标知识与技能：能够清楚说出猪的主要生物学特性及其行为特征在生产中的意义，能充分利用这些特性提高劳动生产率；熟悉猪群类别的划分；知道猪饲养管理的一般原则。过程与方法：培养学生利用猪的生物学特性来提高劳动生产率的能力。3．情感态度与价值观：通过了解猪的特性，能善待猪、珍爱猪。教学内容与教材猪的生物学特性；猪群类别划分；饲养管理的一般原则；使用教材为《猪生产技术》。教学设备养猪场、教材、养猪碟、多媒体。。教学重点猪的生物学特性，猪群类别划分。教学难点利用猪的生物学特性及其行为特征指导养猪生产。方法手段使用多媒体设备，猪场，采用现场参观、讲授法、头脑风暴法教学。教学过程设计教学环节教学内容教师活动学生活动设计意图1.复习（7分钟）复习绪论。提出上次课的主要内容:我国养猪生产水平。讲出我国养猪生产水平。复习旧课，加深印象。2．问题与引入（3分钟）提出问题，引入新课。提出问题:1.猪的生物学特性有哪些？2.猪的生产类别可分为哪几类？看题目，议论。引导学生学习兴趣。3.新知识学习（60分钟）3.1教师提供学习资料，先让学生自主学习。（25分钟）1.组织学生观看猪群,让学生对养猪有一些感性认识。2．给学生播放猪的生物学特性碟子。3．让学生看教材相关内容。4．将学生分组，要求各组总结出以上2个问题的答案。1．学生到猪场看猪群,了解猪的一些特性。2．学生观看视频，作笔记。3．学生自学教材相关内容，并整理。通过视觉、味觉、嗅觉、触觉进行仔细的鉴别，让学生从感观认识逐渐上升为理性认识。3.2学生回答教师问题。（10分钟）要求每组派代表回答上述问答。各组学生讨论，总结出答案。各组选出一名学生代表回答问题,其他同学旁听。其他同学旁听。提高学生分析问题能力。3.3新知识讲解：（20分钟）3.3.1猪的生物学特性。（6个特性。）3.3.2猪群类别划分（可分为7类。）3.3.3饲养管理一般原则（5大原则。）教师应用多媒体辅助讲解：猪的生物学特性、猪群类别划分、及饲养管理一般原则。学生听课，看教材、做笔记，提出问题。详细了解猪的生物学特性，掌握猪群类别的划分。4.小结（15分钟）概括本次课主要内容、重点及难点。教师先提示引导，待学生讨论完后，用多媒体展示本次课主要内容、重点及难点。⒈主要内容：猪的生物学特性及行为特征，猪群类别划分，饲养管理一般原则。⒉重点：猪的生物学特性，猪群类别划分。⒊难点：如何利用猪的生物学特性指导养猪生产。学生分组讨论、概括，总结。学生代表汇报。概括重点，加深理解。5．作业巩固（5分钟）做课后复习题布置学生完成复习题。做教材复习题。练习巩固教学反思到现场观看及应用视频教学，使学生了解猪的生物学特性效果较好。

项目二猪的经济类型与品种识别课程名称：《猪生产技术》授课次序：任课老师：教研组长签字：课题名称模块一猪的生物学特性与品种认识项目二猪的经济类型与品种识别授课类型理论实践一体化教学时数理论节、实践节、考核节授课时间第周星期第节第周星期第节第周星期第节第周星期第节第周星期第节备注授课班级教学目标1． 知识与技能：知道猪经济类型的划分，掌握瘦肉型猪的识别要点。能正确认识常见猪品种并对其进行评介。2． 过程与方法：学生具备识别不同猪品种的能力。3.情感态度与价值观：学生通过相互讨论，培养相互交流的能力。教学内容与教材猪的经济类型；我国地方优良猪种；我国培育猪品种；国外引入主要猪种。教学设备养猪场、常见猪品种、养猪光碟、多媒体。教学重点陆川猪、香猪东山猪、长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪的外貌特征、生产性能及杂交利用情况。教学难点长白猪与大约克夏猪的区别。方法手段项目教学法、讲授法、现场实训、考核。教学过程设计教学环节教学内容教师活动学生活动设计意图1.复习（7分钟）复习猪的生物学特性及猪群类别划分。提出上次课的主要内容:猪的生物学特性有6方面及猪群类别划分为7类。讲出猪的生物学特性有哪6方面及猪群类别划分可分为哪7类。引导学生回忆。2．问题与引入（3分钟）提出问题，引入新课。提出问题:你见过哪些猪品种？知道这些品种属于哪些类型吗？看题目，回答总理。引导学生学习兴趣，培养学生观察能力。3.新知理论学习（50分钟）3.1猪的经济类型（8分钟）瘦肉型、脂肪型及肉脂兼用型教师应用多媒体讲解：三种经济类型猪的外形特点及瘦肉率。学生看图片，记忆。将三种类型猪区分。培养学生观察比较能力，能区分三种类型猪。3.2猪的品种3.2.1我国地方优良猪种。（18分钟）3.2.2我国培育猪品种。（4分钟）3.2.3国外引入猪品种。（20分钟）教师应用多媒体讲解：介绍太湖猪、陆川猪、东山猪、巴马香猪的原产地、外貌特征、生产性能、杂交利用效果及优缺点。简介苏太猪、北京黑猪及三江白猪；介绍长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪、汉普夏猪的原产地、外貌特征、生产性能、杂交利用效果及优缺点。听课，看教材、做笔记，提出问题。将不同猪进行比较。让学生能从图片、视频识别不同猪品种，了解他们的主要性能。4．实训巩固（65分钟）4.1现场识别猪的经济类型及品种。4.1.1我国地方优良猪种。（20分钟）4.1.2我国培育猪品种。（8分钟）4.1.3国外引入猪品种与杂交猪。（37分钟）教师组织学生到现场观看猪品种，要求学生概括出猪的主要外貌特征，填写实习任务单（详见实习报告），教师辅导。学生到猪场观看猪品种，边看边讨论、咨询，参看教材、课堂笔记等，填写实习任务单。现场观看，加深印象。5．技能考核（50分钟）考核学生对猪经济类型及品种的识别。⒈要求学生依次到养猪现场，每位同学说出3-4头猪品种。⒉要求所有同学到多媒体教室，每位同学写出图片中的猪品种。1．学生按学号顺序，说出教师所指定的猪的经济类型及品种名称。2．