全国导游考证中国的民族民俗重点跟书配套

第一节民族与民俗概述第二节汉族的民俗第三节中国北方地区少数民族第四节南方部分少数民族第五节西南地区少数民族第三章中国的民族民俗1学习目标

熟悉中国56个民族的地理分布与特点；掌握汉族、回族、蒙古族、维吾尔族、朝鲜族、满族、壮族、苗族、土家族、黎族、藏族、彝族、白族、纳西族、傣族的习俗文化。2

一、中国民族概述中华民族是定居于中国境内各民族的总称，这是广义的民族概念。在旅游活动和旅游资源的研究中，我们涉及到的“民族”概念，是狭义的民族概念。

（一）我国民族的组成与分布

我国由56个民族组成：他们是汉族、壮族、满族、回族、苗族、维吾尔族、彝族、土家族、蒙古族、藏族、布依族、侗族、瑶族、朝鲜族、白族、哈尼族、哈萨克族、黎族、傣族、畲族、傈僳族、仡佬族、拉祜族、东乡族、佤族、水族、纳西族、羌族、土族、锡伯族、仫佬族、柯尔克孜族、达斡尔族、景颇族、撒拉族、布朗族、毛南族、塔吉克族、普米族、阿昌族、怒族、鄂温克族、京族、第一节民族与民俗概述3基诺族、德昂族、乌兹别克族、俄罗斯族、裕固族、保安族、门巴族、鄂伦春族、独龙族、塔塔尔族、赫哲族、高山族、珞巴族。在中华民族大家庭中，汉族人口最多，构成了中国民族的主体，其他各民族的人数较少。中国少数民族中人口最多的是壮族，约1600万。最少的是珞巴族。（二）中国民族的分布特点（熟悉）中国人口的分布呈东南密、西北疏的特点。以汉族为主体的大杂居、小聚居、交错杂居的格局。（三）语言与文字除了汉族、回族使用汉语外，其余54个民族都有自己的语言，分属汉藏、阿尔泰、南亚、南岛、印欧5大语系，共有10个语族，16个语支，60多种语言。.4

二、中国民俗的分类与特点按民俗的内容，民俗大致可以分为:经济民俗、社会民俗、信仰民俗和游艺民俗四大类。

作为一种文化现象，民俗特点有：A、集体性与模式性B、传承性与播布性C、稳定性与变异性D、民族性与地方性E、原始性与神秘性5

（一）概况汉族主要源于黄炎、东夷等部落联盟，同时吸收了部分荆蛮、百越、戎狄等部落联盟的成分而逐渐形成。从春秋战国时期开始，汉族称“华”、“夏”或“华夏”，以区别于其他各部族，汉代以后称为汉族。汉族是中国经济、文化最为发达的民族之一。汉族的语言简称汉语，属汉藏语系，是世界上应用人数最多、历史最悠久、内容最丰富的语言之一。汉语又以地域为基础分为北方、吴、湘、赣、客家、闽、粤七大方言。天命崇拜、祖先崇拜是汉族宗教信仰的传统观念。

第二节汉族的民俗（掌握）6二、汉族主要传统节日.根据国务院令，从2008年1月1日起，除春节外，清明节、端午节和中秋节等成为全国性法定假日。

1、春节，是中国最为隆重的传统节日。除汉族外，还有蒙古族、壮族、布依族、朝鲜族、侗族、瑶族等也过此节。

2、年宵节每年第一个望月，称为上元节，是春节活动的高潮和结束。

3、清明节，除汉族外，还有彝族、壮族、布依族、满族、侗族、瑶族、白族等也过此节。清明节的前一天是寒食节。7

4、端午节，农历五月初五是我国传统三大节日之一——端午节，又称端阳节。除汉族外，还有蒙古、回、藏、苗、彝、壮、布依等族也过此节。关于端午节的来源，一说是为纪念楚国的爱国诗人屈原而设，另一说是远古的吴越民族，他们以龙为图腾，五月初五是举行图腾祭的节日。我国民间过端午节的活动较为隆重，庆祝活动主要有赛龙舟、食粽子，还要佩香囊和悬艾叶菖蒲，避邪驱瘟。

5、中秋节，人们主要的活动是赏月、吃月饼。除汉族外，还有蒙古、回、彝、壮、布依、朝鲜等族也过此节。月饼最初是用来祭奉月神的，后来人们逐渐把中秋赏月与吃月饼结合起来，寓意家人团圆。

6、重阳节1989年，我国把每年的重阳节定为老人节。

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一、满族

（一）民族概况满族主要分布在东北三省，以辽宁省最多。满族在历史上先后称为“肃慎”、“勿吉”、“革未革曷”,唐以后称“女真”。清军1644年入关，统一了中国,建立了中国历史上最后一个封建王朝。辛亥革命后，改称满族。现有人口1041万。满族有自己的语言和文字——满语和满文。满语属阿尔泰语系，满文系16世纪末在蒙古文的基础上创制的。满族入关后，渐用汉语、汉文。目前，只有黑龙江省黑河市还有部分老人能讲满语。满族的传统节日有颁金节、春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。

第三节北方地区少数民族（掌握）9

满族的民俗特点有：A、农历除夕必须吃手扒肉。B、精于骑射的特长。C、最重要的礼节是抱腰接面礼。D、住房，一般东南开门。满族人以面食为主，喜黏食，“萨其玛”是满族面点的代表品种。年节吃饺子，白肉血肠、酸菜炖粉条是其特色菜肴。满族人的住房尤具特色，俗称“口袋房，万字炕”。即三面设坑，西炕供奉祖先和神灵的神位。南炕是长辈居住的地方，北炕为小辈人居住的地方。满族的舞蹈有A、狩猎B、战斗C、萨满祭祀等活动演变而来。

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满族的禁忌主要有:不准杀狗，不吃狗肉,不戴狗皮帽子;到别人家里做客，不能当主人面赶狗、说狗的坏话,否则主人会认为你是在当面侮辱他，会不客气地下逐客令;忌在索罗杆（神杆）上拴牲口。

二、蒙古族P52（一）民族概况蒙古族，主要分布在内蒙古自治区，其余分布在西北和东北等省区。蒙古族自称“蒙古”，意为“永恒之火”，别称“马背民族”。蒙古族有自己的语言和文字。蒙古语属阿尔泰语系。蒙古长调、呼麦还被列入《人类口头与非物质文化遗产名录》。蒙古族的服饰大体分为A、首饰B、长袍C、腰带D、靴子四个主要部分。蒙古族民间传统节日主要有春节（白节）、敖包祭祀、那达慕大会等，并崇尚白色。

11那达慕大会是蒙古族最具体色的传统盛会。早期只有摔跤、骑马、射箭三项活动。蒙古族主要禁忌有:骑马坐车接近蒙古包时要轻骑慢行，马鞭须放在门外，以示对主人的尊敬;来客不坐西炕,西炕为供佛的神位;忌在火盆上烤脚、鞋、袜、裤子等;赠送礼品忌单数;出蒙古包后，要步行一段路，等主人回去后再上车或上马;见到门前挂红布条等记号，表明这家有病人或产妇，不要进入;禁止打骂守门的狗和猎犬。

三、维吾尔族P55

（一）民族概况维吾尔族，现有人口1006.9万。主要分布在新疆,善于在盆地和河谷边缘开发绿洲。12

维吾尔族有自己的语言和文字，维吾尔语属于阿尔泰语系，文字是以阿拉伯字母为基础的拼音文字。“十二木卡姆”有“维吾尔音乐之母”的誉称。该项艺术被列入《人类口头与非物质文化遗产名录》。维吾尔族传统舞蹈有A顶碗舞、B大鼓舞、C铁环舞、D普塔舞等。达瓦孜（高空走绳）是维吾尔族喜闻乐见的娱乐表演项目。“巴扎”是维吾尔族的传统贸易集市。维吾尔族民居常见的形式：A、开天窗，屋顶平坦B、室有夏、冬之分C、靠墙的一边为待客的上座D、大门忌朝西开另外他们喜爱在墙上挂壁毯，男女老少喜爱戴四楞小花帽，即“尕帕”。13维吾尔族饮食以面粉、玉米、大米为主,喜食瓜果,爱喝奶茶。日常食品有馕（烤饼）、面条、抓饭、茶、奶等.维吾尔族的节日主要有:肉孜节（开斋节）、古尔邦节等。维吾尔族的禁忌有:禁吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉及自死的牲畜;衣着忌短小，上衣一般要过膝,裤腿达脚面，户外忌着短裤;屋内就坐时，要跪坐,忌双腿直伸脚朝人;接受物品或请茶要用双手，忌用左手;探望病人时忌站在病人的头或脚的方向。14四、朝鲜族主要聚居在东北三省及内蒙古自治区，其中尤以吉林省最多。

他们长期以垦荒为业。朝鲜族有自己的语言和文字，语言属于阿尔泰语系。朝鲜族的民俗特点有：A、父子关系是一切人伦关系的基础。B、有“白衣民族”之称。朝鲜族的歌舞有伽倻琴弹唱、农乐舞、长鼓舞、象帽舞、顶水舞、扇子舞。朝鲜族的饮食特点：A、每餐必有汤B、调味品最爱用辣椒和豆酱C泡菜是佐餐的主要菜肴D喜爱吃牛肉和狗肉传统风味食品有打糕、冷面、泡菜、大酱汤等。15朝鲜族也有过春节、清明节、端午节、中秋的习俗。带有民族特色的三个家庭节日，即婴儿周岁、回甲节（六十大寿）和回婚节（结婚60周年纪念日）。16五、回族P53（一）民族概况回族现有人口约1058.6万,是我国少数民族中人口较多、分布较广的民族。以善于经营著称，加工业，珠宝业、运输业、牛羊屠宰业都是其传统行业。花儿被列入《人类口头与非物质文化遗产名录》。回族人爱喝茶，著名的盖碗茶有A、红糖砖茶

B、白糖清茶C、冰糖窝窝茶D、八宝茶回族的节日有开斋节、古尔邦节、圣纪节等。因信仰伊斯兰教的关系。回族禁食猪、狗、马、骡的肉，不吃未经阿訇念经宰杀或自死的牲畜，不吃动物的血等。17

一、壮族P68壮族是中国少数民族中人口较多的一个民族，有人口近1700万。该地区最负盛名的特产有南珠、三七、蛤蚧。壮锦是壮族最为瑰丽的手工艺品。壮锦与南京的云锦、成都的蜀锦、苏州的宋锦并称“中国四大名锦”。壮族多住干栏式建筑，妇女有嚼槟榔的习惯，最隆重的节日莫过于春节。壮族人忌食牛肉、蛙肉;忌讳用脚踩踏锅灶，禁止在灶上煮狗肉;夜间行走禁止吹口哨;禁忌坐在门槛中间;门口悬挂草帽时，暗示房内有产妇，外人不得入内。第四节中南地区少数民族（掌握）P6618二、土家族

主要聚居在湖南、湖北西部和四川及贵州的东部。土家族有自己的语言，属汉藏语系，通用汉字。“祭土王”是土家族村寨每年最隆重的集体祭祀。传统舞蹈有A、摆手舞B八宝铜舞C、茅古斯，其中“摆手舞”是最著名的土家舞蹈。土家族的滩戏，被称为“中国戏剧的活化石”。土家族的饮食特点有：A、最爱吃腊肉、油茶等食品B、菜肴以酸辣为主要特点C、有“辣椒当盐”的嗜好D、爱喝用糯米、高粱甜酒土家族的传统节日主要是“赶年”，始于明嘉靖年间。而禁忌有禁食狗肉等。19三、黎族主要分布在海南黎族苗族自治州9个县境内，少数散居于琼海、万宁、澄迈、屯昌等地。是由古代“百越族”的一支发展而来。黎族属汉藏语系。黎族的民俗特点有：A、擅长制作独木器B、鼻箫是黎族独特的乐器C、习惯腌制生鱼、生肉D、纺织技术历史悠久元初，我国著名的纺织能手黄道婆，就是到海南学习了黎族的纺织技艺才名垂千史。20黎族妇女曾有文面文身的习俗，称为“雕题”，而且她们爱嚼槟榔。而黎族服饰图案多采用图腾崇拜物。黎族青年男女恋爱自由，儿女成年后不与父母同住，而是住在另外的“寮房”里，以便谈情说爱，俗称“放寮”。婚后盛行“不落夫家”的婚俗。

黎族的三月三是最盛大的民间传统节日。

黎族的禁忌有:忌头朝门口睡觉，妇女文身忌男人参与或偷看，禁食狗、马等动物肉。21

一、苗族P60

（一）民族概况主要分布在贵州、湖南、云南、广西等省（区）。苗族的先祖最早可追溯到原始社会时期就活跃于中原地区的蚩尤部落。苗族属于汉藏语系，有三大方言，即A、湘西方言B、黔东方言C、川黔方言苗族的名俗特色：A、苗族建筑最具特色的是吊脚楼

B、以银饰为主，堪称中国民族服饰之最

C、芦笙是最具代表性的乐器第五节西南地区少数民族（掌握）22“分鸡心”是苗族的交友礼节，苗族人习惯先请客人饮牛角酒。

苗族的禁忌是:不吃牛羊肉，忌狗肉上灶;险恶环境中忌嬉笑;忌刀口朝上，忌用凶器指人等。23

二、藏族P56

（一）民族概况藏族主要分布在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等临近省。公元7世纪松赞干布建立王朝，唐朝称其为“吐蕃”。藏族属汉藏语系。藏族代表的民俗特色有：A、藏文历史之悠久在国内仅次于汉文B、在已公布的国家非物质文化遗产名录中，藏族入选的项目最多C、藏族农区多垒石建房，牧区则住帐篷藏族的《格萨尔王传》、蒙古族的《江格尔》、柯尔克孜族的《玛纳斯》并称中国“三大史诗”24藏族以糌粑为主食，藏族饮食“四宝”有A、酥油B、茶叶C、糍粑D、牛羊肉献哈达是藏族待客最普遍的一种礼仪，以白色为主,五彩哈达用于最高最隆重的仪式，如佛事等。藏历新年是最重要的节日。“雪顿节”在每年藏历七月初一，又名藏戏节。“望果节”在每年秋收以前，它是藏族人一年一度预祝丰收的传统节日。

藏族的禁忌有:不吃驴、马、狗肉，进入房间后，男坐左边，女坐右边,不得混杂而坐等。25

三、彝族P58

（一）民族概况彝族主要分布在云南、四川、贵州三省及广西壮族自治区西北部。彝族属汉藏语系,有6种方言。彝族民俗文化特色有A、彝族是最早的音节文字B、土掌房是彝族独特的民居建筑C、外出时男女都穿“擦尔瓦”D、火把节是最盛大的传统的节日，时间是农历六月二十四彝族的祭司称为“毕摩”。26彝族以杂粮面、大米为主食，荞麦面做的粑粑最富特色。常用各种肉类作成“坨坨肉”。彝族常吃的典型食品有荞粑、面糊酸菜肉、锅巴油粉等。彝族的禁忌有不许用手摸火塘上的三角架;男子头顶蓄有一蓬头发,这是人最高贵的地方，忌旁人用手触摸等。27四、白族P63

（一）民族概况主要聚居在云南省西部以洱海为中心的大理白族自治州，还有部分散居在四川、贵州、湖南等地。白族的民俗特色有：A、白语中含有大量的汉语借词B、白族主要崇拜“本土”C、白族人家的火塘是个神圣的地方白族菜最负盛名的是“砂锅弓鱼”。“三道茶”是白族传统的品茶艺术和待客礼仪。白族的扎染工艺与绕三灵习俗被列入国家非物质文化遗产名录。白族姑娘的头饰上显示“风花雪月”。白族的禁忌有:倒茶忌满杯，倒酒忌半杯，禁止从火塘上跨过、吐