娃哈哈企业库存管理分析报告

PAGEPAGE17毕业设计报告（论文）摘要哇哈哈企业库存管理存在问题及对策分析摘要:我国的经济不断的在发展，伴随着这种发展，也使得国内零售市场得以逐步的扩充，中小型企业不断扩张。就流通企业而言，存货作为一种流动资产，重要性不言而喻，同时它也存在非常重要的功能，而它的大量存在会对较多的流动资产予以占用，正常情况下,对工业企业的总资产占总资产的比例约为30%,比流通企业更高,所以加强流通企业存货管理非常重要,是否具备较高的管理水平，不仅能够对企业的经济效益产生直接的影响，还会对企业发展的前景带来重大的影响。库存管理一直是重视财务管理,良好的库存管理方法可以使企业的效率,增强企业活力;库存管理不善,这会给企业的财务带来非常严重的负面影响，有的还会直接导致企业破产，有一系列在中国流通企业库存管理存在的问题亟待解决。在这篇论文中，笔者将会把哇哈哈公司作为案例来展开研究调查，深入的对该公司当前库存管理的具体状况进行深入的研究，从而找出目前该公司在对库存进行管理的时候所存在的不足，提出了加强化纤集团库存管理的对策和建议。

关键词:配送企业库存管理内部控制。关键词：配送企业库存管理内部控制AbstractWiththecontinuousdevelopmentoftheeconomy,thedevelopmentofChina'sretailmarketspaceisverybroad,smallandmediumenterprisescontinuetoexpand.Forcirculationenterprises,inventoryisanimportantasset,ithastheimportantfunction,itwilloccupyalargenumberofcurrentassets.Undernormalcircumstances,thetotalassetsofindustrialenterprisesaccountedfortheproportionofthetotalassetsofabout30%higherthanthatofcirculationenterprises,sothestrengtheningofcirculationenterpriseinventorymanagementisveryimportant,thequalityofmanagementlevel,adirectimpactontheeconomicandbusinessdevelopmentprospects.Inventorymanagementisalwayspayattentiontofinancialmanagement,goodinventorymanagementmethodcanmaketheenterpriseefficiency,andenhancethevitalityofenterprises;poorinventorymanagement,furtherdeteriorationofthefinancialsituationofenterprises,sothatenterprisesarefacingtheriskofbankruptcyatpresent,thereareaseriesofChinacurrencyenterpriseinventorymanagementproblems.,needtobesolved.Thispaper,forexample,byanalyzingthecurrentsituationandexistingproblemsofthecompany'sinventorymanagement,putsforwardthecountermeasuresandsuggestionstostrengthentheinventorymanagementofchemicalfibergroup.keyword：Theshippingcompaniesinventorymanagementinternalcontrol目录1、引言 122、存货管理的相关理论 132.1存货的含义 132.2存货管理的方法 132.2.1存货经济批量模型 132.2.2存货储存期控制 142.2.3存货ABC分类控制 142.3存货管理的意义 142.3.1维持企业生产或销售的均衡需要 142.3.2考虑采购成本的需要 142.3.3为应付市场行情的变化 153、哇哈哈公司存货管理的现状 153.1公司简介 153.2哇哈哈公司存货管理流程 163.2.1进货入库作业 163.1.2货物存放作业 163.2.3流通加工作业 163.2.4理货作业 174、哇哈哈公司存货管理存在的问题 174.1存货采购脱节 174.2存货保管混乱 184.3存货管理信息化建设滞后 185、加强哇哈哈公司存货管理问题的对策 185.1把好采购入库关 195.2做好在库保管工作 205.2.1对库存商品进行ABC分类控制 205.2.2对于滞销商品的处理 205.3建立存货信息系统，加强存货信息追踪分析 21参考文献 22引言随着市场竞争愈演愈烈，企业陈旧的存货管理方式不再能适应当今时代的市场经济发展需求。我国企业会计准则中指出“存货是在企业的经济业务发展过程中为企业的生产或者销售储备的物资。”AltmanEI在《中小企业财务应加强存货管理》中谈及“即使当前商品市场充裕，也无法及时获取需要的物资，因此企业需要一定的存货以备需要。”由此可见，企业需要适量的存货来避免因缺货造成的相关损失，但是过多存货量会提高存货管理成本。因此企业如何维持存货成本和存货效益之间的平衡，使用科学方法的降低存货成本，提高流动资金周转速度，加快企业资金利用效率，成为企业亟待解决的重大问题。因此，本文对存货管理存在的问题及如何解决企业存货管理存在的问题做出研究。国内研究者从企业内部控制出发，认为企业存货管理存在问题的主要原因在于企业内部控制薄弱，对存货的人员管控不力。企业存货管理从采购到销售、保存、记账，中间环节复杂，人为影响极其显著，尤其是中小企业人员配置较少，各个环节职责不明，甚至经一人之手，这给谎报账目、贪污腐败提供了温床。张月艳,谢锟,傅佳佳在《企业内控中存货管理探究》中提出“采购到存货、出库、保管人员应该岗位分离，不得兼任，并应使用永续盘存法每月盘点，确保账实相符。”由此可见，对于人为导致的账实不符会造成存货量的不合理，会降低资金利用率，让企业蒙受巨大亏损。国外的研究者则是以企业的外部环境为着眼点探究了存货管理存在问题的原因。企业无法适应国家的宏观调控政策和急速发展变化的物价需求。多年来，我国生产性价格指数（PPI）长期居高不下，物价水平的急剧上涨导致原材料，存货保管和运输费用都大幅度上涨，这种形势促使着企业增加安全库存，规避市场风险。加之，市场需求的急剧变化导致企业对产品销售水平预测不准，一些被高新技术产品淘汰的产品和原材料囤积下来增加了存货压力。为了企业经济持续稳定增长，企业应该重视存货问题对企业持续发展的制约，从多个角度促进存货管理的改进。杨月，宋明提出“企业应根据自身经营特点，保持合理库存，减少存货积压，使用先进技术加强市场信息的跟踪分析，维持存货成本与存货经济效益的均衡。”企业应适应国家政策发展及市场需求的急速变化，系统分析市场需求变化，降低存货积压，促进企业经济利润持续稳定增长。我认为，除了让企业积极适应国家政策和市场需求，加强企业内部管控外，还应该利用会计信息技术提高企业存货计量水平，选用合理的存货管理方法。此外，利用多个领域与存货之间的联系，特别是利用第三方物流，降低企业存货运输成本，提高存货的周转率，对于未来存货管理来说尤为重要。2、存货管理的相关理论2.1存货的含义企业在进行日常生产的活动的过程中，会持有一定的正在准备出售的成品产品以及商品就被称作存货。然而除了成品的产品以及商品归属于企业存货之外，有些产品还在生产，这种挣位于生产过程中的产品通常也被归类于存货之中，而在进行生产的时候以及进行劳务的时候所消耗的材料以及物料等等我们也称它们为存货。在进行生产经营的时候，对用来销售或者耗用而进程储备的物资进行管理的行为就是存货管理。企业对存货进行有效的管理就能够有效的对生产进行控制，进而促使企业的经济效益得到提升。对存货进行管理主要有两个方面的目的：一是为了给企业能够进行正常的生产经营活动提供保障，让存货能够满足企业进行生产的需求，从而对存货不足这种状况的出现予以避免；还有一个是为了提升存货周转的速度，从而促使周转存货的时间得以下降，这样的话，存货就不会过多的给企业资金造成占用。只有对存货采用正确科学的管理才能够有效的促使企业被存货占用的资金得以下降，对存货的利用率予以提升，最后促使企业的经济效益得到增加。2.2存货管理的方法2.2.1存货经济批量模型一个企业要想让生产经营能够增正常的运转，拥有适量的存货是实现这一目标的一个重要组成也是必要的保障。存货经济批量模型就是对一定时期的存货总成本降到最低的进货量进行表示的一种模型。而企业对这种模型进行使用主要是为了在保证成本最低的同时又保证有足够的存户来对生产经营的需求进行满足。通过这一模型，企业能够对订货批量进行合理的科学的控制，同时还可以制定出正确的进货时间，这样的话，存货的总成本也会实现最优。2.2.2存货储存期控制在存货所耗费的总成本中，占据最多部分的是储存存货的支出，这一部分的支出不仅仅是储存货物的仓储支出，同时还有存货残损所带来的支出，以及保险费用等等。而存货的储存支出会随着存货储存日期的增长而增长。因为，假如尽量的对存货储存的时间进行降低，那么存货的储存成本自然就会降低，而要想在降低储存成本的同时提高企业的经济效益，那就需要对存货的周转速度进行提升了。在下文中，笔者将会把工业企业的储存管理作为案例来介绍是集中存货管理方法的具体应用以及该企业在管理存货中所存在的一些不足。2.2.3存货ABC分类控制ABC分类控制法的原理。企业不管是进行生产经营活动还是进行销售活动，都离不开存货，而这些存货通常又有是否关键之分，通常，少数存货是比较关键的，而多数都位于次要的地位。所以，企业在对存货进行管理的时候，可以重点的对这些少数但是比较关键的存货进行管理，这种以不同的状况作为依据来对存货进行分类管理的方法就是ABC分类控制阀。使用这种方法管理存货能够有效的给管理者做出正确的抉择提供可续而的依据。2.3存货管理的意义2.3.1维持企业生产或销售的均衡需要假如企业拥有的存货非常充足，那么这对于正常生产的顺利进行是非常有帮助的，同时还能够对购买存货的支出予以降低，能够快速的对订单的需求予以满足，不仅能够有效的保障企业生产的进行，也能够有效的保障企业销售的进行，这样因为存货不足而企业所带来的一些损失就有效的被避免了。但是在实际生活中，有很多原因导致企业很难随时的对进行生产以及销售所需要的诸多存货进行购买。比如企业和供货点距离比较远等等都有可能导致企业无法拥有充足的存货来对生产或者销售进行满足。这种情况的出现并不会因为市场上是否存在充足的货源而改变，有时候，甚至还会加剧企业存货短缺的状况。假如，企业所需要的存货出现短缺，那么生产或者销售就不得不被迫停止，这必然会给企业带来经济上的损失，还会导致企业错失难得的市场机遇。因此，为了满足企业能够顺利的进行生产或者销售，避免停产或者停止销售这种状况的出现企业需要储备一定数量的存货。2.3.2考虑采购成本的需要采取零星采购的方法对存货进行采购，通常会带来较高的采购成本，而对存货采用批量采购的方式，不仅货物本身的价格上会有一些优惠或者折扣存在，在采购过程中所出现的一些如运杂费等等相关费用也会因此而得到下降。然而，存货过多的话不仅会占用企业较多的资金，也会促使一些如仓储管理费用、保险费等费用的增加，有的时候这也会增加企业的生产成本，从而促使企业的经济效益出现下滑。所以，企业要综合的对存货成本以及收益这两者之间的具体关系进行综合的考虑，在尽可能的减低生产成本的同时提升经济效益，所以，选择合理科学的采购存货的方式以及储存方法是非常有必要的。2.3.3为应付市场行情的变化市场行情在被企业管理人员进行准确科学的分析之后，某一个存货的价格在未来是否会出现大幅度的上升或者该存货的货源产生紧缺就会被预测到，这个时候，需要该存货才能够进行生产的企业就可以对该存货进行大量的购买，在尽量的对生产成本进行降低的同时也避免了企业生产停止的状况出现，使得企业在经济上避免了大量孙淑的出现。而一些从事批发或者零售的企业就可以大量的对这一存货进行购买，当该存货的价格上涨之后再予以抛售，这样就有更大的差价予以赚取，促使企业的经济效益的得以提升。3、哇哈哈公司存货管理的现状3.1公司简介1987年，哇哈哈集团有限公司在杭州得以创建。在随后的发展中，该企业逐步成长为中国最大的食品饮料生产企业，在全世界所有的生产食品饮料的企业中居于第五位。该企业还连续11年蝉联了中国饮料行业销售收入、利润。利税等多个指标的冠军。目前，该企业已经发展成为中国食品饮料行业规模最大、效益最好同时也最具备发展潜力的企业。早在2010年，该企业就已经入选成为全国所有民营五百强企业的第八位。仅2010年，该企业的营业收入就达到了550亿元，利税112亿元,上交税金46亿元。从1987年到2016年，28年过去了，在这28个年头里，哇哈哈集团一直励精图治，自强不息，默默的发展着。也正是这自强不息的28年才成就了饮料行业哇哈哈的霸主地位。迄今为止，在国内的饮料行业总，不管是饮料产量，还是销售收入，亦或是利税、利润等多个指标，该企业已经蝉联了13年的冠军。在2010年，全国所有企业五百强中，该企业居于141位，在中国制造业企业五百强的名单中，该企业位列64，在中国企业效益200佳企业的名单中，该企业居于35位，而在中国所有的饮料加工企业中，该企业位于第一位。而在中国民营企业五百强中，虽然在营业收入方面，哇哈哈处于第八位，但是在利润上却是首位，在纳税方面居于第二位。为了让哇哈哈的商业地产梦快一点实现，早在2012年，该企业就开始了两种“买卖”的发展。在宋青青看来，开发商业地产以及经营连锁的零售市场，这两根支柱将共同的对将来，娃娃哈的商业版图进行支撑。不仅一二线大城市位于哇哈哈的考虑范围，三四线城市也因为要对国家城镇化的政策予以响应而纳入了考虑范围之内。依据不同的城市布局，哇哈哈决定在农村地区进行哇哈哈超市的建设，而在城市中心则选择鉴定有着明确定位的大卖场。哇哈哈集团在2013年的7月17日再一次发表声明称：公司发展商业零售业的决心已定。宗庆后说：在将来的三年或者五年的时间里，在国内开设百家购物中心以及百货商店是我哇哈哈的目标。这一目标也是哇哈哈进军零售业务的一个环节。3.2哇哈哈公司存货管理流程对存货进行入库作业，对在库商品进行保管作业，对存货的流通以及加工进行作业以及理货作业是哇哈哈公司对存货进行管理的主要内容。具体如下文所述：3.2.1进货入库作业购买货品仓储配送业务，一旦存放货物，哇哈哈公司配送中心的早期工作就是对商品负责。在储存货物按照文件中列出的数量，品种和规划的内容，以及之前确认即将到来的仓库物品损坏数量，正确的物种数量，这是最基本的进货员工要求。3.1.2货物存放作业贮存和库存有两个方面：第一，存储的定位管理。根据产品的特点，周转率，理货单位确定的存储产品。哇哈哈公司配送中心仓库布局，立体高库货架4-5层，以提高选择员工的工作效率，配送中心1层和2层设计为显示存储空间。正常配送的商品全部陈列在1-2层，工作人员不需要使用工具，就可以继续取送货物。第二，商品管理必须依靠商品账务系统和库存系统。哇哈哈公司配送中心存货项目都有其自身的特点，采取一组分类清单方法，除了抽查盘点外，库存每季度盘点一次。3.2.3流通加工作业流通加工作业主要是指根据分配的产品或半成品的销售要求进行加工处理。哇哈哈公司根据对已售出的商品特征（但大多数商品以保持现状）来进行现有的加工作业。也有一些项目根据销售和实施的一系列分布处理操作，如包装和加工，分离加工，半成品等的需求，来重点完成在配送中心，这样可以为销售单位节省时间和劳动力成本。3.2.4理货作业最主要的理货前置工作就是出货。根据哇哈哈公司配送中心店经销的要求,管理人员把适当的工作向员工进行提供，员工支付根据货物装卸单位的说明,按照出货的方法以及原则如:优先顺序、储位区域号、配送车辆次号、门店号、先进先出等,整理出货商品,由复核人员确认无误后,放置到暂存区,准备装货上车。

4、哇哈哈公司存货管理存在的问题4.1存货采购脱节在存货管理中，最开始的阶段是存货采购，同时这一环节在存货管理中也是非常关键的。在存货管理方面，不管是采购环节，还是保管，亦或是出发等，哇哈哈公司都存在十分严重的脱节，这些环节之间的联系非常疏松。就库存以及设备、生产、销售等环节的具体状况，对采购进行负责的工作人员并没有充足的了解，同时，公司内部职责管理划分方面也非常的模糊，这就使得采购存货这一环节中问题频出。比如采购单填写上存在错误，或者填写不清楚等。表一就是该公司申请采购的表单。表1采购申请单编号物品名称数量单价金额申请人：申请部门经理：批准人：由表1可知，采购人员对需要采购的物品的情况不够了解，“物品名称”只能看出物品的名字而不能知道其具体的型号和规则，会导致采购人员误买成同名的其他物品，使企业产生不必要的支出，造成损失。“单价”一栏应该设有估计单价，这样就防止了采购人员自写单价使其比市场上的平均单价高，严格控制了采购人员谋求个人利益的可能。在此基础上还应设置需要日期一栏，防止出现由于采购时间拖延因缺货而错过交货期，造成顾客满意度下降，这样给企业将带来重大的损失。4.2存货保管混乱在企业的日常管理中，关键中的关键就是对存货进行保管。而存货保管是否会获得较好的成效主要是由保管存货的人是否具备较高的素质来决定的。在管理存货方面，哇哈哈公司也有很多的缺陷存在。有一些员工为了达到某种目的，会制定周密的计划，故意对一些物资材料等串档串规来进行存货，这样，产地、价格、型号等方面各不相同的货物在保管方面就会出现混乱，一些别有用心的人就利用这一点来为自己谋取利益。还有一部分企业，会在账外另外对“仓库”进行设置。所以，我们要严格的对存货入库这一关记性呢把守，详细录入产品的信息防止出现上面的情况,验收入库单见表3:

4.3存货管理信息化建设滞后哇哈哈的配送中心在经历了长时间的发展中，已经对信息系统的快捷性，以及它对企业的重要性有了一个充分的认识。而该公司目前所使用的信息系统并无法完善的分析配送业务需求，有一些功能并没有随着企业的发展而发展，具体如下：(1)无法及时的对信息进行交换。这种信息无法及时交换的情况不仅出现在门店系统以及供应商之间，配送中心系统以及总部系统之间也有这种情况出现。门店发出缺货信息的时候，该商品的库存信息却无法被具体得知。(2)对于配送中心动态的存货状况，供应商无法了解。为了对具体存货的状况进行掌握，供应商需要经常的向采购部进行电话查询，这就降低了配送效率，也使得供货周期增加。(3)对于商品的进、销、存、运动态的状况没有办法进行及时有效的跟踪。(4)商品的储位信息并不存在，这就使得工作人员在对获取进行选取的时候仅仅只是凭借自己的记忆，这无可避免的就导致了少拣、漏捡、错捡等状况频繁出现。(5)由于不存在信息存储空间，这样对于仓库中心的剩余储位就没有一个有效的统计，这使得集中的对采购的商品进行入库处理中没有存放它们的储位存在。(6)门店在对要货单进行下达的时候，对于该商品在配送中心具体的库存数量并无法及时的予以了解，这就经常会造成拣货时发现没货的状况出现。(7)安全库存并没有在信息系统中得以设置，这就使得缺货的状况经常出现在畅销商品身上。(8)商品存储杂乱,每日对其进行盘点没有实现的可能性，而现在所采取的一季度一盘点根本没有办法及时的对调账进行处理。(9)对信息进行分析的功能非常缺失，在采购和存储决策无法提供帮助。5、加强哇哈哈公司存货管理问题的对策整体来说哇哈哈公司存货管理主要有三个大环节：采购入库、在库保管、出库管理，就其总结出加强流通企业存货管理首先应该从这三个环节开始。5.1把好采购入库关建立严格、完善的采购制度，不仅能规范企业的采购活动，提高效率，结束部门之间的纠纷，也避免不良行为的采购人员。采购系统的应用程序在采购货物时，应提供授权审批权限。例如，在采购商品购买请求系统供应商询价列表比较，谈判和供应商的选择，和选定的供应商和他们的报价，填写一份申请表给财务部门或内部审计部门批准规定。主要的原因是，企业对存货管理仍然不足够的重视，形成内部控制制度清单，如：采购，生产，销售和其他部门有关和工作责任混淆，当局并没有明确一个位置彼此分离，控制和监视忽视，往往部门之间推诿或某人谁说了算，结果是过剩库存，把资金浪费太大，惨痛的损失推给企业，所以应该完善内部控制流程。内部控制流程图见图1：销售部销售部门仓储部门销售部门财务部门商品需求计划检查库存量填采购申请填写订货单填写入库单填写退货单仓储部门仓储部门图1基本采购流程图由图2可知，企业采购货物要小心，要做好市场调研工作，以适应市场的条件下，采购适销对路的商品。企业存货的采购要有健全的制度，应该由使用部门提出采购申请，然后经主管部门审核，获得授权之后再由采购部门具体实施采购。5.2做好在库保管工作5.2.1对库存商品进行ABC分类控制哇哈哈公司对两万多种商品进行经营，不管是价格还是销售量，亦或是体积、重量等诸多方面，不同的商品自然存在区别。假如采用同样的强度对所有的项目进行管理，即不现实，也没必要。所有我们要对商品在总体上进行分类。以不同类别商品股票交易商品的价值针对性的来对商品进行不同的管理，重点商品自然要给予高度的重视以及严格的管理，作为一般商品,而给予比较少的人力,物力,财力和一般管理。ABC分类管理工具，ABC管理法是指根据管理普遍存在的“关键的少数与次要的多数”的分布特征，运用定量分析方法按重点(A类)、一般(B类)、次要(C类)的分类排队达至采取不同的管理方法、投入和价值，以适应管理方法。在此基础上，企业严格的针对A类商品库存进行库存量的控制，明确其上下限，经济采购时确定批量，展开保本保利的分析工作，针对A类商品库存，实行一天一次的盘点方法，做到及时发现问题与解决问题。对于B类商品也要进行保本保利分析工作，针对B类商品库存，实行一个星期一次的盘点方法，并根据日销统计报表对库存商品的销售情况作出预测，从而畅销商品加强销售情况进行跟踪，及时采取措施满足要求；对于滞销商品按保本利原则尽可能削减库存。对于C类商品因为其量较多，只能采取一般管理方法，也就是每一个月一次的盘点方法，重点是为了解商品销售量的变化，基于季节、商品特性等方面的情况来进行商品库存的控制。5.2.2对于滞销商品的处理滞销商品通常是在市场上销售过一段时间的商品，当某种商品月销售量持续下降或月销售量与该商品库存量之比持续维持在一个较低的水平时，我们认为该商品属于滞销商品。针对于不同的滞销商品，根据它们的性质在分别处理时按保本保利的原则，行企业应利用“保本保利”概念及时处理积压商品。这就要求存货管理人员要及时盘点货物，时时和销售部门搞好沟通，做好库存积压预测工作，做到对在库货物心中有数。存货管理人员可以把商品月销售量三个月持续下降20%以上或商品连续三个月月销售量与该商品库存量之比持续维持在10%以下作为一个指标列入数据库中，每月统计一次，将符合该品目录条件的商品列入滞销商。5.3建立存货信息系统，加强存货信息追踪分析企业应结合自身特点建立存货管理信息系统，促进各有关人员和有关部门之间的合作，促进企业与客户之间的合作。同时动员全员