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文档简介

上节内容回顾：甜菜分为哪三种类型甜菜根系与块根学习目标：1.能描述甜菜块根的结构及比例。2.知道甜菜块根的糖分分布特点。3.会对块根取样测量糖分。！！！重点：1.甜菜块根的结构及比例2.甜菜块根的糖分分布特点3.块根取样测量糖分的方法难点：甜菜块根的糖分分布特点学习内容：一、根系组成：甜菜属于直根系，由主根、侧根和支根组成。

根沟：与子叶同向，间苗时留与垄向垂直的苗。

特点：甜菜根系强大，入土深，一般可达150～200cm，分布广，吸收水肥能力强。问题讨论：根据甜菜根系的生长特点，试说明：1.甜菜具有哪些特点？2.栽培上应采取哪些措施？？？？问题讨论总结1.甜菜具有哪些特点？抗旱、耐瘠薄、耐盐碱（后期），因此分布范围广。高产2.栽培上应采取哪些措施？深耕合理施肥灌溉二、块根1.分类：

原料根——作为制糖用的块根母根——留种用的块根2.块根形成：

主根上部随着甜菜的生长逐渐膨大形成块根。3.块根结构

根头：短缩的茎，其上丛生叶片。

根颈：根颈位于根头和根体之间，上部以叶痕为界，下部以腹沟顶端为界，根颈既不生叶，也不长侧根。

根体：根颈下部至主根直径lcm以上的部分

根尾：主根直径lcm以下的部分

师生互动：标注甜菜块根各部分的名称4.块根中蔗糖的分布

甜菜块根中含有蔗糖，其分布是不均匀的。从横切面观察：中部含糖最高内部次之外部最少从纵向观察：

根头部分含糖量最低，含非糖物质多于其它部位；

根体含糖量最高，含非糖物质最少；

根颈含糖较高。

问题讨论：根据块根糖分纵向分布特点，分析：1.甜菜丰产高糖栽培的要求2.如何达到此要求？？？问题讨论总结1.甜菜丰产高糖栽培的要求尽量减少根头所占比例减少多根现象2.如何达到此要求中耕培土，减少青头。深耕细整，促进根系下扎，减少多根现象。移栽深度适宜：做到“不上吊，不下窖”。学生探究活动：

甜菜块根中蔗糖分布不均，怎样取样才能有代表性地测量甜菜块根的含糖量？？？？三、测糖取样方法测糖取样方法:

沿叶痕下缘划一横线，取样器与直线呈45°插入。小结：1.甜菜块根分为____、____、____、___四部分

。2.

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