连锁经营原理与实务 第4版 课件 l.1零售业的发展

第一章零售与连锁经营思政引例：中国连锁百强出炉1.1零售业的发展

——在商言道经邦济世零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。

一、零售业含义1．每笔交易的数量比较少，交易次数频繁。2．出卖的商品是消费资料，个人或社会团体购买后用于生活消费。3．零售交易中消费者表现出一定的随机性。4．零售活动受业态及商圈的影响较大。一、零售业含义一、零售业含义商圈，是指在一定经济区域内，以商场或商业区为中心向周围扩展形成辐射，对顾客形成吸引力的一定范围或区域。“商圈”对于一座城市的意义，已经不再仅仅是一个供消费者购物的区域，更是一座城市的文明标识。补充行商坐商一、零售业含义1．零售业是促进国民经济增长的主要动力。2．零售业是连接生产和消费的中介。3．零售业是居民的生活需求保障。二、零售业作用三、零售业的五次革命百货公司连锁商店超级市场购物中心无店铺销售第一次革命——百货商店产生世界第一个百货店1852年，巴黎，A·布西哥，BonMarhe（本.马尔谢商店）销售方式上的变革

-自由出入、明码标价、任意挑选、不满意退货经营方式上的变革部门化、职能化、专业化；规模大、品种多、服务好组织管理上的变革按商品系列分部门、分层次、分工合作、“贱买贵卖”的封建小商人经营转变为“等价交换”的大商人经营城市化进程，享乐阶层，解决大量生产和大量消费问题百货商店的革命性:由单项经营变为综合经营。由单纯购物场所变为休闲场所。由议价销售变为明码标价销售。由不退换商品变为自由退换商品。由高价销售变为低价销售。第一次革命——百货商店产生分店之间没有太大联系，是单店的集合。独立从事经营管理的店铺。偏向于特色经营。一种不同于单店、多店的经营体系，具有多店铺的特色。单店多店连锁店第二次革命——连锁商店出现连锁经营风靡全球原因1.实现了统一管理和标准化运作。2.创造了一种新的商业循环。3.更加便利了消费者的购买。世界第一个超市1930年8月，卡伦，纽约，金·卡伦超市特点:三低：低费用、低毛利、低价格开架售货、节约时间、环境舒适包装变革,以连锁经营的方式开店具体条件:人均收入1000美元、冰箱50％以上，人均汽车0.1辆、生产包装标准化,电脑技术应用

第三次革命——超级市场诞生超级市场革命所推动的零售创新

自我服务一次满足零售现代化店址边缘化

第三次革命——超级市场诞生

购物中心是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、个亿拥有、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集合体。

第四次革命——购物中心崛起购物中心崛起：综合的购物功能创新的生活服务功能统一管理功能

第四次革命——购物中心崛起无店铺经营——网络营销：24小时随时随地提供全球性营销服务。打破时空界限。销售方式发生变化零售商内部组织面临重组经营费用大大下降，零售利润进一步降低

第五次革命——无店铺销售流行交易过程高效化。零售商与顾客的互动性。销售活动无空间限制。营业无时间限制。

第五次革命——无店铺销售流行四、我国零售业发展1.大型百货业态为主体的单一业态阶段；2.连锁超市为主体的多业态并存的阶段；3.网上商店逐渐成为实体零售的强有力竞争者；4.线上线下融合的新零售创新发展阶段新零售下我国零售业发展趋势（1）零售业将加快适应市场变化。（2）科技、时尚、生活方式相融合。（3）高品质商品、服务与文化相融合。（4）线上和线下进一步融合。（5）多种业态将呈聚合式、生态化发展。（6）零售业社交化特征将更加明显。新零售下我国零售业发展趋势零售作为最古老的行业之一，与改革开放四十年一起风雨兼程，也硕果累累。中国零售业始终处在不断创新之中，变化无穷无尽，没有方向，也无定式，创新无极限。同时，也