2.3有机物和有机合成材料1

2.3有机物和有机合成材料自然界中的物质有数千万种，其中绝大多数是有机物。(一)、有机物的来源自然界中的有机物是从无机物演变而来的，有了有机物，才有生命，最终才有了人类。一、简单的有机物H2

、H2O、CO、CO2、N2甲烷CH4

、甲胺CH3NH2、尿素CO(NH2)2下列有机物的元素组成有什么共同特点？甲烷CH4甲胺CH3NH2尿素CO(NH2)2丁烷C4H10

酒精C2H5OH葡萄糖C6H12O6

氯仿CCl4

乙酸CH3COOH乙炔C2H2（二）、什么是有机物有机物是一类含

化合物。大多含有

、

、

、

等元素碳CHON

碳的氧化物、碳酸、碳酸盐，虽是含

碳

的化合物，但由于它们在结构、组成、性质上都跟无机化合物相似，所以，通常将它们归到无机物中。1.概念:

你知道的含有有机物的物质有哪些？能列举出来吗？合成材料：塑料、纤维、橡胶营养物质：蛋白质、淀粉、脂肪能源物质：煤、石油、天然气动植物体：毛发、木材、纸张食品调料：葡萄糖、酒精、醋酸……（1）构成甲烷分子是由1个碳原子和4个氢原子构成的CH4

甲烷的正四面体模型（2）存在沼气、天然气等主要成分就是甲烷池塘底部冒出的小气泡俗称沼气在池塘里收集沼气甲烷2、常见的有机物（3）用途常用作燃料供热稻草及动物粪便经过发酵也会产生大量的沼气。根据你所了解的沼气及它的用途，你能推测沼气的化学性质吗？（4）性质具有可燃性点燃甲烷气体，在火焰上方罩一个内壁蘸有澄清石灰水的烧杯，观察实验现象：_______________________________甲烷澄清石灰水变浑浊。燃烧，浅蓝色火焰；化学方程式可燃性气体在点燃前必须进行什么操作？由于甲烷可燃性气体与空气混合点燃时，易发生爆炸，故点燃甲烷前要检验甲烷气体的纯度。取少量待验纯气体装于试管中，用拇指封住试管口，把试管口靠近酒精灯火焰，放开拇指，如果听到尖锐的爆鸣声说明气体不纯。CH4+2O2==CO2+2H2O点燃注意：可燃物点燃前都要验纯天然气的开采天然气管道天然气运输天然气燃烧性质――易被液化、具有可燃性2C4H10+13O28CO2+10H2O点燃

是打火机中液体、家用液化气的主要成分(它是常温下经压缩后变成液态，灌装在钢瓶中，使用时经减压,使液态丁烷汽化成气体)丁烷（C4H10）性质具有可燃性，燃烧时能产生3000度以上的高温2C2H2+5O2===4CO2+2H2O点燃用途――可以用于焊接和切割金属。乙炔C2H2

酒精（C2H5OH）

无色透明、具有特殊气味的液体，易挥发(需密闭保存)能与水以任意比相溶，并能溶解多种有机物(汽油、氯仿、苯)C2H5OH+3O2===2CO2+3H2O点燃（1）物理性质（2）化学性质可燃性（3）用途①饮用：②溶剂：各种白酒、黄酒碘酒、药酒③医疗上用于消毒：75%体积分数④可作酒精灯和内燃机的燃料（工业酒精不能食用）3.有机物的特性（1）大部分有机物熔点较低，易挥发，不易导电，易燃烧等（2）许多有机物，如酒精、乙醚、苯等都是常见的、很好的溶剂。常见的有机溶剂有：汽油、酒精、氯仿、四氯化碳等保存有机物时一定要密封；做实验要远离明火，防止着火或爆炸。根据有机物的特性及生活中的应用，你能说出有机物的用途吗？4.有机物的用途：（1）甲烷是常见的清洁燃料。（5）乙酸用作食醋。（4）酒精用于消毒和作燃料。（3）乙烯是重要的化工原料。（2）乙炔燃烧火焰用来割断或焊接金属。二、生物体中的有机物(一)人体内最基本的有机物有

、______、_______等。糖类蛋白质脂肪有机物是生物体各组织的主要成分。人体的生长发育和体内各组织的新陈代谢，都需要各种有机物的参与。◆元素组成：由C、H、O三种元素组成◆糖类是生命活动所需能量的主要来源(供能物质)70%

，也是合成人体中许多重要化合物的原料。◆常见的糖类有：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素等。最简单的糖类（2）蛋白质是构成生命体的基本物质，是细胞生长及修补组织的的主要原料，占细胞干重的50%以上。蛋白质是细胞结构里最复杂多变的一类大分子。相对分子量约在—100万之间。（1）元素组成不仅含C、H、O，还含有N、S、P，蛋白质中一定含有C、H、O、N四种元素。2.蛋白质（3）蛋白质性质：1.剪取指甲、头发或羊毛放在火焰上灼烧，能闻到_________气味，同时看到______。烧焦羽毛的黑烟2.点燃棉花纤维，能闻到______气味。烧纸的点燃棉花纤维和羊毛，所闻到气味为什么不同？蛋白质中除了碳、氢、氧元素外，还含有氮、硫等元素，所以灼烧时具有烧焦羽毛的气味，也用于蛋白质的鉴别。棉花的主要成分是纤维素，羊毛的主要成分是蛋白质。蛋白质在某种条件下发生结构和性质上的改变而凝结起来，这种凝结属化学变化是不可逆的，不能再使它们恢复成为原来的蛋白质。能使蛋白质变性的条件有加热，加酸、碱、重金属盐(如铜盐\铅盐\汞盐)等。服用鸡蛋清、牛奶等蛋白质丰富的食品应用：当重金属盐中毒是怎么办？（5）酶：

是一类具有催化作用的蛋白质。酶可作为生物催化剂。酶的催化作用特点是：①条件温和，不需加热；②反应快，效率高；③专一性，如淀粉酶只对淀粉水解起催化作用。

（4）蛋白质的变性：3.脂肪：①组成元素：C、H、O③摄入的脂肪，一部分通过氧化转化为生命活动所需的能量，另一部分以贮存能量的形式存在于体内（皮下脂肪），是人体内储存能量的主要方式。②脂肪不溶于水，但可以溶于有机溶剂。人体中有机物来自哪里呢？4、有机物的转化食物中的有机物人体中的有机物消化吸收贮存、转化三、自然界物质循环的基本途径自然界中各种无机物植物吸收光合作用变为有机物，进入生物圈。生物间的食物关系呼吸作用尸体分解转化转移无机物转化

各种动物性质反应有机物无

机物溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂有些溶于水，而不溶于有机溶剂耐热性

多数不耐热，熔点较低，一般在400℃以下多数耐热，难熔化，熔点一般比较高可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧化学反应一般比较复杂，反应速率较慢一般比较简单，反应速率较快有机物与无机物的主要区别练一练1.下列物质中属于有机物的是（）

A.COB.H2CO3C.C2H2D.H2O22.下列不属于对人的生命活动关系不大的有机物是（）A.乙酸B.葡萄糖C.蛋白质D.脂肪3.最简单的有机物是（）A.C2H242OD.CO2CAB4.天然气是当今世界上最重要的能源之一，主要成分是化学式为

。在天然气中混有氧气，在点燃时，可能会发生

，所以在点燃前应先

，天然气在空气中燃烧的化学方程式为。CH4爆炸检验纯度5.对生命活动具有重大意义的有机物主要是______、

、_____等。其中

是构成生物体的基本物质，

是人体消耗能量的主要物质，

以贮存能量的形式存在于体内。糖类蛋白质脂肪糖类脂肪蛋白质6.现有可燃性气体：①H2；②CO