七级生物下册43合理营养与食品安全同步练习新版新人教版

…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○……○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………Page1合理营养与食品安全姓名：__________班级：__________考号：__________一、单选题1.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱:米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。增加下列哪种食物会使营养更全面合理?(

)

A.

炒青菜

B.

稀饭

C.

五香牛肉

D.

煎鸡蛋2.按照合理膳食要求，每日三餐摄入各类食物的大致比例为（

）A.

B.

C.

D.

3.合理的饮食安排不仅能保证身体的合理营养，而且能促进身体的健康发展。下列饮食习惯中,有利于身体健康的是（

）A.

只吃水果和蔬菜保持苗条的身材

B.

平时多喝功能性饮料

C.

炒菜时多加油、盐使菜更有滋味，增加食欲

D.

谷类、水果蔬菜和肉类荤素均衡搭配4.小月设计了一份午餐食谱:米饭、炸薯条、焖牛肉，你认为增加下列哪种食物会更合理?(

)A.

炒米粉

B.

清蒸鱼

C.

炒菜心

D.

炒瘦肉丝5.下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是(

)A.

食物多样性,不挑食

B.

不暴饮暴食,按时进餐

C.

饭后剧烈运动，以助消化

D.

讲究食物营养成分全面和搭配合理6.网友曝光了某外卖平台上的“黑作坊”，,看似精美、诱人的午餐来自于没有营业执照、积累了多年污垢的“苍蝇饭馆”。对于食品安全，我们应考虑的问题应包括，(

)①食品本身是否有毒，②保质期，③网购食品是否安全卫生，④店面装装修是否奢侈豪华

A.

①②③

B.

①③④

C.

②③④

D.

①②④7.食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康以下叙述错误的是（

）A.

校园周边流动摊点的食品卫生无保障，不宜食用

B.

对购买的水果蔬菜要用清水浸泡、冲洗或削去外皮

C.

经常食用含“瘦肉精"猪肉，其瘦肉比例高蛋白质含量多，有利于人体健康

D.

在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期8.小明针对合理膳食提出多种方案，以下哪种饮食方案你认为不合理（

）A.

高血压患者的饮食要清淡少盐

B.

坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜

C.

运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物

D.

糖尿病患者排出了大量的糖类，要多补充馒头米饭等主食9.健康膳食已成为新时尚｡下列做法不符合健康膳食理念的是（）A.

每天摄取适量的膳食纤维

B.

每天摄取等量的糖类､蛋白质､脂肪

C.

早､中､晚餐摄入的能量比约为3：4：3

D.

摄取营养素的量与身体的需要保持平衡10.小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。再加上下列哪种食物后可以让这份食谱营养更合理？（

）A.

素炒豆角

B.

牛肉

C.

排骨汤

D.

小米粥11.假设你是一名营养师，针对下列特定人群，哪种饮食方案不合理（）A.

糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含糖量高的食物

B.

高血压患者的饮食要清淡少盐

C.

青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物

D.

小芳最近牙齦经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜12.“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食方面说法正确的是（

）①食物多样，谷类为主，粗细搭配

②不吃不喜欢的食物

③常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉④三餐分配要合理，零食要适当

⑤饭菜多加盐，吃起来才有味道A.

①③④

B.

②③④

C.

③④⑤

D.

①②④13.青州银瓜营养物质含量丰富，以下是每百克青州银瓜营养物质含量分析表（单位：克）。下列说法不正确的是（

）蔗糖果糖葡萄糖维生素C酸3.751.751.250.01860.095A.

银瓜中含量最多的物质是水

B.

银瓜中的蔗糖必须经过消化后，才能被人体吸收利用

C.

认证为绿色食品标志的银瓜，栽培过程中不使用任何化肥和农药

D.

表中的营养物质主要贮存在液泡中14.“食饮有节，起居有常”是古代医学巨著《黄帝内经》提出的养生方法，也是青少年保持身体健康的良好生活习惯。下列所列生活习惯，不科学的是（

）A.

一日三餐定时适量、膳食均衡、比例适中

B.

适当多吃富含蛋白质的食物，有利于身体生长发育

C.

饮料的主要成分是水，可以大量放心饮用

D.

日常作息应有规律，早睡早起，适当运动15.下列可以放心食用的食品是（

）A.

有毒的蘑菇

B.

发芽的马铃薯

C.

检疫合格的新鲜猪肉

D.

过了保质期的酸奶16.食品安全无小事，为了保证食品安全我们应该做到（

）A.

多吃保健品增强免疫力

B.

只要是袋装食品就可以放心食用

C.

用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

D.

选择发芽的马铃薯保证食材新鲜17.随着我国经济不断发展，人民对生活质量的要求越来越高，喜欢购买绿色食品。那么真正的绿色食品指的是（

）A.

含有大量叶绿素的食品

B.

无污染、安全优质的食品

C.

进口昂贵的食品

D.

不使用任何添加剂的食品18.为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（

）A.

米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐

B.

麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡

C.

牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、新疆大盘鸡、腌黄瓜

D.

烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤实蛋19.“合理膳食，均衡营养”是人们的健康理念，下列生活习惯与此不相符的是（）A.

食物多样，谷类为主，粗细搭配

B.

夜晚时间长，晚餐应多吃肉少吃菜

C.

三餐分配要合理，切忌暴饮暴食

D.

多吃蔬菜水果和薯类，但食不过量二、综合题20.据报道,某人因为腹痛难忍，到医院看病。医生诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命,但他的生活从此受到严重的影响。（1）人的胆囊切除后，食物中的________

(选填“糖类”“蛋白质"或“脂肪”)的消化会受到较大影响;（2）若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了________

的主要场所。（3）营养不良和营养过剩都属于________

，造成的原因主要是不良的________和不合理的________

。（4）肥胖是由于________造成的，而身体消瘦可能是________造成的。所以，日常生活中只有坚持做到________，才能更有利于身体健康。21.资料分析（资料一）20年5月20日是第31个中国学生营养日。主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。其中“三减”是指：减盐、减油、减糖，“三健”是指健康口腔、健康体重、健康骨骼。（资料二）：营养师是学过医学和营养学专门知识的专业人才。医院里的营养师既要懂得医学知识，又要了解患者的病情和营养需要。例如，针对肥胖症患者、冠心病患者以及糖尿病患者，需要设计出不同的食谱，以满足他们对能量和各种营养物质的需要，并有利于疾病的治疗。请分析资料信息，结合自己所学的知识回答：（1）合理营养是指________而平衡的营养。营养不良会影响身体健康，如儿童缺钙易患________病，对于缺钙人群，在补充钙的同时，还应补充________以提升补钙效果。（2）人体生命活动所需的能量主要由________提供，摄入该物质过多，它将转变为________作为备用能源物质，可能引起肥胖。（3）青少年正处于长身体的关键时期，多喝牛奶有利于生长和发育，这是由于牛奶中含量较多的________是建造和修复身体的重要原料，该物质可以在消化道的________内初步分解，最终在________内被分解为________。（4）合理营养需要合理的食谱做保障，营养师在设计食谱时，既要关注营养搭配，也要注意特殊人群营养需求的差异，在为糖尿病患者设计食谱时，最需要注意的是________。

答案解析部分一、单选题1.A2.A3