七级生物下册43合理营养与食品安全练习题新版新人教版

…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○……○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………Page1合理营养与食品安全姓名：__________班级：__________考号：__________一、单选题1.合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，下图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（

）A.

B.

C.

D.

2.2020年5月20日是第31个“中国学生营养日”，目的在于广泛，深入宣传学生时期营养的重要性。下列关于合理营养的说法不正确的是（

）A.

每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食

B.

不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变

C.

每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3

D.

不常吃太咸的食物，因为太咸易使人血压升高3.下列关于合理营养和食品安全的说法，正确的是（

）A.

炎炎烈日，可以多吃冰箱里的冷饮降温消暑

B.

如果早餐来不及吃，可以通过多吃中餐来弥补

C.

有“虫眼”的蔬菜最安全，可以放心购买和食用

D.

不能常吃含苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品4.在疫情防控居家学习期间，某同学喜欢做西红柿汤面作为午餐。要使这份午餐营养搭配更全面，可增加（）A.

牛肉

B.

菜心

C.

馒头

D.

米饭5.合理营养有利于青少年的健康成长，以下叙述正确的是（）A.

每日三餐不按时进餐

B.

奶、蛋、鱼、肉摄入量应超过蔬菜水果

C.

用碳酸饮料代替饮用水

D.

早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%6.人体的营养需要是全面的，但对于青少年和伤病员，食物中应该含有丰富的（

）A.

维生素

B.

蛋白质

C.

糖类

D.

脂肪7.青少年要养成良好的饮食习惯，下列各选项中正确的是（

）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要规律、定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A.

①②④

B.

①②⑤

C.

①③④

D.

①④⑤8.在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这是为了(

)A.

让蔬菜吸足水

B.

节约用水

C.

使蔬菜更脆些

D.

去掉蔬菜表面的农药9.我国航天员在太空中吃的午餐包里包括：八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合适（

）A.

黑米炒饭

B.

嫩茎花椰菜

C.

酱牛肉

D.

可口可乐10.俗话说“民以食为天”，要想吃得健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。人们的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（

）①食物多样，粗细搭配

②多吃鱼肉，少食水果

③肉鱼蛋类，必须新鲜④变质剩饭，喂养禽畜

⑤“虫眼蔬菜”，放心食用

⑥每日三餐，按时进餐A.

①③⑥

B.

②③④

C.

②④⑤

D.

①⑤⑥11.我们在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的是（

）①保质期限②食品的价格③生产厂家④生产日期⑤包装是否完整A.

①②③

B.

①②④

C.

①③④⑤

D.

①②③⑤12.有关合理膳食和食品安全，下列描述中比较科学合理的是（）A.

食物多样，谷类为主

B.

多吃蔬菜、水果和油脂类

C.

散装食品要注意保质期，包装食品则无需关注

D.

不喜欢吃蔬菜，可以用水果代替13.下列关于食品安全、合理营养的叙述，正确的是（）A.

过期但没有霉变的食物，仍然可以食用

B.

零食中添加的防腐剂对人体无害，可以用零食代替正餐

C.

青春期是身高体重迅速增长的时期，一天中需求量最大的是含蛋白质丰富的食物

D.

蔬菜和水果能够为人体提供丰富的维生素，无机盐和膳食纤维14.绿色食品指的是（

）A.

绿颜色的食品

B.

营养价值高的食品

C.

新鲜的食品

D.

无污染、安全、优质的食品15.从食品安全角度考虑，正确的做法是（

）A.

随便采食野生蘑菇

B.

常吃发芽的马铃薯

C.

常吃含防腐剂的食品

D.

不购买过期的食品16.张新的姥姥因病出院后在家康复，下面是他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是（

）A.

白菜炖粉条、排骨萝卜汤、白灼基围虾

B.

小葱拌豆腐、牡蜘鸡蛋汤、胡萝卜炒肉丝

C.

虫草鸽子汤、蒜蓉简篙、西红柿炒蛋

D.

油闷大虾、红烧排骨、肉末海参17.小强的妈妈为他设计了一份午餐食谱：米饭一碗、红烧牛肉一份、鸡蛋汤一碗，这份食谱中再增加下列哪项更合理（）A.

清蒸鱼

B.

炒青菜

C.

烤鸭

D.

糖醋排骨18.当前食品安全问题越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做法，合理的是（

）A.

检疫合格的猪肉，放心买

B.

野生磨菇味更鲜，可采食

C.

发芽土豆可以吃，别浪费

D.

买带虫眼的蔬菜，更安全二、综合题19.下表列出100g黄豆和100g牛奶所含的几种营养物质，以及一位成年人每日对这几种营养物质的需求量。主要营养物质100g黄豆中的含量（g）100g牛奶中的含量（g）成人每日需求量（g）糖类18.603.40380.00脂肪16.003.2080.00蛋白质35.103.0080.00钙0.190.100.80（1）假如某成年人每日只吃1000g黄豆,哪些成分的摄入量会超过了他每日的需求量？（2）如果这个人每日只吃2500g牛奶,哪些成分将不能满足他每日的需求量？（3）假如100g牛奶所含的热量是272千焦耳,而某婴儿每日需要的能量是3400千焦耳,那么这个婴儿每日需要吃多少奶?20.下表为中国营养学会推荐的，两种年龄段的人每日应从膳食中摄人的营养素的供给量:年龄/岁11818性别男或女女男体重/千克9.55363能量/千焦45141134012600蛋白质/克358090脂肪/克276977铁/毫克101812（1）已知三大热能营养物质在体内氧化所释放的热能依次是:蛋白质约17千焦/克，糖类约17千焦/克,脂肪约39千焦/克。请计算1岁儿童和18岁女子每日所需的糖类各多少克。（2）请计算1岁儿童和18岁男子每千克体重所需要的蛋白质的量。为什么结果不一样?（3）为什么18岁的女子比18岁的男子需要的铁多一些?

答案部分一、单选题1.D2.A3.D4.A5.D6.B7.A8.D9.B10.A11.C12.A13.D14.D15.D16.D17.B18.A二、综合题19.（1）脂肪160>80，蛋白质351>80,钙1.9>0.8的摄入量会超过。假如某成年人每日只吃1000g黄豆,那么脂肪、蛋白质、钙的摄入量会超过了他每日的需求量

（2）糖类3.4×25=85＜380，蛋白质3×25=75＜80不足。如果这个人每日只吃2500g牛奶,那么糖类、蛋白质将不能满足他每日的需求量

（3）解：3400÷272×100=1250。

这个婴儿每日需要吃1250