月饼幼儿园课件

2023《月饼幼儿园课件》月饼文化简介月饼的营养价值幼儿园月饼制作活动方案月饼制作技巧分享月饼的包装与保存月饼文化在幼儿园的推广与应用contents目录月饼文化简介01古代祭祀食品月饼最初是古代祭月仪式中使用的食品，人们为了祈求神灵保佑，将面粉、芝麻等材料做成圆形，意为“团圆”，并称之为“月饼”。唐代成为正式节日食品到了唐代，中秋节吃月饼的习俗逐渐流传开来，成为一种正式的节日食品。宋代的发展宋代时期，月饼的制作工艺得到了进一步的发展，同时也有了更多的口味和品种。月饼的起源1月饼的发展历程23元代时期，月饼传入了欧洲，并成为了中秋节的象征。元代传到欧洲到了明代，月饼已经成为民间中秋节的必备食品，并一直延续至今。明代成为民间习俗清代时期，月饼的口味和样式得到了进一步的丰富和发展，出现了各种不同的口味和形状的月饼。清代口味和样式增多月饼的文化内涵要点三团圆和家庭月饼代表着团圆和家庭，人们在中秋节期间吃月饼，寓意着家人团聚、思念亲人的情感。要点一要点二传统和文化月饼是中国传统文化中的重要组成部分，它承载了中华民族的历史和文化底蕴。传承和创新现代月饼制作技艺在传承古老技艺的同时也不断创新，融入了新的元素和文化符号，使其更加符合现代人的口味和文化需求。要点三月饼的营养价值02月饼的营养成分月饼中的面粉、白糖等成分富含碳水化合物，是人体主要的能量来源之一。碳水化合物脂肪蛋白质维生素和矿物质月饼中的油脂成分，如植物油、猪油等，是人体必需的脂肪酸来源之一。月饼中的蛋类、豆类等成分含有丰富的蛋白质，对人体的生长发育和修复组织有重要作用。月饼中常添加的枣、核桃、枸杞等干果，富含维生素和矿物质，对人体健康有益。月饼的热量较高，每100克月饼中含有约400-650千卡的能量。吃多了月饼容易导致能量摄入过多，引发肥胖等问题。月饼的热量1月饼与健康饮食23月饼可以作为节日食品，适当食用可以增加节日氛围和人们的幸福感。但不应过度食用，特别是与日常饮食搭配不当时，容易导致能量过剩和肥胖等问题。建议在食用月饼时，适当减少其他食物的摄入量，保持饮食平衡。幼儿园月饼制作活动方案0303情感目标加深幼儿对中国传统文化的认识和热爱，培养幼儿的家庭观念和分享意识。活动目标01知识目标通过制作月饼，让幼儿了解中秋节的习俗和月饼的种类、形状、口味等基本知识。02能力目标培养幼儿的动手能力和团队协作能力，提高幼儿对手工活动的兴趣和参与度。面粉、豆沙、莲蓉、蛋黄等食材，以及制作月饼的工具和包装材料。物质准备活动室或多功能厅，设置展示区和操作区，确保活动有序进行。场地准备邀请专业面点师进行现场指导，教师组织幼儿参与活动。人员准备活动准备1.开场介绍活动主题和目标，激发幼儿的兴趣和参与度。4.作品展示将制作好的月饼展示在展示区，组织幼儿互相欣赏和学习，并评选出最佳作品。2.讲解示范由专业面点师介绍月饼的种类、形状、口味等基本知识，并示范制作月饼的过程，包括面团制作、馅料包裹、成型等步骤。5.分享交流组织幼儿分享自己的制作经验和感受，鼓励幼儿之间互相交流和学习。3.实践操作幼儿分组进行制作，教师和面点师现场指导，帮助幼儿掌握制作技巧和注意事项。6.活动总结总结活动过程和成果，强调重点内容和注意事项，并对幼儿的参与度和表现进行评价。活动过程月饼制作技巧分享04选用优质面粉和植物油，以保证月饼皮的口感和质地。月饼皮的制作技巧选材技巧将面粉、植物油和糖按照一定比例调配，以获得最佳的月饼皮口感。调配技巧在烘焙过程中，掌握好烤箱温度和烘焙时间，以免月饼皮烤焦或烤过头。烘焙技巧调配技巧将各种食材按照一定比例搭配，以获得最佳的口感和味道。选材技巧选用新鲜水果、坚果或豆类等食材，以获得丰富的口感和营养价值。加工技巧在加工过程中，要将食材切成小块，以便更容易填充到月饼皮中。月饼馅料的制作技巧月饼的烤制技巧摆放技巧将月饼放在烤盘上，保持一定的间距，以免烤制过程中互相粘连。监控烘焙进度在烘焙过程中，要时刻观察月饼的烘焙进度，以免过度烤焦或烤过头。预热烤箱在烤制前，要预热烤箱至适当温度，以保证月饼能够迅速均匀地加热。月饼的包装与保存05传统包装法使用纸盒、纸袋、彩带等传统材料，将月饼包裹起来，再用彩带系上，既美观又实用。月饼的包装方法现代包装法使用现代工艺和材料，如真空包装、热收缩包装等，能够有效地保持月饼的新鲜度和口感，同时延长保质期。个性化包装法根据客户需求，定制个性化的月饼包装，如企业logo、宣传语等，既能提升品牌形象，又能增加月饼的附加值。常温保存01将月饼放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿，一般可保存数天至一周左右。月饼的保存方法冷藏保存02将月饼放入冰箱冷藏室中，控制温度在4℃左右，可以延长保存时间，但需要注意防止冷凝水和结冰。冷冻保存03将月饼放入冰箱冷冻室中，控制温度在-18℃左右，可以长期保存，但需要注意解冻时间和方式。月饼文化在幼儿园的推广与应用06通过介绍月饼的历史、传说和制作方法，帮助幼儿了解中国传统文化的内涵，培养民族自豪感和文化自信。弘扬传统文化幼儿园可以通过制作月饼的实践活动，锻炼幼儿的动手能力、观察能力和协调能力。培养幼儿动手能力在制作月饼的过程中，幼儿们可以相互合作、互相帮助，培养团队合作精神。培养幼儿团队合作精神月饼文化在幼儿园的教育意义通过开展主题教育活动，向幼儿介绍月饼的历史、传说和制作方法，让幼儿了解月饼的文化内涵。教育活动月饼文化在幼儿园的推广方法组织幼儿进行月饼制作比赛，激发幼儿制作月饼的兴趣和热情，提高他们的动手能力。制作比赛组织亲子活动，让家长和幼儿一起制作月饼，增进亲子关系，同时让家长了解幼儿园的教育内容。亲子活动月饼故事会教师可以通过讲故事的方式，向幼儿介绍与月饼相关的故事和传说，如嫦娥奔月、朱元璋起义等，让幼儿了解月饼的文化背景。月饼文化在幼儿园的应用实例月饼绘画比赛组