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文档简介

第页共页企业食品召回管理制度范文企业食品召回管理制度一、目的和范围为了加强企业食品安全管理，保障消费者生命安全和身体健康，制定本制度。本制度适用于企业生产、销售的食品，包括但不限于食品原料、食品包装材料等。二、召回条件和原因1.在验收、生产、销售和使用过程中，发现食品存在安全风险；2.经实验室检测或政府监督部门抽样检测，发现食品不符合相关质量要求；3.消费者举报或反馈食品质量问题；4.监管部门要求企业召回；5.其他可能危害消费者健康的食品安全事件。三、召回程序1.企业食品安全负责人接到召回决定后，应立即召集食品安全应急小组，并及时通知相关部门及员工，启动召回程序。2.确定召回范围和数量，终端销售渠道、消费者信息等；3.制定召回计划，包括但不限于召回通告的制定、媒体宣传、召回物流安排、召回数据统计和分析等。4.发布召回通告，包括召回原因、召回范围、召回方法、退货方式、联系方式等。5.实施召回，按照计划进行退货、回收、销毁等处理。6.跟进召回效果，监督销售渠道和消费者的召回情况。四、责任与义务1.企业食品安全负责人负责召集食品安全应急小组，协调和组织召回工作。2.食品安全应急小组成员应全力配合召回工作，确保召回顺利进行。3.相关部门负责制定具体召回计划，并组织实施。4.终端销售渠道应全力配合召回工作，停止销售召回产品，并及时回收或退货。5.消费者有权获得及时、真实、准确的召回信息，并有权按照召回通告的要求进行退货或回收。6.监督部门有权监督和检查企业的召回工作，并对未按照要求执行的企业予以处罚。五、信息公开和追溯1.企业应及时向相关监管部门报告召回情况，并向社会公布召回通告。2.企业应建立食品生产流程记录和追溯体系，以备查证和溯源需要。3.企业应保存召回相关数据和记录，以备监管部门查阅。六、召回后的整改措施1.企业应对召回发生的原因进行分析和评估，采取有效措施进行整改，防止类似问题再次发生。2.监管部门应对企业的召回情况进行监督，对存在安全隐患的企业要求其进行整改。七、培训与演练1.企业应定期组织食品安全培训，使员工了解食品召回相关知识和要求。2.企业应定期组织食品召回演练，提高应急处置能力和反应速度。八、附则1.召回时间、范围、方式、联系方式等应及时公布，确保信息的准确性和有效性。2.召回结束后，企业应编制召回报告，总结召回工作经验和

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