六年级上册综合实践教案

第一单元：成长的脚印第一课时一、教学目标学问目标：通过具体的材料，生疏自己在小学六年的学习生活中身体的变化、学习的进步以及生活阅历的积存，知道自己的成进步步离不开学校生活，离不开教师的教育和同学们的帮助。力气目标：能收集和整理反映自己成进步步的有关资料，并按确定的挨次进展分类整理，制作自己的成长纪念册，培育收集资料、分类和整理的力气。情感、态度与价值观：通过教学活动，使学生能为自己的成进步步感到骄傲，增加对学校的亲近感，感受同学之间的友爱之情和教师的教育之恩。二、教学重点难点通过回忆学生成长的脚印，感受成长的欢快。三、教学过程(一)创设情境，激发学习兴趣1.(演示多媒体课件：学生从入学到参与学校的各项活动，渐渐成长)师(深情地)：六年前，我们依偎着爸爸妈妈，怀着对学校的向往、对教师的仰慕走进校园。绿草如茵的操场，窗明几净的教室，天真烂漫的同学，和气可亲的教师，散发着油墨香气的课本，一切都是那样迷人。六年的学习生活多像一幅五彩斑斓的画卷呀!每天早晨，我们迎着朝阳跨进学校的大门，开头了一天的学习生活。课堂上，我们认真听讲，认真学习，就像棵棵幼苗尽情地吮吸着学问的甘泉;活动中，我们乐观参与，争先恐后，就像是雏鹰开放了抱负的翅膀;艺术节上，我们施展才华，尽情唱歌，在嘹亮的歌声中我们安康成长!师：同学们，看了刚刚的录像片段，你想到了些什么?(自主沟通)师：亲爱的同学们，不久我们就要和我们的小学生活说“再见”了，在六年的小学生活中，我们已经从丫丫示课题：我的成长脚印)(二)呈现资料，探究记录方法师：同学们，课前教师布置大家收集能反映自己成进步步的照片、奖状、证书、作业本、成绩册等，你能把最能反映自己成进步步的资料呈现给大家吗?让我们来了解自己的成长变化。学生上台沟通自己收集的资料，并作简洁的说明。教师可依据学生的外表适时予以鼓舞、表扬。师：看到同学们收集的这些贵重的资料，教师真为你们的成进步步感到愉快。假设能把这些贵重的资料记录4.(演示教学课件：呈现教师课前制作的个人成长记录册)1吗?学生分组争论，相互沟通自己的想法。教师巡察指导，尽可能地让每个同学都参与到争论中。小组沟通。各组同学汇报自己的争论结果，师生共同评价。教师梳理学生的答复，赐予指导。如：按时间挨次记录成长中的大事，设计成长册的板块、对资料进展分类整理、给自己的成长册起一个有意义的名字等。(三)合作学习，制作“成长册”鼓舞学生回忆自己的小学生活，撰写“成长大事记。说说成长过程中最难忘的事。最得意的事 最有意义的事 最感兴趣的事 最圆满的事学生选择一个方面来说一说。议一议。你长大后想做什么呢？和小组的同学沟通沟通。每个人的成长都需要鼓舞。请把你对同学和朋友的真诚赞扬写出来。小组合作，开放竞赛，对自己收集的资料进展分类整理。教师予以适时评价和鼓舞。学生自主设计自己的成长册。自己确定一个目标，拟定一份成长宣言。教师组织学生沟通自己的成长宣言。教师巡察指导，帮助学生解决实际操作中消灭的困难。(四)共性呈现，沟通成长欢快鼓舞学生上台呈现自己制作的成长册，并沟通自己成长的欢快。对于颖、有共性的设计，教师予以表彰鼓舞。教学反思：其次课时一、教学目标：请学生了解各行各业。培育学生敬重各行各业人员的思想。二、教学过程：提示课题〔1〕看图片，听歌曲引出职业这个话题。〔2〕学生说说自己知道的职业。〔3〕教师介绍型的职业，提示课题。产生主题引导提出问题。预设：①〔教师、医生、司机、警察„„〕这种职业是怎么产生的？②我国或所在的城市有哪些职业？③哪些职业之间有什么联系？④〔教师、医生、司机、警察„„〕这种职业需要具备哪些学问与本领，具备怎2样的职业道德？⑤他们工作辛苦吗？收入是多少？⑥哪种职业最受欢送？......引导梳理问题，产生小课题。预设：①〔教师、医生、司机、警察„„〕职业的产生。②〔我国或所在城市〕职业的种类③职业之间的联系。④〔教师、医生、司机、警察„„〕需要具备的学问、本领及职业道德。完成调查：①你了解的其他职业及特点 ②我最宠爱的职业〔职业名称、宠爱的缘由、将来的设想〕学生小组为单位，争论学生派代表发言教学反思：第三课时一、教学目标从了解身边的人的职业入手，生疏各行各业的特点，对各种职业有较为客观的了解。通过采访调查、观看沟通、换位体验等方式，深切感受各行各业的艰辛和存在价值。从小树立远大抱负，确立职业目标，并在学习中步步靠近。二、教学重难点了解各行各业的特点三、教学过程“我能干什么？我的抱负是什么？”——走近我们自己比拼“班级吉尼斯”这是活动的序曲，学生通过一系列的申报活动、猛烈的竞赛活动和感受收获的喜悦，对自己的特长、对四周同学的力气有一个了解，想一想“自己到底能干什么谈谈“自己的抱负”接下来的活动中，要了解学生这个年龄段的抱负是什么，抱负与自己的爱好、特长全都吗？学生对自己到底有怎样的生疏，对形形色色的职业有多少了解。从中捕获信息，剖析学生对职业与抱负了解的片面性，调整活动内容与形式，为后面活动的开展打好根底。“父母的工作是什么？”——走近爸爸妈妈的世界〔1〕合作完成调查问卷了解职业首先从了解自己身边的人开头，如父母、亲人和教师，首先谈谈自己对相关职业的生疏，再对身边的人来次采访，听听他们的介绍，对生疏的人的职业特点有所了解。小组派代表发言。活动延长：收集名人成长故事,说说自己成长中的苦恼3开展一次“谈抱负”主题班会活动,搜集名人实现梦想的故事.教学反思：其次单元纸的变迁第一课时一、教学目标：2.通过调查、收集、争论，让学生获得与纸有关的学问。3.树立民族骄傲感。二、教学重难点：了解纸的制造及变迁过程，培育学生的民族骄傲感。三、活动方式：收集、调查、争论四、教学的过程〔一〕导入教师：我国四大制造是什么？学生答复。教师：大家知道纸的历史进展吗？今日我们来学习纸的进展故事。〔二〕探讨：纸的进展历程小组争论，各组汇报 资料：纸的进展历程〔在宣纸的主要产地安徽宣州有这么一个传奇：蔡伦的徒弟孔丹，在皖南以造纸为业，他始终想制造一种特别抱负的白纸，用来替师傅来画像修谱。但经过很屡次的试验都不能如愿以偿。一次，他在山里偶然看到有些檀树倒在山涧旁边，因年深日久，被水浸蚀得腐烂发白。后来他用这种树皮造纸，最终获得成功。由此可以断定：利用树皮制造宣纸，在唐朝时候就比较盛行了〕唐代在前代染黄纸的根底上，又在纸上均匀涂蜡，使纸具有光泽莹润，艳美的优点，人称硬黄纸。五代造纸业仍连续进展，歙州制造的澄心堂纸，直到北宋，始终被公认为是最好的纸。到了明清，造纸业又兴盛和创。各种笺纸再次盛行起来，在质地上推崇白纸地和淡雅的色纸地，色以鲜亮静穆为主，如康熙、乾隆时期的粉蜡纸，印花图绘染色花纸等，纸的制作，到了清代，已到了完善绝伦的地步。〔三〕造纸过程一般印刷纸的生产分为纸浆和造纸两个根本过程。制浆就是用机械的方法、化学的方法或者两者相结合的方法把植物纤维原料离解变本钱色纸浆或漂白纸浆。造纸则是把悬浮在水中的纸浆纤维，经过各种加工结合成符合各种要求的纸页。造纸厂一般需贮存足够用4～6个月的原料，使原料在贮存中经过自然发酵，以利于制浆，同时保证纸厂的连续生产。经备料工段把芦苇、麦草和木材等原料切削成料片〔供生产化学浆〕或木断〔供生产磨木浆，再把小片原料放到蒸煮器内加化学药液，用蒸汽进展蒸煮，把原料煮成纸浆，或或把木断送到磨木机上磨成纸浆，也可经过确定程度的蒸煮再磨成纸浆。然后用大量清水对纸浆进展洗涤，并通过筛选和净化把浆中的粗片、节子、石块及沙4子等除去。再依据纸种的要求，用漂白剂把纸浆漂到所要求的白度，接着利用打浆设备进展打浆。然后在纸浆中加入改善纸张性能的填料、胶料、施胶剂等各种辅料，并再次进展净化和筛选，最终送上造纸机经过网部滤水、压榨脱水、烘缸枯燥、压光卷取，并进展分切复卷或裁切生产出卷筒纸和平板纸。假设生产要生产涂布印刷纸，则需要枯燥中部或生产成卷筒纸后经涂布加工而实现。除以上根本过程外，还包括一些关心过程，如蒸煮液的制备、漂液的制备、胶料的熬制及蒸煮废液和废气中的化学药品与热能的回收等。〔四〕争论：说说有关纸的故事五、拓展：四大制造如何传播105年造纸技术制造后，逐步向全国传播。蔡伦被封到陕西洋县龙亭侯，造纸术就传到汉中地区并出过东莱县〔今掖县〕的造纸能手左伯。另外，纸和藻饰书通过丝绸之路也先后传向北方各少数民族地区。我国在制造造纸以后，先是把纸本书携往国外，然后造纸术也渐渐外传。纸和造纸术首先是传向我国山水相连并早有交往的朝鲜。公元384年，东晋生疏造纸的和尚摩罗难陀从山东乘船渡海至百济国，带去各种书籍献给百济国王，并在朝鲜传播造纸。唐、宋之后，朝鲜高丽纸质量一度超过我国。公元610年，朝鲜和尚昙征渡海到日本，把造纸术献给日本摄政王圣德太子，圣德太子下令推广全国，后来日本人民称他为纸神。造纸术传入阿拉伯是在公元751总结：造纸术的消灭，为人类供给了经济、便利的书写材料，掀起了一场人类文字载体的革命。教学反思：其次课时：一、教学目标：通过收集各种各样的纸，学生生疏纸的种类2.通过观看和收集纸制品，学生了解纸的广泛用途。3.通过用纸制作手工作品，培育学生的想象力气、动手力气。4.培育学生的审美情趣和艺术制造力气。二、活动预备：1.学生从家里收集各种纸的样品、纸制品。2.教师收集各种纸的样品，查找和借阅有关纸的书籍资料。3.折纸用纸，剪刀、彩笔、胶水等。三、教学过程：〔一〕纸的种类同学们每天要和纸打交道，那你们生疏和了解纸吗？知道纸的特性吗？从现在开头让我们一起来争论纸吧。设计主题活动。那我们怎么争论纸呢？请大家尽管把自己的想法提出来。开展收集活动。A师生利用课余时间从家里和邻里收集各种常见的纸〔如书写纸、复印纸、宣纸、铜版纸、牛皮纸，并把他5们做成样品，写下它的名称、特点。B〔如邮票纸、信纸、报纸、餐巾纸、包装纸、包装盒。生疏各种常见的纸的名称。⑴沟通：我们通过采集样品，整理样品，生疏了很多种类的纸的名称。⑵争论：它们有什么区分？⑶生疏更多的纸。但是还有很多种类的纸我们不生疏，怎么办呢？引导方法：我们可以通过查书、上网、争论、问人等方法来生疏。4.生疏纸的广泛用途。思考：纸用在生活的哪些方面？它有什么优点？〔二〕做纸工教师：同学们每天要和纸接触，那你们知道纸除了用来写字、作画、印刷等以外，还可以用来做什么？学生：纸可以用来美化我们的生活教师：怎样美化我们的生活？学生：可以做装饰，做贴画，做纸工教师：我们现在用纸来做纸工，好吗？活动纸工包括哪些形式？折纸、剪纸、造型设计请每个同学选择自己最宠爱最拿手的纸工活动，可以单独做，也可以和同学合作做，看谁的作品最有创意，看哪些同学合作得最好。制作纸工。现在，就请同学们发挥自己的聪明才智，运用自己的想象力和制造力，动手动脑，制作各式各样的纸工作品。沟通、呈现和评价。评价：他的作品好不好？好在哪里？还有哪些地方值得改进？教学反思：第三课时一、教学目标：运用小组合作的方式，进展对纸的探究活动，从而培育学生的实践精神和创力气。意识到保护森林资源、节约用纸的重要性。从而对学生进展节纸教育，培育学生节约用纸的习惯。二、教学过程6〔一〕引发活动师：我们知道造纸的主要原料是树木，节约用纸就等于保护森林，保护环境。反之铺张纸张，会引起什么后果呢？放录像――森林被砍伐后给人类带来的灾难。请学生沟通课前预备的环境保护资料。师：通过看录像和收集的资料，同学们有什么感受?〔二〕引诞生活实际.纸的铺张：教师提出问题：1：你是否常常使用草稿纸？问题2你是否常常只用一面就不再使用了？34你是否常有意或无意地在草稿纸上写一些字或画？9015％60％以上的人在上面70铺张实在是很严峻的。这种铺张不止是在我们校园中存在，更是社会中纸张铺张现象的折射。〔三〕节约用纸和保护环境的关系。过度砍伐森林给环境带来的严峻危害：〔1〕大气污染、表土流失〔2〕引起天气反常：如沙尘暴等。〔3〕黄河断流造纸厂严峻污染环境，造成“癌症村”。〔四〕确定活动主题1.争论想争论些什么？2.教师准时点拨，推举确立有争论价值的主题：生活中的废品应当怎样处理比较科学。选取可以再利用的废品进展加工，制作一些手工艺品。如何才能变废为宝。废品对我们的生活有哪些危害？废品再利用可以美化我们的环境。学生对有价值的问题开放争论。以小组为单位开头活动。制作工艺流程学生争论预备活动。(2)收集废品(3)我的设计总结：纸广泛地应用于生活的每个角落，更应用于我们的学习。下面不妨来听听几组惊人的数字。7目前，造纸的原料主要是木材。我们使用、消耗大量的纸张，实际上是在消耗森林资源。现在，地球上平均每4000120204035％的商品木材38教学反思：第三单元多彩的建筑第一课时一、教学目标：1.明确建筑的范围2通过辩论明确建筑的范围，通过观看社区建筑，体会多样性。3．明确观看建筑的范围，体会建筑多样性，培育学生对建筑的兴趣。二、教学重难点：1.教学重点：明确建筑的范围2.教学难点：同上三、教学过程：〔一〕导言：当我们走在城市的街道上，可以看到一座座拔地而起的高楼大厦，当我们以城市到农村，我们可以真实地感受到建筑的差异是明显的，再走出国门，建筑的风格就截然不同了。由此看来，建筑真的是丰富丰富多彩呀。〔情境设置，引起学生学习兴趣〕(二)房屋进展史1．教师出示不同时期的房屋组图。提问：刚刚你们看到的这组图片都是什么？〔房屋〕教师：你们能给这几幅图片中的房屋依据消灭年月的早晚给它们排序吗？小组争论，排序，说说排序的理由。表达：早在55万年前，我们的祖先为了生存，开头查找能够遮风、避雨、御寒的“房屋了能够当房子的山洞。从山洞到现在的高楼大厦，人类的房屋发生了很大变化。提问：引起房屋进展变化的主要缘由是什么？〔人类为了生存，为了更好的适应自然环境，抗御自然灾难和野生动物的损害，制造了房屋〕〔三〕活动探究：以小组为单位，进展辩论争论建筑〔建筑是人们用石材，木材等建筑材料搭建的一种供人居住和使用的物体。2/建筑的范围有多大，具体争论A桥是否是建筑B防空洞是否是建筑C纪念塔是否是建筑D教师小结〔争论答复，提高学生语言表达力气和思考虑力气〕给我们居住的房子画个像，要求不仅画房子，还要画周边环境，用简易的文字说明，你对居住的房子的态度，8是否宠爱等。观看社区内的各种建筑，写出这些建筑的名称。占地面积最大的占地面积最大的工厂建筑占地面积最小的学校建筑最高的建筑剧院建筑外形怪异的医院建筑有教育情愿的幼儿园建筑看图说明哪个国家建筑〔按书上图，及教师搜集的一些有特点的建筑，提高学生表达力气和生疏力气〕(5)查资料，了解现代建筑的特色〔门、窗等„„〕提高学生搜集信息力气。四、活动延长说一说中国民居特点；了解中国各种传统文化。〔增加学生爱国宠爱中国文化的意识〕小结：观看社区内的各种建筑后，我们体会到建筑真的是丰富而多彩的呀，课后，请同学们查阅资料，调查现代建筑的特色。教学反思：其次课时一、教学要求：1.让学生了解建筑的材料，了解房屋各个根本局部的作用。2．通过知道建筑的材料，知道建筑的作用，体会多样性。3.让学生体验建筑的多样性，培育学生对建筑的兴趣。二、教学重难点：教学重点：建筑的材料。2.教学难点：各类建筑的作用。三、教学过程：一、导言：出示梧州本地的一些图片，学生观看，说知名称。师：同学们，知道图片的建筑是什么构造吗？学生看图片争论，说出自己的猜测。55师：房屋是由哪些局部组成的？各根本局部有什么作用？学生争论，请学生答复。〔房屋由根底、墙、楼层和地面层、楼梯、屋顶、门窗组成〕师：大家知道这些组成局部的作用是什么吗？9根底：是房屋底部与地基接触的承重构造，它的作用是把房屋上部的荷载均匀传给地基，避开地基收到破坏和产生大量沉降，因此，根底必需有足够的大小，并保证结实、稳定、牢靠。墙：在墙承重的房屋中，墙既是承重构造，又是围护构件。在框架承重的房屋中，柱是承重构造，而墙仅为分割房间、遮挡风雨和阳光辐射的围护构件。楼层和地面层：楼板是水平方向的承重构造，并用来分隔楼层之间的空间。它支承人、家具和设备的荷载，并将这些荷载传递给墙或柱，应有足够的强度和刚度。地面层是指房屋底层的地坪，地面层有均匀传及防潮等要求，应具有结实、耐磨、易清洁等性能。并做到结实和安全。屋顶：主要是房屋的围护构件，抵抗风、雨、雪的侵袭和太阳辐射热的影响。屋顶又是房屋的承重构造，承受风雪荷载和施工期间的各种荷载。屋顶应结实耐久、不漏水和保暖隔热。门窗：门主要用来行人流，窗主要用来采光和通风。处于外墙上的门窗又是围护构件的一局部，应当防水和保暖隔热等要求。二、桥的构造出示各种桥的图片，让学生了解桥梁的构造。师：你知道桥从功能的角度主要分几类吗？答复：大路桥，铁路桥，铁路大路两用桥，立交桥〔课件呈现各种桥的图片让同学识别〕师：知道桥从形式的角度主要分为几类？答复：主要分梁式桥、拱式桥、斜拉桥、悬索桥。学生探究呈现立交桥图片，提出问题：各类桥梁的作用。〔简洁讲解梁式桥、拱式桥，结合图片重点立交桥作用〕学问：立交桥的作用主要是为了解决交通堵塞问题而修建的。一般在穿插路口上建立立交桥，不同方向的车流就则要等一个方向的车辆通过后，再通另一方向，这样车流量很少，所以堵车就会成为必定。立交桥有效地解决了这个问题。出示图片，埃及金字塔，人民英雄纪念碑等。三、中外建筑赏识呈现世界各地特色建筑，最终呈现下面两个国家的图片。师：同学们知道这些是哪个国家的建筑吗？10 〔一〕活动探究学生汇报收集的关于上面图片的资料〔1〕埃及金字塔〔2〕人民英雄纪念碑查找资料，调查现代建筑的特色。窗：门：建筑材料：造型：赵州桥：拱形构造。美国佛罗里达的安普卡特中心：球形构造。泰姬·马哈尔陵：圆屋顶构造。英吉利海峡地下隧道：柱型构造。金字塔：三角构造。铁塔：框架构造。四、拓展学生课后思考56页查找，查查长城是如何建筑起来的，作用是什么。小结：本节课同学们了解了建筑的材料及构造，对中外的建筑又增进了了解。教学反思：第三课时一、教学目标：1.2.让学生了解一些建筑的科学价值3们的爱国情操。二、教学重难点：重点：让学生了解各地布满外乡特色的建筑。难点：与同学沟通各种不同风格的建筑特点。三、教学过程：11〔一〕导入：师：上课时我们了解了各种建筑的构造及作用，我们为这些建筑的构造感到震惊的同时，又感慨了我们人类的才智。不同地方有不同的建筑形式，不同地域有不同的建筑风格，今节课我们了解学习不同风格的房屋建筑。〔二〕课教学活动：不同风格的房屋生疏不同风格的房屋。教师：课件出示不同风格的房屋图片,傣族竹楼、四川民居、内蒙古圆顶土房、伊斯兰教特色的房屋、北京四合院等。这些房屋在外形、材料和功能等方面有什么不同？学生：观看比较，分析，沟通。教师：介绍各个不同地区的环境与建筑间的关系。教师：除了以上这些，你还知道哪些有特色的民居？学生：沟通资料，进一步领悟房屋的建筑要与当地环境相适应。分析房屋的构成。表达：不同地区、不同民族的房屋在很多方面有差异，但它们在构成方面有确定的层次，你知道房屋是依据什么层次构成的吗？教师出示楼房构成层次图，学生诉说楼房是依据什么层次构成的。提问：外形不同的房屋它们在构成上有何相像之处？楼房构成的简图：一栋楼房〔相当于一个系统〕——单元房——房间——墙——砖分析自己生疏的房屋是如何构成的，用简图表示出来。(三)不同功能的建筑提问：除了我们居住的房屋外，在我们四周还有哪些建筑物呢？出示各种各样建筑物的图片。争论：图片所表示的建筑物是什么？有什么用途？教师：请学生依据不同功能对这些建筑物进展分类。学生：小组争论，分类。课后调查：我们四周的建筑是用什么材料建筑的，他们有哪些特点和功能？四、拓展,制作一个将来的建筑模型。制作要求：〔1〕设计图稿(2)用纸板制作;工具：胶水，剪刀，订书器;记录制作程序小结：这节课同学们不仅了解了一些具有外乡特色的建筑，并且构思制作了一个将来的建筑模型，很有创意。12第四单元风味小吃第一课时一、教学目标1.通过学习，让学生了解知名的中国特色小吃。2.了解广西的一些风味小吃,并了解制作工艺。二、教学重难点1.重点：了解中国特色小吃的品种。2.难点：了解制作过程。三、教学预备PPT四、教学过程：〔一〕导入：师：假设到别的城市旅游，你们除了对风景名胜感兴趣，还对什么感兴趣呢？〔美食，小吃。今日我们来了解下中国知名小吃的品种。出示课件〔图片。成都小吃成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，处处都能看到各种小吃店。北京小吃豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧...广东特色小吃传统的粤菜就不说了，乳猪，盐锔鸡，叉烧，白云猪手，鱼丸，牛丸，鱼肚，烧鹅烧鸭，手撕鸡，早茶，各种点心，萝卜牛腩，鹅肠，各种海鲜，燕窝鱼翅鲍鱼„„但极具代表性的小吃有三道：艇仔粥、马蹄糕和蒸肠粉。10过桥米线；(2)宣威火腿豆焖饭；(3)呈贡凉伴碗豆粉；(4)蟮魚米线；(5)石屏烧豆腐；(6)大理鸡丝凉米线；(7)寻甸风味小土豆；(8)腾冲大救驾；(9)端士街卤饵丝；(10)老昆明烧饵块。疆风味小吃烤羊肉串，抓饭，那仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，有酸的，咸的，酸甜的)，奶茶(跟内地的奶茶是不一样的，是用砖茶和牛奶加盐煮成的)等等。台湾小吃大家可能首先会想到凤梨酥、蚵仔煎，卤肉饭、盐酥鸡„„。甜不辣、担仔面、鸡排、十全药炖排骨，这些都广受世界各地游客好评。桃园大溪有豆干，台北县的淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北县永和市，则有正宗的永和豆浆，基隆市有螃蟹羹，彰化县有肉丸，竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭、蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面，高雄有旗鼓饼、高雄木棉酥、左营棋饼、牛轧糖、木瓜牛奶、旗山枝仔冰等等。13〔二〕广西特色小吃师：每个城市的历史文化不同，气候也不同，所以每个城市的人们宠爱的小吃也不一样，教师今日预备了广西壮族自治区内不同城市的小吃的图片，来考考你们能分别说出每种小吃是哪个城市的特色吗。呈现广西各个城市小吃图片，学生赏识。师：广西小吃兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方美食的特点，广西特色小吃，种类繁多。包括北海小吃、南宁小吃、北海小吃等等，下面给大家列举一些广西特色小吃。南宁生榨米粉、生菜包、老友粉、老友面、八仙粉〔三〕活动探究学生小组合作，选择宠爱的小吃争论，说说这些特色小吃的制作过程。派小组代表发言。资料：冰泉豆浆，一种广西小吃，梧州特产。优质黄豆用当地名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。 冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝名《梧州府志》记载：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”梧州市冰泉豆浆馆坐落在白云山脚的冰泉冲，已有60多年经营历史，冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味，著名中外。冰泉豆浆以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色是一种内含植物蛋白质养分极其丰富的饮品冰泉豆浆凉冻后面上凝成一层薄豆皮滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说已传遍中外。老友粉又叫酸辣粉，这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣奇异的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。07年南宁公布首批26项非物质文化遗产名录，老友粉入选其中。“老友粉”可以算是南宁最受欢送的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之成效。材料：(一人份):切粉(河粉)或伊面二~三两;酸笋一两切丝;豆豉少许切细茸;姜丝蒜末各少许;小辣椒两颗切细末;青菜几片;葱花少许;肉类切片一~二两(看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠)。作法：1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重;2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，参与酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。煮面时先将碱面放入滚水中煮至七成熟，然后捞出过清水，以除去面汤中的黏糊，过清水后面就会变得筋道下，参与骨头汤烧开，放入面条再煮至八九成熟，再参与醋、胡椒粉及其他调料。至于老友粉，则少了一个“煮七成熟、过水”的过程。有时遇到小店里的湿面卖完了，直接把粉倒入已煮好的老友面汤汁中煮一下就可以了，一样14的酸辣鲜香，一样吃得酣畅淋漓。典故：“老友粉”的由来有一个传奇的故事：南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆，因实惠、廉价，每天都吸引豆豉、辣椒、胡椒粉等，煮成热米粉一碗，送到阿三的床边。阿三吃后出了一身汗，病状减轻，竟然不药而愈了。他对老翁感谢不尽，于是书赠“老友常临”的牌匾送给老翁。南宁一带流传这碗米粉的佳话，渐渐传遍广西八桂，于是就有了著名的南宁“老友粉”。由于佐料丰富，老友粉又酸又辣，但酸辣得绝不过分，刚好是勾起了食欲又不会太过刺激的地步，米粉滑爽筋道、弹性极强，与脆笋丝和肉末搭配起来吃，是一种格外酣畅过瘾的享受。五、课后调查通过互联网、问卷等形式，查查梧州的特色小吃有哪些？教学反思：其次课时一、教学目标知道不同的地方，饮食有不同的特点。2.了解家乡饮食的主要特点。3.初步生疏饮食和当地的环境、气候的关系。二、教学重点了解梧州的饮食与其他地区有着不同的特点。三、教学预备 多媒体课件四、教学过程〔一〕导入〔二〕了解梧州本地小吃76师：你会分别怎么向游客介绍这些小吃呢？师：向游客作具体、全面的介绍，我们自己得对这些小吃有确定的了解才行，为了让我们的推举更有吸引力，现在我们来为自己宠爱吃的小吃做名片吧。小组为单位，制作名片〔特点，原料，制作方法〕预设：家乡风味小吃的种类；家乡风味小吃的制作方法；家乡风味小吃的制作原料；家乡风味小吃的名字由来；家乡各种风味小吃的制作本钱及销售价格；家乡各种风味小吃的经营状况；......师生进展问题的提炼、归纳整理，并将问题转换，最终生成活动小课题。〔教师举例梧州知名的小吃，鼓舞学生找出更多小吃〕15资料：1.双钱龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的贵重药物。它主要以贵重的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温存，老少皆宜。梧州豆浆入口莹滑香甜，浓郁芳香。所谓“滴珠豆浆”就是将一滴梧州豆浆注入到茶水里面，它会像一粒珠子似的，保持原貌始终沉下去。梧州豆浆，不只在豆浆馆里卖，还制成一袋袋、一盒盒的豆浆晶，远销海内外。梧州依山傍水，古时便有很多水上人家，他们生活、劳作都在船上。于是一些商贩便把生意做到江面上去，商又卖到被水浸的街市居民中去，久而久之，艇仔粥便成了梧州知名的地方小吃。艇仔粥开头时只以颖的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中，后来增加了很多配料，如海蜇、花生、腐皮、葱花、鸡肉、鸭肉、瘦肉、猪牛上下水等，吃起来鲜香可口，大受顾客青睐。〔，尤其是吃过油炸食品，休息不够都简洁让“热气”爆发出来，随之咽喉、牙龈部位都会有猛烈的不适感。因此，梧州民间历来有常喝可以解暑生津，除湿去火。传统的纸包鸡制作技艺，是精选外乡农家散养三黄鸡为原料，将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。小结：同学们从今日的活动就觉察，我们梧州本地跟其他地方的饮食文化不同，说明我国幅员宽广，各地的物产不同、造就了食品和风味不同。梧州靠近两广，饮食文化跟广东接近。同学们本节课的实践活动对梧州的风味小吃的种类、加工制作和历史背景等有更深的了解和生疏。第三课时一、教学目标通过学习，使学生生疏到乱吃零食、乱花钱的危害。2.通过调查让学生对小摊小贩有一个正确、清楚的生疏3.培育学生的合作、沟通力气和收集、处理信息的力气，并初步了解和把握科学争论的方法。4.培育学生觉察问题、提出问题和解决问题的力气。二、教学重难点 使学生生疏到小摊小贩摆卖的零食的危害性，做勤俭节约的好学生。三、教学预备 多媒体四、教学过程〔一〕导入师：同学们，寻常总能观看一些小贩在街边卖各种小吃，你有没有买过呢？或许你很宠爱吃这些小吃，但是，你留意过这些小吃摊的卫生状况吗？要知道，吃了不卫生、担忧康的食品，有可能引发各种疾病。街边的小吃摊到底存在哪些安全隐患？今日这节课我们就一起来探究关心街边小吃的卫生状况。16(二)自主学习师：课前教师布置同学们去考察街边小吃摊的卫生状况。你们都去了吗？〔课件出示自主学习了解街边小吃摊〕下面谁情愿跟大家沟通一下你了解到的卫生状况。1：一会儿用手找钱，一会儿用手抓煎饼。生2.：妈妈告知我食物和碗盘不干净，而且使用地沟油。3：报纸上说，烤地瓜用的铁桶是装过柏油的。(三)小组合作择理由小组内沟通一下。生：组长汇报。师：为了能使考察行动安全、顺当进展，你们是怎么做的？跟大家说一说你们的好方法。生：答复略。师：经过考察，你们觉察街边小吃摊的卫生问题主要有哪些呢？生：小组汇报。下面请同学们小内争论沟通一下各自的心得体会，提出合理化建议.(四)小吃的危害师：小摊小贩上的东西无生产日期、不卫生、质量差，影响了同学们身心的安康进展。请大家说说小吃的危害。资料：乱吃零食既不卫生，有损身体安康，又污染学校环境；乱花钱，不但会让学生养成恶习，又扰乱了学校的教学秩序，不利于学生的安康成长。98%以上的食品进货渠道不明，里面的成分杂质很多，格外不卫生。就拿学生最爱吃的“酸酸梅”来说吧，里面的梅子均是已腐烂的、可称之为垃圾的梅子，为了不让学生看出是腐烂的，他们只好椒末等，再包上没经消毒的塑料袋就卖给了学生„„长期吃这些东西，轻则影响青少年的正常发育、成长，重则促使畸形，甚至有生命危急。小结:通过本节课，信任大家也了解到了小吃的危害，特别是三无产品。我信任，通过大家的共同努力，我们的校园确定会被净化，我们学校的学生确定能杜绝乱花钱和乱吃零食的坏习惯，做一个勤俭节约的好少年。第四单元制造与制造第一课时一、教学目标：1．学问与技能目标：通过调查了解身边技术创的有关学问。2．过程与方法目标：通过对树立技术创意识，提高学生收集信息、整理信息、观看问题、分工合作、与人交往等方面的力气。3．情感、态度和价值观目标：体17验调查、合作的欢快。二、教学重、难点重点：体会技术核心是制造、理解制造的价值。难点：树立技术创意识。三、教学预备：教师