DB3708T 39-2023 地理标志产品 嘉祥白菊花

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DB3708济 宁 市 地 方 标 准DB3708/T39—2023地标志品 嘉白菊花Productofgeogtaphicalindication-Jiaxiangwhitechrysanthemum2023-10-24发布 2023-11-24实施济宁市市场监督管理局 发布DB3708/T39DB3708/T39—2023PAGEPAGE10前  言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由济宁市农业农村局提出、归口并组织实施。地理标志产品嘉祥白菊花范围本文件适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的嘉祥白菊花。规范性引用文件(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则NY/T393 绿色食品农药使用准则术语和定义下列术语及定义适用于本文件。嘉祥白菊花胎菊展开3-5层舌状花的花蕾。朵菊展开6层以上舌状花的花朵。畸形花发育不完全的花朵。泥花沾泥的花朵。霜打花采摘前遭遇早霜危害，造成花瓣颜色变紫红的花。地理标志产品保护范围产地环境温12.8℃-139℃，全年10℃以上活动积温4500℃左右，年平均日照时数为2000h-2400h，无霜期210天左右，且年际分布较均匀，年平均降水量600mm-680mm。产地范围内海拔50m-100m，土壤类型为砂壤土，土壤pH值7.0～7.8，土壤有机质含量≥0.8%。栽培管理应选用适宜本文件第4章产地范围内普遍种植的嘉祥白菊花品种。种苗繁育整地施肥25cm25cm-30cm280cm每672m6m300g-80kg。定植宜在4.m-15m.5-0.m-367m定植50-330株。补苗蹲苗定植后7-10中耕除草菊花前期生长缓慢，一般进行2-3次中耕除草。雨后及时松土除草。水分管理生育前期苗小，需水量小，及时浇小水保苗促根生长。生育中期适逢夏季多雨，土壤含水量较高，病虫害防治NY/T393采收加工采收方法10月下旬至11采收标准应以采收胎菊和朵菊为主，不应采摘花瓣未开放一层的菊花。采收分级表1 鲜菊花分级分类特级一级二级胎菊花形好，花朵均匀，颗粒饱满，花蕊深黄，花朵直径>15mm，无霜打花形较好，花朵较匀，花蕊深黄，颗粒较饱满，花朵直径10mm～15mm，无霜打花形一般，花蕊深黄，花朵直径<10mm，无霜打朵菊花形好，花瓣均匀，花瓣舒展平直，花色洁白，花朵直径>30mm，无霜打花形较好，花瓣较匀，花瓣舒展平直，花色洁白，花朵直径20mm～30mm，无霜打花形一般，花瓣舒展，花色洁白，底部直径<20mm，无霜打杀青烘干烘干需要进行两次。杀青后立即上烘筐，第一次烘干厚度以7cm-11cm为宜，烘房温度75℃-90℃，烘烤6h-7h出第1车，此后3h-4h出1烘车。回潮12h，回潮期间翻凉2-3次。第二次烘干厚度18cm-22cm，温度75℃-90℃，烘烤3h-5h出第1车，此后2h-3h出1烘车。成品质量要求感官胎菊应半球型，花形好，花朵均匀，颗粒饱满，色泽金黄，菊香浓郁。朵菊应花形完整，花形好，花瓣均匀，花色洁白，菊香浓郁。冲泡后茶色浅黄，花瓣舒展，菊香扑鼻，入口微苦。等级规格胎菊和朵菊分为特级、一级、二级，具体要求见表2。7mm-15mm8g-15g。朵菊。底部直径≥15cm8g-15g。表2 感官指标项目要求特级一级二级花形胎菊香浓郁，底部直径>12mm花色深黄，颗粒较饱径8mm～12mm花形一般，花色深黄，底部直径<8mm朵菊花形好，花瓣均匀，花色洁白，菊香浓郁，最大直径>20mm花形较好，花瓣较匀，花色洁白，菊香较淡，底部直径15mm～20mm花形一般，花瓣较匀，花色洁白，菊香淡，底部直径<15mm花色色泽金黄，颗粒饱满，无劣变、霉变。汤色茶色菊黄，花瓣舒展，菊香扑鼻，入口微苦，回味甘甜。理化指标理化指标要求见表3。表3 理化指标项目要求水分≤13%含杂率≤0.1%灰分≤8%检验方法感官指标检测在自然光线下采用目测、鼻嗅；取3g本品于干净500mL玻璃容器，用开水冲泡，品尝其味道。等级规格检测用直尺测量直径；用天平称重。理化指标含水率按GB5009.3中的直接干燥法测定。含杂率称取样品

杂质质量样品质量

×100% ………………（1）灰分样品应去除杂质后称取，灰分的测定按GB5009.4规定执行。检验规则抽样方法出厂检验出厂检验的试验项目在正常生产条件下为感官、等级规格、水分、含杂率检验。出厂检验的判定感官、规格水分出厂检验中水分不合格，则判该批产品为不合格。含杂率出厂检验中含杂率不合格，则判该批产品为不合格。型式检验型式检验的试验项目为本文件规定的全部项目，型式检验在下列情况时进行：长期停产后恢复生产、贮存期因贮存情况变化或超过保质期需要重新确定产品质量时；产品原料来源地变化时；消费者对产品质量提出异议时；国家市场监管机构提出型式检验要求时。型式检验的判定检验结果全部符合本文件规定要求的。则判该批产品为合格。杂质、灰分、水分有一项不符合要求的，则判该批产品为不合格。复验包装、运输、贮存包装标志成品嘉祥白菊花商品包装上可使用地理标志保护产品专用标志。标签GB771