HR综合项目实训

酒店人力资源管理实训1编写工作说明书和工作标准2精选ppt子任务1分组子任务2收集职位工作信息子任务3整理信息，形成职位说明书子任务4讨论、整理，定稿任务目录3精选ppt教学目标理解并掌握职位说明书的撰写要求，并能根据实际情况，编写职位说明书，包括工作说明和工作标准。4精选ppt【实训要求】两人一组，以曾经实习的工作岗位作为研究对象，收集信息，撰写工作说明书。【实训提示】可以从以下方面收集信息：请描述您的一个典型的工作日；您管理哪些人？您归谁管？您的主要责任是什么？您在每周中都有哪些活动？您在每项活动中都投入多少比例的时间？您的工作对脑力和体力都有哪些要求？胜任您的工作需要些什么知识、技能、经历？您的工作的主要成果〔产出、产品〕是什么？您的工作做到怎样就可以说做得不错了？【实训成果】：形成电子文档，包括工作说明、工作标准。5精选ppt基本信息（与岗位相关的信息）岗位名称直接上级职位任职者工作地点所在部门所在层级岗位目的（该岗位存在的主要目的和价值）主要应负责任（岗位的关键责任和要达到的成果，最多不超过10项）序号主要应负责任12岗位工作权限（根据该岗位应负的责任，所赋予的相应工作权限）最低任职资格（通常指担任该岗位所需的最低任职资格和基本素质要求）工作关系（该岗位在组织中的位置，通常用图、表形式表现）任职者：日期：直接上级：日期：批准人：日期：6精选ppt任务2职位说明书的撰写

〔职位描述和任职资格〕7精选ppt一、职位描述职位描述反映了职位的工作情况，是关于职位所从事或承担的任务、职责以及责任的目录清单。1.职位标识(核心内容)2.职位概要(核心内容)3.履行职责(核心内容)4.职位权限5.业绩标准6.职位联系(工作关系)(核心内容)7.使用设备8.工作的环境和工作条件9.工作压力(负荷)8精选ppt【案例】大堂副理的工作说明书9精选ppt【案例】大堂副理的工作说明书10精选ppt1.职位标识〔核心内容〕〔1〕职务名称；〔2〕编号； 〔3〕所属部门；〔4〕职务等级；〔5〕薪资水平；〔6〕所辖人员；〔7〕定员人数；〔8〕编写日期11精选ppt2.职位概要〔核心内容〕又称为工作目的，是指用非常简洁和明确的一句话来表述该职位存在的价值和理由。根据酒店营业需要，对各类人员的数量及结构进行合理配置，完成人事资料的统计分析。例如酒店人事主管12精选ppt3.履行职责〔核心内容〕需要承担的主要职责，每一项职责的具体内容，要到达的目的，时间百分比，工作流程等。例如日常事务招聘与录用行政工作薪资设计与管理行政工作员工福利及保险人员编定调整工作劳资关系行政工作酒店人事主管13精选ppt〔1〕提取步骤①将职位所有的工作划分为几项职责；②将每项职责进行进一步的细分，分解为不同的任务。例如1、根据员工伤害报告，与部门及分部门主管，在劳动局办理相关事宜。2、社会工伤保险新增、转入、转出等。员工福利及保险14精选ppt〔2〕注意的问题①按照动宾短语的格式来描述，即按照“动词+宾语+目的状语〞的格式来进行描述；其中“目的状语〞可以省略。②要准确地使用动词。15精选ppt4.职位权限工作权限一般包括三个局部：人事权限、财务权限和重大的业务权限5.业绩标准业绩衡量标准，如何衡量每一项责任的完成情况16精选ppt6.职位联系(工作关系)(核心内容)与酒店内外部其他人之间的相互联系，如受谁监督；监督谁；工作合作对象；外部联系等。7.使用设备使用设备就是工作过程中需要使用的各种仪器、工具、设备等。17精选ppt8.工作的环境和条件包括工作的时间要求、工作的地点要求、工作的物理条件等，如环境风险，职业危害等9.工作压力〔负荷〕主要关注工作时间的波动性、出差时间的百分比、工作负荷大小三个方面。18精选ppt二、职业标准职业标准是指完成工作所需要的资格，它包括任职者的教育背景、身体特征、经验、培训经历、个性、技能和职业兴趣等。但是很多酒店没有独立形成文件，而是附属于职位说明书。19精选ppt职位标准〔任职资格要求〕的主要构成1.根本生理/社会特征(年龄、性别、身高、体重、户籍等)2.正式教育程度(知识、学历水平、专业等)3.工作经验和年限4.工作技能(计算机、外语、公文处理等)5.培训要求(资格证书)6.兴趣爱好7.体能要求：姿势要求、对感觉器官的特殊要求8.工作能力要求9.心理素质要求和个性特征等隐性要求显性要求20精选ppt例如：某超市的岗位说明书岗位名称区经理岗位级别所属部门区管理部主管上级公司总经理所辖人员各部门经理工资等级岗位编号Q01-01编制时间2002年7月岗位目标

根据公司发展战略，制定本区发展规划，全面负责本区经营管理工作，不断扩大本区域业务，提高本区经济效益。岗位职责1、执行公司制定的发展战略与发展规划。2、制定并实施区域经营策略和年度经营计划、销售计划，依据具体情况下达各部、各店执行。3、主持制定和完善区域内各种重要的管理制度，规范日常运作体系。4、协调区域各店之间的业务关系，监督、检查各店经营、销售情况及资产运营情况。5、监督和指导区域内各部门工作，协调区内各部门、各店的工作关系。6、主持召开各店、各部门负责人会议。7、管理、考核部门经理和店长的工作。8、主持管理区内日常工作。9、为公司的经营、管理、决策提供咨询和依据。10、参加有关展览会及有关公关活动，与工商、税务、公安等相关部门接洽有关事宜。11、完成总经理交办的其他工作。21精选ppt工作权限1、对公司规划、投资计划和管理方案等提出咨询和建议。2、对区内总体发展计划和具体实施措施进行组织、决策、监控和管理。3、对区内部门经理、店长的任免、使用与管理。4、对低于5万元的资金使用的签发、支配。5、与财务部联系资产采纳、设备更新事宜。6、与谈判部商定商品价格、数量、供应商的选择等事宜。工作联系1、公司内部(1)、向公司提交本区发展规划，汇报本区工作进展状况。(2)、负责本区的人事管理工作。(3)、监督和指导区内各部门的业务开展。(4)、与公司财务部协调处理本区的资金结算、资金调拔等财务事宜。(5)、与公司其他部门进行业务联系。2、公司外部(1)、与区所在的政府管理部门保持良好联系。(2)、与同等业开展接触和交流。所受监督1、接受公司总经理的领导和监督，接受公司各职能部门的业务指导。

2、对区内各部门、各店进行领导和监督。22精选ppt任职资格1、学历与专业：大学本科以上，经济类、管理类及相关专业2、年龄：30-40岁3、性别：男性4、经验：零售企业管理经验；市场运作经验；人事管理经验5、所受培训：最新超市管理模式培训；财务管理知识培训；商业法律、法规培训；金融知识培训6、关键知识：经济学与管理学知识；零售业管理运作知识；市场营销知识；成本控制知识；网络知识7、关键能力：全面的领导与策划能力；决策与运营能力；协调与沟通能力；处理重大问题的能力；人力资源的利用与开发能力；工作分配与授权能力；资源配置能力；行业研究能力8、素质特征：较强的支配力；感召力、决断性；坚韧、耐心、沉稳、创新；状况于思考；发掘综合商机的能力9、相关资格证书10、其他条件：廉洁公正；敬业；广泛的客户基础23精选ppt职位说明书的作用员工的操作指南，酒店的管理工具为以下活动提供信息：工作分析员工招聘绩效管理组织架构调整培训与开展24精选ppt编写工作说明书本卷须知：对事不对人尽可能具体，可操作技术性的术语要附加解释剔除废话任职资格与岗位责任对应建立工作系统，完善任务与岗位的关系酒吧收银：有扎实的计算机知识，头脑清楚，反响灵敏POS要备注为PointOfSell,电子收款机系统25精选ppt职务名称：销售部经理所属部门：销售部直接上级职务：营销副总经理一、生理要求：年龄：30岁至45岁性别：不限外貌：无畸形，出众更好健康状况：无残疾、无传染病声音：普通话发音标准、声音优美二、知识和技能要求：1、学历要求：本科，大专以上需从事专业3年以上2、工作经验：3年以上高星级酒店管理工作经验3、专业背景要求：曾从事销售工作2年以上4、英文水平：到达国家四级水平，能熟练运用英语交流5、计算机：熟练使用WINDOWS和MSOFFICE系列。三、特殊才能要求：1、语言表达能力：能够准确、清晰地向客户介绍企业产品；2、文字表述能力：能够准确、快速的将希望表达的内容用文字表述出来，对文字描述很敏感。3、观察能力：能够很快的把握市场及其变化销售部经理的工作标准26精选ppt实训2制订新员工培训方案27精选ppt子任务1培训需求分析子任务2培训课程设计子任务3培训方案制定

任务目录28精选ppt【实训要求】以小组为单位，职位分析实训工程的企业和岗位为背景，制定10个月期限的实习生员工培训方案。【实训提示】1、培训需求分析：我们目前在哪里？2、培训设计与资料的制作：我们要到达哪里？3、培训方案组织与实施：我们如何到哪里？4、培训效果的反响与评价：我们究竟到哪里没有？【实训成果】：形成电子文档。29精选ppt员工培训方案包含的工程1、培训目的：为什么？达什么效果？怎样？

2、培训的对象；

3、培训需求；

4、培训目标和内容：内容、标准、条件；

5、培训的方式；

6、培训讲师；

7、培训的时间；

8、组织实施部门：人力资源部？所在部门？

9、培训考评及反响：笔试？面试？操作？

10、培训费用。://meadin/special/papers/papers16/30精选ppt一、制订培训方案设计培训内容确定培训目标明确培训安排制订培训方式培训方案A编制培训预算BCDE31精选ppt1、设定培训目标知识目标：受训后受训者将知道什么行为目标：受训者将在工作中能做什么结果目标：通过培训组织获得什么最终结果例知识目标：饭店礼貌、礼仪以及政策法规知识行为目标：礼仪运用、运用各种操作技能提供效劳、运用菜单根本知识提供点菜效劳结果目标：员工满意度提高、流动率降低、效益提高32精选ppt

2、确定培训的内容〔1〕按培训对象的层次分类操作层培训督导管理层培训决策管理层培训33精选ppt操作层培训培训对象：对客效劳的一线员工、各技术工种操作人员及后台勤杂人员等基层员工培训内容：从专业知识、业务技能与工作态度等方面培训提高他们的专业素质水准。34精选ppt督导管理层培训培训对象：部门经理以下基层管理人员培训内容：管理理念、概念与能力的训练、酒店专业知识的深化培训、处理人际关系与宾客关系等方面的实务技巧、鼓励员工的方法、企业文化、时间管理、绩效评估、创作思维等35精选ppt决策管理层培训培训对象：部门经理以上中高层管理人员培训内容：领导艺术、时间管理、绩效管理、沟通技巧、树立市场与竞争观念、影响因素分析及策略制定、酒店战略管理、营业预算、本钱控制、投资收益控制和经营决策等内容。36精选ppt〔2〕按实施培训的时间分类职前培训在职培训37精选ppt职前培训在职培训一般性培训专业性培训酒店法规政策员工手册灌输企业文化根本劳动技能平安训练产品知识公关礼仪、行为标准管理人员培训专业性培训工作责任心职业态度管理能力技能提升团队精神知识培训工作和管理知识指导和改进工作知识情商开发公司历史与开展38精选ppt〔3〕按培训专题内容分类职业素质培训企业文化培训酒店效劳及管理技巧专题培训部门专业实务培训外语培训39精选ppt员工主管经理总监工作技能效劳技巧SLC英语培训食品卫生沟通技巧团队合作礼貌礼仪新主管系列培训督导技巧效劳技巧SLC培训技巧I§II沟通管理学向上促销技巧解决问题英语培训周末管理论坛领导艺术目标选才

培训技巧I§II沟通管理学时间管理财务管理解决问题英语培训周末管理论坛领导艺术战略筹划E-CONNEL沟通管理学财务管理周末管理论坛行业实战：香格里拉酒店的阶梯式培训40精选ppt3、员工培训方法与实施在职培训工作轮换助理制导师制〔辅导培训〕脱产培训课堂讲授视听讲授远程学习拓展训练角色扮演商业游戏案例研讨行为塑造参观访问团队培训研修班41精选ppt实训3制定酒店月度绩效考核方法42精选ppt任务1：绩效考核方法的要求任务2：讨论酒店绩效考核指标体系任务3：撰写绩效考核方法任务4：汇报分享实训内容43精选ppt绩效考核方法的要求总那么〔目的、原那么、内容〕被考核对象考核方式〔周期、方式、考核人〕考核程序〔依据、考评标准、加减分事项及标准〕考核结果运用附那么〔补充说明〕质检记录单客户评价过失记录个人工作周报历史记录单考勤记录其他检查记录44精选ppt酒店餐饮、客房、前厅员工级绩效考评表姓名部门职务入职日期月份考评项目及标准考评项目赋值评分标准考评项目赋值评分标准出勤纪律学习能力礼貌礼节团队协作工作数量业务技能工作质量工作效率主动性责任感备注：45精选ppt酒店管理人员绩效考评表姓名部门职务入职日期月份考评项目及标准考评项目赋值评分标准考评项目赋值评分标准准确执行力效率责任感协作预见性培训创新沟通激励备注：46精选ppt文档要求1.一级标题：黑体，小三，加粗，段前段后各0.5行，行