农产品甘蔗的介绍课件

农产品甘蔗的介绍农产品甘蔗的介绍农产品甘蔗的介绍“6+1”光棍组林诗静李丹红滕晓娟竺晶晶潘晓孙晓晓林益瑜2由于本人工作能力和接触项目有限，希望借此机会将自己的体会与大家分享，更希望大家能提出更多更为深刻的意见!谢谢“6+1”光棍组林诗静李丹红滕晓娟竺晶晶潘晓孙晓晓林益瑜2目录甘蔗的延伸产品甘蔗的简介3甘蔗简介甘蔗是乔本科的多年生草本植物。在全世界热带和亚热带都有栽培，甘蔗的茎杆内汁液丰富且味甜，是糖的主要来源。甘蔗大概起源于新几内亚，甘蔗的茎杆实心，像竹子一样有规律地生，有节，每节有一个芽。甘蔗紧密丛生，叶形优美，似剑，与玉米的叶相似。颜色从白色到黄、深绿、紫、红等色。

甘蔗主要有以下两个方面：

营养价值

食疗功效4甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以与维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。营养价值5

甘蔗汁的营养成分列表

成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分（克）83.1能量（千卡）64能量（千焦）268蛋白质（克）0.4脂肪（克）0.1碳水化合物（克）16膳食纤维（克）0.6胆固醇（毫克）0灰份（克）0.4维生素A（毫克）2胡萝卜素（毫克）10视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0.01核黄素（毫克）0.02尼克酸（毫克）0.2维生素C（毫克）2维生素E(T)（毫克）0a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙（毫克）14磷（毫克）14钾（毫克）95钠（毫克）3镁（毫克）4铁（毫克）0.4锌（毫克）1硒（微克）0.13铜（毫克）0.14锰（毫克）0.8碘（毫克）06《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。甘蔗还有清热润肺，健入肝脾，生津解酒的功效，适宜于肺热干咳，胃热呕吐，肠燥便秘，消化不良，低血糖口舌干燥之人作为饮料饮用，被古人称之为“天然复脉汤”。甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。食用功效7尾部不要把叶子削干净,让其包住甘蔗身;竖起放置,根部放在水中(浸到2～3节位置);存放于阴凉处。食用宜竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜;皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。食用忌如果吃到瓤红色的甘蔗，会中毒。储存8适宜人群一般人群均可食用不适宜人群脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗的选购宜：鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。忌：霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。9甘蔗的延伸产品10第一变蔗糖11甘蔗红茶第二变12自制甘蔗汁1、将甘蔗清洗干净后用刀切块。2、把处理好的甘蔗进锅中。3、加入没过甘蔗段的清水即可。4、水开后，转小火熬至冒出大大的泡泡；继续加入没