16中常见参茸介绍与功能说明

参一、人参“园参”，播种在山林野生又经多年长大称“池底参”，野生环境中的人参称“野山参”。【产地】主产吉林、辽宁、黑龙江等省，主要为园参。“生晒参”，如不除“全须生晒参”；取洗净的鲜人参，经蒸制后枯燥，称“红参”，其中形态较好，芦长、身长、侧根长者称“边条红参”；不具此特征的称“一般红参”。红参经精选后再深加工制作成各种品牌商品，如开河参、正韩人参等。【性味归经】甘微苦，温。入脾、肺经。调中治气，消食开胃，定喘嗽，通畅血脉，滋补元阳。对心肌养分不良，冠状动脉硬化，心绞痛都有肯定的疗效。用于治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液缺乏之证。炖服。【宜忌】实证、热证忌服。反藜芦，畏五灵脂。人参服法：〔一〕4~5小时后服用。人参服法：〔二〕2~3片人参含于口中细嚼。〔三〕1~1.5克，用量视个人体质而定。〔四〕冲茶。将人参片放在杯中，用开水泡服。〔五50~60用。〔六〕炖煮食品。将人参和瘦肉、鸡等一起烹炖，滋补强身。常用食疗：1常用食疗：15克，乌鸡１只与人参隔水一同炖一小时。补益气血、健脾补虚。2、人参当归炖乌鸡人参２５克，乌鸡１只，当归１５克，黄精１５克，红枣８个，生姜１片。平补气血，养颜黑发。用于气血缺乏，面色苍白或萎黄，须发早白或脱发，或脾肌肤不泽。3、人参鹿茸炖乌龟人参２０克，乌龟２只，鹿茸２０克，枸杞子２０克。形容憔悴。4、人参炖三鞭小便频数，夜尿繁多，腰酸脚软，畏寒肢冷，妇女阴冷不孕，精神萎靡。５、人参炖猪脊髓黄６０克。阴缺乏，明虚内热之潮热肢痿，肾虚色斑。６、人参生鱼汤人参１５克，黄芪３０克，红枣５个〔去核，生鱼１条约３００克。头晕眼花，气短懒言，神疲乏力，心悸失眠。二、高丽参二、高丽参，【来源】产于南北朝鲜的人参称为高丽参。来源于五加科植物人参带根茎的根，产人参一样，仅因产地和加工方法不同而有所区分。成白参。～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。高丽红参的性状特征：外表棕褐色或红棕色，不透亮。参体较饱满，长约6－101－2厘米，顶端平宽，有的是连着两个叉状的双马蹄芦，有的单芦头，称“独碗芦”。芦头粗大，每一芦碗中间都呈凹陷状，边缘整齐。参体因包装亮，有菊花纹。气浓香，味甘微苦。〔根头〕粗短而兴旺、主成熟发育的粗侧根、具有独特的甜味和香甜味道。如天、地、人字等10支〔片、15支〔片、20支〔片〕……。支是指每盒〔600克〕所装红参的支数，但实际每盒支数均有商定的虚数。如：天1O支〔片，101415支〔片151920支〔片20至2830支〔片3038不同大小的支根或侧根,小尾的质量最低。南朝鲜红参分为天、地、良、切四个等级；天参〔一级品，地参〔二级品参〔二级品〕切参〔四级品。上等高丽参显著特征：上等高丽参显著特征：〔一马蹄芦〔指双芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平；〔二将军肩〔指芦头以下至下身局部较一般红参宽；〔三着黄袍〔指主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点；〔四〕有蟋蟀纹；〔五〕断面呈镜面光泽、有菊花纹；〔六〕参条越粗的质量越好。[成效］大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智，适用于惊悸失眠者，体虚[禁忌］畏五灵脂,反藜芦。食用方法食用方法〔一〕炖服将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于4~5小时即可服用；〔二〕嚼食以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简洁服用方法；〔三磨粉1~1.5克；〔四〕冲茶将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用；〔五〕泡酒将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用；〔六〕鸡、鱼等一起烹炖可消苦味，滋补强身。三、西洋参三、西洋参【来源】为五加科植物西洋参枯燥根，又名花旗参。东北、陕西几个主要产区。【采收加工】秋季采挖，洗净，晒干或低温枯燥。【性状鉴别】根呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3-12cm，直径0.8-2cm。外表淡下部可见一至数条侧根，多已折断。有的上端有根茎〔芦头，环节明显，茎痕〔芦碗〕圆形或半圆形，有不定根〔艼〕或已折断。体重，质坚实，难折断，断面平坦，淡黄白色，略显粉性，皮部散有多数黄微苦、甘。气香，味浓。栽培者外表浅黄色，皮细，环纹不黑且较疏；体质结实而沉重；味较淡。饮片长圆形或类圆形。切面黄白色，有棕色环〔形成层环红棕色点〔树脂道淡棕黄色。气微香，味微苦、甘。【性味归经】凉；甘、微苦；归心、肺、肾经【功能主治】补气养阴，清热生津，健脾润肺，清热除烦，解酒提神，也适用于助长发育、增加记忆、提高神经系统活动力量、抗年轻等作用。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。【禁忌】不宜与藜芦同用。脾阳虚，寒湿中阻及湿热内蕴者禁服。食用方法：食用方法：〔一〕煮服法将3-10克西洋参切片，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹。〔二〕炖服法将西洋参切片，每日取2~53~5小时，碗口加盖，将其置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。〔三〕5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。〔四2－4嚼咽下。〔五〕5克西洋参粉，参加少量蜂蜜，用开水冲服，以空腹饮用为佳。〔六〕10-205枚，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。〔七〕10-20克与鸡肉炖汤服用。常用食疗常用食疗：１、花旗参炖乌鸡101—2小时。益气健脾、补益气血。2、西洋参炖猪心10克，灵芝１５克，丹参20克，猪心１只与药材同煮１小时左右。活血养肝，益气健脾，养心安神。3、西洋参绿豆炖白鸽2050克，白鸽１只，瘦肉１００克。滋阴降火，小儿热痱。4、西洋参炖乳鸽西洋参２５克，乳鸽２只，淮山３０克，红枣８个，生姜２片。燥；或肺阴缺乏之短气咳，咯血，或常见口干渴饮者。５、西洋参木瓜排骨汤西洋参２５克，木瓜３００克，排骨６００克，陈皮５克。６、西洋参石斛麦冬猪骨汤滋阴清热降火，清心除烦。西洋参的选购：西洋参的选购：1、野生：以颗大、饱满、质轻、无芦头、外形佳、无虫蛀、无霉变为佳。2、种植西洋参：粗大、饱满、少分枝、油润、枯燥、无虫蛀、无霉变为佳。四、三七四、三七【来源】为五加科植物三七的枯燥根及根茎,又名田七、山漆、血参。是一种十分古老的植物，为中国特有的物种。三七和人参为同科同属植物。江西等省亦有种植。11月种子成熟后采挖，称“冬七”，根较松泡，质较次。除去地上局部，洗净，剪下芦头、待至全干放入麻袋内撞至外表光滑即得。根茎习称“剪口”、支根习称“筋条”须根习称“绒根”。1-6cm1-4cm。外表灰褐棕色树脂道斑点，木部微呈放射状排列。气微，味苦而回甘。绿色或白色，边缘深绿色或灰色。筋条：呈圆柱形，长2-6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。以个大、体重、质坚、外表光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。〔个〕为准。如四十头，指每市斤有三十一至七越大。二十头、四十头的田七一般要种七年以上，那是田七中的佼佼者了。拾遗》中说:“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称“北参南七”，为中药之最贵重者。【用法与用量】用量一般为3～10克，可研末吞服，每次1～1.5克，外用可依据需求使用。田七可泡水后切片晾干或打碎、打粉。1、治疗高血脂以三七粉末，每日服3次，每日服0.6一般1至21、疗程。此法对冠心病、高血压病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其总脂及胆固醇均有明显下降。231.5克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出血。326克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并1530天。4、治疗冠心病用三七每日３次，每次１克，３０天为一疗程。三七中所含的三降低动脉压，削减心肌耗氧量的作用湿。67２０～３０天左右即痊愈，有效率达９３％左右常用食疗：1盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。2者皆可服用。45表情迟钝，茫然假设失，失眠多梦，耳鸣耳聋。６、三七芎归鸡汤三七６克，川芎１５克，当归１２克，枸杞子１５克，鸡肉２００克。续性，或阵发性加剧，伴头晕，眼花，失眠，健忘，手足麻木。五、三七花五、三七花三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的成效。三七花总皂苷对中枢神经系统呈咽喉炎。食用方法、少量三七花〔35朵〕直接用开〔200ml〕冲泡，具有清热、护肝、降压、冷静安神的成效。炎。、10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。1020分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的成效。六、天麻六、天麻【来源】本品为兰科植物天麻的枯燥块茎。春季4～5月间采挖为“春麻”；立冬前9～10月间采挖的为“冬麻”，质量较好。天麻又名赤箭、定风草、水洋芋。【产地】四川、云南、贵州、湖北、陕西1、挖出根茎，擦去外皮，除去残茎杂质，洗净，滤干；2、5Kg40Kg30Kg100Kg天麻，吸尽姜汁；3、天麻3-4小时，取出，放冷，然后〔切片〕枯燥。3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm。外表黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由埋伏芽排列而成的横气微，味甘。【性味归经】甘，平。归肝经。【功能主治】平肝息风止痉，通络止痛和去风除湿作用。用于头痛眩晕，肢体麻头重脚轻等肝阳上亢表现和风痰引起的眩晕有良好的疗效。3～9g。【贮藏】置通风枯燥处，防蛀。标；Zn、Cu、Mn、K、Na、Ca、Mg、S、P等六种元素；17种氨基酸。食用方法食用方法1、天麻、枸杞煮猪脑10克，枸杞子10克，猪脑1副。将天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。隔日服一次。头昏头痛有肯定的关心治疗作用。2、天麻炖鱼头31小时后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可。治疗头痛目眩。３、天麻炖鸡天麻３０克，老母鸡１只。补血和血，熄风。眩晕，症见头晕，目眩，反复发作，经久不愈。七、灵芝七、灵芝Ganodermalucidum〔Leyss.exFr.〕Karst．或紫GanodermasinenseZhao，XuetZhang的枯燥子实体。全年采收，除去杂质，剪除附有朽木、泥沙或培育基质的下端菌柄，阴干或在40～50℃烘干。是寄生。紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。提高免疫功能，抗菌等作用。力。赤芝：一名丹芝，苦、平、无毒。解胸胃郁结，补中益气，使人神志清明。黄芝：一名金芝，甘、平、无毒。益脾胃，安神。白芝：一名玉芝、素芝，辛、平、无毒。止咳益肺，安神，亦增加体力。黑芝：一名玄芝，咸、平、无毒。利水道，益肾气。紫芝：一名木芝甘、温、无毒。益精气，坚筋骨，利关节，疗虚劳。食用方法〔一〕灵芝泡水法：把灵芝片放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝。3—4次。也可以连续3次，装入温水瓶渐渐喝，每天喝多少都无限制。〔三参加肯定的冰糖或蜂糖。灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可参加灵芝炖，按各自的饮食习惯参加调料喝汤吃肉。１、灵芝鹌鹑蛋汤鹌鹑蛋１２个，灵芝２５克，红枣１２个。鹌鹑蛋煮熟去壳，红枣去核。滞，亦用于养分不良，贫血，虚劳。２、灵之龙眼肉鸡汤灵之１５克，龙眼肉２５克，党参１５克，鸡肉５００克。忘，精神衰颓，自知力丧失，舌淡苔白，脉弦而虚。３、灵芝黄芪瘦肉汤灵芝３０克，黄芪３０克，猪瘦肉５００克，红枣５个。疲乏力，食欲减退。八、冬虫夏草八、冬虫夏草尸体的复合体。【产地】主产西藏、青海、四川。的附着物及杂质，晒干或低温枯燥。【选购】以虫体饱满肥大、外色黄亮、内部色白、子座短者为佳。【性状】3-5cm3-8mm20-30条环纹，近头部环纹较细；头部黄红色或红棕色；全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部144-7cm3mm；外表深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，折断面纤维状。【伪品】〔广西虫草或土虫草、人工制作的虫草〔是用石膏粉或面粉掺胶用模型压制而成、亚香棒虫草、疆虫草。特别要留意：虫草≠冬虫夏草〔虫草分很多种。【选购冬虫夏草要点】〔一〕产地——青藏高原〔二〕完整性——有草头、虫体，不折断〔三〕外形——虫体粗状，草头短粗，尾圆钝形，虫体4对足明显清楚〔四〕颜色——虫体金黄色、深黄色【成效及食用方法】炖服，成为食疗之品用于关心治疗。汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后久虚不复。【成份及作用】冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖、等成分；及寄生虫的抵抗力。1、虫草鸭子用冬虫夏草5-10克，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，加酱油、酒如常蒸２、虫草鸡5-10克，乌骨鸡一只，杞子１０克，大枣３个，共炖服。此方用于的治疗作用。３、虫草胎盘5-10克，头胎鲜胎盘一个，隔水炖熟吃。此方大补阴阳，可用于病神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的关心治疗作用。４、虫草饭2-3克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服效果。5、冬虫夏草炖水鱼汤：虫草６—１０克，水鱼５００克，生晒参５克，苡仁５治疗。６、虫草羊肉汤温补肝肾，益精壮阳。肝肾两虚，或肾阳缺乏，症见阳萎滑泄，腰酸脚软，夜尿频多，精少不育，或妇女带下，阴冷不孕，且用于妇女子宫发育不良或男性稀有。7、虫草鹿霜鸡肉汤虫草９克，鹿角霜３０克，山萸肉２０克，淮山２５克，鸡肉４００克。泳沉缓。九、燕窝九、燕窝【来源】燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。金丝燕〔一〕印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，所以燕窩質素最正确。〔二〕因為燕窩產地不同，口感亦有異。洞燕以泰國、越南、馬來西亞為主，入口感較腍滑，浸燉時間較短。燕窝的分类燕窝的分类燕窝按做窝的环境分为：洞燕、屋燕两大类：洞燕洞燕主要产自马来西亚东部的砂劳越和沙巴，印尼，泰国西南的沿海地带屋燕了很多小洞，金丝燕便从这些洞口进出燕屋。官燕(产自“屋燕”或“洞燕”)杂质较少，其色泽微黄，呈丝瓜络样。加水后会变软，吸“官燕”。毛燕(只产自“洞燕”)毛燕的吸水力较官燕弱，且颜色较暗，拣去杂质及泡水后可制成燕丝、燕饼等产品。因其处理过程较多，故其养分价值及价钱比官燕低。草燕(产自“屋燕”或“洞燕”)草燕含大量杂质，其燕窝成分是三类中最少的，价钱也最廉价。按颜色可分为血燕、黄燕、白燕按颜色可分为血燕、黄燕、白燕血燕矿物质，养分好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。按外形可以分为：燕盏〔最贵按外形可以分为：燕盏〔最贵、燕条〔次之、燕饼〔仅次之、燕尾〔廉价〕燕碎〔最廉价〕等。【燕窝成效】及吸烟人士等最为适宜。如何贮存燕窝？如何贮存燕窝？气口风干，切不行焙烘或以太阳晒干。浸炖过程浸炖过程〔一〕首先把燕窝用清水浸一段时间，切记水的重量需盖过燕窝，使燕窝能充分浸透和吸取水分。〔二〕用夹子把燕窝上的小毛挑掉。〔三〕然后用筛子把燕窝隔水，待用。〔四清水浸約四小時，洗淨後，炖三至四小時。常用食疗：常用食疗：1、木瓜燕窝1/3后，去囊，与浸泡好的燕窝一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。2、干捞血燕候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。3、果汁捞燕窝炖好的燕窝食用即可。4、燕窝炖鲜奶肤。5、燕窝炖双雪克，冰糖适量。润肺止咳6、燕窝炖鸡燕窝１０至１５克，鸡肉２５０克，米８０克。滋润养颜，补肺健脾。怎样选购燕窝？怎样选购燕窝？〔一〕产地：印尼；〔二〕枯燥，含水少；〔三〕饱满干净；以燕盏为佳，白燕盏色白的为好，血燕盏以色暗红的为佳，燕盏中夹带的羽毛越少越好。〔五〕看、闻、摸、烧鉴别燕窝透后或在灯光下观看，都不完全透亮，而是半透亮状。货；货。烧：用火点燃干燕窝片，假设是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。漂白燕窝的鉴别方法：易化水，无自然的蛋清味。涂上胶质的燕窝的鉴别方法：将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。染色燕窝的鉴别方法：识别，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色。且炖制一、二小时后，其令真血燕久炖后质地照旧爽实。粉、鸡蛋、胶粉、浆糊或其它有胶质的材料，令原来松散的燕盏纹络更加严密，在购置时，燕窝的商号历史、口碑也是不行忽劣的。海藻燕窝的鉴别方法有海藻味。食后腹胀，头晕眼花，舌质淡红，苔薄白。十、鹿茸十、鹿茸称“马鹿茸〔青毛茸〕”。马鹿茸：主产黑龙江、吉林、内蒙古、疆、青海、甘肃、宁夏等省区。【采收加工】分锯茸和砍茸两种方法。锯茸：夏、秋二季锯取鹿茸，马上进展加工，阴干或烘干。工，阴干或烘干。鹿茸片分为厚片和超薄片两种(一)厚片(原茸片)加工301小时，通过毛细管虹吸作用，鹿茸被酒浸润，然后在笼屉上蒸至茸软化，再用特制的切刀切成厚度约为1毫米的原茸片，分等级包装出售。(二)超薄片加工30分钟，使枯燥鹿茸充分吸水，然后上笼蒸煮2～3小时。4～6条，901～2小时。并在一起，包上白布捆紧，再反复蒸3次，并在每次蒸后缠紧。3次，缠紧，使茸条与茸皮或鹿皮融为一体。5．去掉白布烘干，使茸条硬而不脆，软而挺，有弹性。7～10微米的茸片，以吸水性好的纸夹好平放，用加压器压平，然后包装。花鹿茸片：花鹿茸片：〔一〕茸尖部切片习称“血片”，“蜡片”，切面浅棕色或浅黄白色，半透亮，微显光泽。细孔。质或略显骨质，周边灰色，质硬。马鹿茸片：马鹿茸片：〔一〕蜡片”为圆形薄片，切面灰黑色，中心米黄色，半透亮，微显光泽，外皮较厚，无骨质，周边灰黑色，质坚韧。粉片、老角片切面灰黑色，中心米黄色，有蜂窝状小孔，外皮无骨质或略显骨质，周边灰黑色，质坚脆。[鹿茸成份及成效]鹿茸的成分含甘氨酸等16种氨基酸、维生素A、三磷酸腺苷、核糖核酸、卵磷[鹿茸成份及成效]鹿茸的性味为甘、咸、温，具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒等功腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛等病症。鹿茸性温助阳，阴虚阳亢及有内热者忌用。[鹿茸食用方法]5g11片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可用之(初食者有10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱[鹿茸食用方法]小时，之后食用。50度(v／v)500ml10—25m1，次／日饮酒服用。15g10g50。(v／成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需依据自身状况慎用)。５、鹿茸炖鸡成效：补肾益血，强筋骨。配方：鹿茸10克，党参15克，龙眼肉５克，生姜２片，鸡肉１００克隔水炖３小时。６、鹿茸人参炖鸡鹿茸５克，人参１０克，鸡肉２００克肢冷，阳萎早泄，宫冷不孕，小便频数，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏。７、鹿茸当归炖鸡鹿茸５克，当归１５克，鸡肉２００克。手足冷或畏寒，头晕耳鸣，腰酸膝痛，带下清稀，大便溏薄，经行泄泻。十一、鹿尾巴十一、鹿尾巴【来源】鹿科动物梅花鹿、馬鹿的枯燥尾巴。鹿尾集合鹿的阴血精华，有称“阳用线缝合，然后挂起自然风干。[成份及成效]鹿尾巴含丰富蛋白质cde、维他命b12、镁及锌等矿物质。[选择秘诀][选择秘诀]肝状的实心凝血。常用食疗：常用食疗：1、鹿尾巴鸡汤将适量杜仲、巴戟、肉苁蓉、枸杞子放在锅里煲上一小时，然后以此药汤代用。2、十全大补鹿尾汤－２小时后服用。3、山鸽鹿尾汤干鹿尾１只，山鸽１只两物同煮１小时。补肾壮阳。4、鹿尾巴补肾汤隔水炖２小时。补肾壮阳，补气养血。５、鹿尾巴竹丝鸡汤鹿尾巴１条，竹丝鸡１只，肉苁蓉３０克，淮山３０克，生姜４片。冷，不育不孕，腰喇耳聋性欲冷淡。十二、鹿筋十二、鹿筋【来源】为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。【成效】补肾阳、壮筋骨。腰痛，劳损，筋骨损伤【药材的采收与贮存】全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保存蹄部，阴干。【炮制方法】斩去蹄甲后，切成小段，砂炒至微酥。枯燥的鹿筋，瘦长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透亮。45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米。上端带肉质，下部有半圆4质坚韧，气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽。1、花生鹿筋猪骨汤“春夏养阳”的补脾胃原则，又能治春冷痛等症。每次用时鹿筋要切段，清水浸泡５—１０小时。20010050063片。武火煲沸后，改3个小时。2、鹿筋猪骨汤鹿筋５０—１００克，猪骨５００—１０００克。强筋壮骨，补脾暖胃。3、鹿筋鸡汤强筋骨。十三、鹿鞭十三、鹿鞭45～604～515厘米，3～4厘米；外表棕色，有纵行的皱沟，顶端有一丛棕色的毛。中部有睾丸肾虚耳聋，耳鸣，阳萎，宫冷不孕、通乳。鹿肾片