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文档简介

门店商品管理订货高效订货与收货是决定门店经营成功的关键因素。订货确保门店及时抓住市场价格信息差，以合适的时机及价格订购到合适的商品，收货保证门店的商品正常供应。因此，订货程序与收获程序的标准化、制度化是非常重要的。订货应注意的9个问题订货是商品管理的源头，在新零售的背景下可分为线上和线下订货。在保证门店运营正常的前提下，及时检查存货，科学合理的确定订货量，适时订货，可以降低采购和库存成本，从而节约资金并增加现金流动速度，提高门店资金利用率。在订货中应注意的问题如表3-1所示。表3-1订货应注意问题分类注意问题解决措施商品性质（1）商品品类是否齐全订货要保证种类齐全，增加门店销售品类（2）畅销品是否缺货畅销品是顾客喜爱的商品，是顾客进入门店购物的动力，也是门店的业绩来源，要增加订货量（3）滞销品是否积压滞销品只需要保留陈列面的货量即可，不需要占用库存，售罄即可，不需再订货（4）易腐商品是否腐烂水果、蔬菜、生鲜等商品当天采购，订货量必须根据客户需求量的大小增加或者减少门店行为（1）订货是否盲目综合考虑消费习惯、门店实际销售情况，库存能力等，避免根据感觉盲目订货（2）订货是否保守长时间保守订货会造成供货不足，营业额大幅度下滑等问题，要尽量避免（3）订货是否跟风对商品保持高度敏感，综合考虑门店的实际情况，根据门店的自身特点进行适当调节（4）订货是否只追求爆款洞察市场信息，不能一味只追求爆款，应该依据销售数据和当季流行趋势进行科学订货（5）订货成本是否高昂在计算进货成本的同时必须重视机会成本、仓储成本、货架收益、销售成本等线上订货（1）线上订货商品质量是否参差不齐线上订货质量难以保证，必须货比三家，横向纵向了解，谨慎下单（2）货品安全是否有保障选择正规渠道订货，确保货品安全（3）能否按时运送货品按时提交订单，随时关注物流信息订货量过多会引起库存过剩问题，订货量过少会引起库存不足的问题，因此，必须按照相关流程实现科学合理的订货门店订货流程关键节点如表3-2所示。表3-2门店订货流程关键节点表关键节点相关说明①采购部根据仓储部提供的安全库存信息、结合商品采购周期，设置采购点，同时交部门经理审核②采购部根据相关部门的商品需求申请和库存情况明确采购需求③采购专员根据公司《供应商管理办法》以及供应商产品信息，就订货折扣、交货期、物流服务一系列优惠条件与供应商进行谈判，确定合作方④采购部工作人员根据谈判结果，

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