藏式家庭旅馆的兴起与发展

藏式家庭旅馆的兴起与发展

一、提升专业素质,开设家庭旅馆2006年公布青藏铁路后，西藏旅游业走上了快速发展的道路。2007年,西藏共接待国内外游客402万人次,实现旅游总收入48.56亿元,相当于全省GDP的14.2%,旅游业已经成为西藏经济的主导产业之一。为更好地服务游客,西藏一些地方旅游局已经着手建立一支具备一定专业素质的旅游从业人员队伍。林芝地区旅游局2008年10月首次给波密县“噶瓦弄巴家庭旅馆”等9家农民家庭旅馆颁发了星级服务证书。早在2001年在广东的援建下,林芝地区的鲁朗第五村和巴松湖就开始发展旅游,建立起家庭旅馆。除此之外,林芝县有130户、540多名农牧民参与旅游服务,旅游收入达198.1万多元,其中12户开办家庭旅馆,人均收入1.6万元。藏北草原和藏南高山地带的一些农牧民也纷纷在旅游景点开设家庭旅馆,他们或改建自家房屋,或是搭起帐篷,招徕游客入住,家庭旅馆成为他们重要的收入来源。西藏自治区旅游局的统计数据显示,目前西藏拥有非星级宾馆772家,其中有相当一部分为藏式家庭旅馆。西藏旅游界人士认为,旅游旺季,很多星级宾馆的住宿价格有所上涨,进藏旅游的散客,特别是学生可以选择价格偏低的家庭旅馆,入住其中不仅经济负担会有所减轻,而且可以领略独特的藏式民居风情,享用地道的藏餐。二、优势分析(一)游客的选择更科学、科学家庭旅馆的兴起打破了客居服务市场的单一格局,为临时生活在异乡的人们提供了新的选择,并且更加经济、实惠。深受背包旅游者和对价格敏感的游客喜爱。一般在同档品质下,家庭旅馆的费用将比宾馆便宜30%-70%,活动空间却更大,更能体会家的温馨与方便。(二)民间风俗的感受家庭旅馆是以当地家庭为依托,居民自主经营,凸显当地特色。游客入住家庭旅馆可以全面感受当地民间风俗,原汁原味地收获一种文化的体验与感受。围坐在锅庄旁,和主人交谈,听他们讲古老的传说和独特的民族风情。晚上围着篝火跳锅庄、喝着青稞酒。这些独特的体验是宾馆、招待所不能提供的,对于那些喜欢体验式旅游的游客具有独特的吸引力。三、不利分析(一)家庭旅馆、家庭保鲜由于经济发展水平不一,一些地区的家庭旅馆设施简陋,条件较差。有些家庭旅馆无法保障热水供应,有太阳能热水器的家庭也无法保证游客同时使用。有些家庭旅馆还在使用传统的厕所,这种方式许多游客都无法接受。未经改造的厨房光线昏暗,卫生条件令人担心。(二)老年人的生存之道游客对西藏的自然、人文都感兴趣。但到了西藏这个大环境后,所见的基本都差不多,那也就失去了吸引力。老年人的去世使得许多传说、故事、传统手工艺没有传人,民族特色面临丧失。同质化竞争严重,没有各地的特色。(三)客观主义方面的问题由于贫困和教育的落后,当地居民普遍文化素质不高,老年人、妇女很多只能勉强听懂普通话,而且不会说,和游客的交流上存在一定的困难。缺乏专业的服务培训,不知道如何为客人服务,餐桌如何摆、房间该如何布置等都没有经验。没有经过专业训练的厨师,菜品单一,没有特色,味道也一般。他们接触外面社会的机会少,缺乏经营管理方面的知识和经验,不知道如何经营家庭旅馆导致了进入障碍,不利于家庭旅馆长期的发展。四、政府在家庭旅馆的管理和服务保障方面有随着旅游的深入发展,游客的增多,家庭旅馆发展的问题也会随之增加。为了实现西藏地区家庭旅馆的有序发展,需要政府、个人、当地企业等各方面的支持与合作。只有明确责任,各负其责,共同管理,才能保障家庭旅馆顺利发展。1.政府主导民族地区政府鼓励发展家庭旅馆最初都带有扶贫性质,在管理上不多加干涉,任其自由发展,结果就是规模小、质量差、没有规范。政府在整个过程中起主导作用,不仅是开始给予引导,而且要在后续的发展中提供咨询、指导和政策保障,保证工作的持续性。主要责任是制定开设家庭旅馆的相关政策、法规和管理制度,为家庭旅馆的开办和管理提供依据;改善基础设施;针对目前贷款难的问题,给予经济援助,实现更多人参与;组建专门的部门负责当地文化、建筑的研究,为家庭旅馆的建设提供指导,并且保护好当地的民族、文化、宗教特色。政府在营销方面主要是建立良好的公共关系,树立地区的整体形象,构建网络宣传系统。2.行业协会协助管理单个经营者力量弱小,没有统一的管理,因此需要行业协会来协调统一。它是政府和小经营者,游客和经营者之间联系的纽带,实现共同建立合理、和谐管理方式的目标。主要任务是,提供相关供货商的信息,发挥批量采购优势,降低成本;执行相应的管理和服务,负责家庭旅馆的审核许可和日常管理,使各成员单位守法经营,维护公平的竞争环境;对家庭旅馆进行统一宣传,开拓客源市场;提供相应的培训服务。3.小经营者积极配合小经营者要努力使自己的家庭旅馆有特色,遵守政府与行业协会的相关管理条例。家庭旅馆的经营者、家人或雇员要有一技之长,如厨艺,善于讲当地的故事、传说,唱歌,跳舞,绣花等,除了家庭接待外还要能担当导游