名创优品贵阳小河店供应链管理研究

贵州财经大学本科生毕业论文（毕业设计）贵州财经大学商务学院本科毕业论文（设计）PAGEIIPAGEIII名创优品贵阳小河店供应链管理研究摘要：零售行业一直是我国发展非常迅速的行业之一，而且零售行业有着非常庞大的现金流之一是各行各业所羡慕的对象，但是电子商务模式的出现不断的侵蚀着零售行业的市场，这就使得零售行业的发展变得举步维艰，深究其原因我们发现不仅是由于外部市场压力过大而使得零售行业的竞争力不强，还有部分原因是由于零售企业的成本更管理工作不到位而导致的，显然这对于零售企业的发展是非常不利的，本文着重分析了当前背景下名创优品贵阳市小河店供应链过程中存在的问题并有针对性的提出解决思路。希望能够将这些问题一一解决从而促进零售企业的发展。关键词：名创优品贵阳小河店；供应链管理；成本管理ResearchonsupplychainmanagementofguiyangxiaohestoreAbstract：RetailindustryhasbeenoneofChina'sindustryisdevelopingrapidly,andoneoftheretailindustryhasalargecashflowistheenvyofallwalksoflife,buttheemergenceofelectronicbusinessmodelcontinuouslyerodingthemarketoftheretailindustry,makingitdifficultformakingthedevelopmentoftheretailindustry,theessentialreasonwefoundthatthepressureisnotonlybecauseoftheexternalmarketandthecompetitivenessoftheretailindustryisnotstrong,andpartofthereasonisbecauseoftheretailenterprisecostmanagementworkdoesnotreachthedesignatedpositioncaused,obviouslythisisverydetrimentaltothedevelopmentoftheretailenterprises,thispaperanalyzesthebackgroundofthemeritgoodstoguiyangcreekstoretheproblemsexistinginthesupplychainprocessandtargetedsolutionisputforward.Itishopedthattheseproblemscanbesolvedonebyonetopromotethedevelopmentofretailenterprises．Keywords：Guiyangrivershop;Supplychainmanagement;Costmanagement

目录目录112761绪论 1178971.1研究背景 1273001.2文献综述 186241.3研究思路与方法 2225982名创优品贵阳市小河店现状及供应链管理 2325132.1名创优品贵阳市小河店现状 2210662.2名创优品贵阳市小河店供应链管理 3197632.3本章小结 4237063名创优品贵阳市小河店供应链管理存在的问题及原因分析 4211693.1实地调研与访谈 4218803.1.1调研安排与访谈计划 4266703.1.2访谈结果分析 4164793.2存在的问题 488323.2.1物流成本过高 4104743.2.2仓储水平不高 521663.2.3推销模式单一化 571943.3原因分析 515173.3.1配送方式不合理 5315493.3.2库存管理方式滞后 6149523.3.3市场把控力不足 6146623.4本章小结 6313554名创优品贵阳市小河店供应管理优化对策 6257554.1对客服人员进行营销培训 6100924.2提升库存管理水平 7317684.3整改配送方式，提高配送效率 811924.4本章小结 9321105结论 910542参考文献 10PAGE51绪论1.1研究背景2016年由于中国发展过程中严重的产能过剩导致中国经济发展后续缺乏动力，大量的商品滞销导致资金无法得到及时的变现，这就使得整个经济发展的下行压力巨大，大量的企业在这样的背景下受到了严重的冲击，而零售企业就是受到这种冲击压力最为巨大的行业之一。究其内中原因是因为中国的零售行业，在整个成本管理过程中存在着大量的问题。首先就是整个成本管理的预算制度不完善，这就使得企业缺乏事前的控制，导致企业成本管理的基础工作就没有完善。其次就是在进行采购的过程中，由于采购人员的权限过大导致出现以权谋私的情况，这就导致零售企业的采购成本无法实现真正的透明，最终就使得整个采购成本相对偏高。再次，很多先进的零售企业都通过互联网对企业的库存实现了只能化管理，将通过互联网的实时数据共享进行市场的供给需求分析，从而及时的对库存进行调配，最大限度做到了0仓储、无库存的情况，这就使得企业的仓储成本大大降低。但是我们发现大部分的零售行业还没有做到这一点，巨额的仓储费用和折旧费用也提升了企业的零售成本，显然这对于零售企业的成本管理工作也是带来了巨大的难度，最后，成本管理工作最为重要的是要整个零售企业内部拥有成本管理的思想，真正的提升他们对于成本管理的意识才能将整个成本控制工作落实导致实处。本文就重点分析了零售企业在供应链管理方面的相关经验，希望能够更好的促进企业的供应链管理进而更好的促进成本管理工作的开展。1.2文献综述成本是企业经营的过程中的必要的开支，为了更好的促进企业的发展，必要的成本是应该的。成本是为了更好的创造利润存在的，因此企业如何投入最少的资本而收获最大的回报就显得非常关键。就现代企业的发展来看，企业想要更好的创造利润除了扩大企业的市场占有率就是通过降低成本来减少开支。因此我们可以看出成本控制对于企业来说有提升利润率的作用。供应链管理实际上就是通过各种数学统计以及相关的演算推理来降低企业在日常的生产经营活动中的支出对整个供应链进行分析管理从而降低成本的过程，对于现代企业来说，成本是多方面构成的，无论是人工成本来说还是从财务管理的角度来说，降低成本都非常具有现实意义。而且供应链管理是一种复杂的工作，其中包括着对企业的人工成本的管理，采购成本的管理，管理成本的管理的同时，还应该考虑到货币的成本以及财税政策等支出，因此我们看到财务管理工作是一项非常复杂的工作。零售企业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。是整个经济发展过程中非常重要的环节，直接关系到国计民生。零售行业相比其他企业相对简单，其供应链管理的作用也就更大。我们看到零售行业的最主要的竞争力就是其商品的价格，价格低就能够得到市场的认可，但是显然零售企业不能一味的拼价格，低价必然导致企业的利润下降，因此零售企业如果能够将自己的供应链管理工作做好必然能够使得自己的成本降低，就有非常大的机会去进行价格战，由此我们不难发现。零售行业的供应链管理工作的好坏将直接通过企业的商品的价格进行体现。同时零售行业的供应链管理工作也是企业的核心竞争力的体现，外界投资者也必然以成本控制的效果来考量零售企业的发展潜力，从而判断企业的发展前景并决定是否对其进行投资。就目前来看，电子商务模式开始对零售企业进行进攻，而且已经抢占了大部分市场，这其中的原因就是电子商务模式基本做到O仓储，从而使其成本大幅度降低，这就使得电子商务模式能够得到市场的认可，那么显然传统的零售业想要夺回市场就必然要依靠价格优势，那么供应链管理就将成为零售行业和电子商务行业竞争的重要武器，由此我们可以判断对于现代零售行业，供应链管理工作是十分重要的。1.3研究思路与方法解决方案对客服人员进行营销培训原因分析解决方案对客服人员进行营销培训原因分析配送方式不合理物流成本过高研究名创优品贵阳小河店经营现状物流成本过高研究名创优品贵阳小河店经营现状供应链管理方面分析供应链管理方面分析解决方案解决方案整改配送方式，提高配送效率提升库存管理水平原因分析原因分析市场把控力不足库存管理方式滞后推销模式单一化仓储水平不高访谈法与调查问卷法结合解决方案解决方案整改配送方式，提高配送效率提升库存管理水平原因分析原因分析市场把控力不足库存管理方式滞后推销模式单一化仓储水平不高访谈法与调查问卷法结合2名创优品贵阳市小河店现状及供应链管理2.1名创优品贵阳市小河店现状MINISO名创优品是日本快时尚设计师品牌，总部位于日本东京，由设计师三宅顺也先生创办，是全球“时尚休闲生活优品消费”领域的开创者。MINISO名创优品奉行“简约、自然、富质感”的生活哲学和“回归自然，还原产品本质”的设计主张，秉承“尊重消费者”的品牌精神，致力于为全球消费者提供真正"优质、创意、低价"的产品，在时尚休闲消费前沿市场先后刮起“生活优品消费”之风。名创优品贵阳市小河店位于黄河路241号黄埔国际逸街区1、2号商铺，近几年其经营效率一直比较高，得到了市场的认可。2.2名创优品贵阳市小河店供应链管理供应链管理，指使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始，到满足最终客户的所有过程，MBA、EMBA等管理教育均将企业供应链管理包含在内。供应链管理就是协调企业内外资源来共同满足消费者需求，当我们把供应链上各环节的企业看作为一个虚拟企业同盟，而把任一个企业看作为这个虚拟企业同盟中的一个部门时，同盟的内部管理就是供应链管理。只不过同盟的组成是动态的，根据市场需要随时在发生变化。目前名创优品贵阳市小河店供应链管理，是现名创优品贵阳市小河店管理过程中非常重要的组成部分。是指名创优品贵阳市小河店将自己的原材料、产品、或者其他资源进行仓储以及管理的行为。其目的是为了保证产品能够满足企业面对波动的市场的需求而进行管理的行为。供应链管理属于成本管理中的一部分，供应链管理有利于管理者更深入的了解企业的现状，并制定相应的生产、销售计划。供应链管理主要由仓库管理和库存控制组成。仓库管理是指企业所拥有的库存物料、产品等各种资源的保管，以求保证这些库存的质量，减少损失，方便取用。而库存控制则是根据企业的实际发展需求将企业的库存控制在某一水平线上，要同时满足市场的需求还应该防止出库存过多而导致管理成本过高的情况出现。供应链管理应该包括：物料的出入库，物料的移动管理，库存盘点，库存物料信息分析。随着企业的发展，供应链管理的概念也越来越宽泛，除了最根本的物料进行盘点、数据处理、保管、发放等，还应该结合现代化的管理方法以及制度，保证科学的控制产品的数量、质量，保证库存能够保证最佳。而且，现代的供应链管理还应该运营科学的管理办法，合理规划，减少库存的积压与损耗，从而实现成本管理。当前名创优品贵阳市小河店近年来市场反响较好，整体的销售额不断提升，这就使得整个企业的发展态势良好。名创优品贵阳市小河店不断的增加生产规模。名创优品贵阳市小河店的库存金额占比也逐渐提升从2013年的14.34%提升到了2015年的29.1%，这就体现了当前名创优品贵阳市小河店的库存管理工作出现了问题。通过调查我们发现名创优品贵阳市小河店的库存管理没有完善的体现，往往是市场部门对市场进行预估然后指定生产计划，这就使得2014年和2015年的生产量都大于销售量，虽然这种模式能够保证满足市场的需求但是也使得企业的大量的流动资金被占用，没有充足的流动资金进行企业的拓展，显然这对于名创优品贵阳市小河店的发展是不利的。2015年名创优品贵阳市小河店有50余万元的产品滞压，从而给企业造成巨大的经济损失。据了解，库存产品的10%左右产品会由于仓储不利或者其他原因无法销售，因此名创优品贵阳市小河店由于库存管理不善至少会有5万元的经济损失。2.3本章小结本章首先对名创优品贵阳市小河店的具体情况进行现状表述，介绍其品牌精神以及经营理念及其发展目标。随后在第二节中引出供应链管理概念，并对其进行介绍，随后对应名创优品小河店的供应链进行具体的数据分析。并通过数据分析引出其供应链管理中所存在的问题。3名创优品贵阳市小河店供应链管理存在的问题及原因分析3.1实地调研与访谈3.1.1调研安排与访谈计划为了更好的了解名创优品贵阳市小河店的发展现状我们采用了调查法和访谈法，对名创优品贵阳市小河店的店长以及相关工作人员进行了调查访谈并进行了记录希望能够帮助我们更好的分析出名创优品贵阳市小河店的供应链管理的现状。3.1.2访谈结果分析通过访谈我们发现名创优品贵阳市小河店的整体运行情况相对有竞争力，但是和同行业一些专业的企业相比还是有着巨大的差距的，因此我们分析了名创优品贵阳市小河店在供应链管理上存在的问题，这些问题我们将在下文进行详细的论述。3.2存在的问题3.2.1物流成本过高零售企业每天都会有大量的商品交易，这使得零售行业往往拥有庞大的资金链条，这对于企业来说十分有有利的。但是就目前来看，零售行业的市场需求存在的非常大的波动性，往往市场的波动就可能导致零售企业的库存不足的情况，为此零售行业不得不度市场进行预期并预先购进货物，但是购入的货物如果并没有得到市场的认可，就可能导致货物的滞销，最终的结果就是有大量的商品无法及时变现，最终导致零售企业的仓储成本上升，而且零售企业的部分产品还可能因为保质期等关系的影响出现变质的可能最终必然导致零售企业的利润率大幅度下降。但是如果不批量进货就无法获得较低的交易价格，当货物短缺时也难以及时补货，这就有可能导致成本价格上升，这种3.2.2仓储水平不高名创优品贵阳市小河店目前缺乏科学的采购、生产计划，这就导致了名创优品贵阳市小河店在进行原材料采购时没有充分的对市场进行预期，最终造成库存储备过多或者储备不足的情况。对于现代企业来说，制定科学的采购计划是企业发展的重要工作，但是由于名创优品贵阳市小河店的市场部门没有专门的市场预算，企业的领导者也缺乏对于科学采购的认识，这就使得名创优品贵阳市小河店往往会根据价格制定采购计划，最终导致采购过量。由此我们不难看出名创优品贵阳市小河店在进行存货管理过程中首先的问题就是缺乏科学的采购计划以及生产计划3.2.3推销模式单一化类别人数所占比例了解店面位置735%不了解店面位置1365%对商品价格可以接受1680%对商品价格不可以接受420%对服务态度满意1575%对服务态度不满意525%名创优品贵阳市小河店从推销手段来讲较为单一，往往仅仅通过在店面附近派发宣传单的方式进行推销工作。其模式单一，辐射范围极其有限，以至于与得的效果并不理想。本次特别针对名创优品小河店附近的消费者进行随机的访问调查，共计调查了20名随机的群众，其中只有7名群众知道并了解该店面，并能找出准确位置。这就说明该店面的影响能力不足。针对于店面推销模式，可以从多个角度进行思考，将营销理念和渠道渗透到整个日常经营中。例如从互联网方向宣传、通过举办店面优惠活动进行推广，同时，通过优惠券活动等进行推销也很适合目前的小河名创优品。3.3原因分析3.3.1配送方式不合理名创优品贵阳市小河店司目前省内都是通过送货的形式开展业务的。周期为2-4天不等，而服装等零售产品属于快消品，用户于这些商品的需求是非常着急的，这就使得名创优品贵阳市小河店司必须要有大量的库存才能满足市场的需求。名创优品贵阳市小河店司在的仓库内基本库存近10万元，才能满足市场的需求。如果物流速度能够提升，那么这一库存数量就可以大幅度的降低，从而帮助企业提升库存管理的效率。由此我们看到名创优品贵阳市小河店司的物流速度过慢也是导致其库存过多的重要原因。3.3.2库存管理方式滞后名创优品贵阳市小河店在进行仓储管理方面存在的问题也是导致存货管理效率低下的重要原因。名创优品贵阳市小河店的预算控制制度的不完善直接导致了存货管理不当。由于缺乏对整个市场的宏观判断，导致整个预算控制制度形同虚设，往往几个人对宏观市场的猜测就成为采购销售的计划。而且由于在整个采购的过程中缺乏动态的管理导致整个采购、生产销售过程中出现差距，尤其是在资金、价格以及数量方面都存在差错，名创优品贵阳市小河店的仓储人员缺乏科学管理的意识。名创优品贵阳市小河店的仓储管理模式过于粗狂，对于仓储要求极其严格的面食品行业来说显然是不够的3.3.3市场把控力不足库存是企业的重要的资产，因此必须对库存进行有效的管理。名创优品贵阳市小河店的没有充分的利用电子信息技术导致了存货管理不当。就目前来看，名创优品贵阳市小河店由于管理岗位人员过少导致岗位责权不明晰，管理人员一人身兼多职，无法实现产品的全面管理，这就使得名创优品贵阳市小河店的产品数量金额与记录的金额经常有差错，这种账不符实、损耗严重、存货丢失等一些列问题，这些问题就是由于名创优品贵阳市小河店的仓储管理没有实现电子办公自动化，产品入库完全是由人工记录的这就使得整体容易出现数据的差错。名创优品贵阳市小河店的产品多，通过人工难以实现科学全面的管理，最终就导致了库存管理效率过低，而且实际效果非常差，这种对于市场把控力不足的情况显然是非常严重的问题。3.4本章小结本章着重分析了名创优品贵阳市小河店在整个营销方面存在的问题，分别为物流成本过高、仓储水平不高、推销模式单一化这三项问题，并对这三项问题进行分析，得出导致问题发生的根本原因是配送方式不合理、库存管理方式滞后、市场把控力不足。4名创优品贵阳市小河店供应管理优化对策4.1对客服人员进行营销培训现代化营销并不是简单的销售行为，应该是一整套完善的服务，现代化营销作为高端的营销服务，必须要提供完善的服务才能更好的促进整个营销的发展。现代化营销的加工工艺往往都是特殊的，只有这样才能保证整个产品的不可复制性，因此定制营一共要提供完善的售后服务，只有让客户真正的感受到完善的服务体系，才能让顾客更加放心也更青睐于现代化营销模式。现代化营销应该将用户的信息进行整体，定期进行回访，对商品应该提供保修服务以及其他的配套服务，通过这种模式不仅能够让客户感到满意还能对产品的质量等相关问题进行了解，从而进行产品的升级等。完善的售后体系有利于企业与客户建立产期的友好关系，从而让公司能够更加精准的对客户进行专业的细致的营销，更好的促进产业的发展。现代化营销的发展应该充分的利用互联网，通过互联网达到与客户的对接，从而实现无距离的沟通。现代化营销可以结合体验式消费的模式，客户通过互联网进行搜索以后，企业通过互联网进行产品的推送，然后进行预约到实体店里进行体验，这样就能够实现用户体验式消费，从而最大限度的提升用户的满意度降低客户的顾虑，通过这种模式能够充分满足客户的个性化的需求还能让客户感受到购物的乐趣。通过这种线上线下结合的方式能够提高需求转化率，从而有效的提升用户的实际购买率，让企业的利润能够大幅度的提升。O2O式体验消费是未来的重要的消费模式，现代化营销与O2O式进行结合能够让企业的品牌价值得到提升同时也能让用户的消费感觉更好。4.2提升库存管理水平传统的企业的营销模式是基于自身对于市场的判断进行生产然后进行销售的模式，而现代化营销则是真正的根据用户的实际需求进行定制加工的模式。因此现代化营销的企业想要更好的发展就必须要广泛的收集用户的数据，然后建立属于自己的大数据库。企业应该通过各种搜索引擎广泛的收集用户的需求，发现和本公司产品相关的搜索马上对客户的需求进行分析，然后将粗略的系统设计推送给用户，用户点开了解时客服人员进行追踪了解客户的各方面信息，然后为客户定制专业的产品，这种模式能够极大程度上提升交易的成功率。同时为了提升整个现代化营销的效率，企业应该对用户的购买转化率进行预算，然后对部分商品自搜索开始就应该将整个生产环节进行启动，开始购入原材料等。从而大幅度提升整个企业的经营效率。现代化营销必须建立在大数据的基础上才能保证有足够的客户，而且现代化营销必须要对客户的各种需求建立数据模式通过专业的数据，因此我们可以认为建立用户的大数据库，针对用户的各种需求进行分析从而进行专业化的定制才是保证现代化营销能够稳定发展的基础。通过互联网可以实现对客户的全面分析，齐盛源面食加工有限责任公司应该建立专业的市场部门，通过对销售、生产等情况进行汇总建立专业的采购制度。市场部门应该通过预算管理得出市场的可能需求量，然后通过对实际交易量进行计算从而得出企业在这种情况下应该准备多少原材料，然后进行库存准备，然后将整个库存通过办公自动化软件进行管理，根据市场的实际需求进行采购。保证企业能够实现勤进少购，从而以免大量资金积压在存货上，采用现代存货管理手段，及时了解追踪存货量的变化，详细分析并尽量以能使存货的存储成本、存货不足引起的短缺成本、订货、装运和提货成本三者之和为最低时，确定企业合理的进货批量和进货时间，要尽量在各种存货成本与存货效益之间作出权衡，达到两者的最佳结合建立科学的库存管理控制制度才能帮助企业优化采购、生产环节。对于名创优品贵阳市小河店目前的发展情况来说，只有切实提升企业管理层对于存货内控制度的重视程度才能建立完善的库存管理制度。完善的库存管理制度应该首先明确采购、生产、销售等相关部门以及岗位的职责、权限。做到权责适配，防止出现由权力带来的腐败，或者由于权限不足，职责不明确而导致整个采销计划的不准确。另一方面要建立完善的制约和监督制度，要时常进行库存的审核，对账，防止出现账实不符等情况。从而真正的解决名创优品贵阳市小河店由于个人原因或者权责问题而导致的存货库存量过多、占用资金过大，或者丢失库存等情况。最大限度的降低企业由于存货管理制度不健全而导致的难以估量的损失。4.3整改配送方式，提高配送效率名创优品贵阳市小河店想要提升物流速度单靠企业本身的送货显然是不够的，要与快递企业建立合作关系。速冻的食品往往对于运输有较高的要求，而且往往运输量也比较大，这就要求名创优品贵阳市小河店应该与大型的物流企业进行合作，通过拼车等方式进行发货。目前我国的物流企业的费用已经大幅度的降低，只要名创优品贵阳市小河店能够保证市场的稳定，与物流企业建立长时间的合作关系必然能够降低物流成本，而且物流企业的运输效率要比名创优品贵阳市小河店自身的效率高而且不占用企业自身的人员，对于名创优品贵阳市小河店的整体发展有着非常大的帮助。名创优品贵阳市小河店目前的生产效率越来越高，物流效率也逐渐得到了提升这就能够让企业降低库存比例。高效的生产能够满足市场的需求，这就可以让企业的物质循环的速度大大提升，从而让名创优品贵阳市小河店的整体服务效率得到提升，而名创优品贵阳市小河店自身也不再需要大量的库存。少量的库存就可以满足市场的需求，真正的能够让企业的整体效率提升，从而促进企业的整体发展。4.4本章小结本节分析了解决供应链管理问题的相关方法，通过加强对于人的管理、完善库存管理制度以及供应链管理三个方面施行具体的三项措施对客服人员进行营销培训、提升库存管理水平、整改配送方式，提高配送效率。由此三项改进来更好的促进名创优品的供应链管理工作的开展。5结论随着商品经济的不断发展，整个市场变得越来越细化，服务也越来越完善，这就促使企业进行更为专业的市场营销，也正是在这样的背景下现代化营销必然逐渐会成为市场的主力。在市场不断细分、市场竞争不断加剧的情况下，现代化营销固然有其优势，但也存在不少的问题，应理性对待。本文分析了名创优品在整个供应链管理上存在的问题，重点研究其存在的问题，我们认为名创优品只有逐渐实现定制营销，借助互联网逐渐实现0库存才能确保整个营销更加有效率。

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