幼儿园大班健康《我是厨房小帮手》教学设计

幼儿园大班健康《我是厨房小帮手》教学设计1.教学背景幼儿时期是个体生长发育的关键阶段，健康成长对每个孩子都至关重要。同时，营养和饮食知识也是幼儿园教育的重要内容之一。《我是厨房小帮手》教学设计通过实践活动的方式，增强幼儿对饮食与健康的认识，并引导幼儿培养健康饮食习惯。2.教学目标认识常见的食材，了解它们的特点和营养成分；掌握简单的厨房操作技巧，提高自我生活能力；理解健康饮食的概念，并在实践中积累经验；培养团队协作和分享精神，提高社会交往能力。3.教学内容3.1食材认识通过游戏和图片等形式，让幼儿对常见的蔬菜、水果、面食等食材进行认识，并了解它们的特点和营养成分，如蔬菜富含维生素，水果富含糖分等。3.2厨房操作技巧介绍简单的厨房操作技巧，如切菜、撒盐等，并通过亲身体验让幼儿掌握这些技巧，提高自我生活能力。3.3健康饮食阐述健康饮食的概念，让幼儿了解不同食物对身体健康的影响，并把健康饮食理念融入厨房实践中。例如，在制作小煎饼时，可以让幼儿选择添加蔬菜或者水果等健康食材。3.4团队协作和分享活动中鼓励幼儿团队协作和分享精神，例如在做小煎饼的过程中让两位幼儿搭档合作，互相辅助制作食物，并分享自己的经验和感受。4.学习活动教学设计共分为三个阶段，通过多元化的学习活动提高幼儿对食材、厨房技巧和健康饮食的认识。4.1食材认识活动一：认识食材通过游戏等形式认识常见的食材，让幼儿了解蔬菜、水果、面食等的特点和营养成分，如绿色蔬菜富含维生素，豆类食物富含蛋白质等。活动时间：20分钟活动材料：游戏卡片、食材图片活动步骤：老师放置游戏卡片，让幼儿一一翻开，猜测卡片中可能展示的是哪种食材。老师准备好食材图片，通过对比展示，介绍食材图片对应的食材名字、特点和营养成分。活动二：分类游戏让幼儿协作进行食材分类游戏，让幼儿体验到团队合作和分享精神。活动时间：30分钟活动材料：食材图片活动步骤：老师准备好食材图片，让幼儿将不同种类的食材分类放置，例如蔬菜放一组，水果放一组，面食放一组等。老师通过积极鼓励幼儿团队协作和分享精神，让幼儿完成这个游戏。4.2厨房操作技巧活动一：切菜游戏通过情境游戏，让幼儿体验切菜、洗菜等基本厨房操作。活动时间：20分钟活动材料：塑料刀、蔬菜活动步骤：老师准备好蔬菜和塑料刀，让幼儿体验实际操作的过程。例如让幼儿使用塑料刀切西红柿、黄瓜等蔬果。老师宣传安全操作，规范幼儿的用刀操作姿势。活动二：小煎饼制作在实践中巩固幼儿的厨房操作技巧，并结合健康饮食概念，制作小煎饼。活动时间：30分钟活动材料：面粉、水、鸡蛋、糖、奶、蔬菜、水果活动步骤：老师将面粉、水、鸡蛋、糖、奶混合，让幼儿参与混合的过程。老师让幼儿倒入蔬菜、水果等食材，和幼儿一起制作健康小煎饼。老师强调健康食材的重要性，指导幼儿亲身体验健康饮食概念。4.3团队协作和分享活动一：团队合作让幼儿体验小煎饼制作时的团队合作和分享精神。活动时间：20分钟活动材料：小煎饼材料活动步骤：老师让两位幼儿搭档合作，互相辅助制作小煎饼，并用搭档的名字作为新品种煎饼的名称。老师倡导团队协作和分享精神，让搭档们分享自己的经验和感受，鼓励幼儿敢于表达自己的看法。活动二：分享作品通过分享自己做的小煎饼品种名称、食材选择等，让幼儿感受分享的乐趣。活动时间：10分钟活动材料：自制小煎饼活动步骤：老师鼓励幼儿将自己在小煎饼制作共同中的收获做出分享，并邀请同学们共同品尝自己的作品。老师推崇分享的价值，让幼儿体验分享的快乐。5.教学评价考察方式：观察记录、讨论评价教师可以通过观察幼儿的课堂表现和课后作业，讨论团队协作和分享精神等方面，对幼儿进行综合评价。6.《我是厨房小帮手》教学设计围绕食材认识、厨房技巧、健康饮食、和团队合作和分享精神这四个方面展开，符合幼儿园大班学生的认知