浅谈基于大数据背景下酒店业的发展模式-以贵阳凯宾斯基酒店为例

浅谈基于大数据背景下酒店业的发展模式——以贵阳凯宾斯基酒店为例摘要目前，酒店业逐渐开始依托大数据探索经营管理的新途径，利用大数据管理解决酒店业经营管理中存在的问题，已经成为酒店行业需要解决的难题。大数据背景下的酒店发展模式是依托于现代酒店随着数据化的发展，利用物联网、云计算、移动通信技术的力量对酒店进行革新，拥有完整的智能化工作体系，以便实现数宇化服务满足客户的各种需求，带来便捷舒适高效的服务网，以达到满足宾客个性化需求，提高酒店的客户满意度，提高酒店的营销档次，增强管理水平，降低酒店运营成本等等目的。关键词：大数据；酒店业；发展模式；贵阳凯宾斯基酒店目录TOC\o"1-5"\h\z\u引言 11大数据背景下酒店业概况 11.1大数据背景 11.2酒店的大数据 12大数据背景下贵阳凯宾斯基酒店的发展现状 22.1贵阳凯宾斯基酒店概况 22.2大数据背景下贵阳凯宾斯基酒店发展概况 23大数据背景下贵阳凯宾斯基酒店发展存在的问题 33.1大数据共享程度较低 33.2大数据相关技术以及人才的缺失 33.3酒店行业信息和数据没有标准化 43.4产业链数据未打通 43.5酒店大数据应用水平的差异性 44大数据背景下贵阳凯宾斯基酒店发展的对策 44.1重视并加强对快捷酒店大数据的应用 44.2增强快捷酒店产品创新和服务保障力度 54.3注重快捷酒店企业文化和品牌力建设 54.4倡导持续学习的组织成长战略 55结语 6参考文献 7致谢 10引言智慧酒店是指具备完善智能化体系的酒店，在依托数字化技术和网络技术的同时实现酒店的数字化、信息化管理发展。智慧酒店在发展的过程中能够降低其成本费用，减少不必要的劳动力，并实现对客户群更好地开发，为其提供全面、针对性强的服务，促进酒店更好的发展。大数据能够帮助人们了解到所选择酒店的发展趋势、发展可能，并对酒店进行科学的预测，结合自己的需要选择酒店。在大数据的支持下，不仅能够帮助消费者选择需要的酒店，而且能够为酒店企业的产品研发和管理提供重要的意见指导。1大数据背景下酒店业概况1.1大数据背景大数据（bigdata），指无法在一定时间范围内用常规软件工具进行捕捉、管理和处理的数据集合，是需要新处理模式才能具有更强的决策力、洞察发现力和流程优化能力的海量、高增长率和多样化的信息资产。在维克托·迈尔-舍恩伯格及肯尼斯·库克耶编写的《大数据时代》中大数据指不用随机分析法（抽样调查）这样捷径，而采用所有数据进行分析处理。大数据的5V特点（IBM提出）：Volume（大量）、Velocity（高速）、Variety（多样）、Value（低价值密度）、Veracity（真实性）。1.2酒店的大数据成功的品牌离不开精准的市场定位，可以这样说，一个成功的市场定位，能够使一个企业的品牌加倍快速成长，而基于大数据的市场数据分析和调研是企业进行品牌定位的第一步。酒店行业企业要想在无硝烟的市场中分得一杯羹，需要架构大数据战略，拓宽酒店行业调研数据的广度和深度，从大数据中了解酒店行业市场构成、细分市场特征、消费者需求和竞争者状况等众多因素，在科学系统的信息数据收集、管理、分析的基础上，提出更好的解决问题的方案和建议，保证企业品牌市场定位独具个性化，提高企业品牌市场定位的行业接受度。企业想进入或开拓某一区域酒店行业市场，首先要进行项目评估和可行性分析，只有通过项目评估和可行性分析才能最终决定是否适合进入或者开拓这块市场。如果适合，那么这个区域人口是多少？消费水平怎么样？客户的消费习惯是什么？市场对产品的认知度怎么样？当前的市场供需情况怎么样？公众的消费喜好是什么等等，这些问题背后包含的海量信息构成了酒店行业市场调研的大数据，对这些大数据的分析就是我们的市场定位过程。企业开拓新市场，需要动用巨大的人力、物力和精力，如果市场定位不精准或者出现偏差，其给投资商和企业自身带来后期损失是巨大甚至有时是毁灭性的，由此看出市场定位对酒店行业市场开拓的重要性。只有定位准确乃至精确，企业才能构建出满足市场需求地产品，使自己在竞争中立于不败之地。但是，要想做到这一点，就必须有足够量的信息数据来供酒店行业研究人员分析和判断。在传统情况下，分析数据的收集主要来自于统计年鉴、行业管理部门数据、相关行业报告、行业专家意见及属地市场调查等，这些数据多存在样本量不足，时间滞后和准确度低等缺陷，研究人员能够获得的信息量非常有限，使准确的市场定位存在着数据瓶颈。随着大数据时代的来临，借助数据挖掘和信息采集技术不仅能给研究人员提供足够的样本量和数据信息，还能够建立基于大数据数学模型对未来市场进行预测。当然，依靠传统的人工数据收集和统计显然难以满足大数据环境下的数据需求，这就需要依靠相关数据公司（如深圳乐思软件）自动化数据采集工具的帮助。2大数据背景下贵阳凯宾斯基酒店的发展现状2.1贵阳凯宾斯基酒店概况 贵阳凯宾斯基大酒店是一家五星级酒店，坐落于美丽的“森林之城”——贵阳的市中心，地处商业中心地带，位置卓越，交通便利。酒店位于贵州省第一高楼之上，366间客房及套房坐落于29层至53层之间。酒店客房宽敞舒适，最小自40平方米起，均配有智能化安全识别系统。客房以暖色调设计，集典雅、温馨、舒适于一体，秉承凯宾斯基欧式风格，彰显欧式奢华。酒店所有房间均有大幅观景窗，林城美景可尽收眼底，赏天边云卷云舒；望远山此起彼伏；悟南明河之绝美。酒店拥有五间风格各异的餐厅及酒吧及11个活动场所，为宾客提供多功能活动区域承办各式宴会会议以及源自世界的精致美食。2.2大数据背景下贵阳凯宾斯基酒店发展概况智慧酒店得到发展的根源是智慧酒店自身所具有的价值、和商业酒店发展核心不同，智慧酒店的发展核心在于改善自己原有的服务品质，结合大众需求为其提供他们所需要的酒店服务。大数据在智慧酒店管理中的作用体现在能够帮助人们了解到所选择酒店的发簪趋势、发展可能，并对酒店进行科学的预测，结合自己的需要选择酒店。在酒店居住之后的消费者应用智能APP对酒店服务进行点评，这个过程会产生大量的碎片化数据信息。智慧酒店能够通过大数据系统在第一时间捕捉到这些信息，在对信息整合、分析之后了解到消费者对酒店的意见和想法，从而及时发现并购解决酒店发展中存在的问题。可见，大数据在智慧酒店管理中的应用不仅能够帮助消费者选择需要的酒店，而且能够为酒店企业的产品研发和管理提供重要的意见指导。3大数据背景下贵阳凯宾斯基酒店发展存在的问题 3.1大数据共享程度较低我国当前对信息资源的管理和利用也遇到了一个难题，由于目前缺乏统一规划、技术标准也未统一，近些年来部分政府机关建立了电子政务系统或网站，但多数建成的系统或网站处于“死库”“死网”状态，数据更新缓慢。许多部门单位间的软硬件系统缺乏信息系统的兼容性，如硬件系统缺乏接口，或者接口制式不一，软件系统各自为政，互不通用，信息资源建设各搞一套，结构格式混乱，甚至各相关政府以及部门之间都不愿意对各自的信息进行公开、共享，造成了“信息孤岛”现象大量存在，拉大了数字鸿沟，妨碍了信息资源建设的共享和共建，浪费大量的国家资源。有专家认为，如果让这种各自为战、各搞一套的局面发展下去，将来政府间、部门间的互联互通势必难以实现。在大数据背景下，信息资源的开放和共享将成为一种发展潮流，我国也会在相关政府的支持和领导下，对本国的资源信息进行开放共享，有效解决政府以及部门之间信息独立的情况，进而促使网络资源信息的有效共享和互动。信息资源的有效共享不但可以促使自身部门的健康发展，也能促使资源得到有效利用。3.2大数据相关技术以及人才的缺失酒店发展对信息数据的应用程度较低。一些酒店对数据信息的应用集中在酒店内部营销管理报表和酒店盈利预算管理，没有将数据信息应用到酒店的市场开拓和市场前景分析。3.3酒店行业信息和数据没有标准化酒店在实现大数据管理之前，仍有一个难题。主要体现在行业内的信息和数据没有标准化，酒店行业发展多年，但标准的服务流程和管理方法没有在行业内引起足够的重视。目前来看，酒店业统计会计制度是数据标准化的前提，也是大数据在酒店业长久发展的前提。3.4产业链数据未打通酒店服务业与上下游企业关系密切，但上下游的数据存在隔阂，酒店与出行结合在一起才有意义，这就需要把生态链打通，这也是酒店想要的，比如在精准营销应用中，不知道客户进门后如何建立数字化的基数点，不知道客户从哪儿来，而在数据融合后，酒店的营销也就会更加精准。在运营管理上也同样缺少更多的数据来辅助管理者进行决策，大多数酒店并没有基于更多的外部的数据来做应用管理，去感知竞争对手、感知行业态势。酒店行业是吃穿住行中非常重要的部分，正因为酒店行业目前的状况，酒店行业的未来大数据应用非常具有想象空间。3.5酒店大数据应用水平的差异性高端、集团性的酒店对在大数据应用方面的动作比较多。一方面，是由于其技术实力比较雄厚，并且在IT、大数据等方面的有一定的人才储备；另一方面是集团性的酒店在数据维度、数据量有着一定历史积累，同时也有更多的资源与OTA进行资源兑换，大数据应用的基础较好。对于其他类型的酒店，目前更多的是基于酒店内部BI系统的升级和改造，将一定的外部数据融入其中，以提高信息的价值。并且，经济型、商务型和豪华型酒店对数据需求不太一样。基于这些情况，如果不能建立一套大数据体系，那么所有的问题都是还是头痛医头，脚痛医脚。需要一小批先锋企业，摸索出一个爆发点。4大数据背景下贵阳凯宾斯基酒店发展的对策4.1重视并加强对快捷酒店大数据的应用酒店行业管理者需要提高认识，智慧客房作为收集消费者信息的重要长远，只有实现客房智慧化发展才能提升信息收集的真实有效。为此，酒店行业管理者需要加强对智慧客房的建设。同时，智慧酒店的发展建设不是独立的，在发展的过程中需要得到线下数据和线上数据的支持，通过线上、线下的支持进一步加强对酒店发展内部信息的共享和综合应用，实现智慧旅游和智慧酒店的发展对接。4.2增强快捷酒店产品创新和服务保障力度酒店的服务创新需要从酒店和酒店消费的个人的市场需求的方向上，通过特色服务、定制服务以及合资源的服务搭建系统的服务框架，给自身的服务带来高附加价值。除了政府部门采取多种扶持措施，以及营造良好的外部环境之外，酒店服务创新更应加强服务创新管理，通过各种行之有效的管理方法，把服务创新的水平与能力提升到一个新的层次。4.3注重快捷酒店企业文化和品牌力建设酒店文化建设要树立科学的独到的价值观。企业文化内容丰富，辐射面广。但其中一个核心内容，那就是企业的价值观，它主导和支配着企业文化的其它要素。例如其中的宗旨体现企业的根本追求和精神归宿，企业信念体现企业群体对自己工作和生活中应遵循的原则和理想的信仰，就是对企业价值观的信奉。我们许多酒店，在酒店文化建设中比较重视价值观的建设，但对什么是酒店文化价值观，从那些方面着手建设，怎样去建设却认识比较模糊。实际上酒店文化的价值观包含了丰富的内容，除了树立正确的人才观、财富观、时间观、质量观、服务观、信誉观、效益观外，还应树立正确的人本观、知识观、信息观、竞争观、卓越观等具有时代特征的价值观。通过这些价值观的确立，把我们的员工引导到酒店所确定的目标上来，不断地增强承受和理解的能力，建立和谐的人际关系，保证经营中流畅、协调的劳动协作，促使企业与企业、员工与员工之间在公平的基础上进行竞争，从而推动酒店业向着健康的方向发展。此外，我们在确立酒店文化价值观时要做到四个统一，即：人的行为与动机的统一；国家、集体、个人三者利益的统一；眼前利益和长远利益的统一；局部利益和整体利益的统一。只有这样，才使我们的价值观在培育过程中不至于产生偏差。4.4倡导持续学习的组织成长战略所谓领导组织发展，就是指领导者引导个人、群体和组织对组织的战略、结构、流程，以及组织的心理和精神文化等方面进行改革和更新，从而提高组织的绩效。一般认为，组织发展有两条途径，一条是人际过程途径，强调人员的参与和组织的过程，目的是让组织成员获得自我实现和任务完成；另一条途径是技术结构途径，强调组织中的技术及结构，目的是强调任务的完成。随着由工业社会向信息社会的过渡，人们对组织的看法也逐渐深化，最初以为是实现生产的工具，被喻为简单的机器，后来发现组织的表层包含战略、结构和报酬制度，现在人们发现组织深层次的文化、价值观、心理和精神，所以组织发展也产生新的理念。5结语综上所述，大数据时代的到来为酒店行业发展带来了更多的机遇，促进了智慧酒店的发展建设，但是也为酒店的发展建设提出了更高的要求。大数据在酒店管理中的应用一方面能够改善现有的酒店管理情况，创新酒店管理新模式，另一方面也会滋生一些管理问题。为此，在实际应用中，需要相关人员辩证分析大数据对酒店行业发展的影响，有效更好的发挥出大数据在酒店发展中的重要作用。参考文献[1]贺静.大数据在酒店经营管理中的运用[J].企业改革与管理，2017（22）：50.[2]冷艳.大数据与智慧酒店管理的相关性分析[J].旅游纵览（下半月），2017（08）：71.[3]王译霄，张罗，项晓妹.“大数据、互联网+”时代下的酒店产品创新[J].旅游纵览（下半月），2017（08）：68-69.[4]李鹏.大数据背景下快捷酒店企业核心竞争力研究[D].青岛科技大学，2