补贴性职业培训服务采购项目实施方案（技术标）

—1—补贴性职业培训服务项目实施方案第一章培训实施方案 6第一节培训组织实施 6第二节项目管理组织机构 第三节培训学员组织计划 第四节培训具体措施 第五节教学计划 一、养老护理员培训方案 五、育婴师、育婴员培训方案 六、保育员培训方案 七、中式面点师培训方案 —2— 十、家政服务员的培训方案 十一、企业人力资源管理师培训方案 十二、电子商务师培训方案 十三、公共营养师培训方案 第七节后续跟踪服务 一、跟踪服务整体概述 三、跟踪服务措施 第八节培训过程规范管理要求 一、设备管理制度 三、培训期间考勤制度 —3— 七、学员管理制度 八、培训学员就业培训指导档案管理 310第九节应急管理(疫情防控)措施 一、应急事件处理整体方案 三、疫情防控应急预案 四、培训期间安全管理 七、学员意外伤害事故的应急预案 348 九、食物中毒的应急预案 十、停水应急预案 十一、盗窃事件应急预案 十二、地震应急预案 十三、打架、斗殴、寻衅滋扰事件应急预案 —4—第十节提高培训质量的措施 一、培训效果保证 二、保证培训工作有序进行 三、培训质量管理的重点 四、健全评价体系 六、投诉处理方案 第二章规章制度 第一节财务管理制度 第二节教师管理制度 第三节教学管理制度 第四节授课教师教案规范制度 第五节教师教学质量反馈制度 第六节学员管理制度 第七节学员管理考核制度 第八节安全管理制度 —5—一、在校学员突发性疾病应急预案 420二、学校安全责任事故应急预案 第九节学员档案管理制度 第十节学员培训反馈制度 第十一节档案管理制度 第十二节岗位责任制度 一、校长工作职责 二、办公室主任工作职责 三、教研组长工作职责 第十三节学员守则 第十四节实习操作规程 第十五节学校员工考勤制度 第三章附加服务 第二节就业择业指导 第三节搜集就业岗位信息 为了更好的开展培训工作，提高培训质量，促进就业，我校在培训工作中不断地进行改革和创新，在招集学员、组织实施教学、培训后如何就业等方面做了详细的部署和安排，(一)如何宣传召集学员：我培训学校有多年普通高校和技师学院组织培训经验，首先我培训学校将成立培训招生我校采取以下一系列措施：成立专门的培训招生领导小组负责招生工作，带领全体教职员工参与招生，并给每个教师划分片区进行招生宣传，积极主动联系学校相关部门，把政府的优惠利好政策传达到各学院各班级。并参加相关部门组织的各类培训宣传活动，并通过报纸、电视、网络等媒体进行就业情况的了解，民办教育的发展定位是“靠质量求生存，以特色求发展”,质量最终体现在学生学习效果的表现，特色的过程和结果，都表现在学生身上，这两者都是生命线，念，以职业综合能力为核心设计培养方案和改革教学计划，变为“我要学”,在学习中快乐，在快乐中学习。合理安排职业培训功能的内涵，提升职业培训效能，我们努力实现1、制定学员就业调查计划，学校制定到毕业生就业基2、每届学生推荐就业前，联合学校举办就业基地及其4、提供创业项目带动就业，建立项目资源库，及时为采取理论和实践相结合的教学方式，需提前3天进行开班审批并发布在“规定网站”,培训结束后进行相关考试(认定),每期参训人员培训考试(认定)合格率要求达到到100%,并取得国家职业资格证书(技能等级证书)或专项单位为参加培训学员推荐不少于3个就业岗位(玉溪市范围内至少2个)。符合采购人对职业培训方向、工种、等级、本机构针对本项目成立的内部组织机构主要分为项目(一)综合一体化管理方式(二)激励机制(三)监督与自我约束机制：个岗位，实行目标管理责任制，每年对管理目标进行考核。严格按我机构IS09001质量体系运作，对每个项(1)公开监督制：公布机构服务监督投诉电话，设立(3)定期报告制：项目培训部定期向采购方、我机构(1)我机构在服务管理过程中，将严格执行国家、政(2)各部门在管理中将严格贯彻我机构IS09001质量(3)巡视检查制：由各部门主管对各部门员工进行定次重复出现的问题，由管理层检讨并制定纠正和预防措施。(4)实行考核淘汰制：我机构将每年对员工进行全方(四)信息反馈及处理机制1、我机构将单独设立相应的客服部门工作为主要的信(1)机构定期向采购方提供一份工作报告书，包括收业服务局2022年补贴性职业培训服务采购项目项目的管理情况，特别是其配套实施落实情况，征询上级部门的意见，(3)学员意见箱。(4)机构员工的反馈信息。(5)新闻媒介。2、获得反馈信息后，由客服人员分析处理，向相关部门、人员发出指令并监督其及时改进，直到圆满解决问题。队是由一些具有共同信念的人为达到共同目的而组织起来管理、进度管理、风险管理、文档管理、范围管理等方面，这些内容贯穿于项目的整个生命周期。(一)组织人员管理：本项目需求的培训种类多、范围广、技术要求高，涉及供应商、培训教师、培训人员、采购单位各个相关部门等。为了确保项目的顺利实施，需要建立统一的项目管理组织、清晰的组织结构和合理的人员配备，同时制定该项目的各项工作制度、明确相互的关系和责任，精心组织项目准备和项目实施工作。本部分工作包括了对组织和人员的一系列协调和管理工作。(二)质量管理：满足该项目所要求提供的职业技能培训，我单位会定期对培训对象开展调研，围绕培训对象所属区域主导产业和优势特色产业，按照“缺什么补什么”原则开设培训课程，专业类别电脑实用技术专业类、烹饪技能、网络应用技术类、茶艺师、电工、焊工等等，因此该项目的质量控制是建立在这些功能和指标可实现基础上，采购方可对我单位所提供的培训质量、培训水平、培训效果等的全面监督和控制。在评估过程中的监督管理不仅是要求教学功能(三)进度管理：该项目既有深度又有广度，深度是指(四)风险管理：由于项目的复杂性和一些问题的不可(五)文档管理：文档作为管理依据、任务之间联系的凭证、质量保证、培训与参考、软件维护支持和历史档案，(六)范围管理：需要准确定义项目的范围，以及对项(七)采购管理：需要对项目采购的资源和过程进行控(八)成本管理：该项目的成本管理，不仅是采购人或(九)沟通管理：对项目的项目会议等沟通活动进行管本机构将会针对本项目具体的培训人员进行严格的管(1)如在工作场所做与工作无关的私人事情(包括吃听耳机等),一经发现，罚款XX元及作口头警告处理；屡劝(2)任何时间都要以学员为本，不得怠慢，特别注意(3)严禁在社会散播不利机构的流言，以免影响整体(4)要注意保持工作场所整洁，特别在举行其它重大有责任将有关资料归整放好，违者予以最低XX元，最高XX(5)必须服从上级领导工作安排，有任何异议均不可(6)工作期间需仪容整洁，按机构规定统一着装，保(7)培训场地内部的一切书籍、办公用品、设施等一(8)工作期间机构人员不得以各种形式，向学员索取(9)无论发生任何事情，都不得与学员现场争论、争(10)同事之间应互相配合保持良好的关系，在工作现(11)在工作时间及工作地点内不得使用粗俗语言，违(12)机构配发的工作制服必须小心保管，如有遗失或(13)应以机构利益为最大前提，在任何时候、任何场合都不应参与及讨论散播有损或影响机构利益的活动和言(14)尊重上级领导和每一位同事，不作有损同事声誉(15)不应宣扬有损机构内部团结、制造消极情绪的言(16)绝对服从机构上级领导的工作安排。2、培训机构管理(1)机构的所有员工在经过统一的培训考试后方可上(2)对于在岗职工，每月也要开展一次集中的学习培(3)培训学习时任何人不得无故缺席。(4)如有特殊情况不能参加培训学习者，应写出书面(5)不能参加培训的人员应在下次培训学习前将培训(6)对于其它部门举行的培训，只要是涉及到相关业(7)对每个月的培训知识要定期考试一次。(8)如考试不合格者，必须重新补上培训课程，直到结合的培训体系。该培训体系在合同签署后投入管理运作，我机构高度重视本项目，重点负责项目整体沟通协调，协助项目具体管理部门在机构层面解决培训中的疑难问题，与单位相关部门联合就本项目培训工作定期展开工作交流，(一)信息是我们重要的经营资源。信息源要全面，汇(二)保证信息反馈通道畅通，信息处理集中，所有信(三)保持指令权、检查权和处理权的高度统一，避免(四)充分利用现代化管理手段获得处理和利用信息。(五)在检查控制的方式中，我们采用行政检查、专项检查、交叉检查、外部检查、外部监督、秘密检查等方式。(六)质量控制上，对不合格的培训制定了纠正偏差的(一)激励是我们人性化管理的方式。尊重个体权利，(三)奖惩机制在实际工作中以奖为主，以惩为辅，坚(四)培养提升机制在实际工作中极具价值。我们将培者上，平者让，庸者下，为人才的脱颖而出创造良性环境。(五)工资福利系统重在考核，依据贡献大小进行工资(六)文化活动系统是我司的发展之源。通过文化活动来。方式有集体活动、旅游、生日会、员工家属联欢会等。(七)在以人为本的激励系统中，我们还将结合全面质一、指导思想以科学发展观为指导，在质量优先的前提下兼顾培训规服务采购项目指定的培训的乡镇街道办事处和社区，收集就业人员需求信息，主动参与就业培训，为政府分忧，为百姓办实事、办好事。促进城乡劳动者素质就业和稳定就业，促进经济发展和居民收入持续增长。二、技能培训工种范围按照XX省最新发布的职业技能培训目录标准结合我县资源和社会保障厅文件XX省财政厅X人社通(2021)22号”关于发布XX省2021年度职业技能培训创业培训补贴标准目录的通知]执行，若遇政策调整则按调整后的标准执行。超三、培训对象、内容就业补助资金职业培训对象范围为：贫困家庭劳动力、毕业年度高校毕业生(含技师学院高级工班、预备技师班和特殊教育院校职业教育类毕业生，下同)、城乡未继续升学的应届初高中毕业生、农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员(以下简称五类人员),以及符合条件的企业职工；创业培训对象范围为“五类享受补贴人员”和高等院校毕业前2年的高年级学生(含技师学院高级工班、预备技师班和特殊教育院校职业教育类学生),超范围培训学员不予补贴。职业技能提升行动专账资金职业培训对象范围为：贫困家庭子女、贫困劳动力、未继续升学初高中毕业生、农村转移就业劳动力、转岗职工、残疾人、退役军人、个体工商户用工、民办非企业单位用工和灵活就业人员，以及符合条件的企业职工；创业培训(马兰花计划)对象为：贫困家庭子女、贫困劳动力、毕业年度城乡未继续升学初高中毕业生、各类职业院校(含技工院校)学生、高校学生、离校2年内未就业高校毕业生、农村转移就业劳动者、灵活就业人员、返乡入乡创业人员、乡村创业致富带头人、下岗失业人员、转岗职工、小微企业主、个体工商户、就业困难人员(含残疾人)、退役军人、即将刑满释放人员中有创业意愿和培训所有培训任务(培训机构须在合同签订后XX日历天内至少人将按照谁先组织谁先实施的原则在各中标培训机构中统(一)实行目标责任管理，全力以赴落实目标任务。建(二)加强监督检查，建立健全各项制度。建全和完善(三)强化指导与服务，全面提升劳动者职业技能水平展技能培训和就业岗位对接，积极为劳动者提供就业服务。就业培训提供充分依据，并确保记载真实全面，查有实据。(五)资金保障。本着职业学校为地方经济发展服务的(六)培训计划序号内容备注1基础知识对培训学员进行工种基础知识培训，了解培训工种的相关基础知识以及就业前景，通过培训需要达到的目标，教学要求，对知识的熟悉掌握程度以及应用情况2专业知识对培训人员进行专业知识讲解3实操对培训人员实际操作能力的培训，使学员能够对所学的专业知识运用4复习对所培训的知识进行复习，对知识进行进一步巩固5考核培训结束后，为了更了解学员的学习情况，对学员进行笔试或操作进行考核，考核合格后，方可结束培训6颁发合格证书为培训合格人员发合格证书7推荐就业培训结束后，为培训人员推荐就业8就业跟踪服务定期对学员进行回访，了解学院(一)根据培训的工种、准备好培训教材、培训所需的报学员数量套取补贴资金；不得缩短学时、变更教学计划、扩大培训学员范围；不得未经允许以XXX县劳动就业服务局(二)通知学员做好培训的准备，培训的注意事项及必(三)对培训人员进行安全教育和培训纪律管理；聘请具有相关专业资质的理论授课教师及技能实操教师进(五)严格按照相关要求制定培训教学计划及课程表，符合国家相关标准及要求，结合当地实际情况，切实满足学(六)为全方位考虑当地群众的实际情况和人身安全出发，我校愿提供送教上门服务，让参培人员不用奔走很远参加培训，同时也保障了他们的安全。(七)我校根据培训的工种与时间给予相应的误工费。(八)突出培训重点，增强培训实效，采取理论、实践相结合的教学方式，以实操为主，更多的把培训学员带到田间地头和相关实训场地，手把手进行教学。(九)加强对劳动就业培训的重视。XXX县劳动就业服务局对职业培训工作的重视，职业培训能有效促进就业、稳定就业。将职业培训作为服务企业、服务劳动者的一项重要民生工程，抓好工作落实。(十)在培训过程中，我校承诺严格审核学员参培条件，依据贵局相关要求审核学员身份信息，绝不弄虚作假申报不符合培训参培条件的人员。(十一)将严格执行培训期间考勤制度，由我校专职带(十二)为保证培训质量，取得良好的培训效果，我校承诺在安排专职带班管理人员对培训班级进行管理的同时，在培训期间还将不定期由培训负责人对每个培训班级进行(十三)负责培训人员的日常管理，发现培训人员无故(十四)我校保证在培训期间按照相关规定及要求拍摄(十五)建立健全受训人员基本情况、培训工种、培训按照就业机构规定内容装档。档案痕迹管理以期以工种为单元，在档案袋上标明档号、案卷题名、日期、保管期限等，并录入培训机构管理系统和就业机构实名制管理信息系统，便于查询或提供后续服务。(十六)突出培训重点，增强培训实效。做到培训与项目建设相结合；做到培训与市场需求相结合；做到培训与扶持创业相结合；做到培训与就业相结合。(一)理论知识教学目标(二)操作技能教学目标(一)理论知识部分教学要求及内容(1)职业道德1)职业道德基本知识2)养老护理员的职业守则3)养老护理员的职业须知(2)相关法律法规知识1)老年人权益保障法2)劳动法3)社会福利机构管理暂行办法4)老年人社会福利机构基本规范(二)基础护理知识教学要求(1)老人的生理心理特点1)老人的生理特点2)老人的心理特点(2)老人护理特点1)老人护理的原则2)老人护理的特点(3)老人的常见疾病(4)老人的营养需求1)老人的营养2)老人的合理膳食原则(三)生活照料知识教学要求(1)清洁卫生照料1)老人居室环境标准2)早晚间的护理内容及要求3)老人清洁卫生照料方法(2)睡眠照料1)正常睡眠特点及护理2)非正常睡眠的原因及护理(3)饮食照料1)老人营养需求及基本饮食种类2)老人正常进餐和饮水照料(4)排泄照料1)胃的活动及老人呕吐的照料2)肠的活动及排便的照料3)排尿活动的相关知识4)尿及粪便标本的采集(5)压疮的预防及皮肤护理、卧位更换1)压疮的原因、分期和特点2)压疮发生部位及预防措施3)老人卧位的分类及更换方法(6)安全保护1)保护用具的应用2)老人抱扶搬移方法3)老人意外伤害的预防及护理(四)技术护理知识教学要求(1)给药护理1)药物的基本知识2)服药的时间和方法3)药物管理的要求(2)观察与护理1)观察的方法2)老人出入量观察到内容3)老人排出物观察的内容和护理4)老人皮肤及衍生物观察的要求5)老人生命体征的观察及测量注意事项6)老人不适症状的观察要点(3)消毒与灭菌1)常用的物理消毒方法及注意事项2)常用的化学消毒方法及注意事项(4)冷、热疗的应用1)热疗的适应症、禁忌症及方法2)冷疗的适应症、禁忌症及方法(5)护理文件书写1)护理文件书写原则及要求2)老人生活照料记录内容及方法(6)临终关怀1)临终老人护理的内容2)死亡的诊断标准和分期3)尸体料理和终末消毒1、课时安排：80课时。占40%,实操为60%。2、授课形式：以理论授课为基础，以情景模拟教学为授课时间上午上报到注册、开班典礼1职业道德基本知识2授课时间天休息养老护理员的职业守则2中午午餐时间下午养老护理员的职业须知2休息老年人权益保障法2第二天上午社会福利机构管理暂行办法2休息老年人社会福利机构基本规范2中午午餐时间授课时间下午老人的心理特点2休息护理的原则、护理的特占2第三天上午老人的常见疾病2休息老人的营养需求2中午午餐时间下午老人的合理膳食原则2休息老人居室环境标准2第四上午早晚间的护理内容及要求2授课时间天休息老人清洁卫生照料方法2中午午餐时间下午老人正常睡眠特点及护理2休息非正常睡眠的原因及护理2第五天上午老人的饮食照料2休息老人的排泄照料2中午午餐时间授课时间下午压疮的预防及皮肤护理、卧位更换2休息老人意外伤害的预防及护理2第六天上午药物的基本知识2休息服药的时间和方法2中午午餐时间下午药物管理的要求2休息老人生命体征的观察及测量注意事项2授课时间第七天上午上老人不适症状的观察要点2休息消毒与灭菌2中午午餐时间下午冷、热疗的应用2休息护理文件书写2第八天上午上老人生活照料记录内容及方法2休息临终老人护理的内容2中午餐时间授课时间午下午死亡的诊断标准和分期2休息尸体料理和终末消毒2第九天上午理论鉴定复习2休息理论鉴定复习2中午午餐时间下午实作鉴定复习2休息实作鉴定复习2第十理论鉴定考试2休息授课时间天理论鉴定考试2中午午餐时间下午实作鉴定考试2休息毕业典礼1上午结业考试每天上课结束后都会对学生的疑问、问题做解答，培训期间定期进行学员交流分享会，优秀学员的学习心得，学习困难的学员进行沟通交流，询问学习过程中的难点，针对性的对学员进行耐心讲解，保证所有学员都能掌握这门技能，除了授课时间培训合格外，保证他们都能上岗就业，能独立完成自己所学应具备的气焊、气割、碳弧气刨、焊条电弧焊等操作技能，中毕业生等青年、退役军人、就业困难人员(含残疾人)、教学项目教学内容教学目标一、职业道德知识二、电焊基础理论知识识图知识、电工基础知识熟悉、掌握识图知识、电工基础知识电焊基础理论知识掌握电焊基础理论知识金属热加工知识熟悉金属热加工知识三、金属材料基本知识金属材料知识熟练掌握金属材料基本知识，掌握各类金属特性四、气焊基本知气焊成型基本知识掌握各类气体焊接特性基本知识识教学项目教学内容教学目标一、基本技能焊机使用和维护掌握焊机使用和维护电焊接基本技能掌握电焊接基本技能焊件准备掌握焊接工件、焊条加热技能平焊、立焊、仰焊掌握各种平焊、立焊、二、电工技能焊机电源安装掌握焊机电源安装三、基本技能气体保护焊技能掌握各种气体保护焊技能四、基本技能氧气切割掌握氧气切割技能日期时间教学项目教学内容第一开班开班仪式、卫生健康知识、日期时间教学项目教学内容天安全知识绪论理论教学焊接电弧概念第二天理论教学手弧焊接预备知识理论教学手弧焊接预备知识第三天理论教学焊接接头行程、焊缝形式、焊缝符号及及标注理论教学焊接接头行程、焊缝形式、焊缝符号及及标注第四天技能操作平敷焊技能操作平敷焊日期时间教学项目教学内容第五天理论教学焊接工艺参数理论教学焊接电源极性、电弧偏吹和第六天理论教学常见焊接缺陷产生原因及克服理论教学焊条的组成、药皮类型及焊条分类第七天技能操作平对接技能操作平对接第八天理论教学焊接冶金基本知识日期时间教学项目教学内容理论教学焊接检验第九天技能操作立对接技能操作立对接第十天理论教学气焊设备及工具的使用方法理论教学氧——乙炔的性质及适用范围、气焊工艺参数第十一天技能操作横对接技能操作横对接第十理论教学金属材料的性能日期时间教学项目教学内容二天理论教学金属材料的分类及碳钢的热处理第十三天技能操作气焊技能操作气焊第十四天理论教学中碳钢的焊接技能操作气割第十五天技能操作气割安全操作安全操作规程、电气设备消防知识、现场急基本技能(如触日期时间教学项目教学内容电急救、人工呼吸等)第十六天结业结业考核每天上课结束后都会对学生的疑问、问题做解答，培训期间定期进行学员交流分享会，优秀学员的学习心得，学习困难的学员进行沟通交流，询问学习过程中的难点，针对性的对学员进行耐心讲解，保证所有学员都能掌握这门技能，除了培训合格外，保证他们都能上岗就业，能独立完成自己所学的技能，学有所长。此外授课课时也会根据具就业补助资金职业培训对象范围为：贫困家庭劳动力、毕业年度高校毕业生(含技师学院高级工班、预备技师班和特殊教育院校职业教育类毕业生，下同)、城乡未继续升学人员(以下简称五类人员),以及符合条件的企业职工；创2年的高年级学生(含技师学院高级工班、预备技师班和特殊教育院校职业教育类学生),超范围培训学员不予补贴。的企业职工；创业培训(马兰花计划)对象为：贫困家庭子女、贫困劳动力、毕业年度城乡未继续升学初高中毕业生、各类职业院校(含技工院校)学生、高校学生、离校2年内未就业高校毕业生、农村转移就业劳动者、灵活就业人员、返乡入乡创业人员、乡村创业致富带头人、下岗失业人员、转岗职工、小微企业主、个体工商户、就业困难人员(含残疾人)、退役军人、即将刑满释放人员中有创业意愿和培训需求的17类人员。中标后必须在规定期限内完成培训计划，若不能完成计划、发现存在弄虚作假、冒名顶替、虚报冒领、转包培训合同、案，且今后3年内禁止参与玉溪市全市范围内补贴性职业培方式，需提前3天进行开班审批并发布在“规定网站”,培训结束后进行相关考试(认定),每期参训人员培训考试(认定)合格率要求达到国家、省、市及采购人相关要求，学员培训任务完成率应达到100%,并取得国家职业资格证书(技能等级证书)或专项职业能力证书或培训合格证书，具有较高的转移就业率，我单位保证为参加培训学员推荐不少于3个就业岗位(玉溪市范围内至少2个)。符合采购人对职业选用根据国家职业标准，结合实际工种选用正版教材组织生源：我单位按照自主招生的原则组织培训生源，每班人数：我单位控制每班学员规模，技能培训60人以内/每班、创业培训30人以内/每班，超出控制人数的班不补”,并确保平台数据、记录与纸质申报材料一致，不一师，按照《电工》初级教学大纲进行授课；并且每班配备1名理论课教师及1名实操课教师。每个培训班配备一名班识要求，通过培训，使培训对象掌握电工的专业基础知识、表测量的能力并达到独立上岗操作的水平。学员经过培训、行为领域知识要求课程内容与考核要点相关知识一、钳工基本知识1、钳工常用量具；2、划线与冲眼；3、锯削、錾削和锉削；4、钻孔和扩孔；5、攻螺纹和套螺纹；6、机械零部件的拆装知识二、烙铁钎焊1、电烙铁及钎焊材料；2、烙铁钎焊基本知识一、电气识图1、电气图的分类与制图规则；2、文字符号、图形符号与项目代码；3、机械设备电气图、接线图的构成及作用；4、电气图的绘制及识读方法。行为领域知识要求课程内容与考核要点二、直流电路1、电路及基本物理量；2、欧姆定律；三、电容器四、磁与电磁的基本知识1、电流的磁场；2、磁路参量；3、铁五、电磁感应1、电磁感应现象；2、直流导体与线圈中的电磁感应；3、自感与互感。六、交流电基本知识1、基本概念；2、正弦交流电的电参行为领域知识要求课程内容与考核要点专业知识一、常用电工工具1、验电器、旋具和电工刀；2、电工二、常用电工仪表1、电流表与电压表；2、万用表；3、兆欧表；4、钳形电流表；5、转速表。专业知识三、电工材料1、常用导电材料；2、常用绝缘材料；四、晶体管及简单应用1、晶体二极管、三极管；2、整流及五、变压器1、单相及三相变压器；2、互感器；3、电焊变压器六、电动机1、直流电动机；2、三相及单相异步电动机；3、中小型交流电动机的绕组行为领域知识要求课程内容与考核要点七、常用低压电器1、低压开关；2、熔断器；3、主令电器；4、接触器；5、继电器；6、电磁八、电力拖动自动控制九、照明及动力线路基本知识1、常用光源；2、车间照明电路；3、十、电气安全技术知识行为领域技能要求培训内容与考核要点工具和使用一、电工工具的使用与维护1、验电器的使用和使用时的安全要求；2、电烙铁的使用；3、电工用钳的使用和使用时的注意事项；4、旋具的使用和使用时的注意事项；标卡尺和千分尺的使用；7、其他常用工具的使用二、常用电工仪表的使用1、万用表的使用；2、兆欧表的使用；3、钳形电流表的使用；4、转速表的基本操一、导线的连接1、导线的几种连接方法；2、塑料护套线的的安装；3、绝缘子线路的安装行为领域技能要求培训内容与考核要点作技能二、电气照明与内线工程1、车间电力线路的检修；2、车间照明线路的检修；3、车间接地系统的检测三、常用低压电器1、低压开关类电器的选用与检测；2、与修复四、小型变压器的制作与维不1、小型变压器的线圈制作；2、小型变压器的铁心装配工艺；3、变压器的检测与一般试验；4、小型变压器常见故障的判断及修复五、三相鼠笼1、三相异步电动机的拆卸与装配；2、行为领域技能要求培训内容与考核要点式异步电动机三相异步电动机定子绕组的绕制与嵌线；3、三相异步电动机的空载试验及首尾端判断；4、三相异步电动机常见故障的判断及检修六、三相异步电动机基本控制线路的安装1、电器元件及导线的选用；2、电气接线图的绘制；3、基本控制线路的安装步骤及要求；装基本操作技七、电动机基本控制线路的故障判断及修理1、电气控制线路故障检修的方法与步骤2、基本控制线路的故障排除与通车试验3、简单电气设备控制线路的故障判行为领域技能要求培训内容与考核要点能八、基本电子线路的安装与检修1、常用电子元件的识别；2、电子元件的焊接；3、单相桥式整流、滤波电路的安装与检修；4、串联型稳压电路的安装与检修；5、其他简单电子线路的安装与检修安全文明生产与触电急救1、用电安全基本知识；2、触电的常见原因与预防的措施；3、触电的现场急救二、安全操作规程1、装设临时线路的安全措施；2、电气设备使用安全规程；3、车间电气安全技术规程；三、电气设备1、电气设备的防火措施；行为领域技能要求培训内容与考核要点的消防2、电气设备的灭火规则日期时间教学项目教学内容第一天开班开班仪式、政策法规消防安全、禁毒防艾等理论教学电工与电子基础知识第二天理论教学电工与电子基础知识理论教学电机及其控制线路第三天理论教学电机及其控制线路理论教学电机及其控制线路第四天理论教学电机及其控制线路日期时间教学项目教学内容理论教学电机及其控制线路第五天理论教学仪表、照明、工具与材料理论教学仪表、照明、工具与材料第六天理论教学仪表、照明、工具与材料理论教学仪表、照明、工具与材料第七天理论教学安全防护技术与电气设备安装理论教学安全防护技术与电气设备安装第八天理论教学安全防护技术与电气设备安日期时间教学项目教学内容装技能操作电工工具的使用与维护第九天技能操作工具的使用、分类及操作技能操作常用电工仪表的使用第十天技能操作导线的连接技能操作电气照明与内线工程检修第十一天技能操作电气照明与内线工程检修技能操作常用低压电器选用与检测日期时间教学项目教学内容第十二天技能操作常用低压电器选用与检测技能操作小型变压器的制作与维修第十三天技能操作小型变压器的制作与维修技能操作三相异步电动机拆卸与装配、故障检测等第十四天技能操作三相异步电动机拆卸与装配、故障检测等技能操作电动机基本控制线路的故障判断及修理第十五天技能操作基本电子线路的安装与检修技能操作安全操作规程、电气设备消防日期时间教学项目教学内容知识、现场急基本技能(如触电急救、人工呼吸等)第十六天结业结业考核每天上课结束后都会对学生的疑问、问题做解答，培训期间定期进行学员交流分享会，优秀学员的学习心得，学习术难的学员进行沟通交流，询问学习过程中的难点，针对性的对学员进行耐心讲解，保证所有学员都能掌握这门技能，除了培训合格外，保证他们都能上岗就业，能独立完贫困家庭劳动力、毕业年度高校毕业生(含技师学院高同)、城乡未继续升学的应届初高中毕业生、农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员(以下简称五类人员),以及符员”和高等院校毕业前2年的高年级学生(含技师学院高级工班、预备技师班和特殊教育院校职业教育类学生)等。职业技能培训创业培训采取理论和实践相结合的教学方式，开班前3个工作日内报批开班审批手续，培训课时按2021年度职业技能培训创业培训补贴标准目录的通知》(X时间执行(若服务期间发布新的文件，按新文件执行)。培训机构使用“XX省职业技能网络培训平台和职业技能培训APP”管理培训项目，做到培训管理“两个80%”,即一个培训班的到课率不低于80%,一个学员的到课率不低于80%。负责职业技能培训的理论教师和实操教师不得由同一人担任，同一教师每天授课不得超过4个课时。培训学员与培训教具(设备)配比不得低于5:1。教学课时每天不超过8个课时。培训结束鉴定(考核)、考试，每期参训学员培训合格率要求达到95%以上，并取得《职业资格证书》、《技能等师资配备所有培训教室都具有丰富教学经验，都有职业三级以上职业资格证书的老师，按照《中式烹调师》教学大纲进行授课；并且每班配备2名理论课教师及1名实操课教师。每个培训班配备一名班主任，班主任负责建立健全参训人员基本情况、培训工种、培训期次、培训时间、考核结果、实现就我们学校老师将会严格按照国家相关职业培训标准规训学员实现就业创业，并达到约定(承诺)的培训效果。了解掌握中式烹调师基础理论知识，掌握职业道德知识，增强职业道德意识，熟悉和掌握餐饮服务行业基本技能，掌握刀功、火候、上浆、挂糊等基本操作技能，能够运用所学知识对中式烹调的热菜、凉菜、汤菜、蒸菜、炖菜、拼盘、常见面点进行制作。教学项目烹调师基本理论餐饮服务业的产生和发展及餐饮服务操作的基本要求了解餐饮服务业的产生和发展，掌握餐饮服务服务操作的基本要求饮食营养卫生知识了解食品安全知识及营养搭配知识饮食成本核算知识、安全生产知识掌握饮食成品核算，掌烹饪原料知识了解、熟悉烹饪原料知识二、中式烹调师职业道德知识职业道德基本知识掌握职业道德基本知识，养成良好职业道德意识职业守则理解、掌握职业守则工作纪律树立严格遵守工作纪律的观念教学项目教学内容教学目标刀工训练通过练习使学员熟悉掌握刀工鲜活原料加二、烹饪工、蔬菜原料掌握鲜活原料、蔬菜原料、干货原料初加加工、干货原原料加工工艺。工三、菜肴制作工艺进行菜肴制作工艺的教掌握炒、烹、炸、熘、煽、烧、煮、烩等多种冷热菜肴烹调技基础授及训练法，对烹饪原料进行加工、整理、加热、调理、盛装等。5、课程安排日期时间教学项目教学内容第一天开班开班仪式、讲述教学目标，教学流程讲述消防安全、扫黑除恶、禁毒防艾理论教学职业道德、防疫知识、烹饪工作方向、前景、所需要具备的专业技能。第二天理论教学烹饪师在餐饮服务业中的的产生和发展及基本要求日期时间教学项目教学内容理论教学饮食营养卫生知识第三天理论教学饮食营养卫生知识理论教学饮食成本核算知识、安全生产知识第四天技能操作刀工训练技能操作刀工训练第五天技能操作烹饪原料初加工日期时间教学项目教学内容第六天技能操作烹饪原料初加工技能操作菜肴制作工艺的教授及训练第七天技能操作菜肴制作工艺的教授及训练技能操作菜肴制作工艺的教授及训练第八天技能操作菜肴制作工艺的教授及训练技能操作菜肴制作工艺的教授及训练第九天技能操作菜肴制作工艺的教授及训练日期时间教学项目教学内容技能操作菜肴制作工艺的教授及训练第十天技能操作菜肴制作工艺的教授及训练技能操作菜肴制作工艺的教授及训练第十一天技能操作菜肴制作工艺的教授及训练技能操作菜肴制作工艺的教授及训练第十二天技能操作菜肴制作工艺的教授及训练技能操作菜肴制作工艺的教授及训练日期时间教学项目教学内容第十三天技能操作菜肴制作工艺的教授及训练技能操作菜肴制作工艺的教授及训练第十四天技能操作菜肴制作工艺的教授及训练技能操作菜肴制作工艺的教授及训练第十五天技能操作菜肴制作工艺的教授及训练技能操作菜肴制作工艺的教授及训练第十六天结业结业考核日期时间教学项目教学内容每天上课结束后都会对学生的疑问、问题做解答，培训期间定期进行学员交流分享会，优秀学员的学习心得，学习困难的学员进行沟通交流，询问学习过程中的难点，针对性的对学员进行耐心讲解，保证所有学员都能掌握这门技能，除了培训合格外，保证他们都能上岗就业，能独立完1)、0--3岁婴儿解剖及生理发育特点2)、0--3岁婴儿心理发展特点3)、0--3岁婴儿营养3、0--3岁婴儿教育工作内、生活照料(一)饮食1.能够进行母乳喂养指导2.能够正确冲调奶粉3.能够正确准备用具和喂哺婴儿4.能够制作泥糊状食品并正确喂食5.能够正确选择、搭配、制作固体食物1.母乳喂养的重要性及喂养方法2.奶具使用和消毒的知识3.喂哺的方法4.制作泥糊状食物和固体食物的知识5.营养素的基本知识(二)饮能够运用正确方法给不同年龄婴幼儿的工作内水不同年龄的婴儿喂水喂水方法(三)睡便、三浴1.能够营造温度、光线、声音、通风、睡具等适宜的睡眠条件2.能够正确包裹婴儿3.能够给(训练)婴儿穿脱衣服4.能进行婴儿二便后的清洁处理5.能为婴儿进行水浴、1.不同年龄婴儿的睡眠时间律、特性3.三浴锻炼的方法和好处4.尿布的选择、使用、换洗方法(四)卫1.能够保持居室卫生1.婴儿居室的环境工作内2.能够定期对婴儿卧具、餐具、玩具、家具3.能够对婴儿进行眼、外耳道、口腔、腋窝、4.能够给婴儿洗头、洗澡要求2.卧具、餐具、玩具、家具清洁和消毒的方法3.婴儿个人卫生的知识日常(一)生长监测能为婴儿测量体重、身高量具选择和使用的知识(二)预防接种能够按时让婴儿接受预防接种国家计划免疫要求工作内活保健与护理(三)常护理能够给患病的婴儿正确喂药并进行简易护理喂药及简易护理的方法(四)预毒能够识别铅中毒1.铅的来源2.铅进入人体的途径(五)危识别能够识别常见意外伤害的危险因素常见意外伤害的原因及预防教(一)动训练进行大动作训练法工作内细动作训练方法(二)智力开发知能力训练言训练方法(三)社养生活自理能力社会交往能力良好的情绪行为1培养生活自理能力的知识与方法力的知识与方法为的知识与方法(四)实能够实施个别化教学个别化教学计划实工作内计划计划工作内生 活照料生 (一)饮食1.能够为婴儿正确选择配方奶2.能够为婴儿选择泥糊状食品3.能够为婴儿营造良好的进餐环境1.人工喂养适应症2.换乳期的喂养知识3.食物安全性、过敏的基本知识4.泥糊状食物的重要性(二)饮水1.能够正确选择饮用水2.能够培养婴儿的饮水习惯1.饮用水的选择原则2.饮用水的知识工作内(三)睡眠、二便、三浴能够纠正婴儿睡眠和二便的不良习惯睡眠、二便的节律性及其与生长发育的关系(四)卫室、个人、四能够针对婴儿需要选择常用消毒剂常用消毒剂的知识日常(一)生长监测能够正确记录婴儿生长发育曲线和使用生长监测图婴儿生长发育的基本知识(二)预能够对接种反应进行1.接种与预防疾病工作内活保健与护理防接种及时处理的关系2.预防接种的程序和要求(三)常见疾病护理1.能够早期发现婴儿的异常并进行及时处理2.能够为患病的婴儿测体温、脉搏、呼吸知识合护理的知识(四)预防铅中毒能够避免铅中毒(五)预能够有针对性地预防常见意外伤害的预工作内防意外伤害婴儿意外伤害防方法三三、教育动作技能训练1.能够根据婴儿发展水平选择和设计大运动训练2.能够根据婴儿发展水平选择和设计精细动作训练动作发展的特点与训练方法细动作发展的特点与训练方法(二)智力开发1.能够根据婴儿发展水平选择和设计认知能力训练知能力发展的特点与训练方法工作内展水平选择和设计语言训练言发展的特点与训练方法(三)社会行为及人格培养1.能够根据婴儿发展水平选择和设计培养生活自理能力的活动展水平选择和设计培养社会交往能力的活动3.能够根据婴儿发展水平培养良好情绪行为力培养的生理和心理基础力发展的规律、特点与培养方法为发展的规律、特点与培养方法工作内施个别计划的类型三、教学计划育婴育婴理论知识部分职业道德55基础知识生活照料饮食、饮水、睡眠、二便与三浴、卫生日常生活保建与护理生长监测、预防接种、常见疾病护理、危险因素识别、预防铅中毒、危险因素识别、预防意外伤害教育动作发展、智力发展、社会行为培养、实施个别化教学(游戏)理论知识部分合计实际生活照饮食、饮水、睡眠、二便操作部分料与三浴、卫生日常生活保健与护理生长监测、预防接种、常见疾病护理、危险因素识别、预防铅中毒、危险因素识别、预防意外伤害教育动作发展、智力发展、社会行为培养、实施个别化教学(游戏)实际操作部分合计一、说明对育婴对象(孩子)应当了解的生理和心理发育特点，掌握技能中的的各项内容。熟练掌握育婴对象(孩子)的生理和对育婴对象(孩子)应当了解的生理和心理发育特点，掌握技能中的的各项内容。熟练掌握育婴对象(孩子)的生理和3.对生活照料和日常生活护理与保健方面可不要求较项目育婴育婴理论知识部分职业道德44基础知识生活照料饮食、饮水、睡眠、二便与三浴、卫生日常生活保建与护理生长监测、预防接种、常见疾病护理、危险因素识别、预防铅中毒、危险因素识别、预防意外伤害教育动作发展、智力发展、社会行为培养、实施个别化教学(游理论知识部分合计实生活照饮食、饮水、睡眠、二便与三55际操作部分料浴、卫生日常生活保健与护理生长监测、预防接种、常见疾病护理、危险因素识别、预防铅中毒、危险因素识别、预防意外伤害55教育动作发展、智力发展、社会行为培养、实施个别化教学(游实际操作部分合计机动课时合计1、对本职业所规定的职业道德和工作规范以及相关法5、对涉及到婴幼儿教育的内容要求掌握方法，不要求0-3岁婴儿解剖及生理发育特点0-3岁婴儿心理发展特点0-3岁婴儿营养0-3岁婴儿教育睡眠、二便、三浴卫生(居室、个人、四具)生长监制预防接种常见疾病护理预防铅中毒意外伤害的危险因素识别动作技能训练智力开发社会行为及人格培养实施个别化教育(1)对本职业所规定的职业道德和工作规范以及相关法律法规有清楚地了解。(2)对基础知识部分要熟练掌握；(3)深入学习理论知识部分的全部内容；(4)生活护理方面技能操作要有基本了解，不要求(1)职业道德(2)基础知识0-3岁婴儿解剖及生理发育特点0-3岁婴儿心理发展特点0-3岁婴儿营养0-3岁婴儿教育(3)生活照料睡眠、二便、三浴正确选择和使用消毒剂(4)日常生活保健与护理生长监制预防接种常见疾病护理避免铅中毒预防意外伤害(5)教育动作技能训练智力开发社会行为及人格培养实施个别化教育(一)专业理论课：各系统生理卫生、小儿营养基础知识、集体儿童膳食管理、(二)专业实操课(1)《保育员(基础知识)》,劳动和社会保障部、中国(2)《保育员(初级技能、中级技能、高级技能)》劳课程性质序号总学时90课时专业理论课1保育员的职业道德3课时2对学前教育的认识和理解3课时3婴幼儿各系统生理卫生3课时4婴幼儿心理保育与发展3课时课程性质序号5小儿生长发育与体锻3课时6托幼机构常用护理法3课时7小儿营养基础知识3课时8集体儿童膳食管理3课时9微生物基础知识与消毒隔离3课时幼儿认知能力的发展3课时学前教育机构中心的一日生活安排3课时婴幼儿游戏、学习、运动中的保育3课时托幼机构意外事故的初步处理3课时学前教育与家庭、社区及3课时课程性质序号小学相关的法律和法规知识3课时实操课1配制幼儿园常用消毒液10课时2生活管理10课时3配合教育活动10课时4安全工作15课时3、托幼机构意外伤害的预防及初步处理、托幼机构常用护理、托幼机构相关法律、法规及应用。托幼机构设备、4、熟悉托幼机构的有关的法律、法规知识，明确托幼工作管理的基本要求，具备一定的道德、业务、身心素养。并能根据婴幼儿生理、心理发展的特点及保教工作的目标、5、具有熟练的，与婴幼儿保育、教育工作相关的各种根据《国家职业标准》和《理论知识鉴定要素细目表》《保育员(基础知识)》【目的要求】:使学员掌握职业、职业道德的概念，了【主要内容】【目的要求】:使学员掌握教育、学前教育的含义，了【目的要求】:使学员掌握学前儿童的身心发展特点，【目的要求】:使学员初步掌握婴幼儿各系统的生理特4.婴幼儿循环系统：血液、心脏、血管、淋巴结各部【目的要求】:使学员进一步了解影响婴幼儿心理发展【目的要求】:使学员进一步了解影响幼儿心理发展的重视幼儿心理保健，掌握婴幼儿常见心理问题的保育要点。【目的要求】:使学员进一步了解影响幼儿认知能力发2.记忆的概念、意义、特点及培养幼儿记忆力的原则。【目的要求】:使学员进一步了解幼儿情绪的特点，幼【目的要求】:使学员进一步了解幼儿常见的一些社会【目的要求】:使学员进一步了解幼儿个性发展的过程【目的要求】:使学员进一步了解婴幼儿生长发育的规【目的要求】:使学员进一步了解婴幼儿生长发育所需【目的要求】:使学员进一步了解婴幼儿常见病和寄生【目的要求】:使学员掌握婴幼儿常用护理技术和处理【目的要求】:使学员掌握学前儿童的素质发展和素质【目的要求】:使学员掌握学前教育对于学前教育机构【目的要求】:使学员充分认识到游戏在学前儿童发展【目的要求】:使学员掌握幼儿一日生活的内容，对幼做好幼儿从家庭到学前教育机构时的衔接和平时与家长的沟通两方面工作，做好新生入园工作和家长的教育的工作。【目的要求】:使学员了解《中华人民共和国未成年人第二章生活管理使学员掌握晨、午、晚检查的方法，独立进行晨、午、异，分发、添加饭菜；能够为婴幼儿营造适宜的进餐环境；5.指导婴幼儿盥洗的工作程序、相关知识、注意事项。第三章配合教育活动【目的要求】:初级保育员与教师共同配合，搞好室内活动对学前儿童能否获得愉快、全面、和谐、健康的发展，好室外教育活动场地、材料的准备和收拾整理工作的意义；3.活动前的准备程序及注意事项及活动后的整理工作。5.场地、材料的准备工作程序、相关知识及注意事项，第四章安全工作【目的要求】:使学员能够根据活动的内容帮助教师选(1)活动材料的选择、活动场所的安全。(2)严格执行各项卫生保健制度，建立完善、符合本七、中式面点师培训方案一、培训目的和任务通过培训，使培训对象掌握中级中式面点师的理论知识和操作技能。培训完毕，使学员能够掌握面点代表品种的制作技术、系统的面点专业理论知识，有较为扎实的面点制作基本功，会制作多种陷心、多种风味小吃、部分节令品种和在培训过程中，以理论教学为基础，以实际操作演练为二、培训目标通过培训，使学员具备中式面点制作的基础知识和基本技能，了解和掌握面点的含义、面点制作的原理、面团调制工艺、陷心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作等中式面点师所具备的基本专业知识和基本技能，能够进行中式面点制作的基本操作技术，例如面胚调制、制皮、成型托基本操作技能。贫困家庭劳动力、毕业年度高校毕业生(含技师学院高同)、城乡未继续升学的应届初高中毕业生、农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员(以下简称五类人员),以及符员”和高等院校毕业前2年的高年级学生等。120学时，理论与实操结合。理论培训时间占46%,实操技能培训时间54%。序号1第一章基础知识82第二章馅心制作83第三章水调面品种制作84第四章膨松面品种制作85第五章层酥面品种制作46第六章米制品制作47第七章杂粮品种制作48面点制作实例(一)职业道德1、教学要求：通过培训，使培训对象了解中式面点师(1)中式面点师道德修养(2)中式面点师行为准则(3)中式面点师职业心态(4)中式面点师基本知识(二)相关法律、法规知识1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与中式面点(1)民法常识(2)劳动法常识(3)消费者权益保护法常识(4)食品卫生法常识等(三)安全与卫生知识1、教学要求：通过培训，使培训对象掌握与中式面点(1)面点厨房的卫生、安全管理(2)烹饪卫生的基本要求(3)面点厨房组织结构与任务(4)了解饮食卫生常识(5)常用烹饪原料卫生(6)了解中式面点师个人卫生要求(四)基本知识1、教学要求：通过培训，使培训对象了解面点的发展历史及现状，了解面点烹饪的营养。(1)中国面点现状及特点(2)饮食业务、质量、技术、价格管理(3)常用食品营养夹价值第二章陷心制作(一)陷心概念和分类1、培训要求通过培训，使培训对象掌握陷心的概念、陷心的分类；了解常用甜馅、咸馅原料的种类及特点，能鉴别常用甜馅、(1)馅心概念和分类1)馅心概念2)馅心分类(2)原料选择1)甜馅原料的选择2)咸馅原料的选择3)制馅调味品的选择(3)原料加工1)陷心加工设备使用方法、使用要求2)原料加工刀具种类、使用和保养3)陷心原料初加工基本方法4)陷心原料加工的基本方法5)生馅与阿尼奥的水分控制(4)口味调制1)生荤馅概念、加工2)生素馅概念、加工3)生荤素馅概念、加工4)糖油馅概念、加工5)果仁蜜饯馅概念、加工(1)面坯调制1)水调面坯调制的基本原理和影响因素2)温水面、热水面的调制方法3)面坯调制的工艺要领(2)生坯成型1)包、捏、钳花成型方法、概念、分类2)馅心影响面点的外观和形态3)馅心比例对造型的影响(3)产品成熟2)煮、烙、炸、煎成熟方法第四章膨松面品种制作1、培训要求通过培训，使培训学员掌握食用油脂、食用糖、蛋及其种类及其理化性质和能准确实用膨松剂；掌握化学膨松面坯掌握生物、化学膨松成品成型注意事项；掌握蒸、烤、煎、炸制成熟法的注意事项。(1)面坯调制1)常用辅助原料由、糖、蛋、乳制品的种类及特点2)膨松剂的种类和特点和使用方法3)化学膨松面坯概念、特点、工艺4)化学膨松面坯调制的基本原理和影响因素(2)生坯成型1)生物膨松面坯质量标准2)生物膨松成型注意事项3)化学膨松面坯成型方法及技术要领(3)产品成熟1)蒸制成熟的分类、注意事项2)烤制成熟的分类、注意事项3)炸制成熟的分类、注意事项4)煎制成熟的分类、注意事项(1)面坯调制1)层酥面坯概念和特点2)开酥工具只用方法和注意事项3)层酥面坯的经验配方4)层酥面坯调制操作准备、操作步骤、面坯特点、注(2)生坯成型1)开酥的概念和基本方法2)酥层的种类、工艺要求、工艺方法3)暗酥的成型方法、特点、要求4)大包酥开暗酥操作准备、操作步骤、成品质量、注(3)产品成熟1)烤制暗酥产品的工艺要点、质量要求2)烤制暗酥操作准备、操作步骤、质量要求、注意事项3)烙制暗酥成品的工艺要点、质量要求4)烙制暗酥操作准备、操作步骤、质量要求、注意事项第六章米制品制作1、培训要求通过培训，使培训对象掌握米粉的种类、米粉面坯的概念和特点掌握米粉面坯的掺粉方法、生粉坯、熟粉坯的调制方法；掌握生粉、熟粉坯成型的熟制的方法和注意事项。2、培训内容(1)面坯调制1)米粉面坯米粉种类、米粉面坯概念和特点2)米粉面坯米粉面粉的掺粉方法、调制方法、工艺注(2)生粉团生坯成型与熟制1)生粉团生坯成型方法、操作准备、步骤、注意事项、(3)熟粉团生坯熟制与成型1、培训要求2、培训内容(1)莜麦面坯1)莜麦种类与特点2)莜麦面食的加工现状3)莜麦面烫熟方法4)莜麦面食的工艺方法(2)青稞面坯1)青稞种类与特点2)青稞面食的加工现状3)青稞面食制作工艺方法(3)荞麦面坯1)荞麦种类与特点2)荞麦面食制作工艺方法八、西式面点师培训方案一、说明本计划根据国家劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》所编写。二、培训目标通过技能操作、专业知识、基础知识的培训，学员应掌握西式面点的基本操作技能和知识，达到基本能独立上岗的三、课程设置与课时分配序号课程设置课时理论课时1初级西式面点基础知识(一)职业道德教育2(二)西点概况2(三)世界各国风俗习惯3(四)单一品种成本核算3(五)食品卫生知识5(六)食品营养常识52初级西式面点专业知识(一)常用设备、工具、用具使用知识2(二)主要原料的基础知识5(三)基本操作手法33熬煮与搅拌调制教学5(一)熬煮基础知识3熬煮制作技能(示教实习品种4只)7(二)搅拌基础知识2搅拌制作技能(示教实习品种6只)84英语专业知识5混砾面团制作教学2(一)混砾面团制作基础知识2(二)混砾面团制作技能(示教实习品种16只)6发酵面团制作教学5(一)发酵面团制作基础知识5(二)发酵面团制作技能(示教实习品种12只)7理论复习44实操复习66总课时西式面点师培训大纲(初级)3.英国风俗习惯及饮食爱好序号课程内容课时1职业道德教育42西式概况63世界各国风俗习惯64单一品种成本核算45食品卫生知识66食品营养常识6总课时序号课程内容课时1常用设备、工具、用具使用知识82主要原料基础知识3基本操作手法总课时通过本课程学习，结合熬、煮、搅拌的基本操作手法，二、培训内容：3.示教实习品种4只3.示教实习品种6只序号课时实操1熬煮知识与技能42搅拌知识与技能2总课时6序号课程内容课时1主要原料常用英文词汇2主要水果辅料英文词汇3一般常用语总课时2.示教实习品种16只序号课程内容课时1混砾面团基础知识42混砾面团制作技能总课时2基础知识2.2茶叶知识2.3茶具知识2.4品茗用水知识2.5茶艺基本知识2.6科学饮茶2.7食品与茶叶营养卫生2.8相关法律、法规知识(二)职业等级理论技能教学要求初级职业功工作内待(一)礼仪1.能做到仪容仪表整洁大方2.能够正确使用礼貌服务用语1.仪容、仪表、仪态常识2.语言应用基本常识(二)接待1.能够做好营业环境准备2.能够做好营业用具准备3.能够做好茶艺人员准备4.能够主动、热情地1.环境美常识2.营业用具准备注意事项3.茶艺人员准备的基本要求4.接待程序基本常识职业功工作内接待客人二、准备与演示(一)茶艺准备1.能够识别主要茶叶品类，并根据泡茶要求准备茶叶品种2.能够完成泡茶用具的准备工作3.能够完成泡茶用水的准备工作4.能够完成冲泡用茶相关用品的准备工作1.茶叶分类、品种、名称知识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的知识4.茶叶、茶具和水质鉴定知识(二)茶艺演示1.能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具2.能够正确演示并解1.茶艺器具应用知识2.茶艺演示要求及注意事项职业功工作内说绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的茶艺过程3.能够介绍茶汤的品饮方法三、服务与销售(一)茶事服务1.能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮2.能够适时介绍茶的典故、艺文，激发顾客品茗的兴趣1.人际交流基本技巧2.有关茶的典故和艺文(二)销售1.能够揣摩顾客心理，适时推介茶叶与茶具1.茶叶、茶具包装知识2.结账基本程序职业功工作内茶艺师培训教学计划(初级)通过茶艺师的培训，要求学员熟悉茶相关的基础知识，掌握茶艺礼仪、接待，茶具准备、演示，茶事服务与销售。总课时：160课时理论知识培训：76课时专业能力培训：84课时四、培训教材中国劳动和社会保障部指定教材《茶艺师》(基础知识)、《茶艺师》(初级技能中级技能高级技能)培训初级茶艺师的教师由高级茶艺师担任六、培训场地设备1、理论教室：如玉女子职业技术学校标准教室2、实操教室：如玉女子职业技术学校标准教室七、考核方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式；技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式，由2～3名考评员组成考评小组，考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。理论知识考核和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。茶艺师培训计划培训工种茶艺师培训等级课时标准授课内容课时第一单元职业道德1.职业道德概述42.职业守则4第二单元茶学基础1.茶的起源62.茶与经济63.茶树栽培8第三单元茶叶加工1.茶叶分类42.茶叶初制63.再加工茶类制作6第四单元茶文化的形成与发展1.茶文化概述42.茶文化的萌芽与形成43.茶文化的兴盛与发展44.茶文化的现代再辉煌4第五单元茶叶选择与保管1.名优茶品质特征62.茶叶的初步鉴别43.茶叶的储藏与保管6第六单元茶艺基础1.茶艺概述62.茶艺要领83.清饮茶茶艺操作4.调饮(和)茶茶艺操作第七单元茶馆服务1.茶馆服务42.接待要求43.服务技能合计础性知识和技能的培训。在此基础上，使培训对象掌握1~22.课时分配理论知识部分操作技能部分内容总课时复习内容总课时授课授练习职业道德651择业与就业常识651安全与卫生常识431社交礼仪常识431社交礼仪22法规知识651制作家82制作家庭8理论知识部分操作技能部分内容总课时授课授复习内容总课时授课练习庭餐相关知识餐家居清洁相关知识82家居清洁8洗涤摆放衣物相关知识651洗涤摆放衣物84照料孕、产妇相关知识照料孕、产妇理论知识部分操作技能部分内容总课时授课授复习内容总课时授课练习照料婴幼儿相关知识照料婴幼儿照料老年人相关知识照料老年人护理病人相关知识护理病人机动2机动6总计8总计3.1职业道德3.1.1教学要求3.1.2教学内容(1)职业道德基本知识。(2)职业守则。3.1.3教学建议3.2择业与就业常识3.2.1教学要求3.2.2教学内容(1)择业常识。(2)就业常识。3.2.3教学建议3.3安全与卫生常识3.3.1教学要求3.3.2教学内容(1)安全常识。(2)卫生常识。3.3.3教学建议3.4社交礼仪常识3.4.1教学要求3.4.2教学内容(1)言谈举止.(2)人际交往常识。(3)家庭人际关系。3.4.3教学建议3.5相关法律、法规知识3.5.1教学要求3.5.2教学内容(1)中华人民共和国公民的基本权利与义务的相关知(3)《中华人民共和国妇女权益保障法》的相关知识。(5)《中华人民共和国法安管理处罚法》的相关知识。3.5.3教学建议3.6制作家庭餐相关知识3.6.1教学要求3.6.2教学内容(1)制作主食1)和制面团的基本方法。2)饮料调拌常识。3)主食成熟性状鉴别常识。4)燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的使5)煤、煤气、液化气、天然气的使用常识。(2)烹制菜肴1)采买记账基本知识。2)家庭常用刀工技法。3)菜肴成熟性状鉴别常识。4)常见调味品的使用方法。5)菜肴原料搭配常识。3.3.6教学建议3.7家居清洁相关知识3.7.2教学内容(1)清洁家居1)家庭常见清洁用品和用具知识。2)家用电器的使用方法。3)常见清洁剂、消毒剂的使用方法。(2)清洁家具及用品1)家具擦试、清洁常识。2)灯具清洁常识。3.7.3教学建议3.8洗涤摆放衣物相关知识3.8.1教学要求3.8.2教学内容(1)洗涤衣物1)服装面料鉴别常识。2)常见洗涤剂的性能与用途。3)手工洗涤衣物的基本方法。4)洗衣机使用方法。(2)摆放衣物1)常见衣物折叠方法。2)常见衣物摆放常识。3.8.3教学建议3.9照料孕、产妇相关知识3.9.1教学要求3.9.2教学内容(1)照料孕妇1)孕妇生理变化基本特点。2)孕期饮食常识。3)孕妇日常生活起居常识。4)孕妇盥洗与沐浴方法。5)孕妇衣着常识。(2)照料产妇1)产妇饮食基本要求。2)产妇日常生活起居常识。3)产妇盥洗与沐浴方法。3.9.3教学建议3.10照料婴幼儿相关知识3.10.1教学要求3.10.2教学内容(1)饮食料理1)婴幼儿人工喂养方法2)婴幼儿进食、进水的基本方法。3)婴幼儿餐具清洁方法。(2)生活料理1)婴幼儿盥洗基本方法。2)抱、领婴幼儿的基本方法。3)婴幼儿看护常识。4)婴幼儿衣物的洗涤方法。5)照料婴幼儿便溺的基本方法。(3)异常情况应对1)紧急呼救常识。2)外伤和烫伤紧急处理常识。3.10.3教学建议3.11照料老年人相关知识3.11.1教学要求3.11.2教学内容(1)饮食料理1)老年人饮食特点。2)老年人进食注意事项。3)老年人进水注意事项。(2)生活料理1)老年人的生活特点。2)老年人的性格特点。3)老年人居家注意事项。4)老年人外出注意事项。5)与老年人相处的基本方法。(3)异常情况应对1)老年人常见的意外情况。2)老年人常见外伤和烫伤紧急处理常识。3.11.3教学建议3.12护理病人相关知识3.12.1教学要求3.12.2教学内容(1)饮食料理1)病人饮食特点。2)给卧床病人喂水的基本方法。3)给卧床病人喂饭的基本方法。(2)生活料理1)卧床病人盥洗方法。2)卧床病人便溺护理方法。3)体温测量基本常识。4)给卧床病人洗头的基本方法。5)给卧床病人擦澡的基本方法。(3)异常情况应对1)病人常见的异常情况。2)紧急呼救常识。3.12.3教学建议4.1教学要求择性地掌握1~2项专业选修课程的操作技能。4.2教学内容4.2.1社交礼仪(1)言谈举止1)运用文明语言与人交流。2)与人交流时做到行为举止端庄、文雅。3)进行日常化妆。(2)人际交往1)人际交往基本礼仪的应用。2)接待来访客人。3)接打电话。(3)家庭人际关系1)融洽地与孩子相处。2)处理好与老年人的关系。4.2.2制作家庭餐(1)制作主食1)蒸制2种主食。2)煮制2种主食。3)烙制2种主食。4)清洁、使用燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和(2)烹制菜肴5)蒸制2种菜肴。6)炒制2种菜肴。7)炖制2种菜肴。8)拌制2种菜肴。9)煎制2种菜肴。10)煮制2种菜肴。11)炸制2种菜肴。(1)清洁家居2)清扫墙壁灰尘。5)清洁卫生间及其附属设施。(2)清洁家具及用品1)擦拭、清洁家具、门窗、2)擦拭灯具。4.2.4洗涤摆放衣物(1)洗涤衣物1)识别衣物洗涤标志。2)依据衣物的质地选用洗涤剂。3)手工洗涤常见衣物。4)用洗衣机洗涤常见衣物。5)晾晒常见衣物。6)清洁鞋帽。(2)摆放衣物1)折叠常见衣物。2)分类摆放常见衣物。4.2.5照料孕、产妇(1)照料孕妇1)照料孕妇日常盥洗。2)照料孕妇洗澡。3)制作常见的孕妇饮食。4)给孕妇换洗衣物。(2)照料产妇1)为产妇制作常见饮食。2)照料产妇盥洗。3)照料产妇沐浴。4)给产妇换洗衣服。4.2.6照料婴幼儿(1)饮食料理1)为婴幼儿调配奶粉。2)给婴幼儿喂奶。3)给婴幼儿喂饭。4)给婴幼儿喂水。5)清洁婴幼儿餐具。(2)生活料理1)给婴幼儿进行日常盥洗2)给婴幼儿穿、脱衣服。3)抱、领婴幼儿。4)给婴儿换洗尿布。5)照料婴幼儿便溺。6)清洁婴幼儿玩具。(3)异常情况应对1)发现婴幼儿有异常情况时能及时报告。2)处理婴幼儿的轻微外伤。3)处理婴幼儿的轻微烫伤。4.2.7照料老年人(1)饮食料理1)给老年人制作常见主食。2)给老年人制作常见副食。3)给老年人喂饭。4)给老年人喂水。(2)生活料理1)照料老年人日常盥洗。2)照料老年人洗澡。3)给老年人穿、脱衣物。4)陪伴老年人出行。(3)异常情况应对1)发现老年人有异常情况能及时报告。2)处理老年人的轻微外伤。3)处理老年人的轻微烫伤。4.2.8护理病人(1)饮食料理1)为病人制作基本饮食。2)给卧床病人喂水。3)给卧床病人喂饭。(2)生活料理1)照料病人日常盥洗。2)照料病人便溺。3)为病人测体温。 4)给卧床病人洗头。5)给卧床病人擦澡。(3)异常情况应对4.3教学建议2,课时分配理论知识部分专业能力部分内容总课时授课复习内容总课时授课练习职业道德及有关法律413理论知识部分专业能力部分内容总课时授课授复习内容总课日寸授课练习法规基础知识3人力资源规划936人力资源规划35聘请与配置525聘请与配置38培训与开发820培训与开发835绩效治理525绩效治理836薪酬治理645薪酬治理39理论知识部分专业能力部分内容总课时授课授复习内容总课时授课练习劳动关系治理825劳动关系治理836机动21机动221总计总计3,理论知识部分教学要求及内容3.1职业道德及有关法律法规3.1.1教学要求3.1.1教学内容3.1.3教学建议职业道德及有关法律法规的学习能够贯穿在各个理论3.2基础知识3.2.1教学要求3.2.2教学内容3.3人力资源规划3.3.1教学要求3.3.2教学内容3.3.3教学建议3.4聘请与配置3.4.1教学要求3.4.2教学内容3.4.3教学建议录用环节中所应把握的各种技巧。3.5培训与开发通过培训，使培训对象把握培训打算的日常治理，把握培训形式的选择方法和培训经费的核算方法。3.5.2教学内容(1)培训打算与Et常治理1)职员培训的概念和要求。2)职员培训系统的差不多内容。3)岗前培训的概念和内容。4)在岗培训的内容和要求。5)脱产培训日常治理的要求。(2)培训形式选择1)课堂培训方式的特点和阻碍因素。2)现场培训方式的特点和差不多内容。3)自学方式的特点和适用范畴。(3)培训经费核算3.6绩效治理3.6。1教学要求3.6.2教学内容特点和内容，鼓舞培训对象参与绩效考评方法的模拟演练。3.7薪酬治理3.7.1教学要求通过培训，使培训对象把握薪酬治理信息采集的方法，3.7.2教学内容3.7.3教学建议3.8劳动关系治理3.8.1教学要求3.8.2教学内容3.8.3教学建议4.1教学要求通过培训，使培训对象能够为人力资源规划提供支持，的日常工作，能够合理合法地处理劳动关系治理基础事务。4.2教学内容4.2.1人力资源规划1)按照企业现行组织机构设置情形绘制组织机构分4.2.2聘请与配置4.2.3培训与开发4.2.4绩效治理4.2.5薪酬治理4.2.6劳动关系治理2)检查女职员与未成年工等专门爱护制度的执行情4.3教学建议建议紧密联系实践，多采纳案例教学模式，加大互动，贫困家庭劳动力、毕业年度高校毕业生(含技师学院高同)、城乡未继续升学的应届初高中毕业生、农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员(以下简称五类人员),以及符员”和高等院校毕业前2年的高年级学生等。知识要求，通过培训，使培训学员掌握网页制作中超链接、图像图形、表格框架等相关知识，掌握浏览器、电子邮件、1.1电子商务的基础知识1.2网络浏览与搜索1.2网络浏览与搜索1.3网页及编写工具1.4电子商务的网络安全1.4电子商务的网络安全1.5消费者权益保护1.5消费者权益保护1.1在第三方平台上开设网店网店功能(前台)网店功能(前台)网店功能(后台)1.2网店维护1.1商品信息操作1.1商品信息操作1.3商品分类1.3商品分类1.4电子邮件列表与群发邮件的应用1.6网络营销基本概念1.2商品信息操作1.3商务信息发布1.3商务信息发布1.1物流基础知识1.1物流基础知识使用电子支付工具或第三方支付平台完成电子支使用电子支付工具或第三方支付平台完成电子支付理论共30课时理论共30课时实操共90课时《电子商务基础》:国家级职业教育规划教材，由人力1.信息标题撰写