2022-2023学年九年级化学上册精讲精练（人教版）：化学元素与人体健康（原卷版）

12.2化学元素与人体健康考点精讲【知识点一】人体中的化学元素1.人体中含有的元素人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。（1）常量元素在人体中含量超过万分之一的元素，有O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg共11种元素。（2）微量元素在人体中含量小于万分之一的元素，有一些是人体必需的元素，有一些是人体非必需的元素，还有一些是有害元素。①必需微量元素：Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等。②非必需微量元素：Al、Ba、Ti等。③有害微量元素：Hg、Pb、Cd等。2.化学元素在人体的存在形式人体中O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。其余元素都以无机盐的形式存在于水溶液中。3.化学元素对人体的作用人体中化学元素有些是构成人体组织的重要材料；有些元素能够调节人体的新陈代谢，促进人体健康。【典型例题】（2022年邵阳市中考）化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是（）A.人体缺少维生素A会引起坏血病B.人体必需元素的摄入应该越多越好C.在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血D.幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育【举一反三】1．（2022年盘锦市中考）下列说法中正确的是（）A.缺碘会引起甲状腺肿大，所以生活中要适量补充碘元素B.氧气的化学性质很活泼，所以许多物质能在氧气中燃烧C.金刚石和石墨都由碳元素组成，所以二者性质都相同D.CO具有可燃性，所以可用点燃的方法除去CO2中少量CO2．（2022年四川省成都市中考）人体中有50多种元素，含量如图。下列说法正确的是（）A．人体中氢元素含量约为10%B．含量最高的金属元素是钠C．人体中微量元素共有10种D．缺铁会引起骨质疏松3．人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是（）A．铅 B．锌 C．硒 D．铁【技巧方法】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，这种想法对吗？不正确，要合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。【拓展延伸】元素名称对人体的作用摄入量过高、缺乏对人体健康的影响钙主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素会患佝偻病、骨质疏松症铁是血红蛋白的组成成分，能帮助氧气运输会引起贫血锌影响人体发育会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症碘是甲状腺激素的重要成分会引起甲状腺肿大，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝氟能防治龋齿易产生龋齿【知识点二】化学元素对人体健康的影响1.钙元素对人体健康的影响（1）存在及作用钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。成人体内约含钙1.2kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙【Ca10(PO4)6(OH)2】晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。（2）缺乏引起的症状幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良；老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。（3）来源奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富。2.钠和钾元素对人体健康的影响（1）钠：人体内含钠80~120g，其中一半以Na+的形式存在于细胞外液。（2）钾：主要以K+离子形式存在于细胞内液，成人每千克体重含钾约2g。（3）作用：维持人体内水分和体液恒定pH起重要作用。3.几种必须微量元素对人体的影响元素人体内含量对人体作用适宜摄入量摄入量不合理对人体健康的影响铁4~5g是血红蛋白成分，能帮助运送氧气20~25mg缺铁引起贫血锌2.5g影响人体发育15.5~19mg缺锌引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒14~21mg有防癌、坑癌的作用50ug缺硒会引起表皮角质化和癌症；如摄入过多会中毒碘25~50mg是甲状腺激素的重要成分150ug缺碘会引起甲状腺肿大；过量也会引起甲状腺肿大氟2.6mg能防治龋齿1.4mg缺氟引起龋齿，过量引起氟斑牙和氟骨病【典型例题】（2022年湖南省衡阳市中考）5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是（）A．为了自己和他人的健康，请不要吸烟B．幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低C．食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素D．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食【举一反三】1．（2022年江西省中考）合理使用食品添加剂可成就美食，维护健康。下列食品添加剂与其作用不相符的是（）A．食盐—调味剂 B．蔗糖—甜味剂C．碳酸钙—预防骨质疏松 D．小苏打—预防甲状腺肿大2．（2022年四川省达州市中考）化学与我们的生产生活息息相关。下列说法不正确的是（）A．碘是人体所需要的一种微量元素，缺碘会导致甲状腺肿大B．纸箱着火用水浇灭，降低了可燃物的着火点C．洗涤剂具有乳化作用，能用于清洗油污D．鉴别聚酯纤维和羊毛可用灼烧闻气味的方法3．（2022年山东省泰安市中考）对所学知识进行归纳总结，是提高学习效率的有效方法。下列归纳总结完全正确的是A．化学与生活B．化学与能源①用洗洁精除油污的原理是溶解过程②要多食用营养补品，补充微量元素③厨房里可用食醋清除水垢①化学电池是将化学能转化为电能的装置②太阳能、风能、地热能等属于新能源③理想的制氢方法是利用太阳能分解水C．化学与健康D．化学与安全①人体缺铁会引起贫血症②霉变的大米煮熟后可以食用③缺乏维生素A，会引起夜盲症①皮肤沾上浓硫酸，先用水冲洗，再涂硼酸溶液②实验时碰倒酒精灯着火，立即用湿抹布盖灭③冬天用煤炉取暖时，一定要保证室内通风A．A B．B C．C D．D4．人体中缺少某些元素会影响健康，甚至会引起疾病。下列人体所必需的元素中，缺乏会导致贫血的是（）A．钙 B．碘 C．铁 D．锌5．下列说法中正确的是（）A．氟元素（F）是人体必需的微量元素，缺氟会引起贫血B．缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘C．维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素D会引起夜盲症D．米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为氨基酸6．健康是人类永恒的主题。下列有关化学与健康的说法不正确的是A．人体缺钙会导致骨质疏松B．人体缺碘会引起甲状腺肿大C．霉变大米经多次淘洗后可食用D．可用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉【技巧方法】1.铁元素主要来源于肝脏、廋肉、蛋、鱼、豆类、芹菜等食物。2.碘元素主要来源于海产品、加碘盐等。3.儿童缺“锌”易导致食欲不振。4.缺铁会患贫血。【拓展延伸】（1）CO使血液中的血红蛋白不能与氧气结合，使人窒息死亡。（2）用“吊白块”处理的面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用。（3）霉变食物中含有黄曲霉毒素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。一般的家庭加热烹煮方法很难将其分解破坏，最好的处理方法是：尽快扔掉。（4）工业酒精中含有甲醇，饮用时会使人双目失明甚至死亡。（5）亚硝酸钠有毒，易误当食盐使用。（6）生活中出现的其他有害物质，如塑化剂、瘦肉精、苏丹红等。（7）含有铅、铜、汞、砷、锰等元素的可溶性无机重金属盐会使体内的蛋白质结构破坏，生理活性消失，而导致中毒现象。解毒方法：吞鸡蛋清或喝纯牛奶说明：如果人体所需的元素仅从食物和饮水中摄取不足时，可以通过食品添加剂和保健品予以补充，但要注意合理、适量。考点达标1．（2022年湖南省怀化市中考）下列说法正确的是（）A．水灭火的原理是降低可燃物的着火点B．加碘食盐中的碘是指碘单质C．实验室用氯酸钾制取氧气时，二氧化锰做催化剂D．为方便运输，将烟花厂建在市中心2.(2022湖南湘潭中考)下列四种元素，幼儿及青少年缺少时会患佝偻病和发育不良的是（）A.锌 B.铁 C.碘 D.钙3.(2022湖南邵阳中考)化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是（）A.人体缺少维生素A会引起坏血病B.人体必需元素的摄入应该越多越好C.在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血D.幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育4.(2022黑龙江龙东中考)健康生活离不开化学。下列做法错误的是（）A.合理选择保健药剂和有添加剂的食品B.霉变的大米高温蒸煮后食用C.喝高钙牛奶可预防佝偻病和骨质疏松D.合理摄入油脂有益身体健康5.(2022湖南常德)化学源于生活，应用于生活。下列描述错误的是（）A化学与健康①食用蔬菜和水果可补充维生素②食用腌制食品有益于健康B化学与生活①人体缺铁会引起贫血②用发酵粉焙制糕点C化学与材料①塑料、合成纤维、合成橡胶都属于合成材料②铁制品涂漆、涂油可防锈蚀D化学与环境①垃圾分类有利于环境保护和资源再利用②二氧化碳过多会引起全球变暖6.(2022黑龙江齐齐哈尔中考)下表中有关化学知识的整理和归纳有错误的一组是（）A．化学与健康B．化学与环境①人体缺乏维生素A会引起夜盲症②煤气中的一氧化碳能与血红蛋白结合造成生物体缺氧，严重时会危及生命①酸雨会破环森林、植被②水体污染的来源包括工业污染、农业污染、生活污染等C．化学与安全D．化学与生活①在加油站张贴“严禁烟火”的安全标志②室内起火时，如果打开门窗，火反而会燃烧得更旺①打开汽水瓶盖时，由于压强减小，气体的溶解度变大，汽水会喷出②干冰作制冷剂，可用于食品冷藏保鲜7．（2021·北京朝阳区·九年级期末）下列元素中，因摄入量不足可能导致骨质疏松的是（）A．铁 B．钠 C．钙 D．锌8．某些微量元素是人体所必需的。某人患有甲状腺肿大，他所缺乏的元素是（）A．铁 B．锌 C．碘 D．氟9．“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是（）A．加铁酱油可预防缺铁性贫血B．可以用地沟油烹饪食物C．甲醛具有防腐作用，但不能浸泡食材D．加碘食盐可预防甲状腺肿大10．下列有关化学与安全的说法正确的是（）A．稀释浓硫酸时，将水直接倒入浓硫酸中B．用甲醛溶液浸泡海鲜防腐C．误服重金属盐可用鸡蛋清解毒D．直接进入久未开启的地窖巩固提升11．（2022湖南株州中考）某元素是人体必需的元素，幼儿及青少年缺乏此元素会患佝偻病和发育不良，老年人缺乏此元素会发生骨质疏松，容易骨折。此元素是（）A．钙 B．铁 C．锌 D．碘12．（2021·湖南邵阳）人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是（）A．缺铁会引起甲状腺肿大B．缺氟易产生龋齿C．缺钙小孩易患佝偻病D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓13．（2022贵州铜仁中考）化学源于生活，服务于生活。下列说法错误的是A.人体缺铁会引起甲状腺肿大B.人类需要的大部分能量是由化学反应产生的，如冶炼金属、烧制陶瓷等C.夏天汽车轮胎不宜充气过多，避免因温度过高气体分子间隙增大而爆胎D.生活中通过煮沸可以降低水的硬度14．（2021·四川成都）下列说法正确的是（）A．血红蛋白在呼吸过程中起载体作用 B．油脂是供能物质，应大量摄入C．缺乏维生素C会引起夜盲症 D．缺锌会引起贫血15．（2021·山东泰安）下列归纳和总结完全正确的一组是（）A．化学与生活B．化学与安全①用煮沸的方法将水杀菌②用活性炭吸附冰箱中的异味③点燃并闻气味区分棉线和羊毛线①油锅着火可以用锅盖盖灭②高层楼房着火时立即乘电梯逃离③夜间发现液化气泄漏立即开灯寻找泄漏源C．化学与健康D．化学与社会①缺乏维生素C会引起坏血病②无机盐和水不属于营养物质③添加过量防腐剂延长食品保质期①干电池可将化学能转变为电能②陶瓷、水泥属于无机非金属材料④化石燃料属于可再生能源，风能、氢能属于新能源16．（2021·四川泸州）化学与健康息息相关，下列有关说法正确的是（）A．水果上市可往水果上喷洒农药 B．过氧化氢溶液可作消毒剂C．霉变食物洗后可继续食用 D．坏血病是因为汞元素缺乏所致17．下列人体所必需的元素中，缺乏会使儿童发育停滞、智力低下的是（）A．铁 B．钙 C．碘 D．锌18．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（）A．缺钙会引起骨质疏松B．缺碘会引起甲状腺疾病C．缺铁会引起龋齿D．缺锌会导致儿童智力低下19．“吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是（）A．人体缺乏维生素A会引起夜盲症B．食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康C．不吃霉变或超过保质期的食物D．微量元素对人体十分重要，必须大量服用20．下列属于人体必需的微量元素的是（）A．氧 B．锌 C．铅 D．碳21．以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述错误的是（）A．处于生长发育期的青少年应该适当多补充蛋白质B．人体如果摄入过多的油脂后，容易引发肥胖C．人体内如果缺乏维生素A，可能会患坏血病D．青少年长期偏食、挑食不利于身体健康22．（2022广西梧州中考）“梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。2016年“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。请回答：（1）在远处闻到“纸包鸡”的香味，说明分子在_____________。（2）鸡肉富含的营养物质有油脂、_____________。（3）食用加铁酱油可预防缺铁性贫血，铁元素属于人体所需的____(填“微量”或“常量”)元素。（4）花生油属于油脂，在人体内可分解为脂肪酸和_____________。22．【2022广东中考】炉甘石始载于《外丹本草》，主要成分为碳酸锌（ZnCO3）和碱式碳酸锌，炮制后主要成分为氧化锌（ZnO）可作为外用药使用。（1）锌元素属于人体必需的______（填“常量”或“微量”）元素。（2）碳酸锌中锌、氧元素的原子个数比为______，质量比为______。（3）氧化锌、碳酸锌、碱式碳酸锌都有一定的抑菌活性，说明起抑菌作用的有效成分可能是______（填字母）。a．锌分子b．锌元素c．锌单质（4）药效高低与有效成分的含量相关。碳酸锌的抑菌活性低于相同质量的氧化锌，可能的原因是______。23．【2022河北中考】如图所示为某地可持续农业生态系统一“桑基鱼塘”的模式简图。

(1)蚕丝属于______(选填“天然”或“合成”)纤维。常用______的方法区分蚕丝和纯棉两种布料。

(2)桑叶茶中富含Ca、Fe、K等元素，其中能预防贫血的是______。

(3)塘泥用作肥料，促进桑叶生长茂盛、叶色浓绿，相当______(选填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”)的作用。

(4)桑树的光合作用过程中，能量的转化形式为______转化为化学能。24．（2021·江苏常州市·九年级期末）板栗含丰富的营养物质。下表列出的是每100克溧阳南山鲜板栗可以食用部分主要营养成分的数据。营养成分糖类蛋白质油脂钙、钾、镁、磷维生素C……质量40g4g1g598mg24mg……（1）表中列出的营养成分“钙、钾、镁、磷”是指______。A分子B元素C单质D原子（2）下列物质不能为人体提供能量的是______。A糖类B蛋白质C油脂D维生素（3）人体缺钙会引起______。A佝偻病B侏儒症C贫血症D甲状腺疾病（4）板栗中所含的淀粉是由绿色植物通过光合作用合成的葡萄糖进一步转化而成的，光合作用的化学反应方程式为______。25．2020年5月22日，国务院总理李克强在政府工作报告中强调：着力抓好农业生产，稳定粮食播种面积和产量，大力防治重大病虫害，恢复生猪生产，压实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制。请用所学的化学知识回答下列问题。（1）“米袋子”中的大米主要含有的基本营养素是_______，“菜篮子”