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文档简介
服务工作计划范文8篇服务工作计划范文篇1根据教育部17号令《教育系统内部审计工作规定》和及省、市有关文件会议精神,结合芙蓉区教育局内部审计制度及具体情况,制定20某年内部审计工作计划,具体如下:一、指导思想:认真贯彻落实某大精神,以科学发展观为统领,继续坚持“围绕中心、服务大局”的指导思想,牢固树立“审计为发展服务”的科学理念,切实履行监督职责,发挥审计工作推进教育发展、推进依法行政、推进制度创新的作用。二、工作重点(一)继续深化经济责任审计。认真执行《县级以下党政领导干部任期经济责任审计暂行规定》,做到凡“离”必审。同时加强任期内经济责任审计,使审计关口前移,变审计发现型为预防型。进一步规范经济责任审计行为,尝试实行经济责任审计预告制、工作联系制、情况报告制、跟踪落实制、结果公告制等。(二)继续深入开展财务收支审计。以自主创新为动力,在经济责任审计的基础上实施财务收支的真实、合法、效益的审计,努力深化审计内容,不断改进审计方法。积极开展食堂、房屋出租等情况的审计,逐步规范核算行为,提高资金使用效益。(三)进一步完善相关的内部审计制度和操作规程,搞好内审人员后续教育工作。(四)认真抓好跟踪审计,以审计意见、建议的落实和审计成果的运用为重点,实行跟踪审计回访制度。督促检查单位自觉执行审计意见和建议,促进单位财务管理工作进一步规范化、制度化、法制化。三、主要工作措施(一)健全组织机构,完善健教工作网络完善的健康教育网络是开展健康教育工作的组织保证和有效措施,20某年我们将结合本社区实际情况调整充实健康教育志愿者队伍,加强健康教育志愿者培训;组织人员积极参加市、区、疾控部门组织的各类培训,提高健康教育工作者自身健康教育能力和理论水平;将健康教育工作列入中心工作计划,把健康教育工作真正落到实处。(二)加大经费投入计划20某年购置新的照相机、电脑、打印机等设备,印制健康教育宣传材料,保障健康教育工作顺利开展。(三)计划开展的健康教育活动1、举办健康教育讲座每月定期开展健康教育讲座,全年不少于12次。依据居民需求、季节多发病安排讲座内容,按照季节变化增加手足口、流感等流行性传染病的内容选择临床经验相对丰富、表达能力较强的医生作为主讲人。每次讲座前认真组织、安排、通知,在讲座后接受咨询、发放相关健康教育材料,尽可能将健康知识传递给更多的居民。(后附健康教育讲座安排表)2、开展公众健康咨询活动利用世界防治结核病日、世界卫生日、全国碘缺乏病日、世界无烟日、全国高血压日、世界精神卫生日、世界糖尿病日、世界艾滋病日等各种健康主题日和辖区重点健康问题,开展健康咨询活动,并根据主题发放宣传资料。服务工作计划范文篇2鉴于项目现状,律师提供项目法律服务工作分三个阶段实施,即签约前的审查阶段、合同谈判签约阶段、签约后的完善阶段。签约前的审查阶段:自20xx年6月28日至7月7日(十天),工作的主要内容是审查委托人提供的项目各种文件、资料;查证项目转让的合法性、真实性、可行性;收集项目转让所涉相关法律文件;查证与项目相关的背景资料等。合同谈判签约阶段:自20xx年7月10日至20日(十天)。工作的主要内容是根据前期审查阶段的情况,进一步向项目所涉相关部门了解信息、并进行洽商,针对性地提出我方要求;就合同草稿进行法律审查、修改,并与对方进行谈判,以完成最终签订合同的目的。签约后的完善阶段:根据委托人的意愿,自行选择是否需要该阶段的法律服务,该阶段自合同签订后至委托人依法取得港口岸线使用批准文件、港口土地使用手续、港口经营许可及工商登记等依法开展港口经营的合法证照为止,时间是合同签订后的半年时间。服务工作计划范文篇3为了进一步加强消防志愿者队伍建设,更好开展消防志愿服务活动,实现志愿者与社会的良性互动和多赢共赢,现制订工作计划如下:一、完善消防志愿者队伍建设和服务活动的机制本着“有利于志愿者队伍长远建设,有利于志愿服务活动全面开展、有利于充分实现志愿者的社会效益”的原则,对现有制度和工作模式进行改革完善,重点对消防志愿者组织机构、培训、奖励、惩处、人文关怀、选拔培养、职务任免、社会推荐、活动程序、活动标准、监督制约、服务保障等方面进行制订修订,建立规范化操作手册,一季度由办公室负责开展调研,提出完善方案,分工抓好落实。二、加强消防志愿者人事培训管理工作1、合理招募新志愿者。年度计划招募新志愿者500人,对新招志愿者履行谈话筛选、消防培训考核,凡不符合招募条件或考核不合格的,不予转正。招募对象为消防志愿者演艺人员100人,消防志愿者学校服务人员200人,消防志愿者社区、农村服务队员各100人。年初由人事培训部制订计划,分阶段组织实施。2、加强志愿者骨干队伍建设。年度培养骨干消防志愿者200人,其中组织管理型骨干70人,演艺队员30人,学校服务队员50人,社区农村服务队员40人,媒体宣传人员10人。年初由人事培训部制订骨干志愿者选拔条件、选拔程序和享有待遇,印发有关海报和宣传招募材料,在消防志愿者网站和有关媒体公开选拔,对选拔合格的,给予相应任命和其他待遇,并为他们的志愿服务活动创造条件。3、加强志愿者的培训工作。年内举办新招募志愿者培训班5期,每期1天;骨干志愿者培训班2期,每期2天;志愿者部门、大队负责人培训班1期,时间1天;学校志愿者服务示范培训班2期,每期2个小时;社区农村服务示范培训班2期,每期2个小时;媒体宣传人员培训班1期,时间1天。具体培训内容和计划由人事培训部年初制订,并由办公室指导,联合东港大队、特勤中队实施。4、抓好志愿者职务调整、任免和辞退。3月份、10月份集中进行人事调整,对各部门和大队人员进行任职和充实。其他月份需要临时调整任免人员的,由人事部提请志愿者服务支队例会研究确定,并及时发文公布。3月份,对需要转正的新训志愿者归口转正,需要任命的,任命相应职务;对不能参加志愿服务活动的志愿者,一律调整到后备大队;对申请加入消防志愿者队伍,两年内无任何服务记录的,一律辞退。5、做好志愿者奖励和人文关怀工作。年度继续由消防志愿者协会和服务支队开展十佳、优秀消防志愿者表彰,开展优秀消防志愿者团队表彰,四星级以上志愿者特殊贡献表彰,优秀消防志愿服务活动创新奖励。对表现突出的志愿团队和志愿者,推荐参加国家、省、市有关部门的表彰,并寄发表彰喜报。继续落实好星级评定、谈话交流、节日祝福、特殊情况慰问、志愿者服务档案等关怀活动,年内组织2-3次联谊聚会,组织1次骨干消防志愿者外出交流参观学习活动,并视情组织其他类型的团队沟通活动。三、全面开展消防志愿服务活动1、进一步加强对活动的`指导和规范。活动的申请、公示、活动期间的讲评、安全要求、内容要求、分组和时间要求等,由活动策划部制订规范化操作手册,并逐项指导完善。2、年内由活动策划部策划组织10次活动,每个学校大队年内完成8次活动,其他大队年内完成10次活动,大队的活动开展计划在3月份报活动策划部。3、实行活动跟踪指导计划。支队领导和办公室主任、副主任分工指导有关大队,并督促和指导大队及时开展志愿服务活动。4、提倡创新活动内容、丰富活动形式。在宣传站宣传、进农村、社区、单位宣传,消防电影放映,消防讲座,消防演习,消防演艺的基础上,更进一步创新活动内容和方式,提倡消防志愿者与单位、社区、农村、个体经营业户结对子,互相学习、宣传、服务。年初由活动策划部广泛征求意见,提出活动创新形式内容,并对全年活动进行规划。四、加强消防志愿者团队和服务活动的宣传1、改版消防志愿者网站,3月份完成新网站的改版任务,突出宣传消防志愿者服务的各项活动,突出宣传骨干消防志愿者和优秀消防志愿者团队,并为消防志愿者各项管理提供更加便捷的操作,将消防志愿者网站建设成为全国最好的志愿者网站。2、建设消防志愿者影像、图片站并开展相关活动。上半年,将历年来消防志愿者影像、图片分类整理,建立影像和图片站,集中宣传志愿者团队形象。开展优秀图片、影像评选表彰活动,开展优秀文章征集评选活动,在学校、幼儿园开展优秀消防题裁征文、征画、征字、征歌曲等活动。3、抓好消防志愿者团队和服务活动的日常宣传,并强化典型宣传。对每次活动,每名消防志愿者均应留有图片,应保留有集体合影。抓好普通志愿者的跟踪宣传,抓好典型志愿者的形象树立。宣传活动要在各个媒体广泛开展,年内推出5名典型志愿者,推出1个优秀团队,制作1期电视专题片,办好2期报纸专栏,办好2次网络大型宣传活动。4、强化沟通,建立多方位宣传阵地。网站要与各公益网站、栏目和各大学、相关部门单位互建链接,建立消防志愿者信息简报,不定期出版,并通过邮件发往有关单位和人员。五、做好志愿者团队建设和服务活动的各项保障1、抓好志愿者协会财务管理和资金筹集。通过多种渠道,包括网站广告等形式筹集资金,严格收支管理,规范资金使用,严格物资管理,确保物资完好。2、保障消防志愿者团队和服务活动的各项物资以及资金,根据需要印刷宣传材料,制作志愿者服装,购买添置消防志愿者服务器材和其他用品,对经过审批的服务活动资金,及时支付和报销。3、进一步加强支队及各部门的内部建设,端正服务态度,建立相关工作流程,提高工作效率,为基层大队做出表率。4、争取在政府和有关部门寻求政策支持,为志愿者服务活动创造条件,为志愿者个人和团队建设提供有力帮助,在全社会营造有利于志愿者团队发展的氛围。服务工作计划范文篇420xx年,综合文化服务中心在县文体局和镇党委政府的大力支持和指导下,渡过了比较艰难的一年。去年6月份乡镇机构改革后,中心工作人员迅速熟悉业务,整理内务,积极开展农民群众广泛参与、丰富多彩的文化娱乐活动,加强不可移动文物保护,保障文化站免费对外开放,真正发挥综合文化服务中心的职能作用,为我镇经济社会发展营造了一个良好的氛围。总结过去的经验和不足,面对我镇文化工作的现状,20xx年,我中心将做好以下几项重点工作:一、加大综合文化服务中心运行力度。我镇综合文化服务中心环境优美,设施逐步完善,但并没有充分发挥阵地作用,老百姓未享受到全方位的公共文化服务,因此,我中心今年将加大运行力度。一是积极举办青少年儿童的美术培训。我中心有一名美术老师,去年组织学生进行了一系列的培训,也取得了可喜的成绩,七名学生参加初中升高中的美术特长生考试,有六名被录取。因此,我中心将在这方面加大培训力度,摸索出一套行之有效的培训方法,办出美术培训的特色。二是邀请骨干带动文体活动的蓬勃开展。过去我们的文体活动比较单一,女的多,男的少,老人小孩多,中青年少,因此,今年我们准备深入基层,了解倾听农民群众的文化需求,积极组织开展制一些适应节季时令,符合农民口味的文化艺术活动,比如柔力球、乒乓球、羽毛球、读书活动等,并通过村级文艺骨干的带领作用,充分发挥服务中心图书室、绿色网吧的作用。三是健全组织,有效开展工作。服务中心对全镇的文化艺术骨干整体情况进行摸底、建档,征求意见后成立书法、艺术、民乐、戏曲、文学创作等协会,各协会在服务中心的统一指导下,有计划、有目标地开展活动,今年着力排练一批反映青山铺发展的精品节目,有效推出青山铺的“葡萄文化”品牌,将他们的代表作品在通程广场上演出,书画作品集中收集,筛选精品进行统一装裱出专栏。二、完善综合文化服务中心基础设施。我中心内部设施和外围基础都有待完善。今年有想法做三件事:一是积极xx县局衔接汇报,充实农家书屋的书籍和绿色网吧的电脑数量;二是积极争取上级资金支持,搞好文化服务中心围墙建设,服务中心的篮球场边临马路,在打球的过程中篮球容易滚到马路上,很多学生不注意,直接冲到马路上捡球,存在很大的安全隐患,同时也给值班带来很大的难度,因此,这是我中心今年着力要做好的一件事情。三是积极和老年体协汇报,把篮球场旁边的空地利用起来,建一个门球场,一并装好健身路径。三、发展和壮大各村(居)文体队伍。我镇各村(居)都有一批文体爱好者,但现在只有天华、黄鹄、洪河成立了文艺团队,三个村的文艺队长,围绕党委政府的中心工作,经常组织群众开展丰富多彩的活动,特别是在农村环境治理、无偿献血等活动中发挥着积极作用。去年,服务中心积极在县局争取器材,实现了全镇文体活动中心的全覆盖,各村(居)都配备了腰鼓、器乐、篮球、乒乓球、音响、健身路径等器材,并且都有好的发展基础,比如青山村每年一次的“我运动、我健康、我快乐”的广场舞比赛,广福村的腰鼓,梅数村的民乐组织,赛头的广场舞、居委会的自行车俱乐部等等,这些都需要各村推荐一名组织者,积极带领、不断发展队伍把这些活动持续开展下去。今年服务中心还将争取县局和党委政府的大力支持,联合工会、妇联、老年体协、中心学校等开展一次趣味运动会,从而提倡群众少打牌、多健身、促健康、增友谊。四、加强不可移动文物安全保护。做好镇域内文物遗产的发现、检查、监督、管理、保护工作。积极争取上级支持,做好不可移动文物的指示牌。挖掘民间文化传统艺术,建立健全文物档案,大力宣传文物保护知识,提高村民的文物保护意识,使文物更好的得到保护。五、推进公共文化服务体系建设。继续实施“农家书屋”建设工程,紧紧抓住“建好、管好、用好”三个环节,年内争取梅数、洪河上升为三星级农家书屋,青山新建二星级农家书屋。继续实施农村公益电影放映工程,争取为镇上80、90岁老人过生日时送上一台电影或文艺演出。督促指导各村(居)管好用好基层文化设施,切实加强对村(居)文体活动中心的管理,确保文体资产不流失,推动基层文体设施管理规范化、开放正常化、活动经常化。服务工作计划范文篇5一、安全检查要点安全检查的形式和方法有各种各样。从检查的时间上分,有节、假日检查,季节性检查和定期检查。从检验范围上分,有自我检查、联合检查、互相检查和不定期的抽查等。开展安全检查的程序,有四个阶段。1、准备阶段,组织检查力量,制定检查计划、目的、要求、检查方法。2、检查阶段,按照检查的目的要求,深入被检单位,以看、听、问的方法进行认真细致的检查。3、整改阶段,对发现的隐患、漏洞和不安全因素,研究整改措施,及时解决。4、总结阶段,写出检查报告,报告上级领导,备案存查,对检查中发现的重大问题及时解决。二、治安灾害事故预防要点1、搞好宣传教育。要利用各种机会,采取各种形式,向店员进行教育,提高店员维护和遵守规章制度的自觉性,保证安全。2、领导和店员认真落实安全责任制,做好安全防范工作,切实防止治安灾害事故的发生。3、坚持安全检查,堵塞漏洞。要定期或不定期的对管区公共场所易燃、易爆、危险物品和“五防”安全防范工作进行安全检查,发现不安全的问题,应及时协同有关部门加以解决。4、及时总结超市各部门的预防治安灾害事故的经验,对好的部门和个人给予表扬和奖励。对已经发生的治安灾害事故,要认真查清事故的原因,判明事故性质,对制造破坏事故的犯罪分子要严厉打击,对玩忽职守的直接肇事者要报告上级,分清情况给予处理。三、聚众斗殴处理要点成帮结伙聚众斗殴,对超市危害很大,一旦发现和发生这类事件,就要采取果断措施处理解决。其办法是:1、抓住苗头,及早发现,解决在萌芽阶段。凡是成帮结伙聚众斗殴的,总是事前互相串联,纠集人马,准备工具或约定斗殴时间、地点,这些前兆只要我们在日常工作中注意收集、观察,把耳目搞灵,事先是可以发现的。发现有聚众斗殴的迹象,就要迅速组织力量,加强防范,掌握动向,及时做好充分瓦解和疏散工作,把事件消灭在萌芽之中。2、发生这类事件,要立即报告,迅速组织人员赶赴现场,及时制止。对未斗殴起来的要驱散,对正在斗殴撕打的要责令或强制他们放下械具,停止武斗,发现伤者,要及时送往医院抢救治疗。3、聚众斗殴事件平息后,应留住双方事主,并组织人员对参加斗殴的逐个登记,逐个进行调查核实,查清斗殴原因,进行调解,或送交公安机关处理。四、保护盗窃现场要点盗窃现场的保护方法,除在外围现场设岗,不准无关人员进入外,重点是保护好犯罪分子经过的通道、爬越的窗户、打开的箱柜、抽屉等,现场保护人员不准从犯罪分子进出通道通行。对被打开或破坏的锁头,爬越的院墙和窗户,盗取财物的箱柜、抽屉都要妥善保持原状,以免留下新的痕迹,对撒落在地上的衣物、文件、纸张和作案工具等物品,一律不准接触和移动。还要注意现场周围有无犯罪分子徘徊逗留、坐卧的地方以及车辆或其他运输工具等痕迹,如有也要加以保护。五、超市营业区保安监控要点1、掌握活动于商场范围的客人动态,维护商场区域的秩序,注意发现可疑情况,并及时报告。2、重点保护超市所有重点部门(进出通道、停车场、员工通道等)。3、提高警惕,防止以购物为由进行扒窃、盗窃或诈骗财物。4、保安员无特殊情况不得进入营业柜内。发生案件,营业员应立即上报部门主管和保安部,同时保护好现场。5、劝告消费者不要在商场区域内闲谈聊天。6、对租赁商场从事经营活动的厂家或个人在进出货物时,原则上在晚间10:00以后进行。否则,保安人员有权给予阻拦。六、停车及“的士”载客管理要点1、超市的停车场的交通、治安均为保安部负责,任何车辆的司机都应服从商场保安人员的管理。2、超市停车场是公共停车场,只提供泊车方便,不负责保管,凡占泊位停车的车辆(排队候客的出租车除外)均应照章停车,乱停乱放的车辆均酌情给予批评。3、保安部派岗,只有经过交通指挥培训的人员才有权对大堂前客人用车进行调度。4、“的士”车辆应按指定位置排队候客,不得乱停乱放或抢客拉客。5、凡违反商场规定的“的士”司机,保安部将给予指导教育,直至宣布为“不受欢迎的人”。6、保安员应维护好停车场的秩序,看护好停放的车辆,以防止损失。7、遇有重大活动时,停车场中的任何车辆都应避让重大活动的车辆,确保活动的安全。8、车辆(除面包车)原则上均应办理地下停车证件,租用车位泊车;凡在地面上停车,照章收费或请其办理“临时停车证”。9、制定停车场管理办法、收费标准及范围。七、突发事件管理要点1、保安部对火灾等突发事件制定“应急处理方案”,在发生突发事件时员工必须无条件地听从总经理或有关领导的指挥调动。2、保安员一旦发现可疑情况及各类违法犯罪分子的活动,有责任立即报告保安部。3、商场如发生偷窃、抢劫、凶杀或其他突发性事件,在报告保安部和公安机关的同时,及时保护好现场。除紧急抢救伤员外,不得进入现场。4、当公安、保安部进行安全检查和处理案件时,保安人员应积极配合,如实提供情况。服务工作计划范文篇6一、指导思想本学期后勤服务工作计划,要进一步明确服务于教学,服务于师生的原则。紧紧围绕学校工作中心,围绕后勤工作为教育教学服务,全心全意为师生生活服务的宗旨,进一步强化后勤管理机制,认真做好后勤人员的管理、学校的教学设施管理、学校安全管理、食堂食品安全卫生管理、学校财物的管理,财务管理等各项工作。提升后勤服务处的服务观念,以生涯发展指导为核心提升育人能力,把优质高效的后勤服务工作作风落到实处,使后勤工作在制度化、规范化、高效化方面有新突破,再上新台阶。二、工作重点:1、加强校园硬件设施设备的管理和维护认真做好学校教育设施、体育设施、电器设备、生活设施的保养和维修工作,保证教育、教学、生活的顺利进行。2、加强人文校园环境建设围绕学校学生生涯发展指导要求,加强人文校园环境建设,听取领导、专家、师生等各方面的意见进一步完善校园环境布置,不断体现我校的人文精神,体现环境育人的功能,为师生生涯发展指导发挥特殊作用。3、加强学校的安全保卫工作加强学校的安全保卫工作,保障师生的人身、财产安全。加强学校的`消防安全管理工作,杜绝校园内消防安全隐患。加强学校特种设备——电梯的维护,按时年检。定期保养。确保正常运行。4、加强学校财产管理工作对学校新增的财产及时登记、造册,做好每年的对帐工作,强化财产管理。5、加强后勤服务岗位责任制的管理工作加强管理,合理安排岗位,发挥每位员工较大的作用。6、继续做好社会化服务的管理工作要紧紧围绕学校中心工作,不断完善社会化后勤服务管理体系。根据自身特点,积极、主动、不断加强与夜保安、日保安、绿化、保洁、食堂等后勤工作的沟通协调。为确保后勤社会化工作标准、规范,仍然要求这些社会化服务机构制定管理措施,做好每月服务情况反馈评比工作。确保校园更安全、美丽、整洁,更好发挥服务育人的作用。7、继续规范有序做好学校运动场地向全市中小学生和社区开放工作根据市教委的有关精神,做好学校运动场地向全市中小学生和社区开放工作每周六、日安排好值班人员,督促学生进场和离场必须刷电子学生证。社区的开放工作要做到规范有序。8、配合长宁区民防办做好应急避难点和民防教育山天中学基地建设配合区民防办落实20xx年长宁区应急避难点和民防教育山天中学基地建设。三、工作日程:八月份:(开学准备工作)1、配齐本学期所需的办公、卫生用品,并做好发放工作。2、做好生活水箱清洗;饮用水设备更换滤芯、活性炭;食堂油烟脱排机清洗;校园玻璃窗门、门檐等保洁。3、做好绿化环境布置。4、做好按班级分理、发放新学期课本工作。5、做好统计学生午餐人数工作。6、补充、整理2-109、2-110、2-209、2-210的桌椅、做好开学准备工作。7、做好收费公示工作。8、做好电梯年检工作。九月份:1、做好开学工作检查的迎检工作。2、做好收费统计上报工作。3、做好20xx、20xx年学校经费预算及校园维修改造经费预算工作。4、做好审计整改工作。5、完成体育馆整修工作。6、做好校运会场地的准备和结束工作。7、国庆节放假前的校园安全检查工作。十月份:1、食堂安全卫生检查,召开各班学生生活委员座谈会和老师座谈会,征求对食堂服务的意见。2、利用高二学农时间、高一去东方绿舟的时间,对每个教室的设备进行检查:课桌椅的整修、电扇的调试、窗帘整修等。十一月份:1、召开后勤人员会议,总结半学期工作情况。2、结合消防安全宣传周,加强消防安全宣传,增强师生的自我保护意识。十二月份:1、召开后勤相关会议主要有:20xx年度山天中学特殊岗位安全文明工作总结会,20xx年度山天中学后勤社会化服务工作推进会。2、各组室、实验室、专用室等财产与校产帐核对盘点,要求所有财产标贴正确,如标贴脱落的要及时补贴好,完善20xx年固定资产统计上报工作。3、复核本学期学生书簿领发数一月份:1、清退学生代办费。2、做好下学期办公用品的采购准备工作。3、安排寒假各项维修工作。4、配合安排好寒假行政和二处值班。5、学校后勤工作总结。6、寒假前安全检查。后勤工作是学校教育教学工作得以正常开展的前提,事关重大。我们有决心,有信心做好学校的后勤保障工作,争取使我校的后勤工作再上一个新台阶。服务工作计划范文篇7(一)班前准备工作1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。3、员工午餐,小歇。(二)班中接待1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。3、按序上菜,操作无误。首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。(2)同时征求顾客意见收取茶盅。(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要什么请吩咐)。(7)根据情况上水果盘。4、席间提供优质服务。(1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速
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