酒店职业道德

旅馆新员工入职培训系列教程饭店职业道德培训目的展开饭店职业道德培训，旨在培养一支道德高尚、业务精湛、服务优异、和睦协调的员工队伍。经过本次课程，您能够学到的内容:饭店职业道德的内涵饭店职业道德的作用饭店职业道德的原则饭店职业道德的要求饭店职业道德规范一饭店职业道德的内涵饭店职业道德是指饭店从业人员，在其职业活动的整个过程中，必须按照的行为规范和行为准则。(五要素）（一）提高职业认识。饭店行业的特殊性与重要性；服务的对象与目标；责任和义务。服务工作既是社会责任的体现，也是本身价值的体现，和其他任何工作同样，都是平庸而高尚的，因此，我们应当摒弃服务工作低人一等的观点。（二）培养职业感情。（三）磨炼职业意志。(“千刀万剐终成佛”)（四）坚定职业信念。（“长征精神”）（五）养成优异的职业行为和习惯。二饭店职业道德的作用（一）职业道德是形成酒店优异形象的重要因素。（二）能够提高饭店从业人员的素质。三饭店职业道德的原则

（一）组织纪律观点

1、严于职责2、听从意识（二）团结协作精神

1、共同目标的实现，需要每一位员工的努力和相互的支持。2、学习有关技术，在饭店需要时能够快速补位。

3、互敬互让，弘扬奉献精神。

4、勇于担当责任，养成严于律已、宽以待人的高尚品质。

（三）爱惜公物道德

1、加强工作责任心。2、严格操作规程。

3、节俭节俭。

（四）集体主义原则

注意划清以下三个界线：

1、划清个人利益和个人主义的界线。

2、划清集体主义和小团体主义、本位主义的界线。3、划清个人努力和“个人奋斗”的界线。四饭店职业道德的要求（一）热爱本员工作：

1、敬业。

2、乐业。3、勤业。

4、创业。5、护业。（二）提供令宾客满意的服务

1、培养服务之心。（专心服务）2、加强责任感，3、提高服务质量，做到文明礼貌、优质服务。（1）有庄重、文雅的仪表。

（2）使用文明礼貌、正确生动、精练和蔼的服务语言。

（3）尊老爱幼，关心照顾残疾客人和年老体弱的客人。

（4）严格恪守服务纪律，各项服务按操作程序和操作细则进行。

（5）在接待中讲究礼仪礼貌。

五饭店职业道德的主要规范（一）热情友好，宾客至上主动：一心一意，自觉把服务工作做在客人提出要求以前。热情：如亲人同样，微笑，态度平和，语言和蔼，动作认真，助人为乐；耐心：做到问多不厌，事多不烦，遇事不躁，发生矛盾时，严于律已，恭敬礼让。周祥：处处关心，帮助客人排难解忧，使宾客满意。（二）真诚公正，信誉第一1、广告宣传，恰如其分。

2、按质讲价，收费合理。

3、诚实可靠，拾金不昧。4、诚挚待客，知错就改。

（三）文明礼貌，优质服务

1、真诚待人，尊重他人。

2、仪表整洁，举止大方。

3、语言优美，谈吐文雅。

4、微笑服务，礼貌待客。5、尽心尽责，服务周祥。6、环境优美，食品卫生。7、保质保量，设备完好。（四）不卑不亢，视同一律

1、谦虚谨慎，但不自轻自贱。

2、学习先进，但不盲目崇敬。

3、热爱祖国，但不唯我独尊。

4、做到“六个同样”、“六个照顾”。

（五）团结协作，顾全大局1、团结友爱，互相尊重。2、亲密配合，互相支持。

3、取长补短，互相帮助。4、弘扬风格，互有关心。（六）遵纪守纪，廉洁奉公。1、自觉恪守职业纪律；2、严格政策法律；3、节俭节俭，廉洁奉公；4、反对和纠正带行业特点的不正之风。（七）钻研业务，提高技术。1、要有强烈的职业责任感；2、要有高尚的职业理想和坚强的道德意志；3、要有正确的途径和方法。（八）敬业爱岗，忠于职责。1、正确认识饭店服务工作。2、尽责尽责、忠于职责。怎样才能加强职业道德涵养？1、提高思想觉醒2、加强团结、交流，和睦人际关系3、增长知识4、要有道义与责任5、要有良心6、要有荣誉感7、有高尚的情操8、树立正确的幸福观9、树立奉献精神播种行为，收获习惯；播种习惯，收获性格；播种性格，收获命运；播种道德，收获成功。我们应