夏天喝什么才能解渴防暑

精品文档-下载后可编辑夏天喝什么才能解渴防暑端着一杯冰凉的饮料，看着杯上冒出阵阵“白烟”和杯旁滴下闪烁的水滴，一饮而尽，不到五分钟，你又觉得渴了；一根雪糕还没吃完，就觉得甜甜腻腻、口干不爽了。那么，夏天究竟应该喝些什么，既能解渴又能防暑呢?

零热量饮料

矿泉水矿泉水可分为天然矿泉水和人工矿泉水。前者是从地下深处自然涌出或经人工开凿、未受污染而含有一定量的矿物质，后者是人们仿照天然矿泉水的组成，在纯净水中添加一定量的矿物质配制而成的。天然矿泉水，是地表水经历千百年的渗透、过滤、地下深部循环才形成的。通过天然的净化而不含有致癌化合物、农药、重金属、细菌、病毒、寄生虫等对人体有害的成分。同时，它含有多种人体必需的微量元素，比如锶、锌、硒、碘、铬等。过去曾认为，微量元素来自食品中补给，现已证明，某些微量元素仅能由水中游离状态才被人体吸收，所以说矿泉水是微量元素的天然宝库。

温馨提示：人体对上述微量元素的需求是有限量和有选择的。过多饮用矿泉水，不但会影响胃液的分泌和胃的消化功能以及胆汁的形成和分泌，还会使人体酸碱平衡失调，故应适量饮用。

绿茶绿茶是未经发酵处理的茶叶，营养价值极高。冰冻绿茶水可生津止渴，热饮绿茶能解暑降温。茶叶中含有数百种化学成分，如茶多酚、咖啡碱、鞣酸、脂多糖、氨基酸、维生素C等。由于绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少。这些天然物质成分，对防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及，是预防各种疾病的“绿色药物”，而且绿茶中含有的儿茶素、胡萝卜素、维生素C、维生素E等，对清除自由基、防止脂质过氧化物等有害物质的产生，对延缓衰老有奇效，茶多酚还能降血脂、降血压，防治心血管疾病，经常饮用绿茶还有助于降低动脉粥样硬化的发生率。

温馨提示：饮用浓茶会使人出现过度兴奋、心跳加快、失眠、尿频等症状；绿茶中的鞣酸会妨碍铁的吸收，故学龄前儿童、缺铁性贫血患者、胃溃疡患者及神经衰弱者不宜饮用。

含热量“微营养”饮料

汽水主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等，不含维生素，也几乎不舍矿物质，除含热量高外，几乎没有什么营养。汽水进入胃后，随着二氧化碳的排出，带走人体内的热量，故有凉爽舒适的感觉。汽水虽有清凉作用，但不宜大量饮用，因为小苏打是碱性物质，如果喝多了，会降低胃酸的酸度，从而降低了胃酸的消化作用，也相应地降低了杀菌作用，轻则导致消化不良，重则引起胃肠炎、痢疾等。

温馨提示：汽水中有92％的饮料对14岁左右少年的牙齿健康有很大危害。一个14岁左右的少年如果每天喝一杯汽水，其牙龈就会发生病变。一个12岁左右的少年如果每天喝4到6杯汽水，那么其牙龈发生病变的可能就要增加25％。

啤酒啤酒以优质大麦芽为主要原料兼糖化剂，以大米或玉米等为辅料，经过发芽、糖化、发酵酿制而成，是低酒精成分和富含二氧化碳的软性饮料，其酒精含量在2％～7.5％之间。啤酒刺激性小，含有丰富的氨基酸、维生素，它的内含成分发热量很高，据测定，每瓶啤酒(640毫升)相当于200克鸡蛋，或一瓶牛奶，或340克猪肉产生的热量。此外，啤酒内饱含二氧化碳，它遇热易挥发，人们喝了啤酒，肚子里的高温使碳酸气迅速从口腔中溢出，带走了体内部分热量，从而起到消暑利尿、活血开胃的作用。

温馨提示：长期饮用大量啤酒，会因为能量摄入过多造成体脂肪堆积，导致身体发胖。

含热量“富营养”饮料

冰镇绿豆汤绿豆汤中的绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。每100克绿豆含蛋白质21.6克，脂肪0.8克，糖类(碳水化合物)55.6克，膳食纤维6.4克，钙、镁、钾、铁、锌等多种矿物质，胡萝卜素、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素。

制作方法：1取绿豆100克，拣去杂质后洗净，加适量水，浸泡两个小时；2放入高压锅或锅内煮熟，绿豆煮开花后，加入适量白糖，也可不放，再煮几分钟后离火