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文档简介

Word版本，下载可自由编辑厨师工作计划这一整年立刻以地球自转而结束。在这一年里，我接受了国家四级公共养分师的培训，去两地与全国各地的养分师沟通，与中国科学家面对面学习，取得了丰硕的成果。在厨房里，和师傅们一起学习烹饪的工作流程和餐饮的基本学问，和同事们争论工作中的不足。

20xx年，在个人交往中积极与他人沟通，情愿与他人共享自己内心对某个问题的感受和想法。在实践中，我熟识各种工作流程和工作细节。与前一年相比，工作速度明显提升。在取得成果的同时，也带来了工作中的一些不足，比如人际关系中缺乏共同语言，缺乏吸引他人的闪光点，需要关注工作细节，需要进一步强化应对力量等。在实践中要拿出士气和魄力去突破，停留在原来的工作层面。展望20xx年，对于个人，提出以下措施，解决今年的工作不足。

一、食品和个人卫生

食品平安是目前国人关注的话题，做好食品平安卫生是厨师义不容辞的责任。20xx年将依据肯定的工作要求，实施食品卫生、餐具卫生、食品储存。至于厨房的卫生合同区，我会采用详细措施保持干净干净。

个人卫生方面，会培育良好的生活习惯，培育自己的身体素养，做到“四勤”：勤洗头、勤理发、勤洗澡、勤剪指甲。在此基础上，勤洗手，勤洗衣服。个人卫生和食品卫生的良性互动有助于降低食品平安问题的风险率。有助于提升部门的形象和质量。有助于推动中国食品平安走向科学健康的道路。

二、实际操作工作

菜品的制作是实际操作的重中之重，保证菜品的重量、数量、质量依据工作要求确定，保证菜品制作顺当，顺次正确。保证调料不多也不多，满意师傅们的烹饪需求。拣选时间掌握在肯定范围内，一次完成拣选。在大宗订单期间，收集的材料比日常多，淡季库存应保持正常状态。在保证小料满意烹饪师傅需求的同时，要保持小料的新奇度。

至于菜品的预备，明年我会深化基层学习一些基本的烹饪技巧，融合日常的学习思路和学问，和大家沟通共享。

三、人际关系

今年学养分学的时候，忽视了es在配菜的过程中，要不然，要避让和师傅看法不合。那么就要把握一个处理问题的基本原则：“先解决问题，再追究责任，不在乎，不埋怨，准时发觉问题，准时处理”。在工作之外的人际交往方面，在原有的基础上有所突破，乐观建立良好的人际交往平台：

成果共享：情愿和大家沟通一些共同话题，共享一些好的食材。就医疗保健进行乐观的沟通和争论。

爱好：我会和你培育共同的爱好，比如唱歌、旅游、购物、穿衣、体育活动。

户外活动：我会和你一起吃饭，邀请我的老同事去我的家乡参观。

20xx年是成就与圆满并存的一年。我实现了自己抱负胜利的第一步：老师培训，领导帮忙。我会用实际行动感谢他们，用学到的学问解决自己的问题。——人际关系是我今年留下的问题。

20xx年，我信任我是展现才华的一年。课后我会积极和老师沟通

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