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文档简介

食品商品及分类本PPT课件将为你介绍食品商品的分类，帮助你了解食品领域的知识。一、引言1.研究背景了解食品商品的分类对了解食品行业的发展趋势和市场需求具有重要意义。2.研究目的通过本研究，我们将深入了解不同类型食品商品的特点和应用，从而为食品行业的发展提供参考。二、食品商品概述1.食品的定义食品是指人类用来满足营养需求的物质，通常是来自动物和植物的可食用物质。2.食品的分类按来源分分为动物性食品和植物性食品。按制作工艺分包括加工食品和未加工食品。按味觉特点分涵盖了酸、甜、苦、辣等不同味道的食品。按用途分如主食、调味品、零食等。三、主要食品分类详解1.粮食及其制品稻谷及其制品包括米饭、面条等。小麦及其制品如面粉、面包等。玉米及其制品例如玉米粉、玉米片等。禾谷类及其制品如糯米、燕麦等。2.肉与肉制品猪肉及其制品例如猪肉香肠、火腿等。牛肉及其制品包括牛肉干、牛肉片等。羊肉及其制品如羊肉串、羊腿肉等。家禽及其制品包括鸡肉、鸭肉等。3.鱼及其制品淡水鱼及其制品如鲫鱼、草鱼等。海水鱼及其制品例如鲈鱼、鳕鱼等。4.蔬菜及其制品根茎类蔬菜及其制品如胡萝卜、土豆等。叶菜类蔬菜及其制品例如菠菜、白菜等。花菜类蔬菜及其制品如菜花、莴苣等。5.水果及其制品热带水果及其制品如香蕉、椰子等。温带水果及其制品例如苹果、葡萄等。四、结论与建议1.结论食品商品的分类对消费者和食品行业都具有重要意义，可以帮助人们更好地了解食品并做出明智的选择。2.建议尽量选择符合自身需求和健康要求的食品

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