连锁企业前台销售及其管理 课件

连锁企业信息管理哈尔滨职业技术学院连锁企业前台销售及其管理本章目标熟悉前台销售系统功能与结构国内外相关研究综述了解前台信息管理掌握收银机的操作熟悉收银工作规范010203第一节前台管理概述第二节前台销售系统第三节前台信息管理目录ONTENTSC04第四节前台销售系统的使用与维护010203第一节前台管理概述第二节前台销售系统第三节前台信息管理目录ONTENTSC04第四节前台销售系统的使用与维护第一节前台管理概述一、前台系统概念商业信息管理系统一般是指具有销售实时管理系统，能解决进、销、存过程中主要问题的计算机管理系统。我国现代商业信息管理系统的基本体系结构可以描述为：POS系统+MIS系统。POS即销售点系统或前台系统，是指在商业经营场所，通过收银员在收银机上的实际操作，将商品卖给顾客，为商业实现销售额的过程。第一节前台管理概述一、前台系统概念POS（PointofSales）是由电子收款机和计算机联机构成的网络系统，通过该系统对商业零售的所有交易信息进行采集、加工、整理、分析、传递和反馈，使商品的营销管理现代化。第一节前台管理概述一、前台系统概念POS（PointofSales）是由电子收款机和计算机联机构成的网络系统，通过该系统对商业零售的所有交易信息进行采集、加工、整理、分析、传递和反馈，使商品的营销管理现代化。第一节前台管理概述一、前台系统概念POS（PointofSales）是由电子收款机和计算机联机构成的网络系统，通过该系统对商业零售的所有交易信息进行采集、加工、整理、分析、传递和反馈，使商品的营销管理现代化。第一节前台管理概述一、前台系统概念(ROM,EPROM,SDRAM,DISk)存储器显示部件（条码阅读器、磁卡识别器）其余外部设备钱箱键盘主机板电子收款机的组成第一节前台管理概述一、前台系统概念主要外围设备条形码阅读器电子秤条码打印机票据打印机磁卡阅读器第一节前台管理概述一、前台系统概念收银机的操作注意事项工作特点：时间长、次数多、频率高要求：防尘、防震、耐高温、防水第一节前台管理概述一、前台系统概念POS系统——前台管理系统MIS系统——后台管理系统POS系统即销售时点信息系统，是指通过自动读取设备（如收银机）在销售商品时直接读取商品销售信息，并通过通讯网络和计算机系统传送至有关部门进行分析加工以提高经营效率的系统。

POS系统最早应用于零售业，以后逐渐扩展至其他如金融、旅馆等服务行业，利用POS系统的范围也从企业内部扩展到整个供应链。MIS系统，主要指的是进行日常事物操作的系统。这种系统主要用于管理需要的记录，并对记录数据进行相关处理。

MIS系统，是一个由人、计算机及其他外围设备等组成的能进行信息的收集、传递、存贮、加工、维护和使用的系统。在整个前台系统管理中，除了大量的直接销售工作外，还有部分非直接销售的业务内容，如前台零售退货、优惠销售、挂帐、暂停营业、前台盘店等。从而，构成一套以销售业务为主、其他业务处理为辅的前台系统第一节前台管理概述一、前台系统概念收银工作规范收银工作规范知识和技能：熟悉POS等相关设备的使用方法懂得一定的计算机知识，并具备相应的操作水平熟练掌握前台和后台的软件功能与操作方法收银动作熟练、熟练掌握收银的程序隐性要求：工作有责任心、头脑灵活、动作麻利、品行正派、善于沟通协作、具有较强的团队精神、吃苦耐劳等。了解自己工作的机器设备、熟练掌握前台系统软件的给中功能和操作。1.作风正派、工作认真、原则性强、责任性强。2.使用自己的工号，不冒用他人帐号。3.按规定价格销售。4.退货处理按规定进行。5.操作失误需上报。6.挂账商品需保管妥当，并在下班前将挂账交易处理完毕。7.下班时按照正常步骤推出系统。8.交班需将款项结清。9.唱账，发现假钞及时处理。10.定时清理收银机，发现故障及时排查上报。第一节前台管理概述二、不同业态前台管理的比较商场(百货业态)——商场—部门—柜组超市模式便利店模式三种不同业态营业员的职责不同收银点不同价格不同收银员收银形式不同商场VS超市销售商品不同设备地点不同商场超市VS便利店123010203第一节前台管理概述第二节前台销售系统第三节前台信息管理目录ONTENTSC04第四节前台销售系统的使用与维护第二节前台销售系统1.前台销售系统软件设计原则前台管理系统最主要的功能是记录商品的销售信息，包括商品的品种、数量、价格和总金额，记录顾客所付金额，计算应找金额，然后根据统计需要对整笔交易进行记录、汇总和打印等处理。POS系统的基本设计思想和结构（虚线表示前台部分）第二节前台销售系统1.前台销售系统软件设计原则点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本第二节前台销售系统二、前台功能及特点

1、员工登录与员工注销3.优惠销售4.零售退货（1）未开票退货（2）已开票退货6.挂账将正在进行的交易暂时搁置，待其他交易完成后在回到该交易进行处理。7、前台盘点8.其他功能（1）修改口令（2）暂停营业（3）查询报表（4）状态检查（5）重印。功能模块2.日常销售（1）输入营业员与组柜（2）编辑销售商品（3）交易汇总信息5.冲账第二节前台销售系统二、前台功能及特点1、员工登录与员工注销2.日常销售（1）输入营业员与组柜（2）编辑销售商品（3）交易汇总信息3.优惠销售第二节前台销售系统二、前台功能及特点4.零售退货（1）未开票退货（2）已开票退货第二节前台销售系统二、前台功能及特点5.冲货第二节前台销售系统二、前台功能及特点7.盘点第二节前台销售系统二、前台功能及特点8.其他功能（1）修改口令（2）暂停营业（3）查询报表（4）状态检查（5）重印010203第一节前台管理概述第二节前台销售系统第三节前台信息管理目录ONTENTSC04第四节前台销售系统的使用与维护第三节前台信息管理一、收银参数设置

1、收银机号3.允许购买商品最大数量4.找零精确度6.前台打印设置设置参数2.零售数据备份周期5.自动进入下一行输入商品代码第三节前台信息管理一、收银机参数设置1．收银机机号这是给相应的收银机指定特定的代号，便于后台管理。。第三节前台信息管理一、收银机参数设置2．零售数据备份周期这是指定收银机上记录当前销售情况的数据库可以保存几天的数据，超过保存时间的数据则放置到备份数据库中。其作用主要是防止当前销售记录库过于庞大。第三节前台信息管理一、收银机参数设置3．允许购买商品最大数量这是限制收银时一个商品销售的数量，例如，可以防止收银员误把商品条码输人为数量。第三节前台信息管理一、收银机参数设置4．找零精确度这是表示系统如何处理找钱零头，例如，对于动辄数千元的中高档服装，在计算机中打折后可能会出现到分的金额，显然，几千元一件的服装其找零需要精确到分是没有必要的，系统可以设置把找零精确到10元或50元，从而可以避免这种尴尬。“找零精确度”的设置必须和“舍人算法”相联系，也就是系统如何计算找零，一般系统舍入算法有三种：四舍五入、去尾、进一。第三节前台信息管理一、收银机参数设置5．自动进入下一行输入商品代码这个选项其作用要结合前台收银界面来讨论。收银员输入商品代码有两种途径，即扫描输入和键盘输入，无论何种方式输入，在通常情况下，商品代码输入后收银员需要确认输入商品的数量。．如果选中了此项，系统默认商品的数量是1，然后等待下一个商品代码的输入。这样做可以加快收银的速度，尤其是在有条码扫描设备时，收银员只须一个接一个地扫描商品条码，无须中间停下来去输入商品的数量。第三节前台信息管理一、收银机参数设置6．前台打印设置用户对收银机的打印格式有不同的需求，并且由于用户使用的机器型号的不同，打印驱动程序也不可能统一。一般通过利用特定的开发工具，生成一些模板定义文件提供给用户。第三节前台信息管理一、收银机参数设置7.数据金额条形码设置第三节前台信息管理二、前台键盘设置（1）注册前台键盘方案（2）选用键盘方案（3）定义商品热键第三节前台信息管理二、前台键盘设置（1）注册前台键盘方案（2）选用键盘方案（3）定义商品热键第三节前台信息管理三、更新收银机数据库如果在“收银机参数设置”功能里设置了收银机运行所需的各种参数，系统还必须在后台执行“更新收银机数据库”的操作，把这些参数提取并存放到收银机所能读到的目录和文件，收银机得到这些参数进行更新后，才能按照新的参数设置工作。第三节前台信息管理四、零售数据处理前台收银机的数据通过系统网络传到后台的服务器上的零售数据暂存库中，通过“零售数据处理”将完成下列处理任务：将前台收银机的数据从服务器上的零售数据暂存库中读出，写入主数据库，同时使这些零售数据发生影响，比如减少商品库存数、增加代销商品的供应商应付款、修改进销存的各类报表中有关零售的数据项等，然后清除临时数据库中的这些数据。第三节前台信息管理四、零售数据处理（1）零售发票（2）增值税发票第三节前台信息管理四、零售数据处理（1）零售发票（2）增值税发票010203第一节前台管理概述第二节前台销售系统第三节前台信息管理目录ONTENTSC04第四节前台销售系统的使用与维护第四节前台销售系统的使用与维护1.收银机的组成从POS的英文内涵Point，即“点”，其意义是指对销售的“点”管理，特别是在这一时间的“点”的管理，即商品销售所产生的相关信息在此“点”上完成采集的同时为下一步的分析提供基本数据。在此“点”的主要工作设备为电子收款机(ElectronicCashResister，简称ECR、收银机)，我们也称之为POS机。第四节前台销售系统的使用与维护1.收银机的组成1.硬件组成主机板数据存储器键盘打印机显示器钱箱其余外部设备第四节前台销售系统的使用与维护1.收银机的组成2.主要参数下面是某品牌收款机（三类机）的一些重要资料参数：●INTELBXIntelCeleron/PIH100FSB●内存2DIMM可扩充至512MB●40G3.5英寸硬盘●1.44MB3.5软盘驱动器●串口×4(Pinl带+5V／+12V)●数字串口（4进/4出频道），USB×2；并日1个，PS2键盘接口/鼠标接口1个采用YCable●一个10/lOOBaseT网卡(RJ45接口)●9寸SVGA单色显示器第四节前台销售系统的使用与维护1.收银机的组成2.主要参数●客户显示器VFD或LED或LCD●EPSONTM-300K微型汉字票据打印机●4/5个纸币槽；9个硬币槽，标准型42×44×10.5cm，加长型42×49×lO.5cm●111键POS可编程键盘●FT-8075/F内部电源供应器●有供停电装置保护电源插座●全面支持DOS/WIN3．X/WIN9X/WINNT/WIN2000/XP●尺寸(W×L×H)33×32×19.3-29.1cm●工作温度O℃-40℃第四节前台销售系统的使用与维护2.收银机的分类一类机第一代的收款机为金额管理机，被称为一类机。基本功能为部门少于10个，PLU少于100个，两种结算方式，丢个或两个收款员，累计金额8位，小数点后2位，累计件数5位；此外还有顾客流量统计、计算税收功能、非营业收入和支付等扩展功能；提供四种基本报表；打印机是双程打印或双层打印的}钱箱配置电子开关和机械开关；双面显示器。第四节前台销售系统的使用与维护2.收银机的分类二类机二类收款机具备商品管理能力和联网通信能力的收款机，从英文名称onlineECR也可大致了解它的主要功能。一类机所具有的功能二类机都具有，且功能更强，部门在20个或30个以上，PLU多于3000个，4种以上结算方式，4个以上收款员，60个以上售货员；累计金额10位，小数点后两位；累计件数5位，小数点后2位。键盘按键较少，布局合理且操作方便。采用单片机或单板机的特殊总线结构，内部设计紧凑，系统专用性强。它的系统安全是通过钥匙控制机制，不同的钥匙所具有的系统操作功能不同，相应的权力也不同。销售时的辅助处理功能，像清除功能、错误操作更正功能、退货功能、折扣功能、加成功能、乘法功能、掉电保护功能、保密及安全控制功能、数据暂存及调出功能、顾客流量统计、计算税收功能、非营业收入和支付、定义班组累计功能、与上级机联网通信功能，都是应该具备的基本功能。二类机的报表功能的要求与一类机相同，但要实现双表制，既要有日报表又要有阶段报表。第四节前台销售系统的使用与维护2.收银机的分类三类机三类机是基于PC的电子收款机，也称为POS终端或POS收款机（实际上二类机也可称为POS收款机），是新一代收款机。它是计算技术、通信技术和机械技术的综合应用，使收款机由早期单纯的信息采集工具发展为多功能的信息处理工具。它的硬件组成是以微机技术为基础的，因此与普通的ECR相比，PCBasedECR应用软件更丰富，功能更完善。一般较好的PCBasedECR软件可以为后台管理