诺基亚2008年会执行手册

第一版·2007-11-23项目策划方案

新年晚会2008·NTL-BDA

盛世·胜势

诺基亚2008精英汇Ⅰ.基本概要[名称]诺基亚NTL-BDA新年晚会[地点]河北省廊坊市国际会议展览中心(推荐)[内容]欢庆晚宴，激励员工士气--颁奖晚会[日期]2008年2月1日(暂定)[时间]17:00－20:00(暂定)[参与者]

约6000名贵宾约100名领导约100名员工约5800名Ⅱ.基本概要[展览中心全貌][展览中心位置图]活动简述Ⅱ.行车路线[廊坊市区内线路图]廊坊会展中心车辆行驶线路高速公路出口重点位置标志[总体线路图]全程距离29公里,驱车30分钟即可抵达主选路线备选路线Ⅱ.场地介绍[场地名称]廊坊国际展览中心B馆[档期时间]2008年1月15日---2月5日[建筑面积]13500平方米[展览面积]11930平方米[场地净高]9.5米[馆内温度]20℃

[场地描述]位于京津塘高速公路出京方向29

公里处,交通便利,从市区驱车30分钟即可到达适合举办大、中型的展览会,采用钢梁大跨度无柱结构,

使展厅空间更加开阔,可以满足各种大型活动需要.[场馆信息]场地介绍场地介绍Ⅱ.国际展览中心俯视图Ⅱ.会场平面图Ⅱ.当日整体流程当日活动整体流程时间流程说明14:30~15:00大巴集合－地点为亦庄开发区诺基亚总部15:00~15:30所有人员集合上车－亦庄开发区诺基亚总部15:30~16:10大巴分四批出发－第一批与第二批发车间距10分钟16:30~17:10参会人员到达活动现场－从出发到会场，约30-40分钟17:10~17:50参会人员进入会场并入坐－参会人员分批进入会场18:00~18:051.

开场－主持人致开幕词18:05~18:202.

诺基亚领导致词/祝酒－对本次活动意义的阐释,以及新一年的祝愿与期盼18:20~19:203.

晚宴开始/颁奖晚会开始－6000人晚宴开始同时,颁奖典礼开始19:20~20:304.

晚会演出/互动游戏/抽奖－颁奖结束后演出节目开始20:30~21:005.

参会人员离开会场－参会人员登上来时大巴21:00~21:306.

返回驻地－大巴运送参会人员由原路返回驻地

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诺基亚2008精英汇Ⅱ.执行概要Ⅲ.执行作业流程——参会人员移动

项目事件地点重点内容1大巴车辆准备车辆清洁整理

到达开发区诺基亚总部集合诺基亚检察车内环境、通风、调节温度2人员集合参会人员集合并上大巴车诺基亚分组上车，由于人员数目较大,参会前将所有人员内部分组并发放相对应的大巴车号牌.3准备发车车辆准备出发诺基亚确认没有遗漏参会人员、

保证发放物品数量4发车亦庄移动至廊坊预计发车时间：00:00—16:00[100辆大巴,分为四组,每组25

辆,每组发车间隔时间10分钟]诺基亚由五环大羊坊收费站进京津塘高速公路至廊坊出口进入廊坊市区,向南经创业道，转向西经金源道至友谊路廊坊国际会展中心5途中发放相关物品发放参会礼品,参会证件及相关参会说明诺基亚至国际会展中心除了礼品之外,由于人员数目庞大,我们将提前印制会议流程及注意事项.以便节省时间及活动安全保障6抵达活动现场抵达廊坊国际会议中心全部人员抵达时间：00:00廊坊国际会展中心车辆到达活动现场（地点：廊坊国际会议展览中心）Ⅲ.执行作业流程——参会人员移动[大巴车辆分配方案][大巴车辆集结方案]

需准备大巴车100辆每辆大巴车核定载乘60人车辆分为四组,每组25辆.分别以红,黄,蓝.绿四色代表每辆大巴用相对应组的代表颜色制作醒目车牌每组发车时间间隔10分钟.100BUSTeam1Team2Team3Team425

BUS25

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BUS1250人1250人1250人1250人15:3015:4015:5016:00在上车地点附近设立四个预备车辆停放点.分别供四组大巴停放使用第一组大巴于开始上车前20分钟到达上车地点准备第一组大巴3/4车辆驶离出发地点时,车队尾车通知第二批大巴头车开往上车地点后以此类推车辆到达目的地后,将参会人员卸下,由车辆组管理人员统一调至对应停车场停放活动结束前20分钟,第一批大巴驶出停车场停放至会场外空地等候人员上车车辆统一归交通组调配,每组车辆头尾车上配有专人负责联络,并配对讲机.随时保持联络及信息传递

项目事件地点重点内容7分批到达会场

大巴车辆分批到达停车场到达时间为00:00-00:00廊坊国际会展中心停车场各组大巴进入园区后按指定路线驶至会场入口处将参会人员卸载,后按划分好区域停入停车场8进入会场入坐参会人员从不同入口进入会场并按照事先分配入坐活动会场四组参会人员分批到达,按规定入口进入B馆入馆后按指定区域入坐.9菜品上桌热菜上桌活动会场除凉菜在参会人员到达之前摆桌外,所有热菜在第一批参会人员入场时开始送出并摆桌Ⅲ.执行作业流程——到达及入场Ⅲ.执行作业流程——大巴进入园区线路[大巴车辆园区线路图]第一组路线第二组路线为了确保人员顺利进入会场,大巴车在到达原区后分四条路线驶至B馆东.西两侧门前,图中红色为第一批大巴路线,黄色为二批大巴路线,蓝色为第三批大巴路线,绿色为第四批大巴路线.以免因前后两组车辆到达时间间隔过短而造成拥挤.第二组路线第二组路线Ⅲ.执行作业流程——停车场规划图[停车场分区规划图]第一组大巴停放位置第二组大巴停放位置第四组大巴停放位置第三组大巴停放位置备用停车场地Ⅲ.执行作业流程——到达及入场[参会人员入场示意图]第一批人员约1250人,由E门进入会场第二批人员约1250人,由F门进入会场第三批人员约1250人,由D门进入会场第四批人员约1250人,由D门进入会场Ⅲ.执行作业流程——餐桌摆放图[餐桌摆放图]主通道宽3m分区通道宽2.5m餐桌间距1mⅢ.执行作业流程——餐桌区域划分[会场餐桌区域划分图]ADBMKIGECHFNJLA-N每个分区共摆参桌40张,每张容坐10人,共容坐400人.每桌间距1米,通道宽2.5米.我们将会场按每四十张餐桌划分为一个员工区域.图中A-N号代表各分区.每个分区共可坐约400名参会人员.其中各有一张主桌,供基层领导使用.前三排为两个VIP区,共容坐约200人,其中各有一主桌,每桌容坐约12人,专供重要领导及嘉宾使用.其余供其他获奖者等使用V1V2每个VIP区各摆餐桌20张,共容坐200人[备选会场餐桌摆放图]Ⅲ.执行作业流程——备选餐桌摆放图ADBMKIGECHFNJLV2V1Ⅲ.执行作业流程——晚宴&晚会

项目事件时间重点内容10晚宴主持人开场00:00主持人致开场词,介绍到场重要领导来宾领导致辞并祝酒00:00企业领导致辞，传达祝愿与展望。而后举起酒杯，以标志整个活动正式开始晚宴开始00:00晚宴正式开始，所有餐会人员用餐，大屏幕播放短片11颁奖晚会a.段落主题:

“和合共融”篇00:00-00:00(以一个段落为范例,以次类推)嘉宾出场，简短致辞引领提名短片；宣布获奖名单；获奖人员走过红地毯上舞台；获奖人员领取奖杯；获奖人员发表获奖感言；串场节目表演；抽奖环节.b.段落主题:

“和合共享”篇00:00-00:00c.段落主题:

“和合共乐”篇00:00-00:00d.段落主题:

“和合共兴”篇00:00-00:00Ⅲ.执行作业流程——舞台平面图50.00m12.00mⅢ.执行作业流程——舞台效果Ⅲ.执行作业流程——晚会执行细则1.Opening2.MC致开幕词[下午]00:00---00:0000:00~00:00—

音乐开场

00:00~00:00—

MC致开幕词,致辞领导于舞台后侧台口侯场注意事项：各演出人员听从现场指挥工作人员注意维持秩序并保持各通道畅通3.工作台Live转播准备M领MC致开幕词领导舞台后侧候场Ⅲ.执行作业流程——晚会执行细则礼仪将酒水呈上3.领导致辞4.领导祝酒[下午]00:00---00:0000:00~00:00—

领导从舞台后侧出场并致辞,MC退后等待

00:00~00:00—

领导致辞完毕,礼仪由舞台右侧将酒杯呈上,

领导祝酒注意事项：工作人员注意提醒领导候场礼仪人员准备酒水及酒杯,后引导领导下台回位3.工作台灯光音乐效果配合M领主持人退后等待领导从舞台后侧至舞台中央领导移动路线ＭＣ移动路线舞台定位点礼礼仪移动路线5.颁奖嘉宾出场[下午]00:00---00:00

00:00~00:00

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主持人串场引出颁奖嘉宾

00:00~00:00

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颁奖嘉宾从舞台后侧出场至舞台中央简短致辞引出颁奖短片注意事项：工作人员注意提醒颁奖嘉宾候场2.工作台颁奖VIDEO准备M颁主持人串场引出颁奖嘉宾颁奖嘉宾从舞台后侧出场至舞台中央，致辞并引出颁奖短片嘉宾移动路线ＭＣ移动路线舞台定位点Ⅲ.执行作业流程——晚会执行细则Ⅲ.执行作业流程——晚会执行细则6.获奖者上台领奖[下午]00:00---00:0000:00~00:00—

颁奖嘉宾公布获奖名单,获奖者由舞台下方上台至舞台中央00:00~00:00—

颁奖嘉宾颁奖后由礼仪引导回座,获奖者发表获奖感言注意事项：礼仪注意引导获奖者上下舞台工作台Live转播切换控制台注意获奖者上场时追光效果获颁颁奖嘉宾宣布获奖名单并颁奖后下场获奖者由台下上台，领奖后发表获奖感言颁奖嘉宾移动路线获奖者移动路线Ⅲ.执行作业流程——晚会执行细则7.获奖者抽奖环节8.串场节目表演[下午]00:00---00:00

00:00~00:00—

MC请获奖者留步,礼仪由舞台右侧送上抽奖箱,获奖者抽出幸运奖号,同时串场节目演员于台口两侧候场

00:00~00:00—

抽奖结束,获奖者由礼仪引导回位,MC串场引出串场节目注意事项：工作人员注意抽奖箱道具准备工作人员注意提醒表演者候场工作台注意音乐灯光的配合获M礼获奖者抽出幸运奖主持人上前请获奖者抽取幸运奖号演演员候场礼仪抽奖箱呈上获奖者移动路线礼仪移动路线主持人移动路线

项目事件地点重点内容12人员退场活动结束,餐会人员退场活动会场庆典活动结束,退场.人员退场指挥引导13上车返回餐会人员登车返回廊坊→北京

所有通道即停车场外场照明清点各界送车辆的人数车队头车辆确认发车时间由专人统一指挥车辆发车离开路线的每个路口各配一名引导人员员Ⅲ.执行作业流程——退场&返回Ⅲ.执行作业流程——餐饮方案基本用餐要求：人数：约6000人方式：圆桌餐餐饮方案一与大型餐饮服务公司进行合作，根据活动要求和制定的管理程序下，由餐饮服务公司提供全部餐饮服务内容。包括圆桌式用餐服务、冷热菜点、食品运输、桌椅提供、器皿提供、现场分餐上桌到位、垃圾回收清理等餐饮方案二与大型餐饮服务公司及国际会展中心双方面进行合作，双方根据活动要求和统一管理程序下，进行分工合作，调配各自较强资源，在保证一定质量的同时尽量以降低餐饮运作成本Ⅲ.执行作业流程——餐饮方案餐饮公司推荐：北京青春年华餐饮有限公司经过对四家著名餐饮服务公司：丽华、青春年华、绿色金碗、金三元的对比和考察（公司所在地点、规模、操作环境、资质、人员素质，并根据活动场地预计其送餐路线路程等），我们做出如下推荐。完善的厨房设备干净卫生的厨房环境合理卫生的餐饮库房健康卫生的服务体系Ⅲ.执行作业流程——餐饮公司介绍公司名称:北京青春年华餐饮有限公司公司地址:北京市朝阳区王四营乡官庄村东开发区

北京青春年华餐饮有限公司成立于2004

年,引进日本的快餐经营管理模式,公司高级管理人员均在日本受过经营管理培训,

公司总部设在北京四惠开发区,拥有现代化的厂房和规范的办公宿舍条件.该公司是一家经过正式工商登记并取得卫生许可证的专业配餐公司,以”美味,时尚,休闲,

健康”为经营理念,为客户提供各种形式的现场供餐服务.公司简介:经营项目:常年为北京地区各大展览中心提供各类展览用餐,同时承包了曙光大厦,燕东大厦,香江戴思酒店,华腾新天地的餐厅技术优势:公司拥有高级酒店管理人员,中高级厨师等,专业的高级服务师等负责对新产品的开发,推广和提高厨师技能的工作管理优势:现代化的管理系统专业化高级餐饮管理人才ISO9002质量管理体制Ⅲ.执行作业流程——餐饮运营计划餐饮运营计划：以送餐公司工作计划为例工作范畴：确认菜单及用餐人数，签署服务合同制定、确认加工及运营计划采购补充需使用的器皿原料存储环境卫生检验可储存的食品原料采购鲜蔬原料采购食品加工环境检验食品原料初步加工及抽样检验食品原料细加工及抽样检验食品烹饪加工及抽样检验运输车辆卫生检验及装车运输现场操作、分餐装盘及抽样卫生检验回收及清洁撤场以下内容仅为初步运营步骤，未经细节调整，仅做前期参考。部分工作周期计划（简）：暂以活动日期暂定于2月1日物品采购计划先期进行相关采购可借助餐饮市场运作规则降低采购成本（年底批量采购），计划相关器皿等采购补充于12月15日前完成，并按照计划分配至各车间可储存原料采购计划可存储原料的较早采购也可以降低采购成本。预计可存储原料的采购于1月10日前完成生鲜原料采购计划生鲜原料采购预计于1月30日完成初步粗加工计划

对可存储及部分生鲜原料的初步加工预计于1月30日完成细加工计划对原料的细加工统一于1月31日完成，并根据菜单对部分原料开始腌制步骤，最终成品制作起始于2月1日午后，参照操作流程进行。卫生检验计划卫生检验将由朝阳区食品卫生检验部门协助，在各环节的存储、加工、运输及现场操作分别进行检验Ⅲ.执行作业流程——餐饮运营计划餐饮运营计划：以送餐公司工作计划为例食品运输流程：清洁专用食品运输车辆，进行消毒、卫生检验对盛装食品的运输的器皿统一消毒处理食品分装，包装密封，装车开启食品运输车辆的保温设备进行保温凉食运输先行，热食运输后行以尽量保证食品温度和保险程度到达活动现场，分装运输餐车集结，检查运输质量清洁现场分餐、分装工作场所并保持环境及操作人员卫生标准进行现场分装，遵循冷先热后，蔬肉分离原则快速上餐以下内容仅为初步运营步骤，未经细节调整，仅做前期参考。上餐流程：冷食菜品将于人员到达前统一上桌并进行防虫防尘保护。热食上餐将根据实际情况商定以下操作形式。热食上餐方案一：根据人员运输流程、参照预计到达时间及活动运作流程，可在人员到达前将热食上桌。热食上餐方案二：根据发车次序和车辆搭载人员对应的入席区域，进行分区域上餐。如前期到达人员进场后就座于场地后方，此时将安排服务人员一次从前场上餐热食，依次类推，当最后一批人员抵达并就座于前场，服务人员最终完成后场的上餐服务。注意：以上上餐方案仅为预计情况，最终需根据人员运输以及活动流程进行调整。Ⅲ.执行作业流程——餐饮运营计划[送餐线路图]Ⅲ.执行作业流程——餐饮相关展示餐具保温车服务人员着装Ⅲ.执行作业流程——餐饮公司认证[餐饮公司营业执照][餐饮公司卫生许可证]Ⅲ.执行作业流程——晚宴菜单[晚宴菜单]50元标准菜单(一)类型序列菜单汤类1凉菜类2夫妻肺片

3柠檬瓜条

4香芸豆丝

5麻辣牛肉

6水果沙拉

7百合金针

热菜类8油焖大虾

9无锡排骨

10香菇油菜

11地三鲜

主食类12米饭饮料类13茶14热果汁50元标准菜单(二)类型序列菜单汤类1凉菜类2五香鱼块3麻辣鸡丝4糯米藕5三色杏仁6拌油菜7凉拌海蜇热菜类8清蒸鱼9红烧乳鸽10白汁竹笋11干煸扁豆主食类12米饭饮料类13茶14热果汁40元标准菜单(一)类型序列菜单汤类1凉菜类2红油肚丝3椒盐花生4凉拌海带5四川泡菜热菜类8黑椒牛柳9草菇鸡球10蒜茸菠菜11番茄鸡蛋主食类12米饭饮料类13茶14热果汁40元标准菜单(一)类型序列菜单汤类1凉菜类2红油蹄筋3五彩豆芽4拍黄瓜5五香豆腐丝热菜类8香煎猪排9小炒皇10红烧茄子11醋溜白菜主食类12米饭饮料类13茶14热果汁注：VIP桌的菜品可根据需求酌情增加

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诺基亚2008精英汇Ⅲ.紧急情况预案Ⅳ.紧急情况预案——指挥机构[应急指挥小组机构图]总指挥副总指挥副总指挥交通组长安保组长消防组长急救组长停车场管理线路管理车辆管理内场安保外场安保安保协调消防协调疏散管理设备管理救护车救护通道救护协调通讯设备：主要工作人员及指挥人员必须配备对讲机一部，在发生突发事件的时候各个部门负责人及时用对讲机保持联系，馆内所有工作人员要保持手机畅通。

各岗位人员明确岗位职责。所有工作人员在工作期间注意礼貌用语，不得与观众发生冲突

基本要求Ⅳ.紧急情况预案——交通&安保[交通预案][安保预案]准备工作：交通应急步骤：描绘详细交通线路图,并配备备选路线方案制订严密的出发车辆集结,目的地车辆管理计划与会场所在地的交管部门联系协商,提供警力协助引导车辆与高速公路管理部门联系协商,于出入口收费处设立单独通过口每组车辆头车尾配备联络人员,随时向交通指挥组报告该组车辆情况在发车前派先遣车探察沿途交通状况每组车辆发车后向后一组车辆头车报告沿途交通状况并随时通报到达位置,以便后一组车辆发车时间安排遇紧急状况,如交通堵塞或交通事故,该组车辆头车联络人员马上向交通组其他人员汇报情况,交通组安排其他车辆发车时间,或通知其他车辆改道备选路线行驶车辆返程时交通组收集汇总车辆返回地点情况,以确认活动安全结束准备工作：活动前告知会场所在地廊坊地区公安部门活动的时间及流程,确保突发时间发生时的工作配合确认保安人员数量及负责区域活动开始后会场内各出口通道配备保安人员当紧急情况发生时,保安组负责组织保安人员协助其他各组工作.安保应急步骤：活动开始前,内外场保安人员就位人员进场时内场安保协助工作人员进行进场引导,外场安保指挥车辆停入停车场指定位置活动开始后,外场安保组部分撤回内场进行协助,内场安保组确保各紧急出口及疏散通道负责人员就位活动进行中,组织专人对内外场各地点进行巡查,有情况即使汇报当突发紧急情况时,安保组长指挥组员协助其他各组进行疏散和救助工作Ⅳ.紧急情况预案——消防&急救[消防预案][急救预案]与场馆协调指定有效周密的消防措施在人员开始入场后打开所有应急疏散通道会场内放置足够的灭火器活动开始前对各设备及电路的最终检查会场内设立明显的禁烟标志及紧急出口标志准备工作：火灾应急步骤：现场人员迅速通知工作组所有人员疏散通道负责人员冷静引导观众有序退场，以免发生踩踏事故观众由会场东西两侧及南侧紧急通道疏散至会场外广场，前排观众及舞台演职人员从舞台后侧紧急通道疏散至外场设备管理人员立即通知广播室及供电负责人，保证疏散通道照明，开启场馆内广播设备指导人员做紧急疏散。迅速切断活动电源，开启消防泵及喷淋系统，并关闭送排风如火势不大，消防组应迅速组织人员用场内灭火器控制火势，并接好水源，场外消防车辆赶至火场进行扑救如火势较大，尽量控制火势，并立即通知消防部门赶往现场支援,园区内设供消防车队通行的专用通道灭火后派专人保护现场，等候消防局人员勘察现场准备工作：我们将根据需要提供相关急救设施急救组准备两个以上的应急药箱规划专门的急救通道及路线并设有明显指向标志救护应急步骤：如现场有人员受轻伤，急救组人员提供响应医疗用品，并主动帮助其治伤及止血如现场有突发疾病性病人出现，急救协调人员马上通知救护车管理人员，将患者用担架经急救通道送至急救车，直接送往医院抢救如果现场遇火灾等突发事件有受伤参会者，急救人员应协助疏散人员将伤者送至急救车辆停放处进行紧急救治如果出现群体性受伤或伤者数量较多等情况，急救组长一方面指挥组员对伤者进行救治，一方面立即通知就近医院派人支援救