配餐室规章制度范本_第1页
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文档简介

配餐室规章制度范本第一章总则第一条为了规范配餐室的管理和使用，保障员工的饮食安全和卫生，提高工作效率，特制定本规章制度。第二条本规章制度适用于公司所有配餐室的管理和使用。第三条配餐室是员工用餐的场所，应保持整洁、卫生、安全。第四条本规章制度应严格遵守，并对违反规定的人员进行相应的处罚。第二章配餐室的管理第一条配餐室应设有专人负责管理，负责配餐室的清洁、消毒、食品供应和操作指导等工作。第二条配餐室管理员应具备相关的卫生知识和操作技能，定期接受培训。第三条配餐室管理员应保持良好的工作状态和工作纪律，严格按照规定执行工作。第四条配餐室管理员应确保配餐室的食品供应符合卫生标准，食品质量安全。第五条配餐室管理员应定期检查配餐室设备和用具的完好程度，如有损坏应及时报修或更换。第三章配餐室的使用第一条配餐室的使用时间为工作日的早、中、晚三个餐段。第二条员工在使用配餐室前，应携带工作证件，并按规定进行登记。第三条员工应按照规定的时间段前往配餐室用餐，不得在配餐室内进行其他活动。第四条员工在配餐室内应保持安静，不得大声喧哗，以免影响他人用餐。第五条员工在用餐结束后应及时将餐具、残渣等垃圾清理干净，保持餐桌整洁。第四章配餐室的卫生第一条配餐室应保持整洁、干净，地面、墙壁、桌椅等应定期清洁。第二条配餐室应定期消毒，特别是食品接触面和常接触的区域。第三条配餐室应配备足够的垃圾桶，并定期清理和更换垃圾袋。第四条配餐室应保持良好的通风环境，避免异味和油烟积聚。第五章配餐室的安全第一条配餐室应配备消防设施，并定期检查消防设施的完好程度。第二条配餐室应设置紧急出口，确保员工在紧急情况下能够迅速撤离。第三条配餐室内不得使用明火，禁止吸烟和使用易燃物品。第四条配餐室内应设置监控设备，确保食品安全和员工用餐秩序。第六章违规处理第一条对于违反本规章制度的员工，视违规情节轻重，采取口头警告、书面警告、停用配餐室等措施进行处理。第二条对于严重违反本规章制度的员工，将依据公司相关规定进行纪律处分，严重情况将追究法律责任。第三条配餐室管理员发现违规行为时，应及时报告上级，并配合进行调查处理。第七章附则第一条本规章制度的修改和解释权归公司所有。第二条本规章制度自颁布之日起生效，所有员工必须遵守。第三条本规章制度未尽事宜，将根据实际情况进行补充和解释。以上是配餐室规

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