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文档简介

《谷物科学原》PPT课件探索谷物的神秘世界，本课程介绍了谷物学的基础知识和各种谷物的特性，为您揭示谷物与人类生活的密切联系。谷物科学简介了解谷物的定义、起源和重要性，探索谷物在食品工业中的广泛应用。主要谷物种类小麦揭示小麦的组成和加工方法，介绍小麦粉的用途。大米探索大米的加工过程和多样化的用途。玉米了解玉米的用途和丰富的营养价值。燕麦：健康好处与加工方法详细介绍燕麦的健康益处和多样化的加工方法，包括制作燕麦片和燕麦饼干。大麦：酿造和麦芽化揭示大麦在酿造啤酒和麦芽行业中的重要性，探索大麦酒和麦芽的生产过程。薏仁：传统用途和现代应用了解薏仁在传统食品中的用途和现代食品工业中的创新应用，包括薏仁粥和薏仁面点。动态时间表1古老谷物：埃默和小黑麦介绍人类最早驯化的小麦品种，探索这些传统谷物的现代应用。2卡姆特：层硬小麦品牌了解卡姆特小麦的历史和独特品质，探索其在面粉和糕点中的应用。3提夫：埃塞俄比亚的谷物宝藏了解提夫作为埃塞俄比亚主要谷物的营养特性和潜在保健益处。藜麦：营养价值与烹饪用途揭示藜麦的营养成分和多样化的烹饪用途，包括制作沙拉、粥和面食。谷物与全球食品系统探索谷物在全球食品系

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