流动镶嵌模型

知识回忆二、细胞膜的功能是什么？1.将细胞与外界环境分隔开；2.控制物质进出细胞；3.进行细胞间的信息交流。一、细胞膜的成分是什么？细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。三、细胞膜是一种具有什么特性的膜？细胞膜是一种选择透过性膜。第2节生物膜的流动镶嵌模型

学习目标：1.体会科学家建立生物膜模型的过程。2.说明流动镶嵌模型的内容。能力目标：1、通过分析建立生物膜模型的过程，学会作出假设。情感目标：1、正确认识实验技术手段的进步在促进科学开展中的作用1、科学家通过哪些实验发现细胞膜的成分是脂质和蛋白质？2、脂质在生物膜中是怎样排列的？3、罗伯特森提出的〞三明治模型〞有哪些缺乏之处，如果验证？根据下面的问题，自主预习课本65-67页一、对生物膜结构的探索历程问：生物膜的组分一定有脂质吗？1895年〔19世纪末〕欧文顿〔E.Overton)发现：但凡可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入。生物膜是由脂质组成的。欧文顿的假设：资料1欧文顿实验细胞膜〔一〕对生物膜组分的探索资料2对欧文顿假设的验证1.欧文顿的结论是通过对现象的推理分析还是通过对膜成分的提取和鉴定？2.在得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、别离和鉴定吗？从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中别离出来，化学分析说明：实验证据膜的主要成分是脂质和蛋白质问：脂质在生物膜中是怎样排列的呢？〔二〕对生物膜结构的探索——磷脂双分子层资料3荷兰科学家的实验1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞外表积的2倍。假设你是当时的科学家，大胆地展开你的想象力，你能提出什么假说？结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层尾部头部疏水亲水CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2ˉN+（CH）33OOO=PˉO磷酸甘油脂肪酸磷脂分子的结构示意图为什么磷脂在空气—水界面上铺展成单分子层？你能尝试画出来吗？？ABCD【课堂思考】在水—空气介面，磷脂分子是如何排列的？细胞膜中的两层磷脂分子是怎样排布的呢？进行小组讨论后，请在纸上画出你认为最有可能的排布方式。提示：细胞内外均为液体环境。蛋白质在细胞膜中是如何分布的?和磷脂双分子层位置关系如何?

(三)对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式〔一〕1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。小资料资料4罗伯特森的实验和模型罗伯特森提出静止模型的观点

1、蛋白质—脂质—蛋白质2、生物膜为静态的统一结构。三明治模型思考：“三明治〞结构模型有什么缺乏？镶嵌入贯穿资料5人-鼠细胞融合实验〔荧光标记实验)人细胞鼠细胞荧光标记膜蛋白40分钟后370C1970年弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)诱导融合结论：细胞膜中的蛋白质可以运动，具有流动性。【拓展训练】温度可以影响细胞膜的流动性，如何利用“人—鼠细胞融合实验〞证明这一观点，请简单描述你的实验设计。杂交细胞哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破变形虫的运动结论：不仅蛋白质可以运动，磷脂双分子层也是可以运动的，细胞膜具有一定的流动性，。〔四〕新技术带来新模型1972年桑格和尼克森提出了流动镶嵌模型生物膜结构模型示意图①有的镶在磷脂双分子层外表；②有的局部或全部嵌入磷脂双分子层中；③有的贯穿整个磷脂双分子层。

生物膜的根本支架磷脂双分子层蛋白质分子二、流动镶嵌模型的根本内容

磷脂分子和大多数蛋白质分子都具有一定的流动性。课堂小结请同学们根据本节课的知识，画出一个简单的流动镶嵌模型结构图。生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子课堂小结1、人体内的白细胞能进行变形运动，穿出毛细血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的〔〕A选择透过性B保护作用C流动性D扩散C【典型例题】2、如图表示生物膜的亚显微结构，以下表达错误的选项是〔〕A.①在生物膜中是不均匀分布的B.②是生物膜的根本骨架C对细胞膜的研究最初是通过对现象的推理分析得出细胞膜的成分有②D.②是运动的，但①是静止的，所以细胞膜具有流动性D3、一个O2分子从细胞质运送到细胞外，共穿过的磷脂分子层数是〔〕