中药提取分离技术智慧树知到课后章节答案2023年下黑龙江农业工程职业学院（松北校区）

中药提取分离技术智慧树知到课后章节答案2023年下黑龙江农业工程职业学院（松北校区）黑龙江农业工程职业学院（松北校区）

绪论单元测试

（）是指在中医基础理论指导下用以防病治病的药物，包括中药材、中药饮片和中成药。

A:中草药

B:中药

C:天然药物

D:植物药

答案:中药

药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品称为（）。

A:中药材

B:中药饮片

C:中药

D:中成药

答案:中药饮片

中药中没有生物活性和防病治病作用的化学成分称为（）。

A:杂质

B:单体

C:无效成分

D:无效部位

答案:无效成分

干浸膏，是指中药以某一种溶剂浸出，所得浸出液经浓缩、干燥至含水量约（）的提取物，如甘草浸膏、紫花杜鹃浸膏等。

A:5%

B:4%

C:2%

D:6%

答案:5%

流浸膏是指从中药材中以某一种溶剂浸出，所得浸出液经过浓缩除去部分溶剂而制成的浸出液。除另有规定外，每1ml流浸膏相当于中药材（）g。

A:2

B:5

C:1

D:10

答案:1

中药提取工艺学是在中医药理论指导下，应用现代科学技术，研究中药提取的（）的应用型技术科学。

A:原理

B:工艺过程

C:技术要求

D:方法

答案:原理

;工艺过程

;技术要求

;方法

中药提取分离技术在现代中药中的作用（）。

A:中药提取分离技术是探索中医、中药治病原理的科学依据

B:中药提取分离技术是获取中药有效成分的基本方法

C:中药提取分离技术是获得中药提取物的必要手段

D:中药提取分离技术是保证中药制剂质量的关键

答案:中药提取分离技术是获取中药有效成分的基本方法

;中药提取分离技术是获得中药提取物的必要手段

;中药提取分离技术是保证中药制剂质量的关键

有效成分、无效成分均为单体化合物，而有效部位为混合物，有多个有效成分组成有效部位。（）。

A:对B:错

答案:对

项目一测试

罂粟科植物延胡索中的胡索乙素具有显著的镇痛作用，它属于（）类化合物。

A:苯丙素

B:皂苷

C:黄酮

D:生物碱

答案:生物碱

属于麻黄碱性质的是（）。

A:具有挥发性

B:具有升华性

C:具有挥发性和升华性

D:不具有挥发性

答案:具有挥发性

生物碱多具有苦味或辛味，成盐后苦味（）。

A:增强

B:减弱

C:不变

D:不一定

答案:增强

浸渍法是将药材用适当的溶剂在常温或温热的条件下浸泡出有效成分的一种方法，该法操作简便，属于（）提取方法。

A:动态

B:静态

C:特殊

D:常规

答案:静态

热浸渍法采用水为溶媒是，一般浸渍温度控制在（）。

A:60-70℃

B:50-60℃

C:60-80℃

D:50-70℃

答案:60-80℃

根据生物碱的溶解性将生物碱分成（）。

A:水溶性生物碱

B:可溶性生物碱

C:不溶性生物碱

D:脂溶性生物碱

答案:水溶性生物碱

;脂溶性生物碱

具有一定碱性的生物碱在植物体内都以盐的形式存在，故我们可以采用（）提取。

A:水

B:碱水

C:醇类

D:酸水

答案:水

;酸水

大多数生物碱是较复杂的杂环化合物，所以生物碱的分类方法也比较复杂，目前多采用化学结构分类法，可将生物碱分为（）。

A:异莨菪烷类

B:喹啉类

C:莨菪烷类

D:异喹啉类

答案:喹啉类

;莨菪烷类

;异喹啉类

根据浸泡温度将浸渍法分为（）。

A:常温浸渍法

B:低温浸渍法

C:冷浸渍法

D:热浸渍法

答案:冷浸渍法

;热浸渍法

中药提取工艺学是在中医药理论指导下，应用现代科学技术，研究中药提取的（

）。

A:原理B:方法C:工艺过程D:技术要求E:质量要求

答案:原理;方法;工艺过程;技术要求

项目二测试

甾体皂苷是具有螺旋甾烷类化合物结构母核的一类皂苷，其结构中一般不含有羧基，故又称作（）。

A:碱性皂苷

B:酸性皂苷

C:两性皂苷

D:中性皂苷

答案:中性皂苷

皂苷多具（），味甘而辛辣，对黏膜有刺激性，尤其鼻内粘膜最为敏感，吸入鼻内可引起喷嚏。

A:乳化性

B:吸湿性

C:溶血性

D:挥发性

答案:吸湿性

回流提取法一般需要提取（）次，溶剂用量一般需要是被提取药材量的5-10倍。

A:2-3

B:1

C:1-2

D:1-3

答案:2-3

回流装置的冷凝管下口为，一般连接到自来水水龙头（）。

A:进水管

B:进液口

C:出水管

D:出液口

答案:进水管

浓缩是利用（）原理，通过加热使提取液中的部分溶剂汽化后除去，从而提高提取液的浓度。

A:升华

B:汽化

C:挥发

D:蒸发

答案:蒸发

用适宜的方法除去提取物中水分（或者是其他溶剂）而获得干燥物的工艺操作称为（）。

A:蒸发

B:挥发

C:干燥

D:升华

答案:干燥

常压干燥的的优点有（）。

A:生产效率高

B:操作简便

C:适用于对热稳定的药物

D:应用范围广

答案:操作简便

;适用于对热稳定的药物

;应用范围广

皂苷类化合物生物活性显著，主要包括（）。

A:抗菌、抗炎作用

B:保肝作用

C:免疫调节作用

D:降血脂、降胆固醇及抗动脉硬化作用

答案:抗菌、抗炎作用

;保肝作用

;免疫调节作用

;降血脂、降胆固醇及抗动脉硬化作用

回流提取法的有下列哪些特点？（）

A:药材与溶剂在接近平衡时的浓度差小，导致提取时间长、提取率低。

B:回流浸提时，药材与溶剂共沸的温度过高，中药材有效成分被大量地破坏或流失，并增加无效成分的含量，如糊精、胶质、鞣质、淀粉等，导致降低提取液质量，造成后续浓缩、分离、纯化工艺的复杂性。

C:该法较渗漉法的溶剂耗用量少，节省成本。

D:回流提取可产生大量稀的提取液等待浓缩，此过程需大量蒸汽与冷却水处理，整个过程至少需18小时以上，过程劳动力强度大、时间长、能源浪费与生产率低。

答案:药材与溶剂在接近平衡时的浓度差小，导致提取时间长、提取率低。

;回流浸提时，药材与溶剂共沸的温度过高，中药材有效成分被大量地破坏或流失，并增加无效成分的含量，如糊精、胶质、鞣质、淀粉等，导致降低提取液质量，造成后续浓缩、分离、纯化工艺的复杂性。

目前蒸发浓缩工艺，按照蒸发器的效数可分为（）。

A:双效蒸发

B:三效蒸发

C:多效蒸发

D:单效蒸发

答案:双效蒸发

;多效蒸发

;单效蒸发

项目三测试

黄酮类化合物的颜色多为（）。

A:浅黄色

B:红色

C:黄色

D:无色

答案:黄色

黄酮类化合物化学结构的基本母核是（）。

A:C6-C6

B:C3-C6-C3

C:C6-C3-C6

D:C6-C3

答案:C6-C3-C6

花色素及其苷元的颜色随pH值不同而改变，一般pH值小于＜7时显（）色。

A:黄

B:红

C:紫

D:蓝

答案:红

连续回流提取最突出的优点是（）提取，所以提取效率显著提高。

A:连续

B:间断

C:静态

D:动态

答案:动态

旋转蒸发仪的工作原理是（）。

A:减压蒸馏

B:蒸发

C:常压蒸馏

D:加压蒸馏

答案:减压蒸馏

黄酮类化合物可以根据黄酮的基本母核的（）等特点进行分类。

A:三碳链是否成环

B:3-位羟基是否有取代

C:B环连接位置

D:三碳链的氧化程度

答案:三碳链是否成环

;3-位羟基是否有取代

;B环连接位置

;三碳链的氧化程度

黄酮类化合物的主要类型有哪些（）。

A:二氢黄酮和二氢黄酮醇类

B:黄酮和黄酮醇类

C:查尔酮类

D:花色素和黄烷醇类

答案:二氢黄酮和二氢黄酮醇类

;黄酮和黄酮醇类

;查尔酮类

;花色素和黄烷醇类

黄酮类化合物的有哪些（）存在形式。

A:黄酮苷

B:游离黄酮苷元

C:黄酮离子

D:黄酮分子

答案:黄酮苷

;游离黄酮苷元

连续回流提取法是在回流提取法的基础上，利用（）原理，从固体物质中提取有效成分的一种方法。

A:蒸发

B:虹吸

C:蒸馏

D:溶剂回流

答案:虹吸

;蒸馏

索氏提取器主要由提取器、提取管、冷凝器三部分组成，提取管两侧分别有（）。

A:回流管

B:冷凝管

C:蒸汽连接管

D:虹吸管

答案:蒸汽连接管

;虹吸管

项目四测试

提取挥发油时宜用（）。

A:冷冻法

B:煎煮法

C:盐析法

D:水蒸气蒸馏法

答案:水蒸气蒸馏法

鉴别挥发油品质优劣的重要标志是（）。

A:挥发油的挥发性

B:挥发油的颜色

C:挥发油的形态

D:挥发油的气味

答案:挥发油的气味

挥发油在常温下为透明液体，某些油在冷却时其主要成分可能结晶析出。这种析出物习称为（）。

A:脂

B:脑

C:酯

D:油

答案:脑

萜类化合物是具有2个或2个以上（）结构特征的化合物。

A:C6-C3-C6

B:杂环

C:异戊二烯单元

D:C6-C3

答案:C6-C3-C6

萜类化合物亲脂性强，易溶于醇及脂溶性有机溶剂，难溶于水。随着含氧功能团的增加或具有苷的萜类，则水溶性（）。

A:不一定

B:不变

C:降低

D:增加

答案:增加

下列说法正确的有（）。

A:通水蒸气蒸馏法，是水蒸气从药材顶部通入，蒸气自上而下逐渐向料层渗透，以提取药材挥发性成分的方法

B:水上蒸馏法，是将药材与水共置一容器内，但增加筛板将药材置于药材上方，共同加热时，水与药材不直接接触，以提取药材挥发性成分的方法

C:水蒸气蒸馏法我们可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法、水上蒸馏法等方法

D:共水蒸馏法，是将药材与水置于同一容器内，共同润浸加热蒸馏以提取挥发性成分的操作方法

答案:通水蒸气蒸馏法，是水蒸气从药材顶部通入，蒸气自上而下逐渐向料层渗透，以提取药材挥发性成分的方法

;水上蒸馏法，是将药材与水共置一容器内，但增加筛板将药材置于药材上方，共同加热时，水与药材不直接接触，以提取药材挥发性成分的方法

;水蒸气蒸馏法我们可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法、水上蒸馏法等方法

;共水蒸馏法，是将药材与水置于同一容器内，共同润浸加热蒸馏以提取挥发性成分的操作方法

减压干燥有哪些优缺点？（）

A:由于物料在真空环境，减少与空气的接触机会，能避免污染或氧化变质

B:干燥时温度较低，可以避免有效成分被破坏

C:干燥的温度低，无过热现象，水分易于蒸发，速度快，干燥时间短

D:干燥产品可形成多孔结构，呈松脆的海绵状，易于粉碎，有较好的溶解性，有较好的色泽和口感

答案:由于物料在真空环境，减少与空气的接触机会，能避免污染或氧化变质

;干燥时温度较低，可以避免有效成分被破坏

;干燥的温度低，无过热现象，水分易于蒸发，速度快，干燥时间短

;干燥产品可形成多孔结构，呈松脆的海绵状，易于粉碎，有较好的溶解性，有较好的色泽和口感

大多挥发油中生物活性较强或具有芳香气味的主要组成成分为萜类化合物，主要包括（）。

A:单帖

B:三萜

C:倍半萜

D:双萜

答案:单帖

;倍半萜

挥发油的组成主要包括（）。

A:萜类

B:脂肪油

C:脂肪族小分子化合物

D:芳香族小分子化合物

答案:萜类

;脂肪族小分子化合物

;芳香族小分子化合物

广泛存在于自然界的一类“植物色素”化合物是（）。

A:黄酮类化合物B:多糖类化合物C:皂苷类化合物D:生物碱类化合物

答案:黄酮类化合物

项目五测试

苯丙素类化合物的基本母核为（）。

A:C3-C6

B:C3-C6-C3

C:C6-C3-C6

D:C6-C3

答案:C6-C3

中药制剂生产首选的提取方法是（）。

A:回流法

B:超声提取法

C:水蒸汽蒸馏法

D:煎煮法

答案:煎煮法

溶剂在渗透、扩散作用带动下，渗入药材组织细胞内部，溶解可溶解的成分，使细胞内外产生较大的浓度差，从而使得溶剂拥有了继续溶解成分的动力，直至细胞内外溶质的浓度达到平衡，将有效成分提取出来，此原理我们常称为（）原理。

A:浓度梯度

B:渗透与扩散

C:相似相溶

D:溶解

答案:相似相溶

常用的提取溶剂乙醇属于何类溶剂（）。

A:亲脂性有机溶剂

B:其余选项均不是

C:水

D:亲水性有机溶剂

答案:亲水性有机溶剂

为保证滤液质量，初滤液常要倒回料液中再滤，这种操作叫（）。

A:精滤

B:深滤

C:重滤

D:回滤

答案:回滤

工业上品种最多、应用最广的一种过滤介质是（）。

A:滤纸

B:微孔滤膜

C:垂熔玻璃

D:滤布

答案:滤布

中药浸膏的精制处理“通法”为（）。

A:醇沉法

B:过滤法

C:离心法

D:酸碱法

答案:醇沉法

多功能提取罐的组成包括（）

A:冷凝器

B:冷却器

C:气液分离器

D:油水分离器

答案:冷凝器

;冷却器

;气液分离器

;油水分离器

煎煮法是最传统，最古老的中药提取方法，其优点主要包括（）。

A:以水作为溶剂，浸提的有效成分范围广

B:提取设备简单，技术成熟

C:提取溶剂易得、价廉

D:也可以使用乙醇提取

答案:以水作为溶剂，浸提的有效成分范围广

;提取设备简单，技术成熟

;提取溶剂易得、价廉

苯丙素类化合物根据基本母核单元可分为（）。

A:木脂素类

B:简单的苯丙素类

C:香豆素类

D:木质素类

答案:木脂素类

;简单的苯丙素类

;香豆素类

;木质素类

项目六测试

超声波提取是利用超声波对媒质主要产生多种效应，但不包括（）。

A:振动效应

B:空化效应

C:热效应

D:机械效应

答案:振动效应

将空化、振动、粉碎、搅拌等综合效应应用到中药化学成分提取工艺中，通过破坏细胞壁，增加溶剂穿透力，从而提高提取率和缩短提取时间，达到高效、快速提取有效成分的方法称为（）。

A:回流法

B:煎煮法

C:水蒸汽蒸馏法

D:超声提取法

答案:超声提取法

超声波提取设备最关键设备是（）。

A:电源

B:提取槽

C:超声波发生器

D:其余选项均不是

答案:超声波发生器

吸附澄清法的原理不包括下列哪项（）。

A:吸附、架桥作用

B:凝聚作用

C:溶解作用

D:絮凝作用

答案:溶解作用

下列哪种分离方法可以替代醇沉法（）。

A:过法

B:吸附澄清法

C:酸碱法

D:离心法

答案:吸附澄清法

在中药提取分离生产中，最常用的离心设备为（）。

A:碟片式分离机

B:三足离心机

C:卧式螺旋离心机

D:管式分离机

答案:碟片式分离机

离心分离法中离心沉降类型主要是进行（）分离。

A:固-固

B:液-液

C:液-固

D:液-液-固

答案:液-液

;液-固

常用的吸附澄清剂包括（）

A:活性炭澄清剂

B:甲壳素类澄清剂

C:101果汁澄清剂

D:ZTC1+1天然澄清剂

答案:甲壳素类澄清剂

;101果汁澄清剂

;ZTC1+1天然澄清剂

理想的澄清剂应符合（）。

A:澄清剂应不溶于需要澄清处理的液体

B:澄清剂应无毒

C:澄清剂应符合化学惰性

D:澄清剂应不吸附药液中的有效成分

答案:澄清剂应不溶于需要澄清处理的液体

;澄清剂应无毒

;澄清剂应符合化学惰性

;澄清剂应不吸附药液中的有效成分

吸附澄清法有哪些优点？（）。

A:操作简便，成本低

B:吸附澄清法能较好地保留药液中的有效成分

C:澄清效果好，稳定性好

D:安全无毒，无污染

答案:操作简便，成本低

;吸附澄清法能较好地保留药液中的有效成分

;澄清效果好，稳定性好

;安全无毒，无污染

项目七测试

下列方法不属于沉淀发的是（）。

A:盐析法

B:吸附澄清法

C:醇沉法

D:酸碱法

答案:吸附澄清法

大黄药材中含有的大黄酚、大黄素、大黄素甲醚、芦荟大黄素、大黄酸这五种成分，它们属于（）类化合物。

A:黄酮

B:蒽醌

C:皂苷

D:生物碱

答案:蒽醌

关于微波干燥说法错误的是（）。

A:微波干燥的发热体是微波产生的

B:微波干燥就是利用磁场方向的高频转变，使极性分子产生剧烈运动与摩擦碰撞，从而物料产生热量，使物料温度不断升高，水分变成水蒸汽而被排走，从而迅速完成干燥的目的

C:微波干燥是通过微波加热原理使物料内部水分加热蒸发得到干燥效果的一种干燥方式

D:微波干燥是利用电磁波作为加热源

答案:微波干燥的发热体是微波产生的

微波干燥最大的特点是（）。

A:微波加热，是利用微波场与物料的整体发生作用，在物料内迅速地产生热效应，加热速度很快

B:微波干燥在干燥的同时，又能达到灭菌功能

C:微波加热无滞后效应，当关闭微波源后，再无微波能量传向物质，利用这一特性可进行对温度控制要求很高的反应

D:微波是在被加热物内部产生的，热源