乡土资源调查报告

乡土资源调查报告摘要：清涧县红枣规模品质兼优，为清涧带来了客观的经济收益，红枣产业不停扩大，不停栽植哺育新品种，经营模式不停创新，但由于气候变化，清涧县红枣资源面临困难。核心词：清涧县；红枣一、清涧县县域资源状况清涧县位于榆林市的最南端，北与绥德县连接，南与延安市延川县接壤，处在黄土高原腹部；清涧是陕西省重点扶贫县，是陕西省两大重点移民搬迁区域之一，境内梁峁起伏，沟壑纵横，地表支离破碎，水土流失严重；矿产资源匮乏，诸多产业属于传统产业，经济基础单薄；交通等基础设施滞后，虽有神延铁路和210国道穿境而过，但地处大山之中，区位优势不佳，整体落后。清涧没有丰富的矿产资源，但也有自己特色的资源。清涧是驰名的特色产业县，有红枣、石板、粉条等传统主导产业，含有“红枣之乡”、“石板之乡”、“粉条之乡”的美誉。特别清涧红枣资源是清涧得天独厚的乡土资源，清涧是红枣原产中心之一，红枣个大、核小、皮薄、肉厚、味美，可溶糖及维生素含量高。清涧石板平整坚硬、色泽青蓝，石材雕刻方兴未艾，市场需求前景广阔。清涧粉条细滑柔韧，耐煮口感好，粉条产业有着数年的生产经验，质量相称好，一向深受客户青睐。二、红枣生长历史及分布状况红枣原产我国黄河中下游地区，我国红枣树栽培运用历史可追溯至30以上，是我国最具代表性的民族果树之一。几千年来，枣树始终长盛不衰，并深深融入中华民族的药食文化和风俗习惯。现在，我国拥有全世界近99%的枣树面积和产量，并占有全球100%的枣产品国际贸易市场。我国除黑龙江外，其它省市自治区都有枣树栽培。河北太行山区、河北与山东环渤海盐碱区、山西吕梁山区、陕北黄土高原、新疆内陆河流域和绿洲边沿等山沙碱旱地区，是我国枣树的重要分布区域。据《中国林业统计年鉴》，全国枣果总产量246.3（单位：万t，下同），其中河北90.9（36.9%），山东50.3（20.4%），山西37（15%），陕西16（6.5%），新疆15.3（6.2%），河南13.5（5.5%），甘肃7，辽宁5.7，宁夏2.2，天津1.9，其它省区6.5。另据网上资料，全国枣林2250（单位：万亩，下同），其中河北550，山东520，山西480，陕西200，河南180，新疆120，其它省区累计200。清涧县红枣重要分布在县城东面，黄河沿岸的黄土地上，由于生长土壤适应红枣树生长，清涧县红枣在全国都是数一数二的，不管从大小还是红枣品质，都是最优的。清涧是闻名全国的“红枣之乡”，红枣栽培和运用历史达30以上，清涧也是世界红枣原产中心的一部分，这里盛产木枣和脆枣。木枣个大、肉厚、核小、含糖量高，被评为全国七大优良制干品种之一。全县现有枣林面积约80万亩，枣果年产量达15万吨，红枣产业已成为全县70%人口脱贫致富奔小康的依靠。清涧县红枣生长特性由于枣树含有适应性和抗逆性强，果实营养丰富、用途多样，以及便于管理、经济寿命长和适合长久间作等特点，能同时满足生态建设和农民增收等需要，成为山沙碱旱地区最受欢迎的生态经济兼用树种之一。四、清涧县红枣营养价值红枣属传统消费产品，其营养非常丰富，被誉为“百果之王”。由于红枣的营养、保健和药用功效被世人所共知，从而引发了其历久不衰的消费热潮。红枣含较多的蛋白质、芦丁、葡萄糖、果糖、抗坏血酸、脂肪、淀粉、有机酸和多个维生素及钙、磷、铁等物质，是百果之冠。红枣对防治贫血有重要作用，能使血中含氧量增强，滋养全身细胞，是一种缓和性强健剂，是一种益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益，也是护肤美颜的佳品；能提高人体免疫力，增进白细胞的生产、减少血清胆固醇、提高血清白蛋白、保护肝脏；大枣中所含的钙和铁对防治骨质疏松和贫血有重要作用。特别是出自优良生态环境的红枣，营养价值更高。中国自古以来，对红枣极为珍视，列为“五果”之首，是我国人民的传统果品。《周礼·天宫》云：“馈食之笾，其实枣栗”，就是说用枣作祭祖宗的供果。湖南长沙马王堆汉墓出土文物中有许多果晶，红枣就是其中一种。在秦汉时代的古墓中，以枣作为陪葬品的事也屡见不鲜。《礼记·曲礼》和《左传》中都记载说，儿媳初见公婆时，所带的礼物中便有枣，以取同音“早”字之意，表达她此后要每天早起，勤勤恳恳地操持家务。周时，人们就有以枣作为男女订婚信物的习俗了。后世，男女结婚时送枣，又表达“早生贵子”的意思。枣形似人们火红的心，枣色红润，象征吉祥如意，美满幸福。世代相传，至今红枣及其制品，仍是人们走亲访友、喜庆礼仪和招待亲人的上上礼物；以及寓意粒粒红枣如颗颗红心，抗逆流，顶恶浪，迎接光明前途的借慰。憨厚好客的陕北人，接待客人，首先是用大红枣盛情款待。选大而红的圆枣串起来，长长地挂在门、窗前，以示呈祥。还将红枣串成两串挂在孩童的肩膀上，以示亲昵、疼爱。旧时，皇家贵族奢侈糜费，还以枣作上厕所时堵鼻孔的用品。《世说新语·纰漏》记载，东晋大臣王敦初为晋武帝武阳公主驸马，去厕所见一油漆箱子里装满了许多干枣。他不知这是专为塞鼻而用的，还觉得是厕所旁树上落下来的，因而取之便大嚼起来，弓[得婢女们个个掩口而笑。人们还观察出它与田禾收成有一定关系。民谚说：“杏熟当年麦，枣熟当年禾”。五、清涧县红枣哺育基地清涧县是“中国红枣之乡”，为了久远发展清涧红枣产业，清涧县在宽洲镇牛家湾村建立了红枣哺育基地，专门哺育红枣品种及品质，搞好生态种植基地建设，提高红枣品种，形成规模效应。围绕资源综合开发运用的主体和专业市场的建设，引导农户引进优良品种，改善传统的管理技术，大大提高产品品质，形成充足的优质产品供应能力，为综合开发运用资源增加市场竞争力和抗风险能力，不停提高产业集约化生产经营水平。以规模占领市场，以市场获得效益，以效益扩充竞争实力，不停提高基地的科技含量，增强发展后劲。清涧县红枣栽植基地作为清涧县支柱产业、最重要的乡土资源，清涧县开展创新发展模式“公司+基地+科技+农户”发展经营模式，构筑利益共同体共创红枣产业。通过“公司＋基地＋科技+农户”产业化经营方式，逐步实现种植、加工、市场销售一体化的合作体系，强化订单农业的合同约束机制，延长产业的链条和分支系统，让红枣种植户充足享有产业链延长过程中的平均利润，提高产品的科技含量和附加值，从而实现红枣产业的整体效益。清涧县红枣系列产品清涧县红枣产品种类繁多，重要以干制品为主（滩枣、蜜饯等）；随着社会市场的发展，红枣向精、深、新加工方向发展，清涧县枣生堂食品有限责任公司生产的枣生堂饮品，已被广大消费者青睐；清涧是闻名全国的“中国红枣之乡”，可谓枣树如云、枣木成堆。随着枣树品种和年纪的不停更新换代，枣木大量囤积和废弃，红枣木雕工艺品行业就产生了，枣木木雕是红枣产业的延续，由于产品精雕细琢、精美无比，已受到社会各界人士的承认。八、清涧县红枣面临的问题近几年来，气候反常现象频发，红枣成熟季节，往往逢遇连绵秋雨，造成大量红枣不能正常成熟，残次烂枣比例达30—70%，给枣农带来巨大损失。如和，陕北及附近地区红枣就遭遇了持续两次历史罕见的秋雨灾害，红枣几乎绝收，严重挫伤了枣民栽枣务枣的主动性。如何解决完全成熟前红枣的转化运用问题，已成为地方政府和工商界人士共同关注的焦点问题。这将是清涧县红枣面临巨大的挑战，红枣产业能否继续发展下去，需要进一步研究论证，