连锁超市存货管理研究

苏州经贸职业技术学院毕业设计（论文）连锁超市存货管理研究——以苏州福鑫超市为例姓名：学号：专业：指导老师：摘要作为企业重要的流动资产，其管理水​​平将直接影响企业的经济效益。库存是公司在日常生产和经营中为生产或销售预留的材料。在正常业务中持有一定数量的库存是不可避免的，但库存将不可避免地占用更多的钱。它将使企业支付更多成本，增加存储和管理成本，并影响企业的盈利能力。我希望这项研究可以帮助超市库存管理。在本文中，笔者以苏州福鑫超市为例，阐述了苏州福鑫超市库存管理的现状、问题、原因及对策。关键词：苏州福鑫超市；存货管理；原因；对策

目录摘要 I目录 II前言 1一、苏州福鑫超市存货管理现状 1（一）苏州福鑫超市简介 1（二）苏州福鑫超市存货管理存在的问题 1二、连锁超市存货管理存在问题的原因分析 2（一）采购成本高 2（二）存货积压 3（三）组织结构简单，职责分工不明确 3三、连锁超市存货管理的改善对策 3（一）采用供应链管理，降低存货成本 3（二）采用ABC存货分类管理，提高存货周转率 4（三）建立健全内部控制制度 4结束语 5致谢 6参考文献 7前言研究库存管理优化将降低超市的库存成本，加快库存周转，减少库存占用，增加超市流动性，提高资金使用效率，从而提高企业的投资回报。凤庆福鑫超市库存管理存在的主要问题是库存能力差，库存资金大。主要原因是库存成本高，库存积压和内部控制系统。面对苏州区域市场，小型超市的布局日益密集，市场竞争日趋激烈。由于库存管理和库存控制困难，库存成本过高，库存周转率过低，严重制约了公司的进一步发展。因此，本课题的研究将有助于超市逐步摆脱库存管理的困境。改善现金流状况，改善库存管理，提高企业利润具有现实意义。一、苏州福鑫超市存货管理现状（一）苏州福鑫超市简介苏州福鑫超市位于苏州。主要经营食品、酒类、日用品、蔬菜、水果杂粮、活性冷库等，以及商业服装和文化用品。在连锁店的布局和规模上，突出了方便的特点，设立了中小超市，选择了城市为中心，形成了方便与社区、大学等中小超市毗邻的商业模式。（二）苏州福鑫超市存货管理存在的问题1.存货变现能力弱如果存货可以出售，流动性强，营业额就会增加，营业额就会减少。反之，如果库存超载，流动性差，周转时间较短，周转时间较长。提高周转率，缩短商业周期可以提高企业的流动性。库存周转率指标是反映企业业务能力的指标。苏州福鑫超市2013-2017库存周转天数，如下图所示：图1苏州福鑫超市2013-2017年存货周转天数2存货资金占用量大大量库存占用了大量资金，延长了资本周期，降低了现金与应收账款的比率，削弱了公司的短期偿债能力。大量库存和高流动性增加了库存成本并降低了营运资金的效率。超市库存占总资产的比例越小，超市总资产增长的速度就越快。3内控制度不健全内部控制作为企业的职能部门，是一个专职，全面的经济监督机构。决策时应能掌握企业管理活动情况，了解管理工作的总体部署，随时掌握主要措施，重点抓好宏观调控重点、微观调控重点、经济管理部门的监督协调。各环节要更好地履行职责，注意发现经济运行过程中出现的新问题，全面分析和提出改进建议，提出进一步加强和完善各项任务的建议。缺乏健全的内部控制不利于维护公司财务安全和提高业务效率。苏州福鑫超市货仓经常出现这种现象，往往是由于货仓拥挤、进口缓慢造成的。这是因为收货人在进货过程中没有分发货物。而从苏州福鑫超市的角度来看，销售的商品种类繁多，有上千种不同规格、不同型号的商品，存在着相对发生错误的可能性，没有详细收集各种商品的信息，商品的流失等等，这是因为苏州福鑫超市的内部控制不完善。二、连锁超市存货管理存在问题的原因分析（一）采购成本高采购计划不合理，而超市注重成品销售，忽视库存成本和资金占用，不采用库存定额负债管理。在供应商选择上，公司长期以来与固定供应商合作，缺乏选择性，容易失去成本估价的主动性。在采购过程中，经常发生采购，通常由用户进行采购，采购人审批后进行采购。在操作过程中，没有根据实际需要申报采购，只是凭感觉，有些需要在库存中，如发现没有，立即通知采购人购买，然后填写采购单进行审批，在库存采购的情况下，往往不能按物料要求作出申请。因此，没有适当的采购计划。（二）存货积压苏州福鑫超市不按照采购订单或采购计划进行采购，只服从领导的指示。没有市场调查或库存检查。采购基于经验或供应商利益。买家长期以来一直在多个固定供应商处购买。从长远来看，公司无法及时掌握市场动态，错失了选择高质量低成本供应商的机会。一些供应商也将借此机会提高一些稀有材料的价格，并保持公司的信息。采购费用增加。公司管理层不了解库存的性质，导致积压和忽视外部市场需求。收购原材料必须支付一定的费用。仓储加工企业应当承担运输、劳务、仓储等费用，并从公司取得大量资金，影响资金流通。缺乏市场敏锐度使产品无法满足市场需求。（三）组织结构简单，职责分工不明确库存管理技术手段落后。除了库存的收集，分配和数量之外，货物其他方面的基本信息也是不完整的。信息的收集和交换主要是手工的，这使得库存管理的信息化水平较低。自动识别技术，监控技术和网络技术的落后使他们无法实时，动态，高效地了解各种库存信息。实现部门库存信息资源在部门与员工、部门与供应商之间的共享。会计核算虽然采用会计软件，但只能满足会计核算的需要。内部控制制度不健全，库存采购和使用的内部控制制度不健全，内部审计和审计工作也存在形式问题。许多公司材料采购和产品销售通常由同一个人在购买，销售，收集和存储过程中完成。没有关于销售的章节，这增加了不当行为的可能性。三、连锁超市存货管理的改善对策（一）采用供应链管理，降低存货成本1、每天收集销售和库存信息，并对总部和分支机构进行研究和分析。2、库存短缺将影响销售，这将使库存管理更加困难，并增加变质的可能性。此时，供应商需要建立供应链来销售，分配和交付货物。货架上的库存信息通过网络渠道传输给供应商。供应商可以实时跟踪产品销售情况，并在适当的时间将适量的货物交付给供应中心。3、以及库存的管理和管理，整个过程通过计算机管理系统，掌握整个商品的购买，销售和运作。除了每个项目的位置外，还应对货物的趋势，数量，位置和价格进行全过程监控和动态管理。（二）采用ABC存货分类管理，提高存货周转率公司采用ABC分类前存货积压，资金周转缓慢，流动性大，资金管理混乱。经过ABC分类管理，库存管理得到改善，主要是控制货物，大大降低库存管理成本，增加库存周转率，减少货物短缺。损失和过量储存。根据ABC分类标准，资本比例较大的产品分为A类管理;基金中间的信息分为B类和二级管理；剩余资金的一小部分被归类为C类和一般管理。苏州福鑫超市的短期偿债能力受库存资金，库存周转量和现金收入的影响。为了提高超市的偿付能力，必须增加库存。采用ABC库存分类管理，确保库存安全，降低库存短缺风险，减少库存，降低库存管理成本。从而降低了资金占用成本，提高了库存周转率和现金收入能力，提高了超市的短期偿债能力。（三）建立健全内部控制制度为确保公司财产不受损害，管理层澄清公司应建立必要和健全的内部控制系统，而不仅仅是内部管理。同时也是符合当下公司管理日益严格的经济社会趋势。根据苏州福鑫超市的内部控制现状，超市建立了库存管理岗位责任制，明确了各部门的相关部门和岗位职责。明确区分，限制和监督不相容职位的处理。企业内部控制制度的建立体现了企业内部管理制度中的责任分工，责任制和财产物流管理制度。（1）岗位分工控制。保管者和检查者、销售人员和收银员的职责是分开的，以便能够有效和科学地管理库存。库存业务岗位责任制分别建立，各有关部门和岗位职责明确，业务中不相容岗位分离，相互制约。监督的采购、验收、各部门验收和支付部门、三个部门独立监督的方式。（2）授权批准控制。明确管理范围和要求，拒绝管理本辖区以外的业务，并向上级报告。严禁未经授权的人员处理库存业务。显然，审批人不得超过库存业务的审批程序，程序和相关控制措施。清理被征用人的库存采集、验收和保管、保管、发放和处置的控制要求。结束语库存在企业的生产活动中起着重要作用。如何最有效地利用库存管理与企业的竞争发展有关。这也是增加市场份额的重要途径。企业应根据行业实际情况有效管理库存问题。鉴于其存在的问题，是可以解决的。有效的库存管理可以降低库存成本，降低平均资产占用水平，增加库存周转率，从而提高企业的经济效益。

致谢本论文是在XXX老师的谆谆教诲和指导下完成的，论文从选题、构思到定稿无不渗透着导师的心血和汗水；教授渊博的知识和严谨的学风使我受益终身，在此表示深深的敬意和感谢。我还要感谢含辛茹苦、任劳任怨、望子成龙、不图回报的父母的养育之恩，他们给予我的爱和支持让我顺利地完成了自己的学业。最后，因本人水平有限，在文中难免有不足之处，恳请各位老师批评指正。

参考文献[1]赵宇.家电销售企业存货管理中存在的问题及对策研究[J].时代金融，2014,(03):232[2]顾赢睿.沃尔玛灵存货管理的启示[J].合作经济与科技,2014,（16）：88-89.[3]滕宇宁.庆客隆超市存货管理问题研究[J].商场现代化,2014,(2):32-33.[4]崔旺.ABC分类法及Kraljic矩阵分析在库存管理方面的研究[J].物流工程与管理,2015,(8):234-243.[5]苏华焕.探究存货经济订货批量模型“修正基本模型”[J].商业会计,2017,(20):159-160.[6]王欣.HQ连锁超市存货成本控制研究[D].黑龙江八一农垦大学,2016.[7]袁雪静.浅谈超市内部控制中的问题与对策[J].财经界（学术版）,2014,(5):67-70.[8]戎昊月.连锁超市成本控制问题浅谈[J].财经界,2014,(19):118.[9]冯丽梅、王秀凤、李威.加强企业存货管理的途径[J].冶金财会,2015,(1)[10]张复忠.基于VMI原理的库存管理改善研究[J].经营管理者,2015,(06):115-116[11]杨月,宋明.中小企业管理存在的问题及对策研究[J].企业技术开发,2015,34(09):131-132[12]董鹏