3.1细胞膜的结构和功能用

细胞膜的结构和功能第三章第一节资料：鸟类的卵细胞是自然界中较大的细胞，未受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可以看作是一个卵细胞。新课导入一细胞膜的功能从蛋黄的各个结构看，蛋黄表面有一层很薄的膜，叫蛋黄膜，其实就是未受精的卵细胞的细胞膜（也叫质膜）

将细胞与外界环境分隔开，保障内部环境的相对稳定。功能1一细胞膜的功能功能特性：选择透过性细胞内成分细胞膜的控制作用是相对的。抗体、激素、代谢废物病毒、病菌、有害物质病毒、病菌、有害物质营养物质功能2

控制物质进出细胞一细胞膜的功能功能3

进行细胞间的信息交流一细胞膜的功能功能3

进行细胞间的信息交流演示特异性受体类型1间接交流一细胞膜的功能功能3

进行细胞间的信息交流类型2直接交流靶细胞发出信号的细胞与膜结合的信号分子膜上接受信号分子的受体相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。演示一细胞膜的功能功能3

进行细胞间的信息交流类型3通道交流胞间连丝相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝进行信息交流。一细胞膜的功能1、间接交流3、通道交流功能3：进行细胞间的信息交流。2、直接交流功能2：控制物质进出细胞（但控制作用是相对的）。功能1：将细胞与外界环境分隔开，保障内部环境的相对稳定。二对细胞膜成分的探索●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜欧文顿的推测：

膜是由脂质组成的

科学家利用哺乳动物成熟的红细胞，制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。磷脂亲水头部（磷脂）疏水尾部（脂肪酸）二对细胞膜成分的探索成分提取实验1、根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试构建磷脂分子在水—空气界面中的模型课堂活动一水空气

1925年戈特和格伦德尔用丙酮（一种有机溶剂）从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。成分提取实验课堂活动二2、请同学们大胆的想象，磷脂分子排列为2层，你能想出几种排布方式？磷脂双分子层二对细胞膜成分的探索

1935年，丹尼利和戴维森研究膜的张力，发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。（人们已经发现了油脂滴表面如果附有蛋白质成分则表面张力会降低）据此推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质成分提取实验成分所占比例在细胞膜构成中的作用脂质约50%脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，此外还有少量的胆固醇蛋白质约40%蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多糖类2~10%糖类与蛋白质或脂质分子结合形成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面，糖蛋白具有保护、润滑和细胞识别的作用二对细胞膜成分的探索三对细胞膜结构的探索

脂质（主要是磷脂）和蛋白质是怎样有机结合构成细胞膜的呢？在电镜下看到细胞膜呈清晰的暗-亮-暗三层结构，由此他认为所有的细胞膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成。他把细胞膜描述为静态的统一结构。1.静态结构模型：罗伯特森正在分裂的细胞草履虫在移动变形虫在摄食草履虫细胞真的像罗伯特森所说的一样，是静止的吗？三对细胞膜结构的探索3.冰冻蚀刻技术：2.荧光标记细胞膜实验：这一实验及相关的其他实验数据表明，细胞膜具有流动性。（推翻了罗伯特森的模型）蛋白质在膜中的分布是不对称的蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。三对细胞膜结构的探索提出假说根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说进一步进行观察与实验对以建立的假说进行修正和补充4.1972年，辛格和尼科尔森提出了流动镶嵌模型。四流动镶嵌模型的基本内容说一说：

据图用自己的语言描述细胞膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中，在物质运输等方面具有重要作用糖类分子（也叫糖被）分别和蛋白质分子或与脂质结合形成糖蛋白、糖脂，与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切联系。流动性：主要表现在构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。人类对自然界的认识始于观察和质疑，而科学探索永无止境，科学理论是科学家们在继承与不断修正的过程中建立并完善的，对生物膜的研究必将更加细致入微……

新的征程《细胞膜的结构和功能》细胞的基本结构ppt《细胞膜的结构和功能》细胞的基本结构ppt总结如图为细胞膜结构示意图，A、B表示细胞膜两侧，请回答下列问题：该结构模型为目前被公认的细胞膜模型，名称为_______________;图中1表示____________,动物细胞吸水时1的厚度会