碳酸钠和碳酸氢钠课件高一上学期化学人教版2

第二章海水中的重要元素—钠和氯第一节钠及其化合物第三课时

碳酸钠和碳酸氢钠掌握Na2CO3、NaHCO3溶解性、碱性、热稳定性、与盐酸反应快慢的比较学习目标1min将白糖、泡打粉分别加入面粉中拌匀配料：碳酸氢钠40%、焦磷酸二氢二钠25%、酒石酸氢钾6%、磷酸钙5%、柠檬酸0.5%、木聚糖酶0.5%、食用玉米淀粉Na2CO3和NaHCO3【实验2-4】比较碳酸钠和碳酸氢钠的性质白色粉末细小白色晶体加几滴水后，

温度略有振荡后溶液变振荡后固体量溶液变（纯碱）Na2CO3

+10H2O=

Na2CO3•10H2O（十水合碳酸钠）20℃时，Na2CO3溶解度为21.5g，NaHCO3溶解度为9.60g溶解性：Na2CO3NaHCO3

碱性：Na2CO3NaHCO3

结块变成晶体加几滴水后，;温度完全溶解有所减少

少部分溶解上升下降微红红(较深)>>Na2CO3和NaHCO3碳酸钠碱性较强，对人体的刺激性较强，NaHCO3碱性较温和常温下面团的第一次发酵中会产生酸性物质，请分析此时NaHCO3所起的作用？小苏打可以与面团中的酸发生反应，同时使面团更加蓬松Na2CO3和NaHCO3观看视频在两支试管中分别加入相同质量的Na2CO3和NaHCO3，再向试管中同时加入等量的盐酸，试管上套入气球，完成下列实验，观察实验现象并得出相应的结论。与酸反应现象：两支试管中均产生无色气体，

且加入NaHCO3的试管口气球膨胀得更快更大NaHCO3Na2CO3NaHCO3Na2CO3盐酸盐酸Na2CO3和NaHCO3结论：二者均能与盐酸反应，且与等量的盐酸反应，等质量的NaHCO3比Na2CO3反应更剧烈，生成气体更多反应：慢快NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑CO32-

+H+=HCO3-HCO3-

+H+=CO2↑+H2OHCO3-

+H+=CO2↑+H2OCO32-

+2H+=CO2↑+H2O加热时，面团进行第二次发酵中，NaHCO3有何作用？Na2CO3和NaHCO3【实验2-5】比较碳酸钠与碳酸氢钠的热稳定性实验操作实验现象实验结论澄清石灰水无明显变化Na2CO3很稳定，受热不分解试管口有水珠出现，澄清石灰水变浑浊NaHCO3不稳定，受热易分解2NaHCO3

=

Na2CO3+H2O+CO2↑△利用加热可以用于鉴别两者Na2CO3和NaHCO3(正确的打“√”，错误的打“×”)(1)Na2CO3、NaHCO3的水溶液均显碱性，故二者属于盐又属于碱。

(

)(2)Na2CO3、NaHCO3均可与酸反应。

(

)(3)Na2CO3、NaHCO3均可作为治疗胃酸过多药物的主要有效成分。 ()(4)Na2CO3溶于水放热，NaHCO3溶于水吸热。

(

)×√√×Na2CO3具有一定的刺激性和腐蚀性（HCl)实战演练1．下列关于Na2CO3和NaHCO3性质的说法，正确的是(

)A．在水中的溶解度：NaHCO3>Na2CO3B．热稳定性：NaHCO3<Na2CO3C．与稀盐酸反应生成CO2的速率：NaHCO3<Na2CO3D．Na2CO3不能转化成NaHCO3，而NaHCO3能转化成Na2CO3B<>Na2CO3＋CO2＋H2O=2NaHCO32NaHCO3

=

Na2CO3+H2O+CO2↑△实战演练某课外小组为了鉴别Na2CO3和NaHCO3两种白色固体，设计了如下几种实验方法。下列说法不正确的是A．装置Ⅰ中的Na2CO3和NaHCO3均能与盐酸反应，产生气体速率快的是NaHCO3B．当稀盐酸足量时，装置Ⅰ中气球鼓起体积较小的是Na