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文档简介

第页共页实中食堂食品供应商卫生安全责任状卫生安全责任状为了确保实中食堂的食品卫生安全，我们供应商郑重声明以下责任条款，并予以承诺：一、食品安全管理责任1.我们将严格遵守国家和地方有关食品安全的法律法规，确保所供应的食品符合相关要求。2.我们将建立健全的食品安全管理制度和流程，并确保其有效实施。包括但不限于供应链管理、原材料采购、加工制作、储存配送等环节的食品安全控制。3.我们将培训和教育员工，提高其食品安全意识和操作技能，确保员工在食品加工和操作过程中严格遵守卫生安全规程。4.我们将建立健全的记录和档案管理制度，确保食品安全管理过程的可追溯性和可核查性。5.我们将定期组织外部食品安全认证，确保食品安全管理的效果和持续改进。二、原材料供应责任1.我们将严格选择供应商，并与供应商建立长期稳定的合作关系，确保所采购的原材料来源合法、安全、可追溯。2.我们将建立完善的原材料检验制度，坚持对原材料进行必要的检验和抽样，确保原材料的质量安全。3.我们将与供应商积极合作，提供技术指导和培训，指导其提高原材料的质量安全水平。三、加工生产责任1.我们将建立健全的加工生产管理制度，确保食品加工过程中卫生安全的控制。2.我们将加强对操作人员的培训和管理，提高其操作技能和食品安全意识。3.我们将严格执行食品加工的卫生操作规程，包括但不限于洗手消毒、防止交叉污染、储存温度控制等。四、储存配送责任1.我们将建立健全的储存配送管理制度，确保食品储存和配送环节的卫生安全。2.我们将定期对储存设施和运输工具进行清洗消毒，确保食品储存和运输过程的卫生安全。3.我们将建立冷链配送制度，确保食品在配送过程中的温度控制。五、食品安全事件应急责任1.我们将建立食品安全事件应急预案，并定期组织演练，保证能够及时和有效地应对突发食品安全事件。2.在发生食品安全事件时，我们将及时采取措施，遏制事态扩大，并积极配合相关部门进行调查和处理。3.我们将在食品安全事件调查和处理结束后，进行总结和反馈，防止类似事件再次发生。六、责任追究机制1.如果我们的食品在实中食堂发生质量安全问题，我们将全力配合实中食堂进行调查，并承担相应责任。2.如果我们的供应有严重食品质量安全问题或多次发生食品安全事件，实中食堂有权终止与我们的合作关系，并保留追究法律责任的权利。以上为我们供应商的卫生安全责任状，我们将以诚信和负责的态度履行上述责任，并不断完善食品安全管理体系，确保向实中食堂提供安全放心

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