徐州工程学院第一届美食节文化策划书

积极配合学校工作，努力丰富大学生活——管理学院社联宣第10页共10页徐州工程学院管理学院第一届“舌尖上的徐州”美食创业大赛策划书主办单位：徐州工程学院团委徐州工程学院管理学院团委承办单位：徐州工程学院管理学院社团联合会协办单位：管理学院发明创业协会管理学院大学生创业协会管理学院大学生励志成功俱乐部一、活动名称：寻宝徐州美食，我们在路上二、活动主题：舌尖文化汇，迎评创业行三、活动背景1、为迎接中国共产党第十八届全国人民代表大会的胜利召开，响应国家关于社会主义精神文明建设、文化建设的号召。增强当代大学生对中国历史文化的认识与了解，培养当学生的文化意识与文化素养，值此丹桂飘香金秋十月。我校将筹划举办第一届“舌尖上的徐州”美食创业系列活动。2、为了进一步提高学生对徐州美食文化的认识，推进“迎评”工作的顺利展开，营造浓郁的迎评促建氛围，作为徐州工程学院的一员，我们理应配合好本次教学评估活动，自觉遵守校纪校规，树立正确的世界观，价值观和人生观，提高自身的思想道德文化素质，为迎评添光彩，特此举办具有徐州特色的美食文化创业比赛；3、一个国家的饮食文化关系到一个国家的前景，一个民族的繁荣。中国的文化的底蕴丰富多彩，作为炎黄子孙的我们更应该去了解与关注，一道菜就是一个文化的体现，一道菜便能诠释一个文化的内涵。我们的饮食关系到健康，而健康的人生便是发展的前提，莪们不仅要了解莪们中国有那些菜色还要了解这些菜所表达的含义。4、人类学家、美国科学院院士、哈佛大学教授张光直曾经说过：“达到一个文化核的最佳途径之一就是通过它的肚子。”国际御厨协会也有这样的口号：“政治产生隔膜，美食使人相聚5、随着社会的进步和人们生活水平的日益提高，中国人挑剔的味觉也在一次次的寻找着美食的踪迹。徐州作为两汉历史文化名城，拥有着悠久的历史底蕴和烹饪技巧。彭祖就是其中最出名的厨师和养生专家。作为徐州人早餐中最钟爱的撒汤就出自彭祖之手。沛县鼋汁狗肉、密三刀、牛蒡茶等各种名小吃更是驰名国内外，享有很高的赞誉。6、近几年来，市政府大力开发徐州的汉文化资源，发展汉文化旅游业，挽救非物质文化遗产，将徐州市打造成一个经济发达，历史文化底蕴浓厚的现代化文明古城。不得不提的是，徐州的吃文化作为传统文化的一朵奇葩，值得我们更多地探索及挖掘。7、中央电视台的一个名为《舌尖上的中国》的纪录片更是激起了众多吃客们的浓厚兴趣，于是他们也都自发的走进了探索美食的道路上来。8、徐州市内拥有很多很独特的餐馆以及小吃。其中有很多已经拥有足够的客户以及影响力。但是仍有未被发掘出来的部分。譬如在帝国大厦附近一个很深的巷子里就有一家非常好吃的盖浇饭店。每次去吃饭，都要排将近一个小时的队，但是很多人为了品尝这独特的味道，不惜耗费大量时间。他们的生意为何如此火爆？他们的成功之处肯定能为我们当代大学生带来很多启发。四、活动目的1、通过对徐州美食的探索发现，丰富同学们的课余文化知识，进一步增加同学们对徐州美食文化的了解，提高徐州美食文化的知名度及影响力，进而丰富中华文化，展现其博大精深；2、“民以食为天”，通过徐州美食的调查走访，让更多的同学了解并很好的掌握徐州美食的踪迹，为同学们在“吃”这一方面提供更多的选择空间；3、同学们在对徐州美食的制作、品尝的实践中，在锻炼了动手能力的同时，使其爱上徐州美食，进而更加深刻的爱上徐州这片热土，以便于更快、更好的融入到徐州的生活之中；4、与特色美食店的合作，一方面可以为美食店做推广、宣传，为店面带来经济效益，并由此提出与他们的进一步合作，使其提供相应的活动赞助支持，为我们节省一定的活动经费，互惠互利。另一方面，便于发扬徐州的美食文化，使其得到更好的传承和发展；5、同学们通过与各种美食店的接触，与外界进行更加充分的接触，锻炼其与人沟通等综合能力，为其走入社会奠定良好的基础；6、实地调查、体验美食店的成功经历，能够让同学们学到很多书本上学不到的知识，从实践中更清楚的认识到自身的不足，从而加以改进，确定自身努力方向，提高自身的综合素质，成为全面发展的新一代。五、活动宣传以宣传板、海报、横幅、展板、宣传彩页、报纸等实物为载体，配合人人网、腾讯微博、广播站、班级宣传等，根据活动的不同阶段分期开展相应的宣传工作。1、宣传计划：海报、宣传彩页、彩色大气球——前期宣传造势横幅2条——开幕式造势宣传板2块——开幕式、比赛活动简介及宣传展板——展现活动成果（以照片为主）报纸——跟踪报道，了解活动详情广播站——宣传活动，加大宣传力度2、前期宣传宣传时间：报名时间：10月*日——*日材料整理时间：10月*日——*日活动时间：10月*日——*日宣传方式：前期宣传海报、横幅：海报张贴于各个公寓宿舍门前及足球场外围，横幅分别悬挂于城南和原来圆篮球场；彩色大气球：吊挂于城南篮球场的横幅旁边；宣传板：两块宣传板分别置于第一食堂门口和原来圆公寓区12号楼下；宣传彩页：安排穿着玩偶装或者轮滑的人员分发彩页，吸引同学们的眼球，使其踊跃报名；广播站：利用广播站的传播力量，加大宣传力度；进班宣传：利用晚自习进班宣传，分发报名表；定点报名：于第一食堂门口和原来圆12号楼下设置报名点，安排各部门人员蹲点，方便同学报名B．活动期宣传每个活动环节结束后，在人人网公共主页、腾讯微博及时做出相应的介绍；在管理学院报纸跟踪报道活动近况；及时更新展板内容，展示活动照片等C．后期宣传利用宣传板公布奖项归属；在院报上发表关于此次活动的文章，总结得失在人人网、腾讯微博等网络中展示此次活动中相关的图片及文章，并发布获奖信息；制作调查表，在活动开展中及结束后在观看者中做调差回馈，分析总结；六、活动内容1、活动时间：2012年10月*日—10月*日2、活动对象：徐州工程学院全体在校生3、参赛方式：由全校在校生自主组团参加，团队成员3-5人4、活动模块：活动模块一（1）活动主题：舌尖上的徐州——特色美食发现之旅（2）活动时间：2012年10月*日—10月*日（3）活动地点：校外（4）活动流程：1、由各团队自主选择一个徐州特色小吃店，该店规模需中等，进店品尝小吃，用DV记录该小吃的制作过程，2、采访该小吃店的店长，了解该店的经营模式、店长的发家致富之路及创业经验，并进行记录，将其整理成一篇新闻采访稿。3、各参赛团队于10月*日之前将DV及新闻采访稿发送至**邮箱，由专业人员进行审核，从中选拔出10支团队进入活动模块二。活动模块二（1）活动主题：在舌尖上创业——美食店铺模拟经营（2）活动时间：2012年10月*日—10月*日（3）活动地点：校外及南主楼A101（4）活动流程：1、晋级的团队再次进入所采访的店铺，请本店厨师教本团队成员制作自己所关注的小吃，并由厨师对本团队所制作的小吃进行评分，满分为100分，本过程由举办方派专人进行全程监督，并拍摄照片作为证据。2、在南主楼A101，晋级的团队根据自己的采访过程及自己的感受，写出本团队的创业思路，创业规划（word文档），制作PPT，进行现场展示及答辩。时间为7—10分钟，由评委进行现场打分。3、由举办方将（1）（2）两个过程中10支队伍所的得分数进行总计，评出一、二、三等奖及优秀奖。4、由获奖团队的店长为本团队进行颁奖，并进行拍照留念。活动模块三（1）活动主题：舌尖上的美食——特色小吃展示会（2）活动时间：10月*日—10月*日（3）活动地点：徐州工程学院学生第一餐厅（4）活动流程：1、邀请参加本次活动的店长准备自己店铺的特色小吃以备推广；2、在餐厅的准备场地上展示相应的特色小吃图片；3、在第一餐厅门前的准备场地上，展示各个店铺提供的特色小吃，邀请我校学生进行免费品尝。七、人员分工1.宣传组：负责活动的前期、后期宣传及照片的拍摄；2.组织组：负责参赛人员签到、会场的布置及场地的事后整理；3.礼仪组：负责嘉宾接待及颁奖工作；4.财务组：负责活动所需物品的采购及后期财务审核；5.外联组：负责与参赛人员的联系，活动作品及资金的筹集；6.监督组：负责维持会场秩序及对参赛团队进行相关的监督，防止作弊；八、奖项设置一等奖1名二等奖2名三等奖3名优秀奖2名九、经费预算（单位：元）1、宣传所需：海报（若干）————————————————100宣传彩页、报名表（若干）——————————100横幅2条——————————————————100彩色大气球2个———————————————100玩偶服装、轮滑租用—————————————100展板1块——————————————————100幕布1块——————————————————