《啤酒发酵生产工艺》课件_第1页
《啤酒发酵生产工艺》课件_第2页
《啤酒发酵生产工艺》课件_第3页
《啤酒发酵生产工艺》课件_第4页
《啤酒发酵生产工艺》课件_第5页
已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《啤酒发酵生产工艺》PPT课件#啤酒发酵生产工艺概述啤酒是一种饮料，根据不同的制作方法和原料，可以分为多种类型。发酵工艺在啤酒的生产过程中起着关键作用，了解该工艺的步骤非常重要。原料和配方掌握啤酒酿造的基本原料及其特点，熟悉配方设计的原则和方法。同时，了解酿造参数对配方的影响，这对于制作出品质卓越的啤酒至关重要。发酵设备了解不同种类发酵罐的特点和用途，并掌握发酵过程中的操作技巧。发酵设备对于啤酒的质量和口感有着重要影响。发酵过程了解酵母养殖和活化的方法及步骤，同时控制发酵过程中的温度、时间和pH值。有效的监测和调整发酵过程，能够确保啤酒的质量稳定和口感。精酿啤酒精酿啤酒是一种注重小批量生产和独特风味的啤酒。了解精酿啤酒的定义、工艺流程以及市场前景，能够帮助酿酒师创造出更具创新和个性化的啤酒。品质控制了解啤酒的品质评价指标，掌握品质控制的原理和方法。通过严格的品质控制，可以确保每一杯啤酒都能够令人满意。安全生产与卫生了解啤酒生产中的安全生产措施，确保员工和设备的安全。同时，掌握卫生控制措施，确保啤酒的卫生和品质。结语通过对啤酒发酵生产工艺的学习和了解，我们能够更好地酿造出高质量的啤酒。展

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论