国内外旅游健康业发展研究

国内外旅游健康业发展研究

21世纪旅游业委员会提出，我们应该关注旅游发展，创造健康的生活，并立法通过健康的旅行来减少旅游业的负面影响和环境保护，并通过健康的旅行来促进旅游业的可持续发展和人们的健康生活。生活水平不断提高的人们越来越关注自身的需求和发展，随着生活压力越来越大，旅游成为了人们追求自由和健康的时尚选择，随之也孕育出新兴行业——旅游健康业。目前，国内外学界对旅游健康业的发展问题越来越关注，其中研究的主要方向是“健康旅游”，把健康元素融入旅游业，即旅游业的健康化，但旅游健康业可发展的另一方向“旅游健康”，即健康业的旅游化，国内外相关研究比较少见。鉴于此，本文对我国旅游健康业的现状及发展进行研究。1健康旅游内涵及发展现状“旅游健康业”概念目前尚未达成共识，与其相关的研究也不算多。20世纪80年代开始出现“健康旅游”的概念，之后研究的主要方向是“健康旅游”，即旅游业的健康化，将健康元素如何融入旅游业，产生哪些种类或层次的健康旅游产品等。1994年古德·里奇（CGoodrich）将“健康旅游”（healthtourism或wellnesstourism）定义为：旅游设施或旅游目的地充分设计和利用除常规旅游活动之外的保健设施与服务来吸引游客。加拿大旅游委员会提出：把消费者对保健和养生的需求与旅游、休闲、娱乐这些旅游产品结合起来就是健康旅游（healthandwellnesstourism）。芬尼库姆和蔡格（Finnicum&Zeiger）从健康旅游的几个层面来解释健康旅游的含义：第一，身体层面。健康的最基本组成要素是身体的健康。第二，智力层面。智力的核心是终生学习的过程。通过旅游可以获得许多这样的机会。第三，社会层面。创造并保持与他人良好互动。第四，精神层面。人们发现生活的意义和目的的过程。第五，环境层面。通过生态旅游了解自然资源和文化遗产。康奈尔（Connell）根据现代旅游体系，将健康旅游分为保健旅游、美容旅游和医疗旅游。欧洲的健康旅游产品主要有以下四方面：身体活动——室内室外健身运动、饮食——生物技术栽培的，烹饪时保持维生素和矿物质不受损坏而且给人以视觉享受的食物、各种放松的项目——不同类型的桑拿、结合不同药物治疗、休闲——包括为心灵提供养分的项目，比如文化运动、远足、当地生活方式的了解等。我国旅游健康业在学界、商界的研究和发展都比较晚，但旅游活动能改善人们的身体健康状况，这一点众所周知。尤其近年来，我国对旅游健康业的相关研究逐步涉及并深入。其中相关词汇有：养生旅游、医疗保健旅游、健康旅游、康体旅游、保健旅游、健身旅游、休闲旅游等。代表性观点有以下几种：胥兴安认为养生旅游是以养生为主要需求动机的空间移动所引起的各种关系和现象的总和，是一种融合了传统养生观和现代休闲观的旅游活动。张维艳认为医疗保健旅游包括以康体、休闲为目的的保健旅游和以纯粹治疗疾病为目的的医疗旅游。王艳和高元衡将健康旅游划分为四个类型：求医疗养型、休闲调整型、增强体制型、自我实现型。主要的健康旅游产品有：温泉旅游、森林旅游、水体旅游、山地旅游等。2旅游健康业的内涵国内外对旅游健康业发展及相关研究内容，绝大部分是通过把健康元素融入旅游业的各个环节来发展旅游健康业即旅游业的健康化。旅游健康业的另一个发展方向“旅游健康”即健康业的旅游化，国内外研究基本没直接涉及。由于“旅游健康业”概念目前尚未统一定义，旅游业和健康业相互渗透融合发展的旅游健康业，其包括两个涵义：第一，为旅游消费者提供改善身心健康的产品或服务；第二，融入旅游元素并以改善人们身心健康为目的的产业。从两种涵义可以看出，旅游健康业可通过“健康旅游”和“旅游健康”两条途径发展，即旅游业的健康化和健康业的旅游化。“健康旅游”是将健康元素注入旅游各个环节，不仅满足旅客的旅游需求，同时满足其对身心健康、医疗保健、低碳环保等需求，即旅游业的健康化。比如，2010年6月韩国落户在我国青岛的全球第一个“韩国医疗观光服务中心”，专门为中国旅客提供医疗观光服务的医疗旅游。“旅游健康”是将旅游元素加入健康业发展的各个环节，即健康业的旅游化。比如，基于医药种植业的农业旅游、基于医药保健品生产过程的工业旅游、基于健康养生服务流程的旅游参观等。3旅游与健康行业的现状和需求分析3.1旅游健康业需求巨近几年，随着人们生活水平的提高，旅游成为生活的必需，和强身健体结合起来能提高人们身体素质的健康旅游更受人们青睐。在2003年“非典”之后，北京提出了“快乐人生健康游”，浙江宁波建立了健康旅游区、四川绵阳市开展了“走健康之路”、“品健康食品”等为内容的系列主题健康旅游活动，江苏杭州从人文关怀的角度推出健康旅游，海南也推出健康旅游，打造“健康岛”品牌，等等。2004年美国著名经济学家，保罗·皮尔泽在《财富第五波》向人们展示了即将到来的继汽车产业、房地产业、个人电脑和互联网之后的第五波——健康产业——财富浪潮。世界卫生组织指出影响健康的四大因素中，父母遗传占15%，医疗条件占8%，社会与自然环境占17%，而个人生活方式占60%。其中社会与自然环境因素和个人生活方式共同构成影响人体健康的关键性因素。据世界卫生组织及国内多个机构的调查，中国人存在亚健康状态者超过70%。因此，人们更需要进行预防和自我保健，以防止疾病的最终发生，从而对旅游健康业产生了巨大需求。由于旅游健康业在我国发展较晚和数据统计的不完整性，本文仅从以健康医疗为目的的旅游数据来分析旅游健康业的发展现状。表1选取了我国主要城市在2008～2009年健康医疗支出和旅游花费支出等相关数据。从表1、图1可以看出，各城市2008年、2009年以健康医疗为目的的旅游花费额呈上升趋势，2008年至2009年，平均增长32%；健康医疗占旅游总花费的比例也呈上升趋势，平均增长比例为85%。这些数据表明，人们的旅游消费越来越多，以健康医疗为目的的旅游消费也越来越多。但是城市间的旅游花费和健康医疗开支相差还是比较大的。从表2中，2005年至2009年美国和中国的人均医疗和人均旅游消费数据分析，可以发现与发达国家相比，我国人均旅游开支只有美国的3.83%左右，其中以健康医疗为目的的旅游花费所占人群比例更小；人均健康医疗支出占美国人均健康医疗支出的1.23%。总的来说，我国的旅游健康业还处在刚起步阶段（3.83%和1.23%来源：假设美元兑人民币汇率为6.46，根据公式：，其中、分别指各年中国人均医疗费用或中国人均旅游花费、各年美国人均医疗费用或美国人均旅游花费。根据以上公式可以计算得出2005年至2009年，中国人均保健支出占美国人均医疗保健支出的平均比例为1.23%，中国人均旅游花费占美国人均旅游花费3.83%）。3.2基本数据说明根据马斯洛层次需求理论及经济基础决定上层建筑等相关理论，健康业的发展和旅游业的发展应该有某种关系。本文通过SPSS统计软件运用相关分析工具，对美国、中国、中国广西不同年份的几组有关旅游业和健康业发展的数据进行分析，试找出健康业和旅游业在一定程度上的发展关系，从而对旅游健康业的市场需求进行分析。表1选取美国、中国、中国广西和中国桂林近5年来的旅游人均消费和医疗保健支出数据。健康产业除了医疗业外，健康管理服务、美容美体、休闲健身、养老护理等很多方面。我国的健康产业还处在发展医疗保健上，健康管理服务等刚起步，所以目前我国还没有专门统计健康产业的收入和支出，更多的还是对医疗支出数据进行统计。基于此，本文选取能够典型代表健康产业发展的医疗保健支出作为对旅游业和健康业发展关系的分析基础。本文中的医疗保健支出主要是在旅游过程中以医疗保健为目的的旅游支出。在旅游业发展方面，本文选取人均医疗花费作为指标A1，人均医疗花费=医疗总支出/总人口数；旅游人均花费作为指标A2，旅游者人均花费=旅游收入/旅游人次，它很大程度上反映了一个地区旅游产业发展的状况。综合上述，本文通过人均医疗保健支出A1和人均旅游花费A2这两个分别能够典型健康业和旅游业的指标来说明两者的关系。在美国人均医疗保健支出和人均医疗保健支出的统计数据方面，由于资料来源和时间各方面的限制，本文主要借鉴国外一些报刊和网络资料。在二元变量的相关分析过程中比较常用的几个相关系数是Pearson简单相关系数、Spearman和Kendall’stua-b等级相关系数。本文选用的是Pearson简单相关系数，其计算公式为：在说明变量之间线性相关程度时，根据经验可将相关程度分为以下几种情况：当|r|≥0.8时，视为高度相关；当0.5≤|r|<0.8时，视为中度相关；0.3≤|r|<0.5时，视为低度相关；|r|<0.3时，说明变量之间的相关程度极弱，可视为不相关。图1、图2、图3就是所要求的相关系数，从图中可以看出，美国、中国、中国广西人均医疗保健支出和人均旅游花费的相关性系数分别为0.972、0.989、0.706。发达国家的旅游业和健康业发展比发展中国家更早，所以本文选取0.9作为健康业和旅游业的发展关系系数。表1的几组数据及图1表明，旅游业和健康业的发展内部存在着高度相关性。从整体来看，人均旅游消费是在逐年递增的，旅游业呈较好发展情势。人均健康医疗费用有先增后减的趋势。当人们通过旅游进行医疗保健时，以医疗保健为目的的旅游费用会增加，用于直接的医疗费用也会增加；当旅游的医疗保健改善了人们的健康状况时，旅游费用会增加，但直接的医疗费用会减少；一般情况下，当人们的医疗保健费用过高时，人们的身体状况会比较差，外出旅游的可能性比较小，旅游费用相对会比较低；当人们身心健康时，医疗费用比较低但促进和保持健康的管理费用会有所增加且趋于稳定。旅游健康业不仅是促进旅客在旅游过程中享受健康的旅游方式和环境，更是把健康理念植入到顾客的心里。健康身心正是旅游消费者享受旅游的本质。4模式1:“产—旅游健康业的“211”发展模式根据旅游业和健康业的发展关系及旅游健康行业的特点，本文提出“211”发展模式。模式中“2”指旅游业的健康化和健康业的旅游化。旅游健康业的发展是人们追求身心健康和提高生活质量的结果。旅游业的健康化和健康业的旅游化是本文就如何发展旅游健康业提出的两条发展路径。旅游企业可以通过对旅游项目加入健身、休闲、心理咨询、医疗保健等内容，使得旅游消费者不再担心旅游过程中遇到身体不适或者疾病或者疲劳等状况，而是可以享受放心舒适的旅途。健康企业可以通过健康产品或者服务的旅游化来发展旅游健康业。比如：生产保健品的企业可以通过让商务旅客参观整个产品的生产过程，不仅提高旅客对保健品的放心度，更能发掘商机或合作机会，也就是当前社会正在倡导的工业旅游。产供销一体化的罗汉果企业，在种植的过程可以发展农业旅游、观光游等，生产过程可以发展工业旅游等。目前，我国的健康产业发展的路还比较崎岖，其中一个重要的原因就是，消费者对医疗保健产品本身质疑，不太相信所谓的保健效果，也担心是否因原料的选用不合理造成产品用后产生副作用。在旅游消费者对“产—供—销”整个过程进行旅游参观后，不仅能解决这些问题，更能为企业带来收入新渠道。模式中第一个“1”指发展旅游健康业的企业内部可以采用“阿米巴”模式进行管理。“阿米巴”（Amoeba）又称变形虫，其最大的特性就是能够随外界环境的变化而变化，不断地进行自我调整来适应所面临的生存环境。“阿米巴”经营模式是由日本专家“稻盛和夫”独创，即将公司组织分为一个个微型的阿米巴小组，各个小组像一家家小型公司一样。其四个核心力量即以人为本、以理为先、超越家庭的大家庭主义、唤醒激情与梦想。阿米巴经营模式的基础就是信任员工，并充分授权，激发员工热情；高度透明，全员参与，每一个因某些标准分成的阿米巴小组都把自己的小组当成家一样看待，减少成本，提高服务或者产品的质量，到考核的时候，整个阿米巴小组都受益。阿米巴经营模式意在最大限度释放员工的创造力，避免了大企业病和官僚主义的滋生。发展旅游健康业的企业可以借鉴这种模式，以旅游健康项目为依据分成多个阿米巴小组，组内高度合作，组间相互竞争，激活整个企业活力。模式中第二个“1”是指在旅游健康业的产品或服务“产—供—销”过程中注入供应链管理理念。旅游健康业跨越了我国的三大产业，既有生产制造，种植养殖，更有各种服务和管理，整个过程从所提供的产品特点来看可以看成两条链：产品供应链和服务供应链。整条链环环相扣，只有整体把握，关注细节才能优化整个产品和服务。以服务供应链为例，某个旅客健康游日程中，旅客在旅游过程中的食、住、行、游、购、娱，医疗保健等任何一个环节出现问题，旅客的满意度会大大降低。比如，如果某个旅客在旅游过程中发病，懂医学的导游或者团中已安排好医务人员能够立即解救，不仅使旅客安全，更大大提高了旅客的满意度。再比如，高端商务健康游项目，不仅可以使商务人士在轻松旅游的同时还能够比较直接的发