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文档简介

哈尔滨甜品培训学校教你自制果冻做法没烤箱没模具照样做超简单果冻，随意做都是这么好吃～送你一套自制果冻做法，没有模具也可以，用碗、杯子、水果都可以哦～随心做，健康又好吃！▼木瓜椰果冻食材：鳕鱼胶，牛奶，花椒粒，木瓜，白糖适量。鳕鱼胶发泡好，隔水蒸30分钟至软，切小粒状倒入牛奶150毫升左右，加入花胶粒，糖搅拌倒入搅拌机，搅拌至乳状木瓜前端切开盖，挖出木瓜籽，倒入搅拌好的花胶牛奶盖上盖子，用保鲜膜包住，至于冰箱保鲜层冷藏一天花胶凝固后，打开盖子，对切整个木瓜，切成小块便可食用。椰汁蜜瓜果冻食材：蜜瓜500g，椰汁半杯，白糖适量，清水适量，琼脂适量做法：将哈蜜瓜切片放入搅拌机打成果汁；小煮锅放入适量的琼脂，水烧开（将琼脂烧溶之后将椰汁倒入加适量的白糖）；将哈密瓜汁倒入煮好的椰汁糖水里；倒入模具待凉之后放入冰柜一小时取出。猕猴桃果冻食材：魔芋粉45g，猕猴桃20g，椰汁200ml，清水适量做法：将椰汁和魔芋粉搅拌均匀；猕猴桃去皮，切小放入模具中；将椰汁魔芋粉汁儿煮沸，煮沸的时候不停用勺子进行搅拌；煮沸后倒入模具，在室温下晾凉至果冻完全凝固即可。西瓜果冻食材：西瓜1个，鱼胶粉15克，水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）做法：西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状；鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好，倒入空的半个西瓜皮内；把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至冻结；在结冻中途，放几粒西瓜子在表面，有以假乱真的效果哦。时令果冻食材：桑葚150g，草莓50g，蜂蜜适量，鱼胶粉10克，凉白开适量做法：鱼胶粉倒入一器皿里，兑入凉白开搅合均匀；放入微波炉里打10-15秒钟，拿出来晾凉；

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