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文档简介

营养师课件-脂类欢迎大家来到今天的课件，我们将一起探索脂类的世界。什么是脂类？脂类在我们的身体中扮演着什么角色？让我们一起来发现吧。脂类:功能与作用1能量供应🌟脂类是身体的重要能量来源，每克提供9千卡的能量。2维生素携带者💊脂类有助于携带脂溶性维生素(A、D、E、K)和其他营养物质。3绝缘保护层🛡️脂类形成细胞膜，为细胞提供保护和结构。脂类:分类饱和脂肪🥩来自动物产品如肉类、奶油等。摄入量应适度控制。不饱和脂肪🥑有益于心脏健康的好脂肪，包括植物油、鱼类和坚果。反式脂肪🍟通过加工将液态脂肪转化为固态脂肪。应尽量避免摄入。脂类:分布植物脂肪油🌱来自橄榄、油菜等植物的油类，有益心血管健康。如牛油果，富含单不饱和脂肪酸。鱼类🐟富含ω-3脂肪酸，有助于心脏健康。包括三文鱼、鳕鱼等。肉类🍖提供蛋白质和饱和脂肪酸，适度摄入有助于维持肌肉和能量水平。脂类:摄入推荐量摄入总能量的20-35%来自脂肪。多数来自不饱和脂肪，尽量避免饱和和反式脂肪。​​​​​​​脂类摄入量因年龄、性别和活动水平而异。脂类:消化和吸收1消化开始于口腔中的酶作用，继而在胃和小肠中继续分解。2乳糜管吸收脂类在乳糜管中形成混合物，通过小肠壁吸收。3转运脂类在血液中与蛋白质结合，被运往身体其他部位。脂类:健康影响1心血管疾病风险⚠️摄入过多的饱和和反式脂肪可增加患心脏病和中风的风险。2维持体温❄️脂类有助于细胞层之间的隔热，帮助维持体温

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