生物分离技术智慧树知到课后章节答案2023年下黑龙江农业工程职业学院（松北校区）

生物分离技术智慧树知到课后章节答案2023年下黑龙江农业工程职业学院（松北校区）黑龙江农业工程职业学院（松北校区）

第一章测试

要研究生物活性物质的功能及性质，首先应将该物质（）。

A:检测出来

B:制成产品应用

C:分离、纯化出来

D:生产出来

答案:分离、纯化出来

在成品加工过程中，如果最后的产品要求是结晶性产品，则浓缩、无菌过滤和去热原等步骤应在结晶操作（）。

A:制成产品应用

B:生产出来

C:检测出来

D:分离、纯化出来

答案:制成产品应用

属于生物分离技术的有（）。

A:压片

B:萃取分离

C:干燥

D:离心分离

答案:萃取分离

;干燥

;离心分离

以发酵液为起始原料，生物分离过程主要包括（）。

A:发酵液的预处理和固液分离

B:初步纯化

C:成品加工

D:高度纯化（精制）

答案:发酵液的预处理和固液分离

;初步纯化

;成品加工

;高度纯化（精制）

选择分离与纯化方法时要考虑产品（）。

A:分子大小

B:类型

C:溶解度

D:是胞内产物还是胞外产物

答案:分子大小

;类型

;溶解度

;是胞内产物还是胞外产物

生物分离技术的显著进展，主要表现在（）。

A:耦合与集成分离技术引起重视

B:竞争促进分离过程的强化

C:信息技术推动了分离技术的发展

D:新型分离技术的研究和开发已有较大进展

答案:耦合与集成分离技术引起重视

;竞争促进分离过程的强化

;信息技术推动了分离技术的发展

;新型分离技术的研究和开发已有较大进展

生物分离被分离的对象只能是具有生物活性的物质。（）

A:对B:错

答案:错

根据原理不同，分离过程可分为机械分离过程和传质分离过程两大类。（）

A:对B:错

答案:对

不能在相同或相似的条件下连续使用同一种分离方法，但当条件改变时，连续使用一种分离方法是允许的。（）

A:对B:错

答案:对

初步纯化的目的是将产物从发酵滤液中提取出来，同时去除大部分杂质。（）

A:对B:错

答案:对

第二章测试

去除钙离子通常使用（）。

A:黄血盐

B:草酸钠

C:三聚磷酸钠

D:硫酸铵

答案:草酸钠

去除镁离子通常使用（）。

A:黄血盐

B:硫酸铵

C:草酸钠

D:三聚磷酸钠

答案:三聚磷酸钠

可以作为澄清过滤（或称深度过滤）介质的是（）。

A:多孔的陶瓷

B:合成纤维织布

C:细砂

D:滤纸

答案:细砂

发酵液的预处理目的主要包括（）。

A:部分杂质的去除

B:加速发酵进程

C:停止发酵过程

D:发酵液过滤特性的改变

答案:部分杂质的去除

;发酵液过滤特性的改变

常用的固-液分离方法有（）。

A:加入助滤剂

B:离心

C:加热

D:粗滤

答案:离心

;粗滤

降低液体黏度常用的方法有（）。

A:加入凝聚剂。

B:加热

C:加水稀释法

D:加入助滤剂

答案:加热

;加水稀释法

改变发酵液过滤特性常用的方法有（）。

A:加入反应剂

B:调整pH值

C:凝聚与絮凝

D:降低液体黏度

答案:加入反应剂

;调整pH值

;凝聚与絮凝

;降低液体黏度

阳离子型絮凝剂适合在酸性或中性的pH环境中使用，阴离子型絮凝剂适合在中性或碱性的环境中使用。（）

A:错B:对

答案:对

对于低速离心机和高速离心机，由于所分离的颗粒大小和密度相差较大，只要选择好离心速度和离心时间，就能达到分离效果。（）

A:对B:错

答案:对

将不同密度的多组分颗粒在梯度介质中移动，当移动至其密度与介质密度相等的位置(等密度点)便不再移动。（）

A:对B:错

答案:对

第三章测试

以下不属于机械破碎法的优点的是。（）

A:处理量大

B:条件温和

C:速度快

D:破碎效率高

答案:条件温和

以下属于机械破碎法的是。（）

A:匀浆法

B:渗透压冲击法

C:超声波破碎法

D:捣碎法

答案:匀浆法

;超声波破碎法

;捣碎法

捣碎法适用于（）等材料的破碎。（）

A:动物组织

B:植物种子

C:骨头

D:较柔软的果蔬

答案:动物组织

;植物种子

;较柔软的果蔬

影响球磨法破碎率的因素主要有（）。（）

A:搅拌器速率

B:细胞浓度

C:磨室温度

D:磨球直径

答案:搅拌器速率

;细胞浓度

;磨室温度

;磨球直径

使用球磨法，酵母比细菌细胞处理效果好。（）

A:错B:对

答案:对

球磨法，在工业化规模操作中，球径大于（）mm，且不同的细胞，应选择不同的球径。（）

A:1.6

B:0.8

C:0.4

D:3.2

答案:0.4

球磨法，球粒的体积占研磨机腔体自由体积的百分比同样影响破碎效果，一般控制在（）之间。（）

A:50％～60％

B:70％～80％

C:60％～70％

D:80％～90％

答案:80％～90％

高压匀浆法中影响细胞破碎的因素主要有（）。（）

A:温度

B:浓度

C:pH

D:压力

答案:温度

;压力

影响超声波破碎的因素主要有超声波的（）等。（）

A:超声波的声强

B:液体的温度

C:超声波的频率

D:压强

答案:超声波的声强

;液体的温度

;超声波的频率

;压强

用超声波处理的效果不同，球菌比杆菌易破碎。（）

A:对B:错

答案:错

用超声波处理的效果不同，革兰氏阴性菌比革兰氏阳性菌易破碎。（）

A:对B:错

答案:对

不适于大规模生产的细胞破碎法是（）。（）

A:捣碎法

B:超声波处理

C:高压匀浆法

D:球磨法

答案:超声波处理

须考虑细胞壁的结构和化学组成的细胞破碎方法是（）。（）

A:酶溶法

B:冻融法

C:表面活性剂

D:化学渗透法

答案:酶溶法

;化学渗透法

利用酸碱来进行细胞破碎的方法是（）。（）

A:酶溶法

B:渗透压冲击法

C:化学渗透法

D:冻融法

答案:化学渗透法

（）特别适用于膜结合蛋白酶的溶解。（）

A:酸或碱

B:表面活性剂

C:有机溶剂

D:酶溶

答案:表面活性剂

渗透压冲击法适用于革兰阳性菌。（）

A:对B:错

答案:错

选择合理的破碎方法非常重要，通常应从（）方面考虑。（）

A:破碎程度

B:细胞的处理量

C:产物在胞内的位置

D:目标产物对破碎条件的敏感性

E:细胞壁的强度和结构

答案:破碎程度

;细胞的处理量

;产物在胞内的位置

;目标产物对破碎条件的敏感性

;细胞壁的强度和结构

细胞的处理量大，应选用（）。（）

A:化学渗透法

B:高压匀浆法

C:冻融法

D:渗透压冲击法

答案:高压匀浆法

细胞破碎率的测定中用到显微镜的方法是（）。（）

A:直接测定法

B:测定导电率

C:测定释放的蛋白质量或酶的活力

答案:直接测定法

细胞破碎率的测定中用到制定标准曲线的是（）。（）

A:直接测定法

B:测定导电率

C:测定释放的蛋白质量或酶的活力

答案:测定导电率

第四章测试

进行萃取操作时应使（）。

A:选择性系数小于1

B:分配系数小于1C:选择性系数大于1D:分配系数大于1

答案:分配系数大于1

萃取剂的选择性系数用（）表示

A:βB:γC:α

D:κ

答案:β

某混合物中有两种物质，他们的分离系数如下，不适宜选用萃取的方法进行分离的有（）

A:1＜β＜10B:10＜β＜100C:β=1D:100＜β

答案:β=1

萃取操作的溶解度曲线将三角形内部分为两个区域，萃取操作在（）进行。

A:液相区B:两相区

C:单相区D:气相区

答案:两相区

液-液萃取操作也称为（）

A:汽提B:抽提C:解吸

D:萃取精馏

答案:抽提

在萃取过程中，所用的溶剂称为（）

A:溶质B:稀释剂C:萃取剂D:溶剂

答案:萃取剂

液-液萃取平衡关系常用的是相图，其中以（）最为简便。

A:答案选项均可以

B:直角三角形C:等边三角形D:正方形

答案:直角三角形

最常用的超临界流体是（）

A:氢气B:氧气C:二氧化碳

D:氮气

答案:二氧化碳

超临界流体萃取不适合热敏性物质的萃取.（）

A:错B:对

答案:错

索氏提取器是利用溶剂加热回流及虹吸原理，使固体物质每一次都能为纯的溶剂所萃取。（）

A:对B:错

答案:对

萃取精馏是属于萃取操作方法。（）

A:对B:错

答案:错

在萃取操作中，β越小，组分越难分离。（）

A:错B:对

答案:对

萃取直角三角形相图中三个顶点分别表示纯溶质、纯原溶剂、纯萃取剂。（）

A:错B:对

答案:对

采用多级逆流萃取与单级萃取比较，如果溶剂比、萃取浓度均相同，则多级逆流萃取可使萃余分数（）。

A:变化趋势不确定

B:减少C:基本不变D:增大

答案:减少

用水为溶剂提取多肽和蛋白类药物时应考虑的因素有（）。

A:温度B:PHC:金属离子D:多肽和蛋白类的含量

E:盐的浓度

答案:温度;PH;盐的浓度

第五章测试

1L水在25℃时溶入了767g硫酸铵固体就是100％饱和，如果溶入383.5g硫酸铵，则硫酸铵溶液的饱和度为（）。

A:50％

B:60％

C:33.3％

D:25％

答案:50％

在工业生产溶液体积较大时，或需要达到较高的硫酸铵饱和度时，最适合的加盐方式为（）。

A:加50％硫酸铵溶液

B:加25％硫酸铵溶液

C:直接加固体硫酸铵

D:加硫酸铵的饱和溶液

答案:直接加固体硫酸铵

选用乙醇作为有机溶剂沉淀剂时，一般常用的浓度为（）。

A:大于80%

B:大于20%

C:大于50%

D:大于70%

答案:大于70%

产生盐析的机理有（）。

A:中性盐离子降低水溶液的介电常数

B:中性盐离子pH值为7

C:中性盐离子中和蛋白质表面电荷

D:中性盐离子破坏蛋白质表面水膜

答案:中性盐离子中和蛋白质表面电荷

;中性盐离子破坏蛋白质表面水膜

有机溶剂沉淀剂选择应考虑的因素有（）。

A:对生物大分子的变性作用小

B:毒性小，挥发性适中

C:一般需能与水无限混溶

D:介电常数小，沉淀作用强

答案:对生物大分子的变性作用小

;毒性小，挥发性适中

;一般需能与水无限混溶

;介电常数小，沉淀作用强

由盐析曲线可知沉淀该样品所需的硫酸铵饱和度，即曲线最高点对应硫酸铵饱和度。（）

A:对B:错

答案:对

有机溶剂沉淀法的分辨能力比盐析高，沉淀不用脱盐，过滤比较容易，因而在生化制备中有广泛的应用。（）

A:对B:错

答案:对

等电点沉淀法适用于亲水性很强的蛋白质（如明胶）。（）

A:对B:错

答案:对

利用三氯乙酸（TCA）来沉淀蛋白质，沉淀迅速而完全，但一般会引起变性。（）

A:错B:对

答案:对

结晶的前提是过饱和溶液的形成；结晶的推动力是溶液的过饱和度。（）

A:对B:错

答案:对

第六章测试

以下属于按膜的孔径进行分类的是（）。（）

A:微滤膜

B:选择性渗透膜

C:超滤膜

D:扩散性膜

答案:微滤膜

;超滤膜

按膜的作用机理分类，可将膜分为（）等。（）

A:离子交换膜

B:扩散性膜

C:吸附性膜

D:非选择性膜

答案:离子交换膜

;扩散性膜

;吸附性膜

;非选择性膜

醋酸纤维素膜属于无机膜。（）

A:对B:错

答案:错

按膜断面的物理形态分类，可分为（）。（）

A:对称膜

B:不对称膜

C:扩散性膜

D:复合膜

答案:对称膜

;不对称膜

;复合膜

孔隙度是指膜中一定大小的孔的体积占整个孔体积的百分数。（）

A:错B:对

答案:错

孔径分布越宽，膜的分离性能越好。（）

A:错B:对

答案:错

在实际膜分离操作中，由于（）的产生，都会造成透过的附加阻力，使透过通量大幅度降低。（）

A:膜孔的堵塞

B:凝胶极化

C:浓差极化

D:溶质的吸附

答案:膜孔的堵塞

;凝胶极化

;浓差极化

;溶质的吸附

膜孔径越大，通量下降速度越快。（）

A:错B:对

答案:对

截留分子量为相当于一定截留率(）时溶质的分子量，用以估计膜孔径的大小。（）

A:90%

B:85%

C:100%

D:80%

答案:90%

为了保证将目标产物分子截留90%以上，根据实践经验，最小孔径比目标产物分子量要小（）。（）

A:1/3

B:1/5

C:1/4

D:1/10

答案:1/3

膜组件主要由（）等部分构成。（）

A:支撑材料

B:过滤膜

C:外壳

D:间隔器

答案:外壳

工业上常用的膜组件形式主要有（）等类型。（）

A:螺旋卷式

B:管式

C:板框式

D:中空纤维式

答案:螺旋卷式

;管式

;板框式

;中空纤维式

不论采用何种形式的膜分离装置，都必须对料液进行（）。（）

A:调节温度

B:调节pH值

C:除菌

D:预处理

答案:预处理

管式膜组件缺点是（）。（）

A:保留体积大

B:易污染、难清洗

C:过滤面积较小

D:压力降大

答案:保留体积大

;过滤面积较小

;压力降大

中空纤维式膜组件优点为（）。（）

A:压力较低

B:制造和安装简单

C:过滤面积大

D:可以逆流操作

答案:压力较低

;制造和安装简单

;过滤面积大

;可以逆流操作

板框式膜组件优点为（）。（）

A:压力降小

B:构造简单，清洗更换容易

C:液流稳定

D:保留体积小

答案:压力降小

;构造简单，清洗更换容易

;液流稳定

;保留体积小

膜组件的完整性检测气泡观察法空气压力保持在（），保压时间为20min。（）

A:0.1MPa

B:0.05MPa

C:0.2MPa

D:0.15MPa

答案:0.1MPa

超滤膜在选择最大孔径时要保证90%以上的目标产物通过，则应选择比目标产物分子量大（）倍的孔径。（）

A:1

B:2

C:3

D:4

答案:3

超滤工艺参数主要有（）。（）

A:膜清洗

B:膜通量

C:膜寿命

答案:膜通量

;膜寿命

影响超滤膜通量的因素有（）等。（）

A:溶液预处理

B:进水流速

C:操作压力

D:进液浓度

答案:溶液预处理

;进水流速

;操作压力

;进液浓度

第七章测试

以下名称指的是同一种方法的是（）。（）

A:色层分析法

B:薄层法

C:色谱法

D:层析法

答案:色层分析法

;色谱法

;层析法

根据分离的原理不同，色谱可以分为（）等。（）

A:分配色谱

B:吸附色谱

C:离子交换色谱

D:凝胶过滤色谱

答案:分配色谱

;吸附色谱

;离子交换色谱

;凝胶过滤色谱

色谱柱子装的质量是能否成功分离纯化物质的关键步骤之一，一般要求柱子装的要（）等。（）

A:均匀

B:松弛

C:不能有气泡

D:紧密

答案:均匀

;不能有气泡

柱色谱梯度洗脱其中梯度可以指（）等。（）

A:极性

B:离子强度

C:pH值

D:浓度

答案:极性

;离子强度

;pH值

;浓度

柱色谱操作最后一步是（）。（）

A:再生

B:洗脱

C:平衡

D:检测

答案:再生

薄层色谱分离纯化样品时所需的设备与材料包括（）等。（）

A:点样器

B:玻板

C:固定相

D:展开室

答案:点样器

;玻板

;固定相

;展开室

薄层色谱点样直径为（）mm。（）

A:＞5

B:6

C:3

D:5

答案:3

薄层色谱操作包括（）。（）

A:展开

B:点样

C:薄层板制备

D:检视

答案:展开

;点样

;薄层板制备

;检视

离子交换色谱可用于（）等的分离。（）

A:蛋白

B:糖类

C:核苷酸

D:氨基酸

答案:蛋白

;糖类

;核苷酸

;氨基酸

阴离子交换剂的电荷基团带正电。（）

A:对B:错

答案:对

阴离子离子交换色谱，随洗脱液流出，与离子交换剂结合力小的负电基团先被置换出来。（）

A:错B:对

答案:对

离子交换剂可以分为（）三部分。（）

A:高分子聚合物基质

B:电荷基团

C:配基

D:平衡离子

答案:高分子聚合物基质

;电荷基团

;平衡离子

离子交换剂一般可根据离子交换剂的（）进行分类。（）

A:基质种类

B:离子种类

C:电荷基团

D:交换容量

答案:基质种类

;电荷基团

;交换容量

将离子交换剂按电荷基团进行分类的是（）。（）

A:阴离子交换剂

B:正离子交换剂

C:负离子交换剂

D:阳离子交换剂

答案:阴离子交换剂

;阳离子交换剂

DEAE为弱碱型离子交换剂。（）。（）

A:碱型离子交换剂

B:弱碱型离子交换剂

C:强酸型离子交换剂

D:酸型离子交换剂

答案:弱碱型离子交换剂

交换容量主要受（）等的影响。（）

A:温度

B:离子交换剂颗粒大小

C:颗粒内孔隙大小

D:所分离的样品组分的大小

答案:离子交换剂颗粒大小

;颗粒内孔隙大小

;所分离的样品组分的大小

一般（）对弱酸和弱碱型离子交换剂影响较大。（）

A:样品浓度

B:温度

C:pH

D:样品组分的大小

答案:pH

离子交换剂使用前进行处理应注意（）。（）

A:处理时间不宜过长

B:温度不宜过高

C:酸碱浓度不宜过高

D:不能使用去污剂

答案:处理时间不宜过长

;温度不宜过高

;酸碱浓度不宜过高

反吸附离子交换罐的优势是（）。（）

A:可以省去菌丝过滤

B:操作时不产生短路、死角

C:树脂层高

D:饱和度高

答案:可以省去菌丝过滤

;操作时不产生短路、死角

反吸附离子交换罐中阳、阴离子交换树脂常以体积（）混合。（）

A:1:1.5

B:1:1.2

C:1:1

D:1:0.8

答案:1:1

第八章测试

常压干燥浓缩的缺点是设备投资及操作维护费用高，生产能力不太大。（）

A:对B:错

答案:错

生物物质中最常用的干燥方法是减压干燥。（）

A:错B:对

答案:对

冷冻干燥适用于高度热敏的生物物质。（）

A:对B:错

答案:对

在恒速干燥阶段，过程速度由水分从物料内部移动到表面的速度即内扩散所控制。（）

A:错B:对

答案:错

在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。（）

A:对B:错

答案:错

恒速干燥阶段与降速干燥阶段，那一阶段先发生（）

A:恒速干燥阶段B:同时发生C:降速干燥阶段D:只有一种会发生

答案:恒速干燥阶段

最常用的干燥方法有

（）

A:常压干燥B:答案选项均正确

C:喷雾干燥D:减压干燥

答案:答案选项均正确

真空厢式干燥器的优点在于（）

A:干燥速度快B:干燥耗时短C:答案选项均正确

D:干燥温度低

答案:答案选项均正确

红外线干燥中使用的红外线波长是（）

A:3×10-17m

B:3×103mC:3×10-7mD:3×10-2m

答案:3×10-2m

微波干燥特点不包括（）

A:干燥速度快B:保持物料原色

C:流水线作业，操作环境好D:使易氧化的物质得到保护

答案:使易氧化的物质得到保护

喷雾干燥的过程主要步骤包括：（）

A:雾滴和干燥介质接触、混合及流动B:料液雾化为雾滴C:调整产品干燥程度D:降低干燥压力

E:干燥产品与空气分离

答案:雾滴和干燥介质接触、混合及流动;料液雾化为雾滴;干燥产品与空气分离

人工牛黄的真空干燥使用的主要试剂有（）

A:活性炭B:95%乙醇C:75%乙醇D:95%丙酮

E:75%异丙醇

答案:活性炭;95%乙醇;75%乙醇

干燥方法按热量供给方式可分为（）

A:辐射干燥B:传导干燥C:连续干燥

D:介电加热干燥E:对流干燥

答案:辐射干燥;传导干燥;介电加热干燥;对流干燥

第九章测试

在非分子筛的连续电泳系统中，不同种类的带电物质其电泳动率取决于Q/r比值（）

A:对B:错

答案:对

电泳缓冲液常用离子强度为0.2~2.0mol/L之间（）

A:错B:对

答案:错

SDS—PAGE主要用于分离分子量不同的蛋白质混合物（）

A:错B:对

答案:对

蛋白质在小于等电点的pH溶液中向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中向阴极移动（）

A:错B:对

答案:错

电泳分离技术适用于分离各种离子和非离子的混合物（）

A:错B:对

答案:错

高压电泳是指电场强度＞20伏/cm，常用于高分子离子的分离（）

A:错B:对

答案:错

电场引力F的大小取决于粒子荷电量Q及电场强度E（）

A:对B:错

答案:对

瑞典科学家A．Tiselius首先利用U形管建立移界电泳法的时间是（）

A:1940年

B:1930年C:1937年D:1920年

答案:1937年

大多数蛋白质电泳用巴比妥或硼酸缓冲液的pH值是（）

A:7.6～8.0B:7.2～7.4C:8.2～8.8

D:7.4～7.6

答案:8.2～8.8

下列有关电泳时溶液的离子强度的描述中，错误的是（）

A:离子强度越高、电泳速度越快

B:离子强度太低，缓冲液的电流下降

C:溶液的离子强度对带电粒子的泳动有影响

D:离子强度太低，扩散现象严重，使分辨力明显降低

答案:离子强度越高、电泳速度越快

电泳时pH值、颗粒所带的电荷和电泳速度的关系，下列描述中正确的是（）

A:pH值离等电点越近，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越快

B:pH值离等电点越远，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越慢

C:pH值离等电点越远，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越快

D:pH值离等电点越远，颗粒所带的电荷越少，电泳速度也越快

答案:pH值离等电点越远，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越快

一般来说，颗粒带净电荷量、直径和泳动速度的关系是（）

A:颗粒带净电荷量越大或其直径越小，在电场中的泳动速度就越快

B:颗粒带净电荷量越小或其直径越小，在电场中的泳动速度就越快

C:颗粒带净电荷量越大或其直径越小，在电场中的泳动速度就越慢

D:颗粒带净电荷量越大或其直径越大，在电场中的泳动速度就越快

答案:颗粒带净电荷量越大或其直径越小，在电场中的泳动速度就越快

下列对醋酸纤维素薄膜电泳描述中，正确的是（）

A:几乎能完全消除纸电泳中出现的“拖尾”现象

B:特别适合于病理情况下微量异常蛋白的检测

C:样品用量少

D:薄膜对蛋白质样品吸附性大

E:分离速度