文献综述经济危机下中小企业发展战略研究-旅游企业战略选择

PAGEPAGE8经济危机下中小企业发展战略研究——旅游企业战略选择文献综述一、我国旅游消费市场的发展趋势（一）旅游消费日益大众化1．旅游成为生活的一部分旅游活动或旅游消费，过去只是少数人享有的特权，伴随着经济和社会的发展，旅游活动将在大众中普及，成为国民社会生活的重要组成部分，在城市，人们在“五一”黄金周或春节或国庆节后见面时的问候语是——你到哪里去玩了或你出去了吗?这一时代的到来，应该归功于劳动生产率的提高，劳动时间的减少和休闲时间的增加，以及由此带来的国民收入的增加。［3］2.生活水平提高是旅游消费大众化的前提人民生活水平由温饱向小康发展的过程中，旅旅游消费水平将不断提高，旅游消费结构也不断优化。20世纪末，我国人均已达到800~1000美元，人们由此产生普遍的旅游动机。［4］国民收入直接影响到国民的出游动机，当前我国人均GDP已经达到了1000美元左右，因此我国的国民旅游消费将朝着大众化的方向发展。因为人均收入的提高，旅游消费对于大多数公民来说已经成为可接受的一般消费品的行列之中了。因此旅游消费也迎来了大众消费的时代。（二）旅游方式由单一化向多元化发展1.观光内容的多元化目前人们的旅游方式一般为观光旅游型，活动内容贫乏单一，过去人们很少有机会和时间出游，因此，一次出游，总是希望能够将万千风景都能尽收眼底，因此，走马观花，式的游览成为了旅游的主要方式。由于都市生活者日常生活越来越紧张，工作压力越来越大，导致当前的城市消费者更多通过旅游来延缓神经和释放压力，调查显示，有88.5%的人外出旅游的主要目的是休闲度假。这对于旅游市场来说，风景数量的多少已经不是问题，而能够给人们长时间放松的特色景点才能更好地满足人们的需求。如何对旅游景点在休闲氛围的营造上、旅游景点的主题上下功夫，是旅游市场需要给予关注的。旅游者素质的提高、人们生活内容的多样化，旅游消费层次将不断提高，旅游消费将更体现个性化趋势。一般的观光旅游将逐步减少，高层次的文化旅游以及其它一些有特色的旅游将越来越多、旅游的文化内涵将越来越丰富。消费个性化将日益显现也是旅游消费发展的一大趋势。［5］2.多元化与个性化旅游的目的、旅游的形式、旅游的花费出现了多元化趋势。多元化的另一个含义是个性化。旅游者动机的多元化，对于旅游企业来说，既是挑战又是机会，必须根据旅游者的个性化旅游需求设计产品。例如小团体出游，游客可自主设计旅程，具体到一天看几个景点，在景点停留多长时间，在酒店就餐还是品尝当地小吃，早晨几点起床等各种细节都可以由游客和旅行社提前商定。［6］3.消费水平引致旅游消费多元化旅游消费水平由低级向高级发展，旅游消费结构呈现多元化的状态，逐步向发达国家的旅游消费结构靠拢。［1］旅游消费的多样化是未来旅游发展的一大趋势，多样化的旅游能对旅游者产生长久持续的吸引力，这也是旅游企业能持续长期发展的基础。但如何合理的多样化是一个关键问题，多元化应本着满足游客需求、兴趣的基本理念，这样才能被游客所接受，对旅游企业发展起到关键作用。（三）旅游线路趋向长途化1.收入引致的旅游线路长途化伴随着国民收入水平的提高，旅游活动的空间范围将越来越大，人类的旅游活动经历了三个大的发展阶段，第一个发展阶段，从国内旅游到出国旅游，在人均GDP达到1000美元的时候，就产生了旅游的动机;当人均GDP达到5000美元时，就产生了出国旅游的动机，目前，北京上海等大城市已经达到了这样的水平，第二个发展阶段，从邻国旅游到洲际旅游，人均GDP达到10000美元的时候，就有了洲际旅游的动机和实力，目前发达国家已经达到这样的水平，第三个发展阶段是从洲际旅游发展到月球等宇宙空间旅游，当人均GDP达到100万美元的时候，就有了宇宙空间旅游的动机和实力，同时，产业也提供了这样的可能，目前只有少数国家的极少数的人具备这样的实力，并且具有这样的动机。［6］随着国民收入的不断增加、加入世界贸易组织后相关承诺的兑现和2008年北京国际奥林匹克运动会的临近，我国与世界的经济、贸易和文化联系更加紧密，我国公民出境旅游将会保持高速发展。［7］2.公共设施的完善、为长途化旅游提供了便利（1）旅行路线由短途到长途发展，人们将不再满足家门口的短距离、启蒙式旅游，而是向中长途涉足旅游的区域扩大，热点仍热，温点和冷点将随着国内旅游的发展而逐步升温，随着我国交通事业的进一步发展和人们的闲暇时间的增多，人们的眼光逐步投向外面的世界，南方人想领略一下冰城风光;北方人向往亚热带气候;内陆人憧憬大海的辽阔;沿海人想探寻奇峰异谷的神秘，在某些经济发达的地区，一部分人还会选者出境游。［1］（2）由于边境旅游口岸的增加,使边境旅游日益成为焦点。中国旅游者到越南、缅甸、前苏联人数日益增长，而且一小部分富裕阶层正把目光投向州际旅游。［1］旅游线路的长途化，会从一定程度上造成旅游旅游费用的增加。因此旅游线路的长途化是建立在国民收入不断增加的基础上的。旅游长途化的另一原因在于长途化的旅游可以领略到更多风情的旅游景观，一般情况距离越远的两个地方的文化内涵、生活方式会成正比例的增加。旅游线路的长途化正是旅游吸引力最确切的表现。（四）旅游消费更趋向于体验化1.未来的旅游消费需求将趋向于体验化（1）美国学者詹姆斯·吉尔摩与约瑟夫·派因(1998)在《哈佛商业评论》中提出了体验经济时代的来临，两位学者认为体验是以服务为舞台、以商品为道具，围绕消费者创造出值得消费者回忆的活动"消费是一个过程，消费者是这一过程的“产品”，当过程结束的时候，记忆将长久保存对过程的“体验”。［8］消费者愿意为这类体验付费，因为它美好、难得、非我莫属、不可复制、不可转让、转瞬即逝，它的每一瞬间都是一个“唯一”。（2）体验经济所追求的最大特征就是消费和生产的“个性化”。让旅游者参与其中，在旅游消费中，旅游者增加了一项具有吸引力的内容，暂时忘记一切，深深地投入到活动中，英语里经常用“爽”或“畅”来表达这种心境。也可以说这是一种幸福的感觉。对于旅游企业来说就是增加了附加值。当然这种活动的设计需要智慧。（五）乡村、生态旅游潜力巨大1.乡村旅游近年来，乡村旅游、农业旅游与民俗旅游越来越受到我国旅游企业界和学界的关注，同时也越来越得到旅游者的欢迎，乡村旅游，就是以乡村地域及农事相关的风土、风物、风俗、风景组合而成的乡村风情为吸引物，吸引旅游者前往休息、观光、体验及学习等的旅游活动，其核心内容是乡村风情，但是由于乡村历来就是从事农业生产的地方，所以乡村旅游的活动也就与农事难以分割，也正因为如此，农业旅游就必然是乡村旅游的主体，同时观光农业也就成了乡村旅游必不可少的供给，但是乡村旅游所涉及的内容，却比农业旅游，比观光农业等要广阔得多、宽泛得多，如果从旅游者的需求重心来划分，乡村旅游自然还可区分为传统乡村旅游和现代乡村旅游，只是在实际环境中，这两个部分常常又是不可分离的，它不仅将会推动我国乡村旅游的进一步发展，而且也必将推动乡村旅游的进一步规范化和成型化，并定将进而在我国农村“三农”问题的解决和新农村的建设中发挥出它的积极作用。［1］2.生态旅游（1）生态旅游是高层次的有特色的旅游。搞生态旅游，例如进入一些自然保护区，除了看到一些独特景观和珍稀动植物、学习丰富科学知识外，还可增长生态观念和绿色消费观念，满足旅游者返璞归真、回归大自然的享受需要，得到美的享受，实现社会经济、文化、环保的统一，是可持续发展的好形式。［11］（2）近一、二十年来，美国、德国、加拿大、西班牙、澳大利亚、荷兰等国，把生态旅游作为旅游中一个支柱产品来加以开发，一些发展中国家也紧随其后。有人统计，最近几年世界生态旅游每年以15%的增长率在迅速发展，年产值超过了2000亿美元。我国有发展生态旅游的优越条件，有极丰富的生态旅游资源[已建立了国家级自然保护区124个(各省也建立了各自的自然保护区)，全国已建立了870多个森林公园，其中国家级森林公园有292个。这些都是发展生态旅游的重要场地，其中有不少是重点风景名胜区。如因此生态旅游在我国的发展潜力是巨大的。［5］3.乡村、生态旅游的潜质。乡村与生态旅游是最具潜力的旅游内容之一，当中国由计划经济向市场经济的转变过程中，多数都市人的生活都远离了大自然，因此旅游者对大自然、美好的乡村田园生活的需求是非常强烈的。如何正确的开发乡村、生态旅游；如何满足人们对乡村、大自然的向往这是发展乡村、生态旅游最应关注的问题。（六）自助游的升温1.自助游升温的诸多表现（1）自助游凭借其灵活性、自助性、临时性、体验性较强的特点逐渐受到青睐，围绕这些服务的商家也在这两年赢得了商机，比如携程旅行网就成为了当前自助游解决票务、酒店的重要平台，户外运动装备和各种自助游图书也赚到了大把的钞票。［9］（2）据国家旅游局统计资料表明:2006年国庆期间，旅行社团队游客占旅游总人数的26%，而自驾游已占到60%，随着自驾游的盛行，沿途的汽车保养、餐饮、住宿、纪念品商店，以及新兴的自驾游旅游服务公司已形成了一条产业，如今国内自驾游还是一项刚兴起的旅游项目，我国目前最大的汽车俱乐部有约10万多名会员，而美国的一家世界最大的汽车俱乐部拥有3900万会员，会员可以在北美几乎每一个城镇找到其服务机构，俱乐部每年向会员卖出数亿美元的信用卡、旅行支票、保险单、行李票等，而国内的大多数汽车俱乐部还停留在给会员提供旅游线路、汽车保养、维修的初级服务上，利润空间有限。［1］2.自助游升温原因分析自助游升温主要有两大原因：一是对旅行社服务质量常常大为不满，原因在于当前旅行社的服务并不尽如人意。于是，很多城市消费者只是在出境游这样涉及到语言、户照、签证等问题的旅游上不得不选择旅行社。当然，这是旅行社最不愿看到的，那么旅行社如何开发有特色的、多样化的自助游、自由行旅游产品，让游客在旅游时能真正地做到，自由，也是摆在其面前的棘手问题。另一方面随着中国经济的发展，私家汽车开始走进中国人的家庭生活，一些新兴消费方式和理念也随之盛行，而黄金周制度所带来的几大假期，使中国人的旅游方式也出现明显的变化。（七）旅游消费者的理性化伴随着旅游者旅游活动的日益增加以及信息的透明化，消费者越来越成熟，人们在旅游活动中，会计较和计算旅游的投入和产出，那种跟风和炫耀式消费渐渐减少，相反越来越趋向于理性消费。［6］此外越来越多的旅游者把出游的时间尽量的避开诸如五一、十一这样的旅游高峰。或者在旅游旺季去一些游客比较少但是景区质量相对比较高的景点游玩。这一系列的变化都表现出游客对旅游不再盲目和跟风，一定程度上有了自己的见解，这也是旅游消费者走向成熟理性的标志。消费者的成熟对于整个旅游消费市场来说应当是一件积极的事情，随着越来越多的消费者成熟起来，旅游市场才能更好的、更健康的发展。三、我国旅游消费存在的问题及对策（一）旅游景点的开发仍存在的一定问题1.部分旅游资源的游客压力过大（1）由于人们长期生活在拥挤嘈杂、空气污浊的工业化都市中，因此，向往清新、恬静的自然生活就成为了大都市生活者旅游的主要需求。清新的空气、有山有水、悠闲自在是城市人群对于景区的要求，而一些原生态的自然景观就变成了香饽饽。这两年非常火暴的九寨沟、香格里拉、西藏游，就是这种向往自然的体现，而那些拥有着原生态的省市和区域，只要具备一定的基础和特色，开发出更多自然风景区是完全可能的，并且，一定会有较大的市场，浙江一带开发的很多景点比如，小九寨沟，等就引来了源源客流，值得借鉴。中国的旅游景点非常多，要游遍中国，也不是一件简单的事情。一些拥有优美自然风光和文化内涵的旅游景点受到了人们的极大偏爱。（2）肖明超在《中国人旅游消费的八大新趋势》中提到：调查显示，西藏是城市生活者最向往的国内旅游地点（46.4%），其次是云南（24.5%）九寨沟（18.2%）和海南（17.3%）。这些地方的共同特点不仅在于自然资源丰富，拥有色彩缤纷的风俗民情，还在于这些地方在人们心目中的，旅游品牌，的地位较为突出。而这些区域如何能够满足，人满为患，的旅游大军的需求，同时国内其他的旅游风景区如何能够打造强有力的品牌，都是值得思考的。［7］2.诸多优越旅游资源没得到有效开发我们有很多优越的旅游资源，还没开发利用资源优势还没有转化为经济、文化优势。例如湖北的神农架，是我国中部最大的原始森林区，森林覆盖率占林区总面积86%以上，有奇特的溶洞，奇峰怪石，交相辉映;还有很多珍奇的野生生物，有千年古杉，有珍稀动物、植物各几十种。这样一个最适合于生态旅游的圣地，还没有很好开发，去游览的人还不多，甚至鲜为人知。湖南宁远的九嶷山，有丰富的文化遗产。“九嶷山上白云飞，帝子乘风下翠微，斑竹一枝千滴泪，红霞万朵百重衣”（毛泽东：《答友人》）。舜帝南巡死于九嶷山夏代在此建舜帝陵。海外有不少华裔是舜帝的后代。这样一个重要的文化圣地，也还没有很好开发、利用，因为交通不便、信息不灵，而没有成为重要的文化旅游景点，游人不多。像这种例子，在全国还是不少的。［5］3.平衡区域旅游资源的方法从上面我们可以了解到，一部份的景区景点人满为患，另一方面一些优越的旅游资源却没有得到有利的开发，我认为解决这一冲突的办法就是处理好二者的关系，最重要的是把那些优越的自然资源开发出来缓解热门景点的困惑。一方面解决了人满为患的困惑；另一方面平衡了区域旅游发展的平衡。（二）旅游企业的双刃剑——黄金周1.“黄金周”所存在的一些问题（1）据国家统计局网站统计资料显示：2004年“五一黄”金周期间,全国共接待旅游者1.04亿人次,比2002年同期增长19.6%；实现旅游收入390亿元，比2002年同期增长17.8%。旅游者人均花费支出375元(比2002年下降了1.4%)。2004年“五一”黄金周期间在全国接待的1.04亿人次旅游者中，过夜旅游者(仅限于住在宾馆饭店和旅馆招待所的)为2612万人次，比2002年同期增长16.1%；一日游游客为7801万人次，比2002年同期增长20.8%。不仅纳入全国假日旅游统计预报体系的北京等31个重点旅游城市的游客量较2002年同期有所增长,而且31个重点旅游城市监测的143家商业企业和140家餐饮企业,其平均收入都较2002年同期有两位数的百分率增长。（2）“黄金周”带动了都市人的旅游热，但是经过很多年之后，“黄金周”的出行不便、人潮拥挤以及价格高涨的局面，也让“黄金周”不再“黄金”假日经济正在遭遇前所未有的“寒流”，对于这些关注旅游出行的季节和时间的城市人群来说，每年能够有的年假成为了他们对于旅游时间的最佳安排。调查显示，虽然有一半左右人会选择在国家规定的节假日期间外出旅游，但是，公司年假，的中选率已经紧随其后，相对国家规定的节假日，公司年假时间较长，可以自由选择休假时间，这样可以避开出游高峰，提高旅游的质量。因此，平时努力工作，等待属于自己的放松假期，成为都市人生活方式的一个重要组成部分。当然，这也提醒旅游市场，如果把宝全部都押在“黄金周”，可能会赚了吆喝但是收益不见得还会有过去那么可观了，如何抓住人们的白金假期来设计产品和服务，对于旅游市场也值得思考。而且，出行的方便性（25.3%）是人们在黄金周期间出游时最关注的方面。在出行的方便性中，有44.7%的新中间阶层关注旅游车票是否容易购买，34.4%的关注交通的通畅性，20.9%在乎景区游客的数量。总体来看，由于“黄金周”旅游人群过于集中，导致车票紧张、交通不畅等现象已经成为影响“黄金周”出游的主要因素。［9］2.对于黄金周的一些认识“黄金周”对于整个社会来说是一把双刃剑，随着“黄金周”的旅游消费持续不断的上涨，“黄金周”的弊端也不断的显现出来了，拥挤的人流、旅游景区超载的接纳游客、交通住宿的拥挤，这些都从一定程度上导致了“黄金周”旅游质量的下降。对于“黄金周”问题，我们可以向国外专家学习，意大利在发展生态旅游的时候就提出了除了旅游开发内容、收入越来越多我们还要做得更好，也就是在保持数量的同时保证质量［10］。而解决“黄金周”问题需要广大游客和相关部门、企业的努力，一方面游客应尽量避开旅游高峰而选择相对平淡的季节出游，另一方面应针对“黄金周”制定一些相关政策、如企业实行带薪假期让员工有更多选择出游的时间，这样一来就可以从一定程度上缓解“黄金周”的压力。1．旅游市场应顺应发展趋势（1）旅游消费品数量增多、品质提高、有特色的旅游商品将逐步增加。现代人文景观开发不足、生态旅游消费产品短缺问题也十分突出、向旅游者提供更多参与