2023年食堂仓库岗位职责

2023年食堂仓库岗位职责食堂仓库岗位职责1

在总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管工作。其主要职责是：

1、加强政治思想学习，不断提高为教化、教学服务，为广阔师生服务的意识；努力钻研业务学问，不断提高服务的.技能。

2、加强仓库科学管理，负责主食、副食、调料等物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工供应便利。一切物资必需从库房进出，严禁干脆将未入库的物资进入食堂加工程序。

3、完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，入库物品必需验质验量，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符。每天验收物资必需有二、人在场（食堂团长、保管员、选购 员）。

4、如发觉数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并刚好向食堂团长反映状况，以便刚好处理或者退货。禽肉类食品必需要有检疫证，否则一律不许入库。

5、各类食品（包括粮油）领用发放时，应本着先进先吃、后进后吃原则，以防变质。

6、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货r期和数量，便于发放，并驾驭季节改变，刚好检查，以防止霉变而造成不必要损失。

7、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生、干燥。做好七防（防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉）1：作和平安防范工作。如发觉m题应刚好反映，以便实行措施。

8、常常与选购 员和炊事人员联系，依据日常供应状况，驾驭进出结存状况，以保证各类食品货源刚好供应，做到不脱节、不积压、不奢侈。

9、做好炊事用具和文具保管工作，未经问意，不得随意出借。

10、严格履行出库手续，领物人必需当场签字，不能事后补签。

11、仔细记好保管账目，做好账目字迹清晰，数字精确，格式规范。要常常清点库内物

资，做到账物相符，盘点精确，盈亏登记清晰，仓库内物品做到日清月结，并常常核对，以保证完整。严格审查往来报销单据，不得擅自动用库内物资或出售伙食原料，收取现金；或实行其他手段损公肥私。每月盘点一次，按时上报。

12、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要仔细检

食堂仓库岗位职责2

1、仔细学习，刻苦钻研，熟识专业技术，驾驭食品保管技能，不断改进和积累工作阅历。

2、坚持原则，大公无私，严格执行物品验收、出库制度；保证食品进出库不霉变、不腐烂、不虫蛀、不变质；保证仓库干净、整齐、通气、干燥，确保师生身心健康。

3、仔细做好物品进出仓库登记、签名、领用工作。建立物品进出库日记账，保证每天进出库账物相符、账账相符。

4、仔细做好每天每餐成本核算工作。刚好将当天经营状况和每天进出库物品单价、数量、金额及成本核算状况向全体师生公开。

5、发扬团结协作精神，听从支配，主动主动参加并做好食堂其他服务工作。

食堂仓库岗位职责3

1、负责食堂主副食原料，半成品及其它物资的接收、保管、发放工作。

2、严格执行各项规章制度和出入库手续。入库物资必需验质计量；出库物资必需照实填写出库单。购入的'主副食发票及质检单要刚好登记保存，做到票、单、物相符。

3、库内物资要分类保管，堆放整齐，保持库内清洁卫生。要做到库内物资不霉变，不损坏，不丢失。留意通风，做好灭鼠、防蟑、防蝇虫，防潮和平安防范工作。发觉问题刚好向主管领导汇报，并刚好实行措施。

4、仔细记好保管帐目，做到帐目字迹清晰，数字精确，格式规范。要常常清点库内物资，做到帐物相符，盘点精确。

6、对不合质量、数量与卫生要求的物资，保管员有权拒绝验收。对饭后的剩菜饭与半成品，要仔细检查，妥当保管，发觉异味或变质，要刚好处理。

7、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保库房平安。

8、仔细执行学校财务室对保管员的财务规定，作好月末盘点和月结帐工作，协作会计、核算员、食堂主任刚好结算当月帐目，做到日清月结，按时上报盘点报表。

食堂仓库岗位职责4

1、在食堂主管的领导下，负责仓库物资的`验收、保管和领用工作，建立物品运用登记台帐。

2、仔细验收各项进库食品，核对品名、规格、数量、金额是否与选购 安排相符。发觉选购 物资存在数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并刚好向管理员反映状况。

3、各类食品（包括粮食）领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。

4、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并驾驭季节改变，刚好检查，以防止霉变而造成不必要损失，不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类隔墙离地存放。

5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。如发觉问题应刚好反映，以便实行措施。

6、常常与选购 员和厨师长联系，依据日常供应状况，驾驭进出结存状况，以保证各类食品货源刚好供应，做到不脱节、不积压、不奢侈。

7、刚好将即将到保质期或可能变质的食品、副食品、调味品的品种、数量等状况精确上报主管负责人。

8、做好各类有毒有害物品的保管，设有固定的橱柜并上锁，包装上应有明显的警示标记。

9、仓库内物品做到日清月结，并常常核对，以保证完整。每月盘点一次。

食堂仓库岗位职责5

1、保持仓库内外环境的整齐，刚好进行仓库的通风和防潮。负责仓库内的全部物品的保管和运用登记，建立物品运用登记台帐。

2、不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。

3、对仓库内物品进行：分类分架存放，进行标识。

4、刚好将即将到保质期或可能变质的`食品、副食品、调味品的品种、数量等状况精确上报主管负责人。

5、做好各类有毒有害物品的保管，设有固定的橱柜并上锁，包装上应有明显的警示标记。

6、做好有毒有害物品的选购 和运用的具体记录。

食堂仓库岗位职责6

一、仔细执行《食品卫生法》的有关要求，仔细检查食堂所购进的荤素菜质量，按章办事，严格把关。

二、自觉遵守保管员岗位职责，对所进的物资进行验收、检查、发放，并进行记录。

三、物资进出有序进