西藏低氟茶栽培技术规程-征求意见稿

2T/GDNBXXXX—2023西藏低氟茶栽培技术规程本文件规定了茶园降氟、低氟茶树品种、茶树专用肥、有机肥、无机肥和生物刺激素的定义、茶园选址、茶苗种植、茶树修剪、病虫害防治、土壤管理、茶园施肥、合理使用肥料、土壤改良、鲜叶采摘方式、档案记录。本文件适用于西藏茶园的低氟茶栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB11767茶树种苗GB/T14487茶叶感官审评术语GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范术语和定义GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准HJ766-2015固体废物金属元素的测定电感耦合等离子体质谱法HJ962-2018土壤pH值的测定电位法HJ873-2017土壤水溶性氟化物和总氟化物的测定离子选择电极法NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY/T838茶叶中氟含量测定方法氟离子选择电极法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1茶园降氟teagardendefluorination通过低氟茶品种筛选、合理使用肥料、土壤改良和适宜的鲜叶采摘措施，实现茶园土壤可吸收氟含量的下降，进而降低茶鲜叶原料氟化物蓄积，使加工成黑茶的氟含量保持在国家标准以下。3.2低氟茶树品种low-fluorineteacultivar一芽五叶及以上嫩度的芽梢中含氟量在300mg/kg（干重）以下的茶树品种。3.3茶树专用肥specialfertilizerforteaplantation根据茶园土壤农化性质、茶树生长需求和生产茶类等，将养分、有机质、微生物活菌按一定比例和要求进行加工，将氮磷钾和中微量元素等营养元素进行科学配比，供茶树施用的复合肥料。3.4有机肥organicfertilizer3T/GDNBXXXX—2023由草食性动物的排泄物或动植物残体等富含有机质的天然物质为主要原料，经发酵腐熟后而成的肥料，包括商品有机肥和生物有机肥。3.5无机肥inorganicfertilizer由无机物组成的肥料，主要包括氮肥、磷肥、钾肥等单质肥料或复合肥料和微量元素肥料。3.6生物刺激素biostimulant来源于自然界天然存在的，富含某种活性物质，未经人工化学合成，可改善土壤环境，如腐植酸和有机酸等。4适用范围西藏自治区所辖区域内的成龄茶园，包括林芝市波密县、墨脱县和察隅县；山南市隆子县和错那县。5茶园选址新茶园建设应选择生态适宜区，周围生态植被覆盖率较高，与工业区、高速道路、城镇等有一定距离，还应设置适当的隔离带。区域光热充足，气候适宜；土壤疏松，土层深厚，有机质丰富，pH值范围在4.5～6.5；灌溉水源丰富。土壤、空气质量及灌溉用水应符合GB15618、HJ332和NY853标准的要求。6茶苗种植茶树种植主要有两种规格，单行种植和双行种植。单行以单株或双株种植，行距设置130cm～150cm，株距35cm～40cm。双行一般以单株、品字形种植，大行距设置160～200cm，列距（小行距）设置可30cm～40cm。7茶树修剪根据不同茶树类型、生长阶段和目的要求，选择不同的修剪方式，包括定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈。8病虫害防治遵循“预防为主，综合治理”的方针，综合运用生态调控、理化诱控、生物防治和科学用药等技术措施，恢复和保持茶园生态平衡和生物多样性。包括间作害虫诱集植物、适时采茶或修剪、保护和利用天敌、使用有益微生物菌剂和昆虫信息素及昆虫生长调节剂、推广天敌友好型杀虫灯和天敌友好型色板等。9土壤管理9.1土壤pH值检测定期检测土壤pH值，过低和过高的茶园，宜采用土壤调理剂、有机肥、白云石粉等进行改良，达到适宜茶树生长的pH值。土壤pH值的测定参考方法：HJ962-2018。9.2土壤氟含量检测定期检测土壤氟含量，宜每年检测一次，根据检测结果，有针对性地采取茶园土壤改良措施降低土壤氟含量。土壤水溶性氟化物和总氟化物的测定参考方法：HJ873-2017。9.3土壤肥力检测4T/GDNBXXXX—2023定期检测土壤肥力水平，宜每1年～2年检测一次，根据检测结果，有针对性地补充营养元素，优先选择茶园可降氟肥料。茶园降氟可使用的肥料品种参见附录A。9.4土壤金属元素检测定期检测土壤金属元素（尤其是茶叶安全相关重金属）元素含量，宜每1-2年检测一次，重金属检测结果应符合GB15618的要求。重金属元素的测定参考方法：HJ766-2015。10茶园施肥施肥分为基肥和追肥。基肥以有机肥为主，根据土壤肥力，配合施用磷肥、钾肥和微量元素肥料，宜深耕施肥，深度20cm～30cm，施后及时覆土。适当配施复合肥，结合冬季深耕，开沟施肥，深度在20cm以上。追肥分成催芽肥、夏茶追肥和秋茶追肥。追肥结合茶树生长规律和采摘次数选择合适肥料进行，开沟浅施，深度10cm～15cm，施后及时覆土。施肥要求均应符合国家相关规范，避免施用氟含量高的磷肥等矿物肥料。茶园降氟可使用的肥料品种参见附录A。11合理使用肥料11.1施用原则有机肥与无机肥结合，基肥与追肥结合，大量元素与中微量元素结合。具体分析土壤肥力水平，参考元素含量、鲜叶采摘时间和气候等条件，制订适宜的施肥计划。11.2施肥方案新建茶园底肥以有机肥和复合肥为主；幼龄茶园以茶树专用有机肥为主；成龄茶园以茶树专用肥为主，配合复合肥和尿素使用；茶树专用微生物肥料应在夏季施用。茶园降氟可使用的肥料品种参见附录A。11.3施肥量应严格实行总量控制和和配方施肥。成龄茶园施肥标准以生产每吨鲜叶全年亩用氮13.3kg，磷2.2kg，钾6.7kg（折纯计）。根据产量预期计算每年每亩施肥数量。选取降氟肥料时，在茶叶的生长期，每亩可用30g磷酸二氢钾兑水15kg叶面喷施；或者每亩每次用量6kg冲施，酸性土壤可与氧化钙联合使用，比例为1kg:6kg。采摘季节应适当增施含氮量高的肥料，茶鲜叶采摘10d前，可通过叶面喷施2%浓度范围内的尿素。11.4施肥时间基肥可在当年秋季采茶结束后和冬季开沟深施，施肥深度不小于20cm；追肥可结合茶树生长状况和生产需要分次进行。可降氟肥料磷酸二氢钾可替代追肥在茶叶开采前30d～40d进行冲施；叶面喷施2%浓度以内的尿素应在茶叶采摘前一个月进行。12土壤改良12.1离子络合添加0.5%（质量比）不同形态的含钙化合物。在酸性土壤上施用白云石粉、Ca(OH)2，在偏碱性土壤上施用Ca(NO3)2、CaCl2，调整土壤pH至5.0左右，亩用量25-50Kg。12.2竞争吸附向土壤中外源添加1.5%～2%（质量比）竹炭和木炭，充分混合，亩用量75Kg～100Kg。12.3物质螯合5T/GDNBXXXX—2023向土壤中外源添加腐植酸氟离子吸附剂和低分子量有机酸，充分混合，亩用量30Kg～50Kg。12.4土壤降氟剂可向氟含量较高的茶园土壤中添加土壤降氟剂，搅拌均匀，使土壤含水率保持在40%～60%，养护5天～10天，亩用量30Kg～50Kg。13鲜叶采摘13.1采摘标准新梢应充分成熟、新梢基部半木质化、呈现红棕色。低氟茶树品种黑茶原料，当生长到一芽五叶及以上嫩度鲜叶应用及时采摘；常规茶树品种黑茶原料，当生长到一芽四叶及以上嫩度鲜应及时采摘；配以降氟措施处理的茶园可适当提高鲜叶采摘成熟度。13.2采摘方式和时间13.2.1采摘时间当茶园中80%的新梢达到黑茶原料要求时，根据茶树生长状态和加工原料的要求进行采摘。秋季黑茶采摘原料按照采摘标准进行采摘，采摘不及时可采取喷施2%浓度范围内的尿素延长采摘时间，控制鲜叶氟含量。13.2.2手采根据茶树品种、长势、新梢生育情况、加工茶产品等因素确定。进行折采或提手采，忌用掐采和捋采。13.2.3机采按照采摘标准进行一次性机采；采摘的进刀方向应与茶芽生长方向垂直，作业中，保持机器动力匀速运转、前行。14农事档案建立完善的农事活动档案，记载生产过程中农药、肥料的使用情况及其他栽培管理措施。6T/GDNBXXXX—2023（规范性）茶园降氟可使用的肥料茶园降氟可使用的肥料见表A.1。表A.1茶园降氟可使用的肥料名称作用氮肥以氮（N）为主要成分，可提供植物氮素营养的单元肥料适宜的氮肥用量对于提高作物产量、改善农产品质量有重要作用茶叶专用有机肥动物经发酵熟腐的含碳有机物料，可包含特定微生物活体的制品的微生物肥料改善土壤结构，培肥地力，提供植物营养，提高作物品质；通过其中所含微生物的生命活动，增加植物养分供应量或促进植物生长，提高产量，改善农产品品质及农业生态环境的肥料有机肥以各类秸杆、落叶、人畜粪便堆制而成；猪、羊、马、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸杆垫料经堆制发酵而成；经发酵腐熟的菜籽饼、芝蔴饼、花生饼提供植物氮磷钾基础养分和微量元素，提高土壤肥力，改善土壤结构生物刺激素腐植酸、有机酸与可溶性氟螯合，使得土壤溶液中的氟含量显著降低，最终降低茶叶对氟化物的吸收无机肥氮肥、磷肥、钾肥、复合肥、微量元素肥控制氮肥用量可调节茶树新梢中氟含量；通过叶面喷施尿素在2%浓度范围内，能显著降低茶树新梢中氟的含量。长期使用氮肥会是土壤氟含量升高，增加茶叶氟含量。复合肥磷酸二氢钾溶于水后电离成磷酸二氢根离子和钾离子，补充磷、钾元素，不会造成土壤酸化，同时降低土壤氟含量7T/GDNBXXXX—2023（资料性）茶园降氟土壤改良可采用方式茶园降氟土壤改良可采用方式见表B.1。表B.1茶园降氟土壤改良可采用方式原理用量作用离子络合0.5%不同形态的含钙化合物通过与氟形成CaF